大学食堂饭菜价格调查总结
大学食堂饭菜价格调查总结
随着人们生活水平的提高，人们对健康饮食越来越关注，在注重营养的基础上，合理的去搭配自己的饮食。然而对无固定收入的纯消费者大学生来说，饭价的合理性对于我们在校学生应当有很多的意见和建议，我们也很需要对于我们身边存在的问题进行分析和调查，并得出一些有意义的结论和体会，这些对于我们发现问题分析问题的锻炼也是有好处的。
关于餐厅饭菜价格，如果是由于国际国内环境带来的成本上升促使食堂饭价上涨，学生可以理解，但涨价应该合理，应该有个规范的程序。
但根据我们小组的调查总结，在河南工业大学（中原路校区）和中原工学院（中原路校区）的绝绝大多数同学同意伴随着每学期开学学校食堂价格均有不同程度的增长。我们工大食堂的大部分饭价都比中原工学院的高，或者有些饭菜价格差不多的情况下，在量上却相对不很实惠。我们工大和中原工学院彼此相邻，但饭菜价格标准却存在一些差异，我们是有一些疑问的。
对大学生来说，食堂涨价并不是一件小事，食堂饭价的每次上涨就意味着同学们的负担加重。也就是说，于贫困大学生来说，学校食堂涨价就意味着生活质量的降低，我们的饮食质量得不到足够的保证情况下，正常的生活学习也会受到影响。因此，学校食堂涨价关系与否到每个大学生的切身利益。在这种背景下，我们小组利用数周的时间，尽可能的全方面的、多渠道的、全方位的对河南工业大学（中原路校区）和中原工学院（中原路校区）的饭价及食材价格进行了细心的调查。在这次调查中，很多学生都向我们诉说了很多食堂问题：饭菜味道一般、价格偏高、分量较少、卫生不如人意、工作人员态度有限等等。也建议我们能把这一次调查的结果反馈给食堂，以促进学校食堂的改善。面对这一现象，食堂的相关管理人员是否要进行一些反思和改进呢？
希望学校食堂的相关管理部门能够早点找到改善食堂现状的正确方案，吸引更多的学生到食堂就餐，而这不仅能让学生们吃得开心，食堂承包商也能赚得开心。为了这一双赢局面，食堂的承包商何乐而不为呢？不过确实，在我们调查的最近一段时间，学校餐厅的一些跟学生相关的活动还是不错的，比如前几周的食堂最可口的饭菜评奖活动，既能让学生们最自己最喜欢吃的几种的饭菜评价出来，也能让食堂相关人员意识到那些饭菜是最畅销的，这对学生和食堂都是有好处的。但是，我们食堂可以做的更好，因为在这几次的调查问卷评奖中，其实我们学生参与的还是比较被动的，我们只能在餐厅已有的这些饭菜中去挑选我们最喜欢的食物，我们却并不能提出一些自己的意见。比如，我们也可以让学生们提一些建议，写出自己最想吃但是学校食堂还没有的饭菜，或者对于一些饭菜提出一些改进的意见，例如，我们餐厅的那家油泼面其实用刀削面做很硬不是很好吃，应当用薄一点的面会更好（这是我们宿舍好多人都是这样说的）。如果这样的话，我们学生一定会对餐厅更加满意的，这样的校园活动其实也算是一种文化，让学生参与学校的管理和经营也更有利于培养当代大学生的创新意识、策划和创意的能力，对于我们的大学创造一个自由宽松的校园氛围也是很有好处的。
作为一个消费者集体大学生来说，自身合理的利益应得到保障，通过实际调查向学校反映是学生的一个重要的渠道。如果学校在提升饭菜质量和种类的同时也能更照顾一下我们非常关心的价格问题，尽量对于学生实行优惠，那对于我们学生，特别是我们中原路校区来说，大部分学生来自农村，家里收入不高，承担我们生活补给的父母确实很辛苦，当然学校饭菜价格的上涨最主要是源于物价上涨等客观因素，但是我们来自农村的大部分学生家里的收入确实上涨不怎那么明显，这些社会结构性原因造成的一些问题确实给我们的家庭造成了一定的压力，希望学校的相关领导能对于我们调查中发现的一些问题能够做出相应的一些措施，使我们的饭菜价格尽可能在低一些或在饭菜的量上能有所提高也可。希望全体师生和乐于奉献的工作人员共同努力，共同营造食堂优质的消费环境，为创造和谐校园出一份力量。
扩展阅读：北碚区高校食堂饭菜价格和质量稳定情况的调查报告
根据市区要求，我们对驻本区的各高校食堂饭菜价格和质量稳定情况进行了调查，现将有关信息报告如下，供领导参考。
一、驻本区高校饭菜价格和质量情况
今年以来，受国际价格市场的波动和国内旱灾、涝灾的影响，我区主副食品价格出现大幅上涨，居民消费价格指数逐月走高。9月底，我们对在本区的西南大学、重师初教院、重庆职业技术学院等学生较多的高校后勤部门进行了调查，从调查情况看，各高校能积极应对价格波动对学生生活的影响，确保学生的基本生活能够相对稳定。
西南大学尽力稳定菜品价格及质量。目前物价不断上涨，学校站在讲政治的高度为确保稳定大局，规定膳食中心不能把物价的上涨转嫁给学生。各食堂严格执行后勤集团膳食服务中心制定的红、白案质量价格标准，不允许私自调整饭、菜价格，将“伙食价格一律不准上涨”作为硬性规定，务必保证菜品价格及质量的稳定。必须做到伙食质量不减，菜品价格不涨，服务质量不降，保证4万学生的基本生活。因而，西南大学秋期开学饭、菜价格与上学期持平，学生基本生活受影响不大，思想比较稳定。
重师大初教院学生基本生活相对稳定。由于学校属重师大的二级学院，学校经费比较困难，学校201*余人学生市内生源多，在秋季开学时，物价波动较大，学校后勤部门对学生食堂肉类食品作了小幅调整，每份晕菜上调0.5元，粮食类、蔬菜类价格不作调整，但必须保证饭菜质量。据了解，学生有些反映，但矛盾不很突出，学生到外面吃饭的少了。学校表示，将尽一切保证学校学生的生活稳定。重庆职业技术学院学生饮食基本平稳。目前学校在歇马校点有在校学生3400人左右。由于学校在逐步实施搬迁，因而后勤工作面临一定困难，学校对学生食堂进行了承包。学校要求在秋季开学时，饭、菜价格不作调整，尽力保证质量，学生反映不大，学生心态相对平稳。
二、各高校采取措施，力求学生基本生活稳定
（一）西南大学应对物价上涨压力，采取多种措施，力求学生生活稳定。
1、学校标准化建设中的食堂改造、设备添制所需经费由学校统一解决，解除膳食中心的经费压力。
2、学校减免食堂水电气费用80%。3、学校对食堂实施零租赁经营。
4、制定“三稳定”政策。一是学生食堂伙食价格稳定。学校规定伙食质量不减，菜品价格不涨，服务质量不降；各食堂新增品种的定价报膳食中心批准；进一步挖掘内部潜力，千方百计降低伙食成本，采购到大批发市场统一采购；二线职工推向一线，少用临时工。二是学生食堂饭菜质量稳定。学校要求严格执行中心制定的红、白案质量价格标准，服务质量还应提高。三是膳食工作厨师队伍稳定。从源头抓起，加强职工教育，稳定职工收入，膳食中心每月拿出50万元补贴食堂厨师工资，保证职工的收入不下降，稳定厨师队伍。
5、坚决落实贫困生补贴。根据国家规定，贫困生由国家拨款，每月生活补贴15元，落实到每位贫困生手中。
（二）重师大初教院采取措施，力求解决学生生活困难。1、学校食堂不能私自涨价，由学校统一管理。2、对困难学生，凭有效证明，学校适当补贴。
3、为学生提供勤工俭学岗位，为困难学生解决一定的费用来源。（三）重庆职业技术学院要求做到以下几点：1、保证70%学生吃肉，肉品每餐在3种左右。2、蔬菜价格每份不突破0.7元。
3、根据市里要求，落实食堂的水电气减免政策。4、落实困难学生的补贴。
5、提供勤工俭学机会，尽量解决学生生活困难。
(来源：重庆市北碚区物价局)
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