关于绿色食品的调研报告
开题报告
课题名称：什么是“绿色食品”。
选题理由：绿色食品有益身体健康，日常生活中人们越来越离不开它。
研究目的：让更多的人认识绿色食品，食用绿色食品，让更多的人都能健康快乐地成长
研究范围：
一、人们对绿色食品的认识二、绿色食品的分类三、绿色食品的作用研究使用的方法：1、上网查资料
2、去菜市场、超市调查3、图书馆找资料4、访问种菜的农民伯伯
结题报告
通过查阅资料，知道了绿色食品的确切定义。绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。
一、绿色食品的分类
通过上网、到图书馆查阅资料，了解到目前绿色食品如果按产品级别来分，包括初级产品、初加工产品、深加工产品；如果按产品类别来分，包括农林产品及其加工产品、畜禽类、水产类、饮品类和其他产品。
二、绿色食品的作用
当你去超市买东西时,你会注意到有些蔬菜、奶粉、水果、饮料等商品的外包装袋上都印有同样的图案太阳底下的两片绿叶轻托着一枚绿芽,这就是"绿色食品"的标识图案,这些食品就是"绿色食品"。
人们为什么喜欢绿色食品呢？一句话，就因为绿色食品有益身体健康。我们所吃的大多数食物都来自田野里的农作物和禽肉鱼蛋等,如果动植物的生长环境受到污染,它们的体内就会积累起有害物质,这样,人吃了这些作物或用禽畜加工成的食品,就会中毒,影响人的健康。
随着生活水平的提高,人们对食物的要求也越来越高。吃的东西既要美味,又要有营养、卫生,没有任何污染。因此,绿色食品便成为人们渴望的食品,绿色食品的开发和生产也因此成为农业生产和食品加工的必然趋势。
绿色食品与普通食品相比有以下三个显著特点：1.强调产品出自良好生态环境；
2.对产品实行“从土地到餐桌”全程质量控制；3.对产品依法实行统一的标志与管理。绿色食品既然对人们的生活有这么大的好处，那么要生产绿色食品必然要具备严格的条件：
1.产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准；
2.农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程；3.产品必须符合绿色食品标准；
4.产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准。
三、人们对绿色食品的认识
目前，人们对绿色食品越来越重视，认识到绿色食品对自己的生活、对身体的健康起到非常重要的作用。现在人们买东西必买绿色的，吃东西必吃绿色的，绿色食品已经渗入到人们生活中的方方面面。
但是由于许多消费者对绿色食品不甚了解，在认识上还存在着一些误区。首先，他们误认为纯天然食品就是绿色食品。其实一些纯天然食品生长在高铅、缺碘等地区，在生长过程中吸收了土壤中的有害元素，食用后不仅没有好处，还会对身体造成很大危害。其次，有的人误认为绿色食品不使用化肥和农药，但不使用化肥和
农药的食品不一定是绿色食品，而有些化肥和农药是可以限量使用的。第三，他们误以为野菜也属于绿色食品。自然生长的野菜，如没有经过专门严格检测，也不能称为绿色食品。
四、结论
绿色食品的开发利用有利于保护农业生态环境，促进绿色生态农业的快速发展；有利于保障人们的身体健康，提高人们生活质量；有利于提高农业和食品加工业的经济效益，提高农民收入，提高农民生产、生活水平。
健康是生命的本钱！绿色健康的食品对于我们至关重要，我们的生活需要绿色食品。绿色食品是以无污染与安全为标志的健康食品，但是人们对绿色食品的认识还存在一些误区。我们应该加强对绿色食品知识的宣传，做到家喻户晓。绿色食品就是一种让人放心的食品，我们不仅要追求吃得饱，而且要吃得好，不断提高我们的生活质量。
扩展阅读：绿色食品调查报告
高升超市绿色食品市场调查报告
一、调查时间：
201*年12月13日
二、调查地点：
昌黎县高升超市
三、调查目的：
随着经济的发展，人们生活需求的不断提升，中国绿色食品市场从无到有，从小到大，逐步形成了具体地方特色的多样化、多品质的消费市场，绿色食品的消费也逐渐成为广大消费者的消费主流。我们旨在通过此次的调查，对学院附近的超市内销售的绿色食品进行汇总调查，分析其特点，研究绿色食品对学生的营养提供方向和健康价值，从而更好的引导大学生对绿色食品的消费。
四、调查员：
王璐（食品科技学院食品科学与工程专业0611090320）
五、调查结果
高升超市内绿色食品上架情况汇总项产品名称目编号价格（元）10.00厂家备注1.塞宝有机燕LB-14-1009050114麦片AA2.南方黑芝麻无糖芝麻糊3.南方黑芝麻黑芝麻糊4.吉香居红油豇豆5.吉香居红油笋丁6.吉香居可口萝卜GF450921091710GF450921091710GF511402080787GF511402080787GF511402080787内蒙古塞宝食品有有机食限公司品；AA级16.00(400g)广西南方黑芝麻食A级22.00(600g)品股份有限公司16.00广西南方黑芝麻食A级品股份有限公司3.30四川省吉香居食品A级有限公司3.30四川省吉香居食品A级有限公司3.30四川省吉香居食品A级有限公司7.吉香居下饭GF511402080787菜8.金大州香辣GF510124090292金针菇9.洋阳香辣金GF510129091792针菇3.302.002.0010.广乐开胃菜11.绵山土蜂蜜GF510100070197106090F0505R2M3.0032.00四川省吉香居食品有限公司成都金大洲实业发展有限公司四川省杨氏食用菌有限责任公司委托，成都宇洋食品有限责任公司四川广乐食品有限公司翠陆田园蜂业有限公司A级A级A级AA级12.华美牛奶搭档GF441900080880（粗纤维麦香、芝麻饼干）13.口口脆榨菜14.学生营养榨菜15.休闲榨菜16.铜钱桥脆菜芯17.铜钱桥榨菜丝18.铜钱桥儿童榨菜丝19.郫县豆瓣20.豆香豆瓣酱GF511402081587GF511402081587GF511402081587GF330281081347LB-56-0809113335ALB-56-0809113335AGF510124110195LB-56-0904151257A(80)LB-56-0806152086A(83)LB-56-0904151255A(01)LB-56-0806152083A(03)LB-56-0905151697A(02)有机食品东莞市华美食品有限公AA级司四川省味聚特食品有限公司四川省味聚特食品有限公司四川省味聚特食品有限公司宁波铜钱桥食品菜业有限公司宁波铜钱桥食品菜业有限公司宁波铜钱桥食品菜业有限公司成都市旺丰食品有限责任公司山东欣和食品有限公司（80）济南新昌食品有限公司（83）山东欣和食品有限公司（01）济南欣和食品有限公司（02）济南新昌食品有限公司（03）1.501.501.500.501.501.002.507.50元/500g17元/1.5kgAA级AA级AA级A级A级A级A级A级21.葱伴侣面酱3.50元/500gA级六、结果分析：
1.绿色食品大多是集中在酱菜类食品。具有价格低廉、营养单一的特点。
2.其中有机食品仅占4.8%，AA级绿色食品占28.6%，A级绿色食品占71.4%。而绿色食品在整个超市上架商品中仅占很小的一部分。
3.由大学生日常消费可看出该超市绿色食品消费额并不多，仅占一小部分。
七、综合建议
由于学生是该超市的主流消费群体，而酱菜类食品虽然是等级较高的绿色食品，其营养价值却不能满足大学生的膳食要求。建议超市多供应一些主流食物的绿色食品，以从多方面提供大学生所需营养。此外，超市内绿色食品的上架位置较为偏僻，建议店内做好绿色食品的宣传，使消费者更方便发现，以便更快速的认准绿色食品。
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