净月开发区食品化妆品监督所上半年工作汇报
净月开发区食品化妆品监督所上半年工作汇报
一、示范工程建设：
根据《长春市餐饮服务食品安全示范工程创建活动四年实施方案》（长食药监字【201*】47号）的要求，为建立健全餐饮服务食品安全责任落实的有效机制，进一步提高我区的餐饮服务食品安全水平，我区在今年上半年共创建省级示范店一家，为长春东师中信实验校；市级示范店四家，分别为：稻香粥铺临河店、雁来红火锅、美国加州牛肉面、翰思国际幼儿园中海园。以上的五家示范店，均能达到《长春市餐饮服务食品安全示范工程创建活动四年实施方案》的要求。
二、量化分级管理：
共受理204个餐饮服务许可相关事项。其中新审批及换证单位大型家、中型家、小型家、快餐店家、小吃店家、食堂家。同时对取得餐饮服务许可证6个月以上的家餐饮单位进行了监督量化评级。其中B级家、C级家。全区量化分级率达到%。
三、三级网络四级监管网络的建设
按照市里《201*年长春市餐饮服务监管工作要点和保健食品化妆品监管工作要点》（长食药监字【201*】50号）的要求，为创新监管体制，完善监管机制，建立健全“三级网络、四级监管”工作体系，我区在辖区范围内26个村、22个社区，每个村、每个社区聘任2名食品安全义务协管员，让监管触角纵向延伸到村（屯），实现信息灵、情况明，做到监管全覆盖。
四、食品快速检验和日常监督抽验为及早发现并消除餐饮服务餐饮服务食品安全隐患，有效预防安全事故，保障人民群众安全。按照201*市局总体工作安排，上半年要对重点品种进行现场快速检验。我区对鲜肉、辣椒酱（粉）、煎炸用植物油进行了快速检验。其中猪生鲜肉检验30次、辣椒酱（粉）50次、煎炸用植物油30次，同时在中高考等大型保障中，我们还对蔬菜的农药残留、注水肉等进行了快速检验，共抽验150个样品。快速检验中，未发现存在安全隐患的食品。
五、开展专项整治活动
上半年，我区开展了鲜肉、肉制品专项整治活动；食用油和废弃油脂专项整治活动；取缔新城大街无证餐饮服务单位专项整治行动；假冒保健食品专项整治行动；保健食品和化妆品非法添加整治活动。
另外，我区加强了节假日期间食品安全监督工作，分别开展了“两节”食品安全专项行动；“三〃八”妇女节保健食品和化妆品安全专项行动；“五〃一”食品安全专项行动。大力宣传食品安全知识，强化食品
卫生从业人员、管理人员和广大群众的食品安全意识，增强公众食品辨别能力。
共出动监督人员900余人次，车辆400余车次，下发监督意见书600多份，严禁问题食品进入我区餐饮消费环节。
六、开展各种安全培训
为了更好的迎接今年国家对本市的卫生城复检工作，更好的增强我区人民群众餐饮服务食品安全意识。上半年，我区共召开各种食品安全会
议4次，为餐饮服务单位进行食品安全培训5次。通过培训和学习，增强了我区在今年国家卫生城复检中各迎检单位的信心，更加优化了我区餐饮服务水平。同时，我们还邀请专家对我区的全体监督员进行了
行政执法培训，通过培训，大幅度提高了我区监督员的食品安全监管执法水平。
七、加强日常监督检查力度
上半年，我区大力加强日常监督检查力度，对检查中发现的食品安全问题，及时发现，及时解决。在日常监督检查中，经常出现的问题大多是由于餐饮服务单位管理松散造成的，如：经营使用超过保质期的预包装食品、使用无生产标识的预包装食品，餐饮服务人员没有健康体检合格证明或者健康证过期等现象。上半年，我区共立案起，罚款人民币元。
扩展阅读：食品化妆品监督所201*年七月份工作总结
食品化妆品监督所201*年七月份工作总结
及八月份工作安排
201*年七月工作总结：
一、迎接省爱卫会检查
为了更好的完成国家卫生城复审工作。省爱卫会对长春市进行预审检查。201*年七月十一日，省、市爱卫会的领导对我区餐饮单位进行了预审检查。
为了更好完成此次迎检任务，我所共出动监督人员180余人次，车辆90多车次，对辖区内餐饮服务单位进行细致周密的督导。共下发餐饮服务食品安全等级公示板和餐饮服务监督管理公示板300块，食品及相关产品台帐150套。
此次检查，共检查了稻香粥铺、雁来红火锅、易和通美国加州牛肉面、翰思中海国际幼儿园、蟾仙酱骨头、南粉北面、东师中信附小实验学校、净月山会馆、国信美邑优健俱乐部十家单位进行了检查。主要检查后厨卫生、服务人员健康证、相关的台帐记录等内容，上级领导对我区餐饮服务单位的卫生情况给出高度评价，并对一些细节问题做出针对性的指导，让我们对迎接下一轮国家卫生城复审工作有了更强的信心。
二、召开工地食堂专项整治会议
为进一步规范净月开发区区域内建筑工地的管理，推进迎卫生城复检工作深入开展，4日，召开建筑工地工作会议，专题落实建筑工地食堂环境卫生整治行动。
此次会议，主要向辖区内80余家工地食堂负责人讲解工地食堂办理餐饮服务许可证流程，相关硬件要求（如：保洁柜、消毒柜、三联池等）。会议采取以会代培代训、以会明责卡责的形式，向工地负责人宣讲了食堂食品安全工作规范要求、关键环节及注意事项，详细介绍了食堂食品安全日常管理要求、食品常识等内容。
三、开展食品安全专项检查
1、开展餐饮服务环节鲜肉、肉制品及食用油专项整治;2、开展假冒保健食品专项检查；3、开展保健食品化妆品非法添加专项整治行动；4、开展严厉打击收售加工病死畜禽和屠宰注水违法犯罪行为专项整治。我所共出动监督检查人员280余人次，车辆150多车次，走访业户400余户，下发监督意见书300余份。发放公示板100个，食品安全制度150套。
四、开展无证餐饮服务单位专项整治行动7月4日、5日，我所共出动监督人员150余人次，车辆70多车次，对新城大街两侧、永安厂周边、农大黄楼和森杨路的餐饮服务单位进行摸底调查。经调查中发现，因历史遗留和特殊原因导致的无餐饮服务许可证单位共有77家，其中大多数都是因民用改商用而不符合办理餐饮服务可证的小餐饮单位。
对以上单位，每家都下发了监督意见书、责令整改通知书和停业公告。对于整改后符合办理餐饮服务许可证条件的，我们将在其整改合格后为其办理餐饮服务许可证。对于不符合办证条件的，责令其停业专项，拒不整改者，将依法予以取缔。
五、开展托幼机构食堂食品安全专项监督检查
盛夏是各种食品发霉变质的高峰期，也是各种疾患高发季节，为严防食物中毒事件的发生，确保全区托幼机构食堂夏季食品安全，根据国家食品药品监督管理局和省、市食品药品监督管理局的相关要求，开展对全区托幼机构食堂食品安全监督检查。
重点检查托幼机构食堂是否开展食品安全自查，是否获得餐饮服务许可，是否落实各项管理制度，是否配备食品安全管理人员，是否严格执行人员健康管理要求，是否严格执行原料采购和加工制作要求，是否规范使用食品添加剂，是否严格执行餐饮具清洗消毒规定，是否存在违规加工制作冷荤凉菜和豆角行为，是否存在违规采购和使用亚硝酸盐行为，对监管部门的整改要求是否落实到位，发生食物中毒事件时是否按规定及时上报。八月份工作安排：
1、第十二届农博会保障工作2、落实餐饮服务、保健品、化妆品安全监管工作文件精神。3、开展各专项整治活动
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