谷里中学营养餐改善计划阶段性工作总结
谷里中学营养餐改善计划阶段性工作总结
农村义务教育学生营养改善计划是国家层面实施的一项民生工程、民心工程，也是惠及百万义务教育阶段学生的爱心工程。自9月初我校农村义务教育阶段学生开始发放学生营养餐工作以来我校积极配合县局的工作,认真工作、精心组织、努力把这项工作做好、为了能更好的完成这项工作，总结经验，特对9月工作做一总结
一、领导重视，建立较为完善的工作领导机构我校领导积极配合县局工作，高度重视这项民生工程，努力把这项工作做好，做细。为此，学校成立了以安庆奎校长为组长，张雄为副组长，王笃伦、赵波、喻明、袁泽伟、肖林为组员的营养餐领导小组下设有膳食科由王笃伦老师为主任，各班主任为成员的工作组，认真细致的做好营养餐采购、入库、出库、加工等工作，确保学生按时、足额就餐。我们采取实名制就餐方式，组织严密。
二、健全管理制度，采取责任追究制我校的营养餐管理采取较为规范的管理制度，正走向规范化和制度化。我校制定了《学生营养餐日常管理制度》、《学生营养餐安全管理制度》、《学生营养餐验收入库管理制度》、《学生营养餐发放与用餐管理制度》，例如：《学生营养餐验收入库管理制度》中规定如果食品的生产日期超过了其保质期的三分之二，我们将拒绝签收。学校还制定了《义务教育阶段营养餐发放与用餐须知》，《食品安全应急预案》等一系列规章制度。同时，严格责任落实到人，在工作过程中，采取责任追究制，如果出了问题将追究相应责任人的责任，努力把失误降到零。
三、做好宣传，精心组织，及时发放营养餐为了使学生家长能够知道这一惠民工程的重要意义，我校积极宣传县局制定的《黔西县农村义务教育学生营养餐
改善计划宣传手册》，同时学校还特别制定了《营养餐食用须知》发放到每一个学生及其家长手中，使学生吃的卫生、健康，也使家长放心。本学期我校共有学生1681人，他们每个人都能享受到营养餐。我们实行学生数动态管理，及时进行学生人数的更新，转出，转入都要做好详细记录，及时上报。对每天的营养餐的发放工作都做好详细的记录做好留样，确保安全。每天统计，每周统计，每月统计，努力做到万无一失。
回顾营养餐的前期工作，虽然取得一些成绩，但工作中还有不足，例如学生人数多，食堂过小，生均使用面积严重不足，给营养餐的发放工作带来一定的困难；食堂容量小，实行分餐制，存在一定的食品安全隐患；食堂工勤人员未经过规范培训，工作中业务素质不高，等等。在以后的工作中我们会不断总结经验，努力把这项工作做得高效，快捷，努力把我们的工作做的更好。
谷里中学膳食科
201*年9月30日
扩展阅读：学生营养改善计划实施情况自查报告
谷里镇谷里小学
学生营养改善计划实施情况
自查报告
谷里镇谷里小学
学生营养改善计划实施情况自查报告
为认真贯彻落实《贵州省农村义务教育学生营养改善计划实施方案》及《黔西县农村义务教育学生营养改善计划实施方案》和《谷里镇义务教育学生营养改善计划实施方案》，增强学生体质，提倡合理膳食，改善学生营养状况，不断提高学生健康水平，根据上级相关部门的要求，现将我校义务教育学生营养改善计划实施工作自查如下：
一、建立健全组织机构，明确责任分工
为全面贯彻落实好“农村义务教育学生营养改善计划”，根据学校实际制定了营养改善计划实施办法，切实做到有组织、有领导，按程序开展好各项工作，特成立学校食品安全工作领导小组：
组长：林纪（校长，负责全盘工作）
副组长：张骥（分管副校长，协助校长工作，分管食堂工作）熊世龙（总务主任，食堂负责人，负责食品安全管理）成员：徐春兰蒋永兴毛桂霞杨伦喜付邦亮袁时军
（协助组长、副组长监管好学校食品安全及其他相关工作）领导小组下设办公室，熊世龙任办公室主任，具体负责安全工作相关资料的收集、整理。
二、学校基本情况
我校现有教师52人、门卫2人、食堂工勤人员9人，一至六年级共18个教学班，共有学生人数917人。
三、学校食堂人员组成及分工情况组长：林纪（校长）副组长：张骥（副校长）会计：杨伦喜出纳:曾家旭
采购：杨伦喜曾家旭保管：熊世龙厨师：苏世明成员：行政人员四、相关工作情况汇报
1、学校与食堂从业人员签定了劳动合同，从业人员均办理了健康状况证明上交学校，学校正在办理餐饮服务许可证。
2、学校每月组织从业人员进行二次食品安全知识培训。3、学校每天对从业人员个人卫生进行检查，个人卫生过关才允许进入食堂操作。
4、学校利用每周例会组织全体教职工学习了相关食品安全方面的文件、通知、通报等资料，并利用主题班会、宣传栏等形式对学生进行食品安全知识教育。
5、学校根据实际情况制定了201*年秋季学期学生营养改善工作工作计划，并对201*春的工作进行了总结汇报。
6、为了有效快捷的做好学生营养餐工作，学校特制定了《学校食堂操作流程图》，现正在制作当中。
7、每餐学生餐具进行了消毒，对食品进行了留样，并完善了相关记录。
8、完善各项制度，定期或不定期对食堂进行检查。查找问题，及时整改。
9、大宗食品进货已向供货单位索取了工商营业执照、食品流通许可证或餐饮服务许可证及法人身份证等复印件。
10、米、油、肉等食品采购进行了索证、登记，
11、学校食品安全工作组织做好了各项工作记录（台账记录、配餐记录、陪餐记录、卫生检查记录、刘洋记录、安全检查记录等）。
12、学校积极配合上级相关部门做好学生营养改善工作。五、存在的困难和问题
1、由于是临时食堂，场地、设备设施等都不能满足需要。学生都是在教室里用餐，卫生达不到标准，存在着一定的安全隐患。
2、食堂工作人员不稳定，由于工资较少，大部分工作人员做了一段时间之后，就因为工作原因辞职。3、资金非常紧张。营养计划实施之后，学校购置了冰箱、消毒柜、留样柜、锅碗瓢盆等实设备，还要烧煤，每天专门找车拉水，工作人员的工资也要学校垫资，所有费用大幅增加。导致学校资金更加困难。
在下步工作中，我校将严格按照上级各部门相关要求着力落实好此项工作，查缺补漏，完善工作和设备。
谷里镇谷里小学201*年11月13日
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