葡萄修剪实习总结
参观实习总结
一、实习目的：
（1）进一步明确园艺专业思想，在理论与实际的结合中，联系群众、了解社会、了解生产；
（2）提高学生发现问题、分析问题、解决问题的能力。
二、实习时间:
201*年8月29号201*年9月1号
三、实习内容：
从201*年8月29日到201*年9月1日，我们开始了为期一周的园艺专业参观实习。实习地点包括：玛纳斯中信国安葡萄酒业股份有限公司、金马市场水果价格调查、石河子国家高新示范园区、石河子石总场果品公司、农八师弗雷无核品种种植基地、花果山、石南总场紫香无核种植基地。实习形式多样，有观察、参观、咨询、调查等。
8月29日鲁老师和孙老师给我们开了实习动员大会，会上主要讲了这次实习的目的、任务、注意事项及重要性等。
（一）中信国安葡萄酒业股份有限公司
8月30日十点我们来到了位于玛纳斯的中信国安葡萄酒业股份有限公司，公司接待负责人我们今天主要为我们讲解三个方面的内容，有基地建设、葡萄酒生产、销售公司。
新疆天山北麓产区位于1990年被世界科教文组织命名的“博格达《人与生物圈》保护区”内，杰西丝罗宾逊的书中记载，这里富含钙质的砂砾土壤，全年日照时数在2800小时以上，适宜的昼夜差、原生态、无公害、无污染的天山雪水灌溉，是“纯净的葡萄胜地”。该产区已基本被中信国安所垄断，目前建成了沿天山北坡经济带，西起霍尔果斯、东至阜康的15万亩葡萄酒基地，它是中国惟一的产地生态葡萄园基地，也是亚洲最大的酿酒葡萄种植区域。在这些自然天成的基地内，中信国安葡萄酒业着力打造了天山天池北坡葡园、天山天池葡园和天山北麓昌吉葡园3个小产地生态葡园。
通过酒厂的车间和酒窖的参观，我了解到有关葡萄酒的酿造的流程：葡萄进厂后先进行筛选，将质量不好的果子、残留的葡萄叶严格的挑出，挤压后，进行发酵一个星期，将好的葡萄酒在橡木桶进行陈年，在这一步骤陈年时间当然是酿酒师发挥自己的理论与实践经验来把握。酿酒过程的处理方法都会不同。红酒采用新桶来陈酿，最后将装桶的红酒在酒厂地窖里进行陈放，根据需要选择性的进行上市。
（二）金马市场水果价格调查
8月31日，我们宿舍来到金马市场进行水果调查。我们走访了几家水果商店，调查内容涉及常见水果品种、价格以及产地。通过调查我们对市场上销量好的水果品种有了一定的了解。调查结果如下表：
品名西红柿红提富士苹果弗雷无核鲜枣巨峰葡萄最高价格（元）最低价格（元）平均价格（元）进货地2.508.008.508.0010.07.001.507.007.508.008.006.002.006.008.008.009.005.50145团大学试验场阿克苏150团哈密145、121团香蕉|6.00|5.00|5.50|海南（三）石河子国家高新示范园区
9月1日上午，我们来到位于石河子总场(145团场)北泉镇的“周恩总理纪念馆”的北侧，距石河子市中心约3千米的石河子国家高新示范园区。
通过负责人的讲解我们了解到农业示范区，即大田作物示范区是园区的主体部分。完全采用多种微灌技术和高产作物栽培模式，部分地块实行自动化控制，辅之以农业智能化技术的应用，使园区成为“三化五高”的示范典型，即规模化、集约化、现代化和科技含量高、劳动生产率高、作物产量高、投入产出率高、综合效率高。规划南北每250米为一条田，三个轮作区共10块条田；园区南边、西部边界分别以屏障林、防护林为主，条田林以经济林、风景林为主，中部建有1835米的一条长廊；灌溉用水由2眼机井控制。同时引进芬兰专家，实施滴灌作物的水施磷肥技术，并实现灌水的半自动化控制，逐步推行智能化农业信息技术。
（四）石河子石总场果品公司及公司葡萄园
参观完了高新技术园区后，我们驱车赶到石总场果品公司。
据果品公司负责人介绍说，他们选择种植色泽好、口感好、有市场的弗雷、无核紫、无核白鸡心、红提、汤母逊等优质品种品系，选优淘劣，；二是在种植上科学管理，利用农闲时间请新疆农垦科学院、石河子大学、师市科技局的葡萄种植专家讲授科学栽培管理知识，制定鲜食葡萄管理标准和栽培技术，使160多户果农严格按照葡萄标准化、生产规程操作，确保了葡萄品质，使得生产的葡萄光泽圆润，果香浓郁，酸甜适宜，皮薄爽口的葡萄进行等级处理存放入冷库，再由保险车运输到各地。
（五）花果山
9月1日下午，我们驱车来到了传说中美丽的农八师143团中心农场营造的全国最大的有机蟠桃生产基地。这是也一座有着时尚气味的花果山。
这儿的桃子不打农药，靠生物链以虫治虫。肥料，只用山里的鸡粪、羊粪。出产的桃子，已经注册了“花果山”的商标，打起了最受人们追捧的“有机食品”牌。在市场上，“有机”比“绿色”的档次日还高，身价还贵。如今，这里已经建成全国最大的有机蟠桃生产基地，被奥尔玛、三丰等国际流通企业选作供货商。
今天的花果山，“观光旅游新农业”、“生态风情园”正风生水起，现代农业走向与旅游业的结合。桃花盛开的时候，这里要搞“蟠桃会”；桃子成熟的时候，，人们品尝甜美的桃子，还要尝一尝美味的“蚂蚱鸡”。这蚂蚱鸡啊，跑在桃树林里，吃的是蚂蚱青草，一公斤卖到五六十元，买的人照样要排队等候
花果山的崛起令人欣喜，更可喜的是，这里的人们内心深处，同样崛起了一座散发着芬芳的花果山。
（六）石南总场紫香无核种植基地石南农场“花果山”位于石河子西南郊8公里，这里三面环山，昼夜温差大，独特的地理条件和气候特点，使这里生产的果品含糖量高、色泽鲜亮、味道纯正，是143团果蔬业的重点种植和发展区。
石河子一四三团石南农场紫香无核葡萄，这个团近几年大力发展紫香无核葡萄，现已发展1200亩。紫香无核又名新葡4号,是石河子葡萄研究所最新培育的无核葡萄品种。果型独特,具有浓郁玫瑰香味。耐贮运,耐病虫。可鲜食又可制干、制汁,用途广泛。201*年2月通过新疆农作物品种审定委员会审定命名。
经过一周的参观实习，我们学到了比较全面的专业以及开拓了我们的就业知识面。参观实习已经结束了，但这只是开端。展现在自己面前的是一片任自己驰骋的沃土，也分明感受到了沉甸甸的责任。在今后的工作和生活中，我将继续学习，深入实践，不断提升自我，努力创造业绩，继续为中心创造更多的价值。
扩展阅读：葡萄修剪实习总结
石河子大学农学院201*年葡萄冬季修剪
实习总结
专业：园艺班级：10（1）班姓名：叶晓芸学号：201*5122石河子大学农学院201*年葡萄冬季修剪实习总结
葡萄冬剪实习总结
一、实习目的：
（1）在葡萄整形的基础上调整生长和结果的关系，促进葡萄丰产、
稳产。
（2）明确园艺专业思想，在理论与实际的结合中，联系群众、了解
社会、了解生产。二、实习时间：
201*年10月14日、10月20日~10月24日三、实习工具：
修枝剪、手套、水杯、饭盒等。四、实习内容：
从10月14日到10月24日，我们开始了断断续续（中间有五天古尔邦节的假期）为期一周的园艺专业修剪实习。实习地点包括：大学试验场、试验站、152团三连和十连。
10月13日鲁晓燕老师给我们开了实习动员大会，会上主要讲了这次实习的目的、任务、注意事项及重要性等。
（一）大学试验场、试验站
在假期的前一天，我们跟随老师来到了大学试验场，感觉车子快把我们带到石河子外了，总之路就是比较偏远。上午的任务是修剪多年生的酿酒葡萄，而且这个是不需要埋土就可以越冬的品种。修剪时注意竟生枝的长度，找好延伸头，其余主干上的侧枝减去，剪口与冬芽距离1~2cm,以免破坏冬芽，阻碍
石河子大学农学院201*年葡萄冬季修剪实习总结
次年抽条。后面又看了剪过的一年生葡萄，基本都只留了三个芽。
剪完酿酒葡萄，走了几公里，来到一块鲜食葡萄地，刘怀峰老师很耐心的给我们讲解了怎样修剪多年生的鲜食葡萄，结果枝主要是以侧枝结果为主，结果枝的修剪以短截为主（每年留2-3个饱满芽），其中，剪口附近饱满芽为结果枝，靠近主蔓发出的芽条为营养枝。当年的结果枝结果后，冬剪时全部剪掉，而营养枝留2-3个饱满芽，在第二年来代替侧枝结果，以此每年进行循环结果。结果枝每株应留10-15个。最重要的一条是，所有绿色未成熟的枝条必须全部去掉。而叶片不用管，等落霜了，叶片自然会脱落。
下午四点来到了试验站，全部人都冲向了葡萄园，老师来了后，把我们又带到了葡萄长廊那，（一是可能民班同学是负责这片葡萄园的，二是下午在浇水，不方便干活）我们的任务是把葡萄都下架了，方便他们后面埋土，再顺便把除主干的其余枝条全部剪掉。棚架很高，而且在去年平茬的树，光是一年就抽了这么长，把它扯下来的确是个挺费劲的事，好在男女搭配，干活不累，男生下架，女生修剪，完后大家再一起把里面的枯枝烂叶捡出来放路边上，这活干的，越干越起劲。（二）152团三连、十连
假期后第一天，很快，我们就进入了状态，这次也是修剪酿酒葡萄，品种为赤霞珠，而且也是多年生的老树了，生长势
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很旺，而且整体看来，根本看不出树形，有双蔓，还有三蔓的，相比上次，工作量明显大了很多，三人一组，一组干完一行，任务就算完成，我们这三个女生，可是苦了我们了。其实她修剪的要求很简单，只留一个延长头，剩下的枝条只留一个芽，让它的高度满足在二道丝和三道丝之间，便于来年开春葡萄上架。对于葡萄来说，它的萌芽力很强，一个芽在次年可以萌发出很多枝条，所以不用担心被剪掉的那些枝条。五、修剪技术（1）冬剪的目的：
通过调整树形结构达到生长期充分利用光能和空间，协调营养生长与生殖生长，平衡树势，确定合理负载量，使葡萄能够稳产优质。
（2）修剪时间：
对需要埋土防寒的品种应在秋季落叶后土壤封冻前进行，不需防寒埋土的品种可以在落叶后至次年春树液流动期(伤流期)前进行。
（3）修剪方法：
围绕留芽量合理负载确定修剪内容留芽量，过多，植株负载大，通风透光不良，营养不足，会导致落花落果，品质差，成熟期延迟，枝条生长弱；留芽量过少，结果枝数量不够，架面空虚，也影响产量。所以，要根据树势和架面，结合品种，确定一个合理的留芽量。一般每平方米架面大致可容纳新梢15-20根，还要根据树势加以增
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减。
枝梢修剪时应在蔓口芽上3-5厘米处剪截，或剪口芽上端一节的节部剪断，因为葡萄的蔓组织疏松，髓部较大，水分、养分很容易流失；枝蔓剪、留量的确定，要依据品种长势与结果特点，把握程度。1、
疏剪从基部彻底剪除掉不需要的枝蔓，并将枯死枝、病虫枝、无用的二次枝及徒长枝剪去，以保证各个主蔓能按照一定距离配备好结果母枝组。要注意，剪口控制在离基部1厘米左右，不要紧贴基部下剪。待剪口残桩干枯后，再从基部将其剪去。
2、
短截剪留长度主要是根据修剪需要和成熟新梢的质量而定。一般把一年生成熟的新生枝蔓短截到所需要的长度：短梢留24节；中梢留57节；长梢留812节。但是，一般枝梢成熟好、生长势强的新梢可适当长剪；生长势弱，成熟不好的可以短留；枝蔓基部结实力低的品种，宜采用中、长梢修剪；枝蔓稀疏的地方为充分利用空间，可以长留；对放任生长的新梢宜长留。
3、
更新对结果部位上移或前移太快的枝蔓进行缩剪，用它们基部或附近发生的成熟新梢来代替；成果母枝长留，采用长、中梢修剪，下面一个作预备枝剪留23个芽，每年反复更替进行。用此种方法培养更新枝组比较可靠，多适用于发枝力弱的品种；多年生的老树，修剪时应考
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虑枝蔓的回缩更新，促进老龄树的复壮，回缩更新可以在主枝、侧枝上进行，也适用于根系。
（4）注意事项
葡萄落叶后应及早修剪，以方便培土掩埋防寒，绝对不可等到春季发芽前修剪，以防营养液外流，导致树势衰弱。
六、实习感想：
虽然我们葡萄修剪的实习只有一周，但是这一周对我们来说却是很难忘记的一段时光。
这一周，在老师的指导下，我们从刚开始的不懂，到最后每个人都可以都当一面，将葡萄修剪的达到要求，即是老师的要求，也是葡萄生长的要求，让我们又掌握了一门技术，使我们在以后少了一个阻碍。这几天更是锻炼了我们吃苦耐劳的精神，虽然会有小小的抱怨，但每一个人都是尽最大的努力去做。首先这是个团队，每一行都归属不同的小组，而每组的成员配比也要合理，比如我们三个女生在一起，虽然我们女生并不比男生差，但是男生的加入会使我们的工作速度稍微提高一点。
我体会更多的是这一周的生活，早晨精神充沛的出发，晚上满载着一身的汗臭和疲惫回来，觉得实在受不了了，还得冲上六楼收拾东西，争分夺秒的奔向澡堂，这还不是最差的，洗完澡后，紧接着去上选修课，谁让我衰呢，2、3、4都有选修课，况且我也不是一个爱逃课的人。
石河子大学农学院201*年葡萄冬季修剪实习总结
这是我们继大三生产实习后的最后一次实习，在最后一天实习任务完成后，大家都把手套留在地里的铁丝上。这一刻，心头百感交集，就像班长说的，哪怕是班级活动，都没有来这么齐的人，是啊，都是大四的人了，大家都是聚少离多。
在最后，最值得感谢的就是老师，在这一周，老师给我们在修剪技术上的指导，让我们多学得一份知识。在中午吃饭的时候，总是最后一个吃，嘴里还不停的让地主给我们多打点饭，就害怕我们吃不饱。不管这几天怎么样，老师都和我们一起同甘共苦，老师，您辛苦了！
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