来集镇设施农业项目建设情况汇报
来集镇201*年设施农业项目建设情况汇报
来集镇位于新密市中部，地域面积63平方公里，辖21个行政村，245个村民组，总人口5.6万人，耕地面积3.6万亩。201*年，全镇完成生产总值42亿元，入库税金1.7亿元，财政收入8002万元，农民人均纯收入10502元。是河南省“百强乡镇”、郑州市“二十强乡镇”，并连续六年夺得新密市“奋进杯”金杯。
今年以来，我镇以新型城镇化引领“三化”协调科学发展为指引，按照郑州市、新密市发展都市区现代农业的总体部署和要求，结合我镇水利、基础设施、区位等优势及优化产业结构的实际需要，提出在南部煤炭开采与生态复垦区及东部高效农业示范园区引导和发展万亩现代农业示范园区的构想，并围绕合村并点的新型农村社区，率先启动郭岗、苏寨、杨家门和王堂等4个项目村作为现代农业试点。一年来，在郑州市、新密市农委及财政局的关心支持和镇村两级的共同努力下，我镇4个项目村的设施农业工作取得了实质进展，为全镇农业产业结构优化作出了不懈努力和勇敢尝试，也为新密市乃至郑州市在丘陵地区发展设施农业提供了现实案例和有益探索。现将具体情况汇报如下：
一、建设情况
201*年，我镇郭岗、苏寨、杨家门和王堂等4个村累计完
成投资1730万元，共新建蔬菜大棚309座，设施面积462.1亩。其中，土墙日光温室51座，设施面积102.3亩；砖墙日光温室11座，设施面积21亩；双拱大棚247座，设施面积338.8亩。4个项目村集中连片建设面积均超过30亩，具体是：郭岗村新建蔬菜大棚112座（砖墙日光温室5座，双拱大棚107座），设施面积161.7亩；苏寨村新建94座（土墙日光温室37座，双拱大棚57座），设施面积145.3亩；杨家门村新建65座（土墙日光温室7座，双拱大棚58座），设施面积96.1亩；王堂村新建38座（土墙日光温室7座，砖墙日光温室6座，双拱大棚25座），设施面积59亩。
二、主要措施
（一）加强领导，健全机制。为确保全镇设施农业建设工作推进有力、管理有序、取得实效，我镇成立了以书记、镇长为组长的领导小组，明确两名班子成员具体分管，项目村包村领导协助督导，构建了“主要领导亲自抓，分管领导具体抓，包村领导协助抓”的管理格局。镇政府还专设农业产业化办公室，配备人员，安排经费，购置设施，确保业务开展。各项目村也相应成立了工作机构，明确支部书记为第一责任人，理清工作思路，落实责任分工，安排专人专抓，确保项目实施。
（二）立足长远，统筹谋划。我镇有三分之二的村庄地处煤矿沉陷区，群众亟待安置。经过前期新型农村社区规划及建设，大部分群众将迁入新居，大量旧宅需要复耕，这些土地一
段时间内只能用作农业生产，这就为我们立足长远谋划耕地规模化利用提出了要求。因此，我镇结合自身实际，提出了万亩现代农业示范园区的构想，以及在新型农村社区周边地区优先发展农民现代农业创业园的思路，并着力推进以规模化土地流转为基础的设施农业项目。这样一是有利于推进土地规模化利用，承接大的农业项目落地，实现规模化经营；二是有利于改变以粮食生产为主的单一的农业种植结构，提高农用地收益，增加农民收入；三是为社区集中居住的群众提供就业门路，有利于就近解决群众就业和增收；四是有利于一三产业联动，拉长产业链条，从而带动第二产业发展；五是有利于让大部分有一定农业知识技能和对务农保有深情的农民群众虽离开土地但不离开农业，维护社会大局稳定。例如，浮山雅居社区汇集了杨家门、韩家门和来集等3个村近万余群众，劳动力资源丰富，群众搬入新居后，就业需求迫切，杨家门村设施农业项目毗邻该社区，为社区群众就近从事农业生产创造了条件，而社区也为设施农业发展提供了丰富的劳动力资源。
（三）深入宣传，发动群众。发展设施农业农民群众是主体，为充分调动农民群众参与的积极性，发挥农民主体作用，各项目村通过召开动员会和群众代表会议等多种形式，广泛宣传上级优惠政策，营造浓厚氛围。各村还多次组织党员群众代表赴山东寿光、我省漯河和中牟等地市以及我市大隗镇孙沟村等地参观学习，让广大党员群众切身感受设施农业发展的良好
效益和前景，变被动为主动，变消极为积极，让广大农民群众主动参与到设施农业建设中。
（四）撬动民资，多元筹资。设施农业项目的实施，资金投入是关键。受银根收紧的影响，今年项目贷款难如登天，为有效破解资金投入瓶颈，我们探索了以撬动民资为主，其他投资为辅的多元化投资渠道，广泛筹措资金，推进项目实施。一是撬动民资。鼓励各村向内找资金，深挖民间资本，引导社会闲散资金投资兴建设施农业，并优先发动有一定经济实力、建设积极性高的群众自筹资金实施建设；二是干部出资。我们各村支部书记率先垂范，带动“两委”干部出资承包大棚，使项目顺利度过难关；三是企业助资。探索以工辅农的有效形式，鼓励各村企业捐资垫资支持设施农业发展；四是协调贷款。面对贷款受阻，大部分群众因丧失信心而消极放弃。为使群众重拾信心，镇村两级坚持协调贷款不放松，镇主要领导亲自赴市联系贷款事宜，镇政府还组织召开由项目村和金融机构共同参加的贷款协调会，为协调项目贷款创造平台。各项目村还自觉对农户信誉进行把关，主动帮助农户到金融机构办理贷款。辛苦没有白费，苏寨村29户群众争取到了每户3万元的设施农业项目贷款。
三、下步打算
今年的设施农业项目凝聚了以支部书记为首的村两委干部太多的辛酸与付出，在前面的工作中，我们经历了贷款受阻，
经历了阴雨连绵，也走了一些弯路，但我们没有消极、没有放弃，依然顽强地克服了地理地貌等天然不利因素和资金短缺等重大困难，在丘陵山地建下了一座座大棚，在千沟万壑中开辟了一块块新菜田。成绩虽然有，但与上级领导对我们的殷切期望和党员群众对我们的信任重托还有很大差距。我们坚信我们所干的事业是惠及来集千千万万百姓的事业，既然开了头，我们就一定会坚定信念走下去。验收对我们而言不是终点，只是新的起点的开始。下一步，我们会继续做好以下几个方面的工作。一是围绕总体目标，继续扩大设施农业项目面积，重点打造设施蔬菜标准园。如，郭岗村总体目标要达到400个大棚，基本实现户均1个大棚；杨家门和苏寨要实现300亩蔬菜大棚的建设规模。二是做好新建大棚的蔬菜种植和管理，把这几个村首批建成的大棚做成功，让群众见到效益，引导和带动更多群众参与设施农业生产。三是做好农民技术培训。通过办培训班和聘请专家现场指导等方式，加强对菜农的培训，把蔬菜种植的技术和知识留下来，让我们自己的群众成为蔬菜技术专家。
201*年1月4日
扩展阅读：第三章 酶与辅酶
第三章酶与辅酶
(一）名词解释
1．米氏常数（Km值）
2．底物专一性（substratespecificity）3．辅基（prostheticgroup）4．单体酶（monomericenzyme）5．寡聚酶（oligomericenzyme）6．多酶体系（multienzymesystem）7．激活剂（activator）
8．抑制剂（inhibitorinhibiton）9．变构酶（allostericenzyme）10．同工酶（isozyme）
11．诱导酶（inducedenzyme）12．酶原（zymogen）
13．酶的比活力（enzymaticcompareenergy）14．活性中心（activecenter）
（二）英文缩写符号
1．NAD+（nicotinamideadeninedinucleotide）2．FAD（flavinadeninedinucleotide）3．THFA（tetrahydrofolicacid）
4．NADP+（nicotinamideadeninedinucleotidephosphate）5．FMN（flavinmononucleotide）6．CoA（coenzymeA）
7．ACP（acylcarrierprotein）
8．BCCP（biotincarboxylcarrierprotein）9．PLP（pyridoxalphosphate）
（三）填空题
1．酶是产生的，具有催化活性的。
2．酶具有、、和等催化特点。
3．影响酶促反应速度的因素有、、、、和。4．胰凝乳蛋白酶的活性中心主要含有、、和基，三者构成一个氢键体系，使其中的上的成为强烈的亲核基团，此系统称为系统或。5．与酶催化的高效率有关的因素有、、、、等。6．丙二酸和戊二酸都是琥珀酸脱氢酶的抑制剂。
高中生物学奥林匹克竟赛专用第1页共12页生物化学7．变构酶的特点是：（1），（2），它不符合一般的，当以V对[S]作图时，它表现出型曲线，而非曲线。它是酶。8．转氨酶的辅因子为即维生素。其有三种形式，分别为、、，其中在氨基酸代谢中非常重要，是、和的辅酶。
9．叶酸以其起辅酶的作用，它有和两种还原形式，后者的功能作为载体。10．一条多肽链Asn-His-Lys-Asp-Phe-Glu-Ile-Arg-Glu-Tyr-Gly-Arg经胰蛋白酶水解可得到个多肽。11．全酶由和组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中决定酶的专一性和高效率，起传递电子、原子或化学基团的作用。
12．辅助因子包括、和等。其中与酶蛋白结合紧密，需要除去，与酶蛋白结合疏松，可以用除去。
13．T．R．Cech和S.Alman因各自发现了而共同获得1989年的诺贝尔奖（化学奖）。14．根据国际系统分类法，所有的酶按所催化的化学反应的性质可分为六类、、、、、和。15．根据国际酶学委员会的规定，每一种酶都有一个唯一的编号。醇脱氢酶的编号是EC1.1.1.1，EC代表，4个数字分别代表、、和。
16．根据酶的专一性程度不同，酶的专一性可以分为、、和。17．酶的活性中心包括和两个功能部位，其中直接与底物结合，决定酶的专一性，是发生化学变化的部位，决定催化反应的性质。18．酶活力是指，一般用表示。
19．通常讨论酶促反应的反应速度时，指的是反应的速度，即时测得的反应速度。20．解释别构酶作用机理的假说有模型和模型两种。21．固定化酶的优点包括，，等。
22．pH值影响酶活力的原因可能有以下几方面：影响，影响，影响。23．温度对酶活力影响有以下两方面：一方面，另一方面。
24．脲酶只作用于尿素，而不作用于其他任何底物，因此它具有专一性；甘油激酶可以催化甘油磷酸化，仅生成甘油-1-磷酸一种底物，因此它具有专一性。
25．酶促动力学的双倒数作图（Lineweaver-Burk作图法），得到的直线在横轴的截距为，纵轴上的截距为。
26．磺胺类药物可以抑制酶，从而抑制细菌生长繁殖。27．判断一个纯化酶的方法优劣的主要依据是酶的和。
28．维生素是维持生物体正常生长所必需的一类_________有机物质。主要作用是作为_________的组分参与体内代谢。
29．根据维生素的____________性质，可将维生素分为两类，即____________和____________。
30．维生素B1由__________环与___________环通过__________相连，主要功能是以__________形式，作为____________和____________的辅酶，转移二碳单位。
31．维生素B2的化学结构可以分为二部分，即____________和____________，其中____________原子上可以加氢，因此有氧化型和还原型之分。
32．维生素B3由__________与_________通过___________相连而成，可以与__________，_________和___________共同组成辅酶___________，作为各种____________反应的辅酶，传递____________。33．维生素B5是_________衍生物，有_________，_________两种形式，其辅酶形式是________与_________，作为_______酶的辅酶，起递______作用。
34．生物素可看作由____________，____________，____________三部分组成，是____________的辅酶，在____________的固定中起重要的作用。
高中生物学奥林匹克竟赛专用第2页共12页生物化学35．维生素B12是唯一含____________的维生素，由____________，____________和氨基丙酸三部分组成，有多种辅酶形式。其中____________是变位酶的辅酶，____________是转甲基酶的辅酶。36．维生素C是____________的辅酶，另外还具有____________作用等。
（四）选择题
1．酶的活性中心是指：
A．酶分子上含有必需基团的肽段B．酶分子与底物结合的部位
C．酶分子与辅酶结合的部位D．酶分子发挥催化作用的关键性结构区E．酶分子有丝氨酸残基、二硫键存在的区域2．酶催化作用对能量的影响在于：
A．增加产物能量水平B．降低活化能C．降低反应物能量水平D．降低反应的自由能E．增加活化能3．竞争性抑制剂作用特点是：
A．与酶的底物竞争激活剂B．与酶的底物竞争酶的活性中心
C．与酶的底物竞争酶的辅基D．与酶的底物竞争酶的必需基团；E．与酶的底物竞争酶的变构剂
4．竞争性可逆抑制剂抑制程度与下列那种因素无关：A．作用时间B．抑制剂浓度C．底物浓度
D．酶与抑制剂的亲和力的大小E．酶与底物的亲和力的大小5．哪一种情况可用增加[S]的方法减轻抑制程度：
A．不可逆抑制作用B．竞争性可逆抑制作用C．非竞争性可逆抑制作用D．反竞争性可逆抑制作用E．无法确定6．酶的竞争性可逆抑制剂可以使：
A．Vmax减小，Km减小B．Vmax增加，Km增加C．Vmax不变，Km增加D．Vmax不变，Km减小E．Vmax减小，Km增加
7．下列常见抑制剂中，除哪个外都是不可逆抑制剂：A有机磷化合物B有机汞化合物C有机砷化合物D氰化物E磺胺类药物
8．酶的活化和去活化循环中，酶的磷酸化和去磷酸化位点通常在酶的哪一种氨基酸残基上：A．天冬氨酸Ｂ．脯氨酸Ｃ．赖氨酸D．丝氨酸Ｅ．甘氨酸
9．在生理条件下，下列哪种基团既可以作为H+的受体，也可以作为H+的供体：A．His的咪唑基B．Lys的ε氨基C．Arg的胍基D．Cys的巯基E．Trp的吲哚基
10．对于下列哪种抑制作用，抑制程度为50%时，[I]=Ki：A．不可逆抑制作用B．竞争性可逆抑制作用
C．非竞争性可逆抑制作用D．反竞争性可逆抑制作用E．无法确定11．下列辅酶中的哪个不是来自于维生素：A．CoAB．CoQC．PLPD．FH2E．FMN12．下列叙述中哪一种是正确的：A．所有的辅酶都包含维生素组分
B．所有的维生素都可以作为辅酶或辅酶的组分
高中生物学奥林匹克竟赛专用第3页共12页生物化学
C．所有的B族维生素都可以作为辅酶或辅酶的组分D．只有B族维生素可以作为辅酶或辅酶的组分13．多食糖类需补充：
A．维生素B1B．维生素B2C．维生素B5D．维生素B6E．维生素B714．多食肉类，需补充：
A．维生素B1B．维生素B2C．维生素B5D．维生素B6E．维生素B7
15．以玉米为主食，容易导致下列哪种维生素的缺乏：A．维生素B1B．维生素B2C．维生素B5D．维生素B6E．维生素B7
16．下列化合物中除哪个外，常作为能量合剂使用：A．CoAB．ATPC．胰岛素D．生物素17．下列化合物中哪个不含环状结构：
A．叶酸B．泛酸C．烟酸D．生物素E．核黄素18．下列化合物中哪个不含腺苷酸组分：A．CoAB．FMNC．FADD．NAD+E．NADP+19．需要维生素B6作为辅酶的氨基酸反应有：
A．成盐、成酯和转氨B．成酰氯反应C．烷基化反应D．成酯、转氨和脱羧E．转氨、脱羧和消旋
（五）是非判断题
（）1．酶促反应的初速度与底物浓度无关。
（）2．当底物处于饱和水平时，酶促反应的速度与酶浓度成正比。
（）3．某些酶的Km由于代谢产物存在而发生改变，而这些代谢产物在结构上与底物无关。
（）4．某些调节酶的V-[S]的S形曲线表明，酶与少量底物的结合增加了酶对后续底物分子的亲和力。（）5．测定酶活力时，底物浓度不必大于酶浓度。
（）6．测定酶活力时，一般测定产物生成量比测定底物消耗量更为准确。
（）7．在非竞争性抑制剂存在下，加入足量的底物，酶促的反应能够达到正常Vmax。（）8．碘乙酸因可与活性中心-SH以共价键结合而抑制巯基酶，而使糖酵解途径受阻。
（）9．诱导酶是指当细胞加入特定诱导物后，诱导产生的酶，这种诱导物往往是该酶的产物。（）10．酶可以促成化学反应向正反应方向转移。
（）11．对于可逆反应而言，酶既可以改变正反应速度，也可以改变逆反应速度。（）12．酶只能改变化学反应的活化能而不能改变化学反应的平衡常数。（）13．酶活力的测定实际上就是酶的定量测定。
（）14．从鼠脑分离的己糖激酶可以作用于葡萄糖（Km=6×10-6mol/L）或果糖（Km=2×10-3mol/L），则己糖激酶对果糖的亲和力更高。
（）15．Km是酶的特征常数，只与酶的性质有关，与酶浓度无关（）16．Km是酶的特征常数，在任何条件下，Km是常数。
（）17．Km是酶的特征常数，只与酶的性质有关，与酶的底物无关。（）18．一种酶有几种底物就有几种Km值。
（）19．当[S]>>Km时，V趋向于Vmax，此时只有通过增加[E]来增加V。（）20．酶的最适pH值是一个常数，每一种酶只有一个确定的最适pH值。
高中生物学奥林匹克竟赛专用第4页共12页生物化学（）21．酶的最适温度与酶的作用时间有关，作用时间长，则最适温度高，作用时间短，则最适温度低。（）22．金属离子作为酶的激活剂，有的可以相互取代，有的可以相互拮抗。（）23．增加不可逆抑制剂的浓度，可以实现酶活性的完全抑制。（）24．竞争性可逆抑制剂一定与酶的底物结合在酶的同一部位。
（）25．由1g粗酶制剂经纯化后得到10mg电泳纯的酶制剂，那么酶的比活较原来提高了100倍。（）26．酶反应的最适pH值只取决于酶蛋白本身的结构。（）27．所有B族维生素都是杂环化合物。
（）28．B族维生素都可以作为辅酶的组分参与代谢。（）29．脂溶性维生素都不能作为辅酶参与代谢。
（）30．除了动物外，其他生物包括植物、微生物的生长也有需要维生素的现象。（）31．植物的某些器官可以自行合成某些维生素，并供给植物整体生长所需。（）32．维生素E不容易被氧化，因此可做抗氧化剂。
（六）问答题及计算题
1．怎样证明酶是蛋白质？
2．简述酶作为生物催化剂与一般化学催化剂的共性及其个性？3．简述Cech及Altman是如何发现具有催化活性的RNA的？4．试指出下列每种酶具有哪种类型的专一性？
（1）脲酶（只催化尿素NH2CONH2的水解，但不能作用于NH2CONHCH3）；（2）β-D-葡萄糖苷酶（只作用于β-D-葡萄糖形成的各种糖甘，但不能作用于其他的糖苷，例如果糖苷）；（3）酯酶（作用于R1COOR2的水解反应）；
（4）L-氨基酸氧化酶（只作用于L-氨基酸，而不能作用于D-氨基酸）；
（5）反丁烯二酸水合酶[只作用于反丁烯二酸（延胡索酸），而不能作用于顺丁烯二酸（马来酸）]；（6）甘油激酶（催化甘油磷酸化，生成甘油-1-磷酸）。
5．称取25mg蛋白酶配成25mL溶液，取2mL溶液测得含蛋白氮0.2mg，另取0.1mL溶液测酶活力，结果每小时可以水解酪蛋白产生1500μg酪氨酸，假定1个酶活力单位定义为每分钟产生1μg酪氨酸的酶量，请计算：
（1）酶溶液的蛋白浓度及比活。
（2）每克纯酶制剂的总蛋白含量及总活力。
6．Vmax与米氏常数可以通过作图法求得，试比较V~[S]图，双倒数图，V~V/[S]作图，[S]/V~[S]作图及直接线性作图法求Vmax和Km的优缺点？
7．（1）为什么某些肠道寄生虫如蛔虫在体内不会被消化道内的胃蛋白酶、胰蛋白酶消化？（2）为什么蚕豆必须煮熟后食用，否则容易引起不适？
8．使用下表数据，作图判断抑制剂类型（竞争性还是非竞争性可逆抑制剂）？[S]mmol/L2.03.04.010.015.0
每小时形成产物的量（μmol）13.917.921.331.337.0（没有抑制剂）
每小时形成产物的量（μmol）8.812.114.925.731.3（有抑制剂）
9．甘油醛-3-磷酸脱氢酶（Mr150000）的活性位点有一个Cys残基，假定为使5mL的1.2mg/mL的酶溶液完全失活，需要3.0×10-2mg碘乙酰胺（Mr185），计算酶的催化亚基的数目？
高中生物学奥林匹克竟赛专用第5页共12页生物化学10．对活细胞的实验测定表明，酶的底物浓度通常就在这种底物的Km值附近，请解释其生理意义？为什么底物浓度不是大大高于Km或大大低于Km呢？
11．有时别构酶的活性可以被低浓度的竞争性抑制剂激活，请解释？12．（1）对于一个遵循米氏动力学的酶而言，当[S]=Km时，若V=35μmol/min，Vmax是多少μmol/min？（2）当[S]=2×10-5mo/L，V=40μmol/min，这个酶的Km是多少？（3）若I表示竞争性抑制剂，KI=4×10-5mol/L，当[S]=3×10-2mol/L和[I]=3×10-5mol/L时，V是多少？（4）若I是非竞争性抑制剂，在KI、[S]和[I]条件与（3）中相同时，V是多少？（2）计算[S]=1.0×10-6mol/L和[S]=1.0×10-1mol/L时的v？
（3）计算[S]=2.0×10-3mol/L或[S]=2.0×10-6mol/L时最初5min内的产物总量？（4）假如每一个反应体系中酶浓度增加到4倍时，Km，Vmax是多少？13．在很多酶的活性中心均有His残基参与，请解释？22．将下列化学名称与B族维生素及其辅酶形式相匹配？
（A）泛酸；（B）烟酸；（C）叶酸；（D）硫胺素；（E）核黄素；（F）吡哆素；（G）生物素。（1）B1；（2）B2；（3）B3；（4）B5；（5）B6；（6）B7；（7）B11；（8）B12。
(Ⅰ)FMN；(Ⅱ)FAD；(Ⅲ)NAD+；(Ⅳ)NADP+；(Ⅴ)CoA；(Ⅵ)PLP；(Ⅶ)PMP；(Ⅷ)FH2，FH4；(Ⅸ)TPP。
高中生物学奥林匹克竟赛专用第6页共12页生物化学
参考答案第三章酶与辅酶
一）名词解释
1．米氏常数（Km值）：用Ｋm值表示，是酶的一个重要参数。Ｋm值是酶反应速度（V）达到最大反应速度（Vmax）一半时底物的浓度（单位M或mM）。米氏常数是酶的特征常数，只与酶的性质有关，不受底物浓度和酶浓度的影响。
2．底物专一性：酶的专一性是指酶对底物及其催化反应的严格选择性。通常酶只能催化一种化学反应或一类相似的反应，不同的酶具有不同程度的专一性，酶的专一性可分为三种类型：绝对专一性、相对专一性、立体专一性。
3．辅基：酶的辅因子或结合蛋白质的非蛋白部分，与酶或蛋白质结合得非常紧密，用透析法不能除去。4．单体酶：只有一条多肽链的酶称为单体酶，它们不能解离为更小的单位。分子量为13,00035,000。5．寡聚酶：有几个或多个亚基组成的酶称为寡聚酶。寡聚酶中的亚基可以是相同的，也可以是不同的。亚基间以非共价键结合，容易为酸碱，高浓度的盐或其它的变性剂分离。寡聚酶的分子量从35000到几百万。
6．多酶体系：由几个酶彼此嵌合形成的复合体称为多酶体系。多酶复合体有利于细胞中一系列反应的连续进行，以提高酶的催化效率，同时便于机体对酶的调控。多酶复合体的分子量都在几百万以上。7．激活剂：凡是能提高酶活性的物质，都称激活剂，其中大部分是离子或简单的有机化合物。
8．抑制剂：能使酶的必需基团或酶活性部位中的基团的化学性质改变而降低酶的催化活性甚至使酶的催化活性完全丧失的物质。
9．变构酶：或称别构酶，是代谢过程中的关键酶，它的催化活性受其三维结构中的构象变化的调节。10．同工酶：是指有机体内能够催化同一种化学反应，但其酶蛋白本身的分子结构组成却有所不同的一组酶。
11．诱导酶：是指当细胞中加入特定诱导物后诱导产生的酶，它的含量在诱导物存在下显著增高，这种诱导物往往是该酶底物的类似物或底物本身。
12．酶原：酶的无活性前体，通常在有限度的蛋白质水解作用后，转变为具有活性的酶。13．酶的比活力：比活力是指每毫克蛋白质所具有的活力单位数，可以用下式表示：比活力=活力单位数蛋白质量（mg）
14．活性中心：酶分子中直接与底物结合，并催化底物发生化学反应的部位，称为酶的活性中心。
（二）英文缩写符号
1．NAD+（nicotinamideadeninedinucleotide）：烟酰胺腺嘌呤二核苷酸；辅酶Ⅰ。2．FAD（flavinadeninedinucleotide）：黄素腺嘌呤二核苷酸。3．THFA（tetrahydrofolicacid）：四氢叶酸。
4．NADP+（nicotinamideadeninedinucleotidephosphate）：烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸；辅酶Ⅱ。5．FMN（flavinmononucleotide）：黄素单核苷酸。6．CoA（coenzymeA）：辅酶A。
7．ACP（acylcarrierprotein）：酰基载体蛋白。
8．BCCP（biotincarboxylcarrierprotein）：生物素羧基载体蛋白。9．PLP（pyridoxalphosphate）：磷酸吡哆醛。
高中生物学奥林匹克竟赛专用第7页共12页生物化学（三）填空题
1．活细胞；蛋白质
2．高效性；专一性；作用条件温和；受调控
3．[E]；[S]；pH；T（温度）；I（抑制剂）；A（激活剂）
4．Ser195；His57；Asp102；Ser195；氧原子；电荷转接；电荷中继网5．邻近效应；定向效应；诱导应变；共价催化；活性中心酸碱催化6．竞争性
7．由多个亚基组成；除活性中心外还有变构中心；米氏方程；S；双；寡聚酶
8．磷酸吡哆醛；VB6；磷酸吡哆醛；磷酸吡哆胺；磷酸吡哆醇；磷酸吡哆醛；转氨酶；脱羧酶；消旋酶9．还原性产物；DHFA；THFA；一碳单位10．三
11．酶蛋白；辅助因子；酶蛋白；辅助因子
12．辅酶；辅基；金属离子；辅基；化学方法处理；辅酶；透析法13．核酶（具有催化能力的RNA）
14．氧化还原酶类；转移酶类；水解酶类；裂合酶类；异构酶类；合成酶类
15．酶学委员会；氧化还原酶类；作用-CHOH基团的亚类；受体NAD+或NADP+的亚亚类；序号为116．绝对专一性；相对专一性；立体专一性17．结合部位；催化部位；结合部位；催化部位
18．酶催化化学反应的能力；一定条件下，酶催化某一化学反应的反应速度19．初；底物消耗量2．B：酶是生物催化剂，在反应前后没有发生变化，酶之所以能使反应快速进行，就是它降低了反应的活化能。
3．B：酶的竞争性抑制剂与酶作用的底物的结构基本相似，所以它与底物竞争酶的活性中心，从而抑制酶的活性，阻止酶与底物反应。
4．A：竞争性可逆抑制剂抑制程度与底物浓度、抑制剂浓度、酶与抑制剂的亲和力、酶与底物的亲和力有关，与作用时间无关。
5．B：竞争性可逆抑制作用可用增加[S]的方法减轻抑制程度。6．C：酶的竞争性可逆抑制剂可以使Vmax不变，Km增加。7．E：磺胺类药物是竞争性可逆抑制剂。
8．D：蛋白激酶可以使ATP分子上的γ-磷酸转移到一种蛋白质的丝氨酸残基的羟基上，在磷酸基的转移过程中，常伴有酶蛋白活性的变化，例如肝糖原合成酶的磷酸化与脱磷酸化两种形式对糖原合成的调控是必需的。
9．A：His咪唑基的pK值在6.0~7.0之间，在生理条件下一半解离，一半未解离，解离的部分可以作为H+的受体，未解离的部分可以作为H+的供体。
10．C：对于非竞争性可逆抑制作用，抑制程度为50%时，[I]=Ki。
11．B：CoQ不属于维生素，CoA是维生素B3的衍生物，PLP是维生素B6的衍生物，FH2是维生素B11的衍生物，FMN是维生素B2的衍生物。
12．C：很多辅酶不包含维生素组分，如CoQ等；有些维生素不可以作为辅酶或辅酶的组分，如维生素E等；所有的B族维生素都可以作为辅酶或辅酶的组分，但并不是只有B族维生素可以作为辅酶或辅酶的组分，如维生素K也可以作为γ-羧化酶的辅酶。
13．A：维生素B1以辅酶TPP的形式参与代谢，TPP是丙酮酸脱氢酶系、α-酮戊二酸脱氢酶系、转酮酶等的辅酶，因此与糖代谢关系密切。多食糖类食物消耗的维生素B1增加，需要补充。
14．D：维生素B6以辅酶PLP，PMP的形式参与氨基酸代谢，是氨基酸转氨酶、脱羧酶和消旋酶的辅酶，因此多食用蛋白质类食物消耗的维生素B6增加，需要补充。
15．C：玉米中缺少合成维生素B5的前体色氨酸，因此以玉米为主食，容易导致维生素B5的缺乏。16．D：CoA、ATP和胰岛素常作为能量合剂使用。
17．B：泛酸是B族维生素中唯一不含环状结构的化合物。18．B：FMN是黄素单核苷酸，不含腺苷酸组分。
19．E：VB6以辅酶PLP，PMP的形式参与氨基酸代谢，是氨基酸转氨酶、脱羧酶和消旋酶的辅酶。
（五）是非判断题
1．错：酶促反应的初速度与底物浓度是有关的，当其它反应条件满足时，酶促反应的初速度与底物浓度成正比。
2．对：当底物足够时，酶浓度增加，酶促反应速度也加快，成正比。
3．对：Km是酶的特征性常数，反应的代谢产物可能影响酶性质的改变从而影响Km的变化，而这些代谢产物在结构上并不与底物一致。
4．对：调节酶大多数为变构酶，变构酶是利用构象的改变来调节其催化活性的酶，是一个关键酶，催化限速步骤，当少量底物与酶结合后，使酶的构象发生改变从而能结合更多的底物分子。5．错：底物应该过量才能更准确的测定酶的活力。6．对：产物生成量比底物消耗量更易测得且准确。
7．错：非竞争性抑制剂只和酶与底物反应的中间产物结合，酶促反应的Vmax是减小的，不能通过增加底物来达到正常的Vmax。而竞争性抑制剂可以通过增加底物的浓度来达到Vmax。
8．对：碘乙酸是糖酵解过程中的一个抑制剂，与半胱氨酸或蛋氨酸的-SH结合，使糖酵解途径受阻。高中生物学奥林匹克竟赛专用第9页共12页生物化学9．错：诱导物一般为酶的作用底物，可诱导细胞产生特定的诱导酶。
10．错：对于可逆反应而言，酶既可以改变正反应速度，也可以改变逆反应速度，但不改变化学反应的平衡点。11．对。
12．对：酶通过降低化学反应的活化能加快化学的反应速度，但不改变化学反应的平衡常数。
13．对：检查酶的含量及存在，不能直接用重量或体积来表示，常用它催化某一特定反应的能力来表示，即用酶的活力来表示，因此酶活力的测定实际上就是酶的定量测定。
14．错：Km值可以近似地反应酶与底物亲和力，Km越低，亲和力越高，因此已糖激酶对葡萄糖的亲和力更高。
15．对：Km是酶的特征常数之一，一般只与酶的性质有关，与酶浓度无关。不同的酶，Km值不同。16．错：Km作为酶的特征常数，只是对一定的底物、一定的pH值、一定的温度条件而言。
17．错：见上题，同一种酶有几种底物就有几种Km值，其中Km值最小的底物一般称为酶的最适底物。18．对。
19．对：当[S]>>Km时，V趋向于Vmax，因此v=K3[E]，所以可以通过增加[E]来增加V。20．错：酶的最适pH值有时因底物种类、浓度及缓冲液成分不同而不同，并不是一个常数。
21．错：酶最适温度与酶的作用时间有关，作用时间越长，则最适温度低，作用时间短，则最适温度高。22．对：金属离子作为酶的激活剂，有的可以相互取代，如Mg2+作为激酶等的激活剂可以被Mn2+取代；有的可以相互拮抗，如Na+抑制K+的激活作用。
23．对：不可逆抑制剂通常以比较牢固的共价键与酶结合，而使酶失活，不能用透析、超滤等物理方法除去抑制剂而恢复酶的活性，因此增加不可逆抑制剂的浓度，可以实现酶活性的完全抑制。24．错：竞争性可逆抑制剂可以与酶的底物结合在酶的同一部位，也可以与酶的底物结合在酶的不同部位，由于空间位阻或构象改变的原因而不能同时结合。
25．错：因为不知道纯化前后的比活分别是多少，因此无法计算比活的提高倍数。
36．错：酶反应的最适pH值不仅取决于酶蛋白本身的结构，还与底物种类、浓度及缓冲液成分有关。27．错：B族维生素中维生素B3不含环状结构，其余都是杂环化合物。28．对：所有B族维生素都可以作为辅酶或辅酶的组分参与代谢。29．错：维生素K可以作为γ-羟化酶的辅酶，促进凝血。
30．对：如酵母的生长需要维生素B6等，植物的生长也有需要维生素的现象。
31．对：如豌豆子叶可以合成维生素C，供整体使用；去除子叶后，则豌豆子叶生长不良。32．错：维生素E极易被氧化，因此可做抗氧化剂。
（六）问答题及计算题（解题要点）
1．答：（1）酶能被酸、碱及蛋白酶水解，水解的最终产物都是氨基酸，证明酶是由氨基酸组成的。（2）酶具有蛋白质所具有的颜色反应，如双缩脲反应、茚三酮反应、米伦反应、乙醛酸反应。（3）一切能使蛋白质变性的因素，如热、酸碱、紫外线等，同样可以使酶变性失活。（4）酶同样具有蛋白质所具有的大分子性质，如不能通过半透膜、可以电泳等。（5）酶同其他蛋白质一样是两性电解质，并有一定的等电点。
总之，酶是由氨基酸组成的，与其他已知的蛋白质有着相同的理化性质，所以酶的化学本质是蛋白质。2．答：（1）共性：用量少而催化效率高；仅能改变化学反应的速度，不改变化学反应的平衡点，酶本身在化学反应前后也不改变；可降低化学反应的活化能。
（2）个性：酶作为生物催化剂的特点是催化效率更高，具有高度的专一性，容易失活，活力受条件的调节控制，活力与辅助因子有关。
高中生物学奥林匹克竟赛专用第10页共12页生物化学3．（1）1982年，美国的T.Cech发现原生动物四膜虫的26SrRNA前体能够在完全没有蛋白质的情况下，自我加工、拼接，得到成熟的rRNA。
（2）1983年，S.Atman和Pace实验室研究RNaseP时发现，将RNaseP的蛋白质与RNA分离，分别测定，发现蛋白质部分没有催化活性，而RNA部分具有与全酶相同的催化活性。
（3）1986年，T.Cech发现在一定条件下，L19RNA可以催化PolyC的切割与连接。
4．答：（1）绝对专一性；（2）相对专一性（族专一性）；（3）相对专一性（键专一性）；
（4）立体专一性（旋光异构专一性）；（5）立体专一性（顺反异构专一性）；（6）立体专一性（识别从化学角度看完全对称的两个基团）。
5．答：（1）蛋白浓度=0.2×6.25mg/2mL=0.625mg/mL；
（2）比活力=（1500/60×1ml/0.1mL）÷0.625mg/mL=400U/mg；（3）总蛋白=0.625mg/mL×1000mL=625mg；（4）总活力=625mg×400U/mg=2.5×105U。
6．答：（1）V~[S]图是双曲线的一支，可以通过其渐近线求Vmax，V=1/2Vmax时对应的[S]为Km；优点是比较直观，缺点是实际上测定时不容易达到Vmax，所以测不准。
（2）1/V~1/[S]图是一条直线，它与纵轴的截距为1/Vmax，与横轴的截距为-1/Km，优点是使用方便，Vmax和Km都较容易求，缺点是实验得到的点一般集中在直线的左端，作图时直线斜率稍有偏差，Km就求不准。（3）V~V/[S]图也是一条直线，它与纵轴的截距为Vmax，与横轴的截距为Vmax/Km，斜率即为-Km，优点是求Km比较方便，缺点是作图前计算较繁。
（4）[S]/V~[S]图也是一条直线，它与纵轴的截距为Km/Vmax，与横轴的截距为-Km，优缺点与V~V/[S]图相似。
（5）直接线性作图法是一组交于一点的直线，交点的横坐标为Km，纵坐标为Vmax，是求Vmax和Km的最好的一种方法，不需计算，作图方便，结果准确。
7．答：（1）一些肠道寄生虫如蛔虫等可以产生胃蛋白酶和胰蛋白酶的抑制剂，使它在动物体内不致被消化。
（2）蚕豆等某些植物种子含有胰蛋白酶抑制剂，煮熟后胰蛋白酶抑制剂被破坏，否则食用后抑制胰蛋白酶活性，影响消化，引起不适。
8．答：作1/V~1/[S]图，可知是竞争性可逆抑制剂。
9．答：（1）酶量（mmol）=1.2×5/150000=4.0×10-5mmol；
（2）碘乙酰胺量（mmol）=3.0×10-2/185=1.6×10-4mmol，所以酶的催化亚基数为4。
10．答：据V~[S]的米氏曲线，当底物浓度大大低于Km值时，酶不能被底物饱和，从酶的利用角度而言，很不经济；当底物浓度大大高于Km值时，酶趋于被饱和，随底物浓度改变，反应速度变化不大，不利于反应速度的调节；当底物浓度在Km值附近时，反应速度对底物浓度的变化较为敏感，有利于反应速度的调节。
11．答：底物与别构酶的结合，可以促进随后的底物分子与酶的结合，同样竞争性抑制剂与酶的底物结合位点结合，也可以促进底物分子与酶的其它亚基的进一步结合，因此低浓度的抑制剂可以激活某些别构酶。12．答：（1）当[S]=Km时，V=1/2Vmax，则Vmax=2×35=70μmol/min；（2）因为V=Vmax/(1+Km/[s]),所以Km=(Vmax/V-1)[s]=1.5×10-5mol/L；（3）因为[S]>>Km,[I],所以V=Vmax=70μmol/min；（4）V=Vmax/(1+[I]/Ki)=40μmol/min。
13．答：酶蛋白分子中组氨酸的侧链咪唑基pK值为6.0~7.0,在生理条件下，一半解离，一半不解离，因此既可以作为质子供体（不解离部分），又可以作为质子受体（解离部分），既是酸，又是碱，可以作为广义酸碱共同催化反应，因此常参与构成酶的活性中心。14．答：（A）—（3）—（Ⅴ）；（B）—（4）—（Ⅲ），（Ⅳ）；
高中生物学奥林匹克竟赛专用第11页共12页生物化学（C）—（7）—（Ⅷ）；（D）—（1）—（Ⅸ）；
（E）—（2）—（Ⅰ），（Ⅱ）；（F）—（5）—（Ⅵ），（Ⅶ）；（G）—（6）。
高中生物学奥林匹克竟赛专用第12页共12页生物化学
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