新年7天食啥菜?在偌大一个广州,就算春节里每天更换新口味,美食也绝对“没完没了”。古人习俗在大年初一吃素,不但清肠胃,也为未来6天的“美食节”做 好准备。本报记者搜遍全城美食,并精心安排了一个“新春七日菜谱”,荤素结合,尽享美味之余更注重养生保健,各位不妨一试。
年初一 食斋菜
“东海游龙”(糖醋鱼柳):例盘25元。卖点:紫菜鱼香味加上茄汁酸甜味。推荐食府:松风小馆(小北路219号越寿花园大厦二楼,电话83565139)。“素京都骨”价格:26元。
推荐食府:佛有缘素食馆
年初二 开年饭
喜气洋洋(椰汁东山羊):38元/例。特点:色泽鲜明,椰汁浓郁、养颜滋补。
喜鹊迎新春(秘制乳鸽煲):25元/只。特点:汤色浓香、口感鲜甜、活血滋补。
贵妃樱桃果:2元/件。特点:色泽鲜明,白里透红,清甜软滑、少糖低脂肪。
推荐食府:莲香楼
年初三 品鲜羊
生财就手:25元/例。特点:制作精巧,肥而不腻,别有一番风味。
羊羊添喜气:48元/例。特点:肉质鲜嫩,鲜香不膻。
推荐食府:广州酒家。
年初四 食杂粮
雪影彩虹:38元/例。特点:寓意“瑞雪兆丰年”,口感爽中带滑,美味又养颜。
财源滚滚:98元/例。特点:既有海鲜的鲜味,又淋滑。
推荐食府:陶陶居
年初五 食杂粮
滋补黑五类(汤):大鼎198元,中鼎138元。特点:色泽鲜明,味道鲜美。
烟雨丛林(蕉叶烤鱼):38元/例。特点:把烤好的鱼用新鲜蕉叶包起,百色菜的特色做法,具山乡风味。
绿林好汉(山菌烩骨髓):28元/例。特点:百色山菌配以牛骨髓烹制而成,爽滑可口,还可养颜。
推荐食府:流花宾馆
年初六 鳄鱼餐
弄堂鳄鱼尾卖点:番禺香江大酒店所属的长隆集团拥有全世界最大规模的鳄鱼养殖场,为香江大酒店的各式鳄鱼美食货源提供了质量保证。
推荐食府:番禺香江大酒店
年初七 佛跳墙
鲜羊佛跳墙:398元/鼎。特点:用羊作原料应节,且烹制手法考究,将鱼翅、海参、蹄筋、花肚、水鱼裙等上乘的原料与羊腩大胆地混合一起,滋补强身。
黄金什果虾球:48元/例。特点:将虾肉与水果如雪犁、香蕉、菠萝等拌匀成馅料,再制成6粒圆圆的丸子,下油锅炸成黄金色。色泽诱人,口感外脆内嫩,爽口有汁,甘香味鲜。
推荐食府:泮溪酒家。
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《春节食单:新春7日推荐菜》
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