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烘焙店长年终总结

时间:2019-05-07 19:29:27 网站:公文素材库

  从你成为店长的一刻起,你不再是一名普通的员工,你代表了公司整体的形象,是公司营业店的代表,你必须站在公司的立场上,强化管理,达到公司经营效益之目标。以下是小编整理的烘焙店长年终总结,欢迎阅读。

  烘焙店长年终总结1

  转眼之间,一年的光阴又将匆匆逝去。回眸过去的一年,在×××糕点、面包烘焙工工作岗位上,我始终秉承着“在岗一分钟,尽职六十秒”的态度努力做好糕点、面包烘焙工岗位的工作,并时刻严格要求自己,摆正自己的工作位置和态度。在各级领导们的关心和同事们的支持帮助下,我在糕点、面包烘焙工工作岗位上积极进取、勤奋学习,认真圆满地完成今年的糕点、面包烘焙工所有工作任务,履行好×××糕点、面包烘焙工工作岗位职责,各方面表现优异,得到了领导和同事们的一致肯定。现将过去一年来在×××糕点、面包烘焙工工作岗位上的学习、工作情况作简要总结如下:

  一、思想上严于律己,不断提高自身修养

  一年来,我始终坚持正确的价值观、人生观、世界观,并用以指导自己在×××糕点、面 包烘焙工岗位上学习、工作实践活动。虽然身处在糕点、面包烘焙工工作岗位,但我时刻关注国际时事和中-央最新的精神,不断提高对自己故土家园、民族和文化的归属感、认同感和尊严感、荣誉感。在×××糕点、面包烘焙工工作岗位上认真贯彻执行中-央的路线、方针、政-策,尽职尽责,在糕点、面包烘焙工工作岗位上作出对国家力所能及的贡献。

  二、工作上加强学习,不断提高工作效率

  时代在发展,社会在进步,信息技术日新月异。×××糕点、面包烘焙工工作岗位相关工作也需要与时俱进,需要不断学习新知识、新技术、新方法,以提高糕点、面包烘焙工岗位的服务水平和服务效率。特别是学习糕点、面包烘焙工工作岗位相关法律知识和相关最新政策。唯有如此,才能提高×××糕点、面包烘焙工工作岗位的业务水平和个人能力。定期学习×××糕点、面包烘焙工工作岗位工作有关业务知识,并总结吸取前辈在×××糕点、面包烘焙工工作岗位工作经验,不断弥补和改进自身在×××糕点、面包烘焙工工作岗位工作中的缺点和不足,从而使自己整体工作素质都得到较大的提高。 回顾过去一年来在**糕点、面包烘焙工工作岗位工作的点点滴滴,无论在思想上,还是工作学习上我都取得了很大的进步,但也清醒地认识到自己在×××糕点、面包烘焙工工作岗位相关工作中存在的不足之处。主要是在理论学习上远不够深入,尤其是将思想理论运用到×××糕点、面包烘焙工工作岗位的实际工作中去的能力还比较欠缺。在以后的××× 糕点、面包烘焙工工作岗位工作中,我一定会扬长避短,克服不足、认真学习×××糕点、面包烘焙工工作岗位相关知识、发奋工作、积极进取,把工作做的更好,为实现中国梦努力奋斗。

  展望新的一年,在以后的**工作中希望能够再接再厉,要继续保持着良好的工作心态,不怕苦不怕累,多付出少抱怨,做好糕点、面包烘焙工岗位的本职工作。同时也需要再加强锻炼自身的糕点、面包烘焙工工作水平和业务能力,在以后的工作中我将加强与×××糕点、面包烘焙工岗位上的同事多沟通,多探讨。要继续在自己的工作岗位上踏踏实实做事,老老实实做人,争取为**做出更大的成绩。

  烘焙店长年终总结2

  新鲜的糕点是现代人们的最爱,已经成为一种时尚的生活趋 势。在我们所有伙伴的共同努力之下,我们店的销售是名列 前茅的。作为一个店员,我们每天按时上下班,并且对这么 长的工作经历作出以下几点总结:

  1、要有良好的专业知识做后盾

  蛋糕的口味直接来自制作过程中对原材料的选择和搭配,以 及制作的时间,原材料的选择是最关键的要给员工做好培训 和品尝,要对我们的产品有信心,喜欢我们的产品。对于产 品的口味,适应人群,保质期,原材料要有充分的了解。

  2、要有贴心的服务态度做销

  售用心去观察每一位顾客,用心去与顾客交流,了解他们的需 求才能做好销售。我们积极主动的为顾客服务,尽可能的满 足并超越顾客的需求,不断的强化服务意识,并发自内心的 微笑和礼貌的文明用语,让进店的每一位顾客都能感受到 你,留住老顾客,更应该去吸引新的顾客。

  3、陈列要美观,大方

  现在的年轻人总是喜欢一些新奇的东西,我们的产品好吃更 要体现的是产品品质与档次,陈列是突出主推品,并有专人 介绍品尝,形成一种气氛。

  4、团队协作

  团队协作很重要,我们每个人都能有个明确的目标,在自己 的岗位发挥一定的作用,我想没有什么产品是我们卖不掉 的。这样我觉得给顾客的感觉也很好 以上就是我的工作总结,面对以后的工作,我会以更加饱 满的热情去对待。为我们店奉献自己的一份力量。

  烘焙店长年终总结3

  一、行政管理

  1.建立逐级管理制度,岗位职责分工细化,自上而下。使工作事事有人管,件件能落实,防止死角现象的出现。

  2.注重烘焙饼店店内人员的培训工作,培养员工、销售人员的集体荣誉感和主人翁意识,以店为荣,让每位员工、销售人员充分发挥各自的潜能,使之具有爱岗敬业、服务热情周到、懂业务、会管理的高素质人才。

  3.建立分明的奖惩制度,以激励和约束员工、销售人员的工作,使全店成为一支团结协作的集体,在竞争中立于不败之地。

  4.利用各种合理的、能够利用的条件,创造、布置良好的店面环境,树立良好的烘焙饼店商业形象,尽最大努力使顾客在布局合理、宽松、优美、整洁的环境中享受购物的乐趣。

  5.以“为您服务我最佳”为宗旨,在提高人员服务水平,加强服务意识教育的同时,注重员工、销售人员的言、谈、举止等综合素质的提高,更好的全心全意为顾客着想,减少投拆。

  6.重视安全保卫工作,防火、防盗,将危险隐患消灭在萌芽之中,杜绝因此给烘焙饼店带来不必要的损失。

  7.创造良好的外围环境,协调好与政府部门的合作关系,以减少不必要的麻烦。

  二、经营管理

  1.加强烘焙商品进、销、存的管理,掌握规律,提高商品库存周转率,不积压商品,不断货,使库房商品管理趋于科学化、合理化。

  2.明确烘焙饼店全店销售目标,将销售任务细化、量化,落实到每个部门、品牌、人员,并进行相关的数据分析。

  3.在节假日上做文章,积极参与烘焙饼店的各项烘焙促销活动,及店内的各项活动,充分做好宣传及布置的工作。

  4.抓好大宗、集团购买的接待工作,做好一人接待,全面协调,让顾客感到方便、快捷的服务。

  5.知已知彼,通过市场调研,分析总结存在的差距,及时调整,以顺应烘焙市场的发展变化,提高市场占有率。

  6.尽可能的降低成本,开源节流,以减少开支。

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