小镇2021年食品安全工作总结
根据《xx县落实食品安全党政同责的实施意见》及上级相关部门的工作决策部署，结合我镇实际情况，xxxx年我镇全面开展了各项食品安全保障工作，切实保障人民群众食品安全。一年来未出现过食品中毒，或者食品安全大型事件，现将我镇今年食品安全工作总结如下：
一、工作开展情况
（一）强化组织领导
一是成立（调整）了我镇食品安全工作领导小组，书记镇长为组长，分管领导为副组长，市场监管所所长，各村书记主任为组员，下设xx办，确实加强食品安全工作领导。二是每个月将食品安全工作开展情况在镇党政班子会议讨论，安排部署食品安全宣传工作，食品安全督查工作。三是将食品安全工作列为重要职责内容，落实食品摊贩管理责任，做好食品安全隐患排查、信息报告、协助执法和宣传教育等工作，加强与xx市场监管所的密切协作。四是全面加强干部人才队伍建设，配齐xx办工作人员，加强食品安全相关知识培训，壮大食品安全监管队伍。
（二）完善工作制度
一是结合实际，经镇党政会议讨论，制定了《xx镇食品安全事故应急预案》，并报上一级政府备案。二是完善分级负责制度。以村一级为窗口，鼓励社会参与，层层布网，强化食品安全意识，预防为主，同时强化事故处理能力。
（三）加强督查督办
1，开展“节前安全巡查”，五一，中秋，国庆，元旦，春节等节假日前期开展持续一周的食品安全联合检查，镇xx办协同镇市场监督管理所，派出所，安监站等部门开展检查，检查范围包括食品小作坊，超市，餐馆，集体食堂等，检查内容包括证照是否齐全，生产环境是否符合要求，包装食品是否有生产日期，保质期，生产地址，生产批次等详细内容，生鲜食品是否符合要求，确保群众能过个安全愉快的节假日。
2，开展“预防野生菌中毒”宣传活动。我镇地处山区，村民有采摘野生菌，野菜食用的习惯。镇xx办采取一系列措施开展宣传活动，一是通过线上线下结合的方式开展宣传，广泛发放有毒野生菌、毒野菜照片（春菇，夏至菇），提高对有毒野生菌，野菜的辨别能力。二是走村入户，发放张贴宣传海报，在高发地区设立警示牌，提示村民不要随意采摘野生菌，毒野菜，宣传误食野生菌的严重后果，切实增强风险防控意识。三是加强卫生部门处理误食野生菌的应急能力。加强乡村医生对误食有毒野生菌，野菜的抢救能力，宣传误食野生菌自救措施，确保将误食后的风险降到最低。
3，开展学校，幼儿园食堂卫生检查。为进一步强化学校、幼儿园食堂食品安全意识，落实食品安全主体责任，保障学生食品安全，按照县局工作要求，xx镇xx办、市场监管所积极开展学校、幼儿园食堂检查。辖区内共有x间学校、幼儿园食堂。重点检查：学校、幼儿园食堂经营主体资格是否合法有效；食品安全主体责任是否落实，学校、幼儿园是否建立责任人的食品安全责任制；从业人员健康管理情况；食品索证索票制度、贮存管理制度、加工管理制度、食品留样制度等执行情况。截至目前，我所已对x家学校、幼儿园食堂完成检查，并对检查中发现的问题要求限期整改。
4，开展敬老院食堂检查。一是敬老院食品安全主体责任落实情况。重点检查敬老院落实食品安全院长负责制情况，建立健全食品安全管理制度和机构人员设置情况，落实食品安全自查报告、供餐单位食品经营资质审查、敬老院食堂食品安全档案规范建设和落实的情况、食品安全隐患排查与食品安全事故应急处置情况。同时，将辖区内敬老院食堂食品安全管理档案规范建立情况进行检查。二是敬老院、食堂食品安全基本情况。重点检查敬老院食堂持证经营情况，食品安全管理人员配备及职责落实情况，从业人员培训和健康检查情况，索证索票和进货查验情况，米、面、油、肉、食盐等大宗原材料采购和贮存情况，食品加工制作、专间管理、食品留样、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物的规范处置等关键环节的管理落实情况，敬老院、福利院“明厨亮灶”建设情况等。三是敬老院食堂厨房剩余物处置情况。重点检查敬老院、福利院食堂是否按照规定单独收集、存放餐厨剩余物，落实餐厨剩余物收集责任，将餐厨剩余物交由环卫部门或经相关部门许可或备案的餐厨剩余物收运、处置单位处理，并与其签订协议或合同。
5，开展校园周边食品安全专项检查。维护学校校园周边食品安全，净化学校及其周边环境，根据县xx委工作部署，xx镇xx办，携市场监督所、学校对校园周边食品经营单位依法开展自查工作。各部门工作人员到赓靖学校门口沿路两边的x家经营单位进行检查查看：重点检查是否持合法有效经营许可证，是否销售“三无”（无生产厂家、无生产地址、无生产日期）食品，食品销售假冒伪劣、有毒有害、过期变质食品，散装产品储存是否符合规定，食品索证索票和进货查验制度是否落实等。通过查看，要求经营单位对不合格食品进行销毁，并加强依法经营，诚信经营意识，提高从业人员责任意识和守法意识，牢固食品安全思想防线，保障师生及人民群众饮xx全。
6，开展餐饮业食品安全督查。为切实保障群众“舌尖上的安全”，镇xx办定期对辖区内餐饮业开展督查，为群众营造了安全放心的食品安全环境。督促企业落实主体责任、强化餐饮业食品安全日常监管、严、控农村集体聚餐食品安全风险（送厨下乡）、推进餐厨废弃物无害化处理。
二、存在问题
（一）安全意识稍显薄弱。
从部分领导干部及群众对食品安全思想认识不到位。部分干部认为，还有更重要的事务去忙，宣传这些是小事，推动工作就有敷衍了事的现象。再宣传不可随意采摘毒蘑菇中，部分群众认为自己是土生土长的山里人，怎么可能误食，所以往往对宣传不在意，缺乏危机意识。
（二）督查制度不够完善
食品安全督查未成立长效机制，在督查过程中无完善的制度机制。
（三）部门协调有待加强
乡镇基层干部无执法权力，在督查过程中，发现问题并无执法权力，需要转相关部门根据实际情况处理，或者要每次督查都需要联合几个部门行动，导致食品安全执法时效性不够。
三、下一步工作计划
（一）加强宣传
一方面，统一思想，加强镇村干部食品安全的重要性。另一方面，不余遗力的继续加强宣传，线上线下，走村入户，要让村民真正意识到食品安全的重要性，自觉抵制“三无”产品。
（二）完善机制
由于制度健全，措施到位，使各项工作和每个岗位都有章可循，有据可依，从根本上建立起科学的管理机制，调动大家的积极性和创造性，进而营造人人奋勇争先的食品安全良好氛围。
（三）增强协作
各有关部门要加强协作、形成合力，围绕工作重点，强化制度供给和资源要素支持。
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