网络订餐食品安全工作开展情况总结
按照《x省市场监督管理局关于印发x省市场监督管理局食品安全建设年工作方案的通知》工作部署和要求，为做好我市网络订餐食品安全监管工作，市市场监督管理局严把准入机制、落实信息公示、加大查处力度等多项措施，确保入网食品经营得到有效监管，保障我市消费者饮食安全。现将具体工作情况汇报如下：
一、严格落实第三方平台和食品经营者主体责任
严把准入机制。一是督促第三方平台落实入网审核责任。对入网食品经营单位进行实名登记，严格审查入网经营者提交的相关资质证明，并对入网经营者证照地址、经营项目、从业人员持有有效健康证明等信息进行现场核实，确保经营者提供的相关证照、资料真实有效。二是督促入网食品经营单位持证、亮证经营。凡是入网的食品经营单位必须依法取得《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》，并严格按照许可证规定的经营范围从事经营活动，不得超范围经营。入网的食品经营单位在网上公示许可证照等相关信息，保证公示的信息真实准确，接受消费者监督。凡是无合法资质的经营者，由第三方平台对其做出强制下线处理。三是开展我市网络订餐入网单位全面核查工作。组织各县区分别对我市xx、xx吗、xx吗星选入网食品经营单位开展全面线下核查，其中xx核查xxxx家，xx吗核查xxxx家，xx吗星选核查xxxx家。核查出注销、闭店、食品信息等问题单位xxx家，其中xxxx家，xx吗xxx家，xx吗星选xx家，问题企业信息已全部反馈第三方平台进行了下线处理。同时，核查省局反馈入网餐饮单位问题信息x项，已核实完毕并反馈省局。
二、规范食品经营单位加工操作行为
规范食品经营单位食品加工操作行为，针对入网食品经营者，组织开展入网食品经营单位现场检查，重点对经营者食材采购管理、索证索票管理、人员健康管理、环境卫生、包装材料等方面进行检查，督促经营者建立健全食品安全管理制度，严格按照餐饮服务食品安全操作规范要求进行食品加工，确保入网食品经营者采购的食材来源合法、质量合格，加工的食品卫生、安全。同时，对送餐时间作出规定，食品加工完成后确保x小时内送达。送餐容器和食品包装做到清洁、密闭、完好，符合食品安全标准要求。
三、强化社会共治，加强沟通协作
与第三方平台建立沟通协作机制，定期对食品安全管理工作召开座谈会议，协同第三方平台共同做好我市入网食品安全保障工作。通过随机抽查、执法约谈、限期整改等形式，督促第三方平台落实主体责任。目前，我市第三方平台在线投诉和售后维权机制及上线商户入网登记审核得以落实，并对xx么和xx外卖二大网络订餐平台进行了责任约谈，将第三方平台投诉举报和售后维权机制进行备案存档。同时，鼓励网络餐饮服务提供者在其网站或第三方平台公布明厨亮灶照片或者实时视频，使消费者直观了解其食品加工操作的情况。
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