工商局
201*年食品安全监管工作总结
今年以来，我局按照市工商局和县政府关于食品安全专项整治工作要求，结合我县实际，突出重点，深入开展了流通环节食品安全专项整治行动，强化日常监管力度，积极建立健全食品安全监管长效机制。截至目前，全局共出动执法人员***余人次，共清查各类经营门店***户次，快速检测各类食品***批次，印制张贴《关于打击食品非法添加规范食品添加剂使用的公告》宣传单****份，与食品经营者签订按规定条件储存、销售承诺书****份，查扣假冒白酒****件，其它问题食品****件，共办理食品案件****余起，罚没款**万余元，有效维护了全县流通环节食品安全。
一、加强组织领导，精心安排部署。
根据省、市工商局和县政府对食品安全专项整治工作的部署和要求，制定下发了《****工商系统流通环节食品安全专项整治行动方案》等，成立了局党组书记、局长****为组长、主管副局长为副组长、相关科室和分局负责人为成员的食品安全专项整治工作领导小组，明确责任，加强组织领导，县局与分局、分局与监管人员之间层层签订食品安全监管责任书，将监管责任层层落实到各基层分局和具体监管人员，为流通环节食品安全专项整治工作的扎实开展提供了有力
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保证。
二、开展各类专项检查，确保食品市场安全。
（一）、食品安全电子监管软件推广使用进展情况。截止目前，我局已安装****户，其中批发户****户，大中型超市***，批零 ****户，首期安装推广任务目标已按期完成。在安装的系统的同时，将使用说明同时下载到经营者的电脑桌面，供其初步学习，近期我局将组织已安装和将安装系统的经营者进行培训，并加强巡查的力度，确保系统的有效使用，截止目前共计录入食品进销货台帐*****余条。
（二）、食品流通监管数据质量建设翻身仗情况。
县局食品科和各分局已按要求分类建立食品流通经营单位的专门台账。据****统计数据，***经营主体有**户，乳制品经营者***户，大中型超市***家，有形市场外现场制售***户，有***户食品经营者的《卫生许可证》尚未到期。没有专门从事食品仓储、食品运输、食品物流单位，辖区食品流通总经销、总代理和食品批发经营单位底数为***户，已备案登记****户。通过各分局上报的数据看，统计的数量还不完全，我局已对后期工作进行了安排部署，力争各项数据准确、全面。
按照“横向到边、纵向到人”的要求，各基层分局已严格确定监管区域，为每一监管区域和每户食品经营者分别确定ab角网格监管责任人。食品经营者食品安全信用档案大部分已经建立完成。
（三）、打击食品非法添加剂和滥用食品添加剂专项整
治情况。
我县共有食品添加剂经营户****户，使用食品添加剂经营者***户，截止目前我局检查食品经营户****户次，张贴公告****份，尚未发现销售非食用物质和滥用添加剂的违法行为。
（四）、加油站违法经营食品行为专项整治情况。目前我县共有****家加油站兼营零售食品，该***家加油站证照齐全，经营的品种较少，台账和索证索票基本规范到位，未发现经营有“三无”及过期、变质等问题食品。
（五）、低温冷藏食品专项整治“百日会展”情况。
在这次专项活动中，对*****户不按规定条件储存销售的食品经营者下达责令改正通知书，印制按规定条件储存销售食品承诺书*******份，正在逐户签订。
三、严把食品市场主体准入关，确保食品经营主体合法。 为把好食品市场主体准入关，我局由专人负责食品流通许可证的发放，在发证过程中严格按照《食品安全法》及《食品流通许可证管理办法》等法规进行审查，不符合规定的一律不予许可，对无证无照经营食品的，坚决依法查处和取缔。
为进一步完善和规范流通环节乳制品市场主体准入工作，按照国办发?201*?42号文件的规定和工商总局的要求，在食品流通许可项目中对乳制品进行分类单项审核和管理。在原有项目基础上，对《食品流通许可证》经营项目进行调整，增设乳制品（含婴幼儿配方乳粉）或乳制品（不含婴幼
儿配方乳粉）。目前，流通许可证换证变更工作正在有序进行。
四、创新食品监管措施，建立长效监管机制。
为进一步完善食品经营进货查验和记录制度，健全食品安全监管可追溯机制，我局从今年***月份开始在全县全面推行食品安全监管信息化系统的安装和食品批发备案制度。目前已对****户食品批发经营者、大中型超市进行了安装，此项工作实施后，将强化对食品批发环节的监控，规范经营者的食品经营行为，避免了重复索证索票，减轻了零售单位尤其是小食杂店台帐记录压力，从而保证食品质量安全的可追溯。
五、存在的问题和下一步的打算
虽然我局在食品监管方面做了大量的工作，但与上级领导的要求和广大群众的期盼相比还有很大的差距，还存在着一些不可忽视的问题：
（一）从食品经营主体来看，被动应付现象还比较普遍。尽管经营者各项自律制度已上升到法定高度，但是有些经营者对这些制度认识还不够到位，存在着被动应付心理，依旧停留在“要我做”的阶段，尤其农村食品市场监管力量薄弱，存在着诸如：食品经营从业人员健康证明办理不及时，食品落地摆放，食品与非食品混放，散装食品没有标签，经营者
缺少防尘、防蝇等必要设施等。反映出我们的监管力度还亟需进一步加强。
（二）从我们部门监管来看，少数干部存在一定的畏难情绪。由于食品安全监管工作的烦、杂、重、险的特性，导致少数干部尤其是基层工商分局干部存在着不适应要求，工作缺乏激情和动力；
（三）由于与地方政府的协调原因，食品抽检经费拨付不够及时，致使我局今年以来开展食品流通领域的抽检工作相对滞后；
（四）食品安全法律、法规的宣传力度和向市局上报信息及社会媒体的新闻宣传工作力度不够，社会对工商工作的认知和配合程度仍需提高。
在下一步的工作中，我局将根据存在的问题，全面提升执法人员的依法监管水平，大力宣传食品安全监管的政策法律，加大对食品业户的培训力度，不断提高其自律意识，形成遵纪守法的良好氛围，进一步管理好食品市场。
（一） 创新培训形式，提高监管水平
重点开展“以案说法”、“执法联动”、“现场教学”等行之有效的方式，开展《食品安全法》及相关法律、法规的培训，最大限度的提高监管人员的实战能力。
对食品经营者的培训，要采取集中和分散相结合的方
式，重点按照“网格化”监管的要求，辖区监管人员要对本辖区的食品经营户实行培训包干，以切实达到提高经营者自律意识和守法经营之目的。
（二） 明确监管重点，扫除监管死角
以贯彻落实省、市政府、省局食品安全监管新职能为
契机，将农村食品市场、食品现场制售列为监管重点，创新工作思路，完善工作机制，强化工作力度，切实改变农村食品市场监管薄弱的现状，使监管触角全面覆盖，不留死角。
（三）积极申请抽检经费 加大检测力度
在坚持食品质量快速检测的同时，积极向政府申请抽检经费，认真履行食品抽检尤其是按照婴幼儿乳粉每周抽检的要求，加大食品质量抽检的力度，履行法定职责，严格查处经销不合格食品的行为。
（四） 建立奖惩机制，增强责任意识
要严格实行“两图一书”监管模式，落实各项食品监管责任制度，按照“谁监管、谁负责”的原则，加大行政问责力度，将食品监管的各项行之有效的监管机制落到实处。同时，对食品监管工作中基础扎实、落实到位、有创新作法，受到各级领导称赞表扬的给予大张旗鼓的表彰奖励，建立食品监管人员补助机制，充分调动食品监管人员工作积极性。
（五）要把握契机，迎难而上，顺势推进食品安全信息化监管系统推广工作。虽然系统的推广需要相应的硬件设备，需要相应的操作技能，需要经营户的密切配合，录入基础数据等存在一定的难度，但系统的有效使用使工商部门对食品经营主体、食品质量、食品流向等实现网上监管的共享平台。因此就能更好地解决索证索票和台账登记问题，解决经营户台账不愿记、不会记、不规范记的老大难问题，收到事半功倍的效果，我局将突出重点，稳步推进，强化执法，严格依法检查经营者索证索索票和进货查验记录制度的执
行情况，对存在问题拒不改正，严重影响系统安装和使用的，要按照有关法律法规规定进行严肃处理。
目前，食品安全形势依然严峻，食品安全监管工作任重道远，我们今后将进一步加大工作力度，继续深入开展食品安全专项整治，采取有力措施，切实把流通领域食品市场管住管好，确保不出问题，为全县人民营造一个安全、放心、健康的食品消费环境。
二〇一四年六月二十五日
第二篇：学校食品安全总结定远县永宁小学卫生监督所201*年学校卫生
监督检查工作总结
为切实加强学校食品卫生、饮用水卫生管理和传染病防控等工作，有效预防食物中毒和传染病的发生，保护青少年身体健康和生命安全，依据《传染病防治法》、《食品安全法》和《学校卫生工作条例》等法律法规，围绕学校卫生工作中存在的突出问题，结合全县学校安全综合整治工作，采取集中监督检查的行式开展了今年的学校卫生监督工作，确保学校师生的饮食安全,饮用水安全，预防食物中毒、食源性疾病及传染病疫情等突发公共卫生事件的发生,我县卫生监督所在县教育部门的配合下，于201*年5至8月份对永宁小学、幼儿园的食品卫生安全、生活饮用水安全，传染病防治等工作进行了认真细致的监督检查，同时对学校周边餐饮卫生环境进行监督治理。现将学校监督检查工作总结如下：
一、现状及主要存在问题
（一）、学校卫生工作基本情况
永宁小学能重视学校卫生工作，按文件精神认真贯彻落实学校卫生有关法律法规，为保障广大学生的身体健康做了大量的工作。其特点主要有以下几个方面：
1、领导重视，管理组织机构健全。能够按照要求，精心组织、周密部署、认真实施，有效开展了学校食品、生活饮用水卫生、传染病防治等工作，并取得了一定的成效。
2、多项措施并举，切实加强学校卫生管理。着力构建学校卫生安全体系，将食品安全、生活饮用水安全，传染病防控纳入学校日常管理体系，落实责任制，强化学校卫生管理。学校与食堂签订了“食品卫生安全责任合同”，明确责任主体和责任范围。并要求学校食堂经营者要坚持“服务至上，保本微利”的原则，实行食品卫生安全目标责任管理，保障了学生身体健康和生命安全。
3、加大投入，不断改善学校卫生设施和条件。各校能够积极争取项目资金改善学校食堂、宿舍、厕所等卫生设施条件。加大对薄弱环节的投入力度，配备基础卫生设施，将卫生基础设施建设纳入学校总体建设和改造规划，使学校基本卫生设施条件得到了较大改善。为了做好学校食品卫生工作，学校采取了一些因地制宜的措施，不断完善食品卫生规章制度，采取多种形式开展食品从业人员卫生知识培训工作，规范操作加工程序、食品原料的采购索证及登记台帐。对学生食堂实行学校检查与学生综合打分评比相结合的措施，奖优罚劣，对饭菜质量和饮食安全起到了有力的促进作用。
（二）、主要存在问题
1、永宁小学食堂因面积较小，食堂食品加工流程不够合理，不能进行区域划分，硬件设施不足，不符合学校食堂卫生要求。本次检查中监督员对食堂布局不合理，硬件设施不足，对生产经营过程不符合卫生要求的学校均下达了限期整改卫生监督意见书，经1个月整改后全部达标。
2、部分学校未配备专(兼)职食品卫生管理人员，卫生管理制度不健全，存在管理上的漏洞，食堂卫生管理督查力度不足，卫生制度不落实，个别从业人员缺乏食品安全意识。
三、下一步工作重点及措施
1、加大监督检查力度。督促学校认真执行学校食堂卫生规范、标准，督促卫生许可条件不达标的学校尽快完善整改，使食堂卫生硬件设施达标，食品加工流程合理，依法申办卫生许可证；食品原材料的采购严格执行索票索证制度及台账登记，杜绝过期食品及不合格食品进入校园，防止食源性疾病的发生。
2、协同教育部门，组织全县学校的校医及保健教师开展肠道等传染病防治宣传教育课。组织督促学校开展卫生知识宣传，让学生懂得基本的食品安全卫生知识，培养良好的卫生习惯，从而减少食源性疾病的发生。
3、督促教育部门每学年开展一次学校食堂管理人员和从业人员的食品卫生知识及预防食源性疾病的相关知识培训，从根本上改变由于食堂管理人员和从业人员缺乏基本的食品卫生知识而导致的食源性疾病的发生。
4、提高认识，加强管理，督促制度不健全学校建立健全卫生管理组织和规章制度，责任到人，制度上墙，配备专（兼）职食品卫生管理人员，落实、执行各项卫生管理制度。与教育局密切配合，加强将要撤并学校食堂的监管力度，有效防止食品不安全事故的发生。
5、加大对学校食品卫生检查力度，要校内校外一齐抓，要把整
治校园周边的食品卫生工作作为一项长期工作来落实，对无证经营者要坚决予以取缔。
6、加大学校卫生监督检查力度，积极开展学校卫生监督检测工作。
永宁小学
二〇一四年九月二日
第三篇：食品安全问题总结有关食品安全问题的总结 针对中国食品市场的现状和国情，中国的食品安全问题必须用重典、下猛药整治方可，否则各类“食品安全”事件难以堵截。
第一、落实企业和政府责任。根据食品安全法，食品生产经营者负有保证食品安全的社会责任，各级地方人民政府负有对本行政区域的食品安全监管工作统一领导、组织、协调的责任，各有关部门要坚持统一协调与分工负责相结合，认真履行职责，搞好监督指导。
第二、要进一步完善和强化责任制度与问责制度，推动食品安全监管工作顺利进行。食品安全监管部门必须敬业尽责，以对百姓生命高度负责的态度对食品市场加大检查频率，拓宽覆盖范围，最好做到常规检查和突击检查相结合，保证食品安全市场的“零死角”。 要采取有效措施，坚决打击食品安全领域各种违法生产经营的行为，严肃查处并追究监管不力的行为，真正做到有法必依、违法必究、执法必严。
第三、建立完善的食品安全应急体系。整合食品卫生监督、质检、工商为主的政府职能部门资源，使各有关部门的监管工作有机衔接起来，让市场监管到位。同时以食品行业协会为主导，带领企业坚定不移的执行与参与政府发布的各种类型保障食品安全的法律、法规及活动。
第四、还需努力提升社会的道德良心水准。不为自身获利而去害人，这是最底线的道德标准，然而在利益至上的喧嚣时代，道德底线总是被轻易地放弃。在市场经济的建设中，我们显然更多强调市场的逐利性，而忽略了其道德性，很多时候，道德性的呼吁甚至被认为与市场的经济性格格不入，这不能不说是个认识上的偏差。
食品安全事件所暴露的体制问题和道德缺失，也向全社会发出了预警信号。在一个国家的文明框架中，道德与法律唇齿相依，缺一不可。必须做到依法治国和以德治国并举，在我们完善社会主义市场经济、推进现代化建设的进程中，完善现有法律法规所存在的问题，填补在执法过程中出现的法律空白和盲点，加大执法力度，使食品安全问题能够有法可依，同时为道德建设提供强而有力的法律保障，同时一刻也不能放松道德建设，只有在全社会开展社会主义荣辱观教育，大力加强公民道德、职业道德、企业道德、社会道德建设，在全社会形成诚信守法的良好环境，才能有效构筑牢固的社会文明防线，全面推进经济社会的科学发展。
第四篇：食品安全总结201*年度1渭城街道办事处
201*年度食品安全工作汇报
201*年，我办食品安全工作在街道党工委、办事处的正确领导下，在上级部门的帮助指导下，在相关部门的共同努力下，坚持以科学发展观为指导，认真贯彻落实《食品安全法》，以保障群众饮食安全为工作出发点，不断完善制度，强化措施，有力的确保了辖区群众身体健康和生命安全。结合年终考核的要求，现具体汇报如下：
一、领导重视，落实责任
渭城街道党工委、办事处对食品安全高度重视，年初，就将食品安全工作纳入了重要议事日程，并召开专题会议进行研究部署，制定了《渭城镇201*年食品安全工作方案》，成立了以行政一把手为组长，分管领导为副组长，各相关部门负责人、相关执法部门负责人为成员的渭城街道办食品安全工作领导小组。并设立了食品安全工作办公室，具体负责日常事物。在各村、各社区也成立相应工作机构，明确任务和职责。同时建立了相应的工作制度，确保工作的顺利开展。
为了加强我办食品安全工作管理，规范食品市场秩序，打击假冒伪劣和销售有毒有害食品的违法犯罪活动，确保食品安全，党工委、办事处每半年召开领导班子会议对食品安全工作进行研究部署，并根据上级食安工作的阶段性要求，及时召开办、村、社区干部会议，传达了上级食品安全会议精神。同时办事处食安办也每季度定期召开一次食品安全工作会议，加大对全办食安工作的指导和督促，形成了良好的工作部署、落实、监督机制。并与各村、社区，以及涉及食品安全的单位分别签 1
订了食品安全工作目标责任书，层层分解任务，明确工作职责。并在各村、社区、单位设立食品安全监测信息员，建立覆盖全辖区的监测信息网络，确保人员、责任、措施“三个到位”。
二、建章立制，规范管理
我办食品安全工作办公室成立后，逐步建立并完善了各项规章制度，制定了《渭城办食品安全工作领导小组职责》、《渭城办食品安全办公室职责》、《渭城办食品安全定期检查制度》、《村（社区）食品安全工作职责》、《村（社区）信息员职责》等一系列制度；制定下发了《渭城镇201*年食品安全工作方案》等多个专项整治活动的食品安全工作相关文件；健全了《家宴举办申报制度》、《红白喜事服务队登记制度》等。通过各项制度的建立和落实，使全办的食品安全工作进一步规范和完善，为食品安全工作的顺利开展奠定良好的基础。
三、加强宣传教育，提高群众安全意识
为提高人民群众食品安全意识、维权意识，我办深入贯彻落实《食品安全法》，不断加强宣传及教育培训工作，印制了《渭城镇农村家宴食品安全告知书》、《食品安全温馨提示》、《食品安全宣传单》、《食盐安全宣传单》等宣传资料。全年共组织宣传活动3次以上，组织宣传人员60人次，出动宣传车30次以上，悬挂横幅若干条，张贴卫生小知识，累计发放宣传材料7000余份；组织对涉及食品安全的单位进行培训2次，培训人员达到120余人。通过我办积极开展的宣传活动，进一步树立了群众的食品安全意识，强化了群防群控的安全防控体系，有效地遏制了食品安全违法经营活动，确保了群众生命健康。
为提高监管队伍的食品安全知识，我办采取以会代训的方式对工作人员进行多次食品安全知识培训。组织工作人员学习《食品安全法》、食品安全有关文件精神、食品添加剂等相关知识。通过学习培训，监管人员对自己的职责有了进一步的认识，业务水平得到进一步提升。
四、加强日常监管，定期开展食品安全检查
食品安全关乎人民群众的身体健康，为保证群众饮食安全，我办坚持把集中整治与日常监管相结合，并严格按照《渭城镇201*年食品安全工作方案》的要求，认真开展各项工作。日常工作抓监管。一是针对大街涉食单位、门店我们充分发挥城管办工作人员作用，注重对零售食品店、小作坊、集贸市场、饭店等的卫生条件、食品的安全性和证照是否齐全情况进行监管，发现问题及时报告，及时处理；二是针对村、社区我们充分发挥监测信息员作用，注重对辖区内食品生产加工、存储经营环节，以及家宴举办户、红白喜事服务队进行监管，发现苗头及时向办事处上报，办事处食安办迅速作出反映；三是针对企业、学校食堂，我们充分发挥负责人监管作用，注重对环境卫生、采购情况、学生健康进行监管。
节假、季度抓整治。一是在每季度末，或“春节”、“五一”、“十一”等前期，办事处务必组织安排一次全办食品安全大检查，由分管领导亲自带队，食安办全体成员参加、派出所、卫生院、工商所、各村（社区）信息员等积极参与，检查渭城大街沿线的食品店、饭店、集贸市场、小作坊、学校食堂等，发现有过期食品、问题食品、“三无”食品、证照不全，以及卫生条件不达标等情况的，及时指出、及时教育、及时处
理。201*年全年共组织相关部门进行大检查4次，组织人力50余人次，对检查情况进行了登记造册、建立档案，做到了底子清、情况明，确保辖区内未发生一起食品安全事件。全年共登记涉及食品安全的单位72家，其中酒店2家，餐饮门店52家，粮油米面干菜及奶制品商店6家，食品加工小作坊12家。
五、支持执法部门，深入开展食品安全工作
我办积极配合上级部门的整治执法工作，并根据区食安委的有关文件精神，及时制定不同时期的专项整治方案，根据方案开展专项整治工作，整治结束后，对工作落实情况进行总结上报。
201*年来，我办积极配合上级各职能部门开展了滥用食品添加剂及乳制品、塑化剂、地沟油、辣椒制品、豆制品等专项整治工作。我们对渭城大街及金旭路周边酒店、餐饮门店、小作坊，进行现场检查和宣传，逐家发放《陕西省食品安全委员会办公室关于进一步做好餐厨废弃油脂监管整治工作的通知》及《陕西省食品安全委员会办公室关于做好问题乳粉清缴销毁工作的通知》等有关文件，并重点查看了各餐饮店的环境卫生情况、持证经营情况及工作人员持证上岗等情况，查询了各门店对食品安全管理制度的落实及食品原、辅材料的采购与使用等情况。通过我办与上级职能部门的配合及联动检查，有效的推动了食品放心工程，全年来辖区内未发生任何食品安全违法行为和食品安全事件的现象。
六、建立食品安全事故应急处理机制
一是针对节假日放假和食品安全事故高发期，提前安排办事处和村（社区、单位）值班人员，确保信息24小时畅通，保
证群众举报和发生食品安全问题得到及时处置。二是充分做好食品安全事故的预防预警和应对突发事件的准备工作，确保对突发事件保持高度敏感性，做到快速反应、果断处置、有效应对。
以上几方面是我办201*年来的一些主要工作和措施，虽然取得了一些成绩，但与上级部门和领导的要求还有一定的差距，我们将加强学习，不断提高，站在确保群众饮食安全和生命健康的高度，努力为全区的食品安全工作做出更大更多的贡献！
渭城街道办事处
201*年1月13日
第五篇：食品安全总结高碑店市动物防疫监督站城区分站
关于清查“山寨食品”专项整治活动的工作总结
为进一步加强我市农村肉食品源头治理，维护农村食品市场正常秩序，切实保障农村肉食品安全，根据省、市关于清查“山寨食品”专项工作的相关要求，结合我部门肉食品监管工作实际，我单位自5月10日至6月10日期间，开展了为期一个月的清查“山寨食品”专项行动。我站坚持求真务实的工作作风，精心组织，周密安排，切实把清查工作落到了实处。现将清查工作总结如下：
一、主要工作成效
在排查中坚决做到不留死角、盲区，实行纵向到底，横向到边，对涉及肉食品安全的生产、加工、销售、贮藏、运输及餐饮各个环节、涵盖市区及周边农村的最大范围的618个经营的单位和个人进行了拉网式排查，制发告知书、签订责任承诺书共计1300余份。出动执法人员265人次，车辆78 台次，有力保障了本市及周边农村人民的肉食品安全。
二、重点工作
1、严把产地检疫关
清查活动期间加大了产地检疫工作力度。充分发挥协检 1
员作用，做到对出栏动物到场、到户进行临栏检疫，严把产地检疫关。合格的出具检疫合格证明；不合格的坚决按有关规定处理，严防病害动物流入市场。同时加大对逃避检疫行为的打击力度，确保产地检疫工作有序进行，活动期间共计出动车辆20余次，执法人员60余人次，有力地保证了出栏环节动物源性食品安全。
2、加强生猪屠宰环节监管
活动期间每个屠宰场分别派驻了两名检疫员驻场，实施同步检疫。在实施屠宰检疫过程中，首先，对入场动物严格查验检疫合格证明，严格实施凭证入场制度；第二，全面实施宰前和宰后的检疫，坚持做到随到随检，有宰必检、不漏检、不误检。杜绝病害动物上市。先后共出动执法人员60人次，车辆30台次，杜绝了私屠滥宰现象的发生，加大对病害肉、注水肉的抽查检验，坚持驻厂员制度，杜绝问题肉出厂，保障了肉品质量。
3、加强市场检疫监督
为防止私屠乱宰及病害动物产品上市，我站严格按照文件要求，依法加强了对上市肉食品的监督检查力度。每天清晨五六点种，我站检疫监督人员到市区及城乡接合部的各大鲜
肉批发市场，对批发的动物产品进行检疫和监督检查。发现私屠乱宰的或病害的动物产品，第一时间严格处理。
共计清查农贸批发市场3个、农村集市20多个、20多个农村小卖部、14个学校周边小卖部，共计出动执法人员59人次，未发现我辖区有销售“啃德鸡”、“康帅傅”等“山寨食品”。
同时，向广大消费者宣传了正确识别病害肉的方法，公布了投诉举报电话，畅通投诉举报渠道，对提供举报线索的群众核实查处，及时兑现奖励，引导广大消费者参与到肉食品安全监督工作中来。
4、严格生产加工环节监查
对所有肉食品生产单位及小作坊进行了检查，共出动执法检查车辆10辆，监管人员30人，监管人员检查加工单位的购销台账，检查所用肉品的质量及产品的外包标签标注情况等，并做好巡查记录；同时对生产加工单位及小作坊负责人进行宣传，签订承诺书，明确其责任，加强其质量意识、诚信意识和法律意识，做到守法经营。
5、加大餐饮服务环节整顿力度
我站共计出动执法人员56人次，车辆18台次，检查各
型饭店餐饮单位计100余家，学校食堂5家。重点检查了肉食品加工过程中所使用的肉食品的是否有病死畜禽类肉、异味变质情况，是否持有检疫证明及附检疫标识。检查有部分小吃店、农村流动餐车肉食品贮藏及操作环境卫生脏、乱、差现象，留置责令整改通知书83份，整改20家。
通过开展此次专项清查工作，进一步加强了肉食品安全管理，引导肉食品经营者诚信经营，有效规范了农村肉食品市场经营秩序，进一步消除了农村肉食品安全隐患，切实维护了广大人民群众的身体健康和合法权益，为进一步促进社会和谐稳定，我站将继续加强监管食品安全工作，全面消除辖区内肉(本文 来自公文素材库www.bsmz.net)食品安全隐患。
高碑店市动物防疫监督站城区分站
二〇一四年六月十日
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《食品安全总结(精选多篇)》
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