羊杂碎 本文简介：
羊杂碎是克拉玛依名小吃的一种，也是我最喜欢的小吃之一。比较常见的羊杂碎，里面主要有三样东西：面肺子、黑肺子、米肠，除此之外，还有面筋、毛肚、肉片。要说我最喜欢吃的，就是当中的米肠了。羊肠子洗干净，然后在里面灌上掺杂着红萝卜碎（有时候又会有一点点的肉末）的米饭，绑好，蒸出来就好了。也说不出我喜欢吃米肠
羊杂碎 本文内容：
羊杂碎是克拉玛依名小吃的一种，也是我最喜欢的小吃之一。
比较常见的羊杂碎，里面主要有三样东西：面肺子、黑肺子、米肠，除此之外，还有面筋、毛肚、肉片。要说我最喜欢吃的，就是当中的米肠了。羊肠子洗干净，然后在里面灌上掺杂着红萝卜碎（有时候又会有一点点的肉末）的米饭，绑好，蒸出来就好了。也说不出我喜欢吃米肠的原因，也许就只是单纯的爱吃吧！
每次巴扎上，羊杂碎必定是会出现的。多半是少数民族在买。推着一辆小推车，上面放着大锅。锅里煮着香浓的杂碎汤，咕噜咕的冒着泡，一定要保证汤时时刻刻都是热乎的。上面放着一个篦子，篦子边开了一个口，方便舀汤。篦子上面堆得满满的都是蒸好煮好加工好的杂碎。还会有很多的小碗小盆，里面放着香菜、油泼辣子、葱花、醋等等辅料。黄色的面肺子，黑色的黑肺子，白色的米肠，浅黄的面筋，灰色的毛肚和肉片，红色的油泼辣子，绿色的葱花和香菜，还有白褐色的热汤。远远看去，小推车上满满当当，颜色分明好看。如果吃上一碗，热气腾腾，那是真的舒服！特别是在寒冷的冬天，吃上一碗热乎乎的、加了好多辣子和醋的羊杂碎，是一件非常过瘾的事情！！
还有些比较“高档”比较正宗的羊杂碎，米肠、面肺子、黑肺子反而比较少，占多数的是那些实实在在的“肉”。羊心、羊肝、羊腰子、羊头肉、羊肠、羊肚、羊蹄肉，还有纯纯的羊肉。相对而言，那些我所挚爱的米肠、面肺子、黑肺子倒成了配角，那些“肉”反而是主角了。说到这里，我是不是有点为米肠、面肺子、黑肺子而打抱不平了呢？
但是，我却不怎么喜欢后者。虽然没吃过，但是想想都太油腻了！哈哈，还是老老实实的去吃我的米肠子吧……
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