台北街食品安全示范社区、示范店工作总结201*
台北街创建食品安全“示范社区”、
“示范单位”工作汇报
江岸区人民政府台北街办事处
台北街东临台北一路、西临建设大道、南临云林街、北临高雄路，面积约0.98平方公里，辖8个社区，总人口约4.4万人。全街有食品经营单位315家，其中蛋糕店8家、卤制品店3家、小副食152家、超市11家、中小型餐饮47家、市场3家、早点73家；单位食堂14家,其中学校3家、单位11家。
今年以来，在区委、区政府的正确领导下，在区食安办的直接指导下，台北街以科学发展观为指导，以改善食品安全环境，培养食品经验者和餐饮从业者食品安全信用意识规范食品和餐饮经验者的经营行为以及全面提升台北街食品安全水平为目的，采用加强宣传、典型示范、检查督导、规范经营等方法，在201*年创建食品安全示范街的基础上，201*年全身心投入到食品安全示范社区、示范店的创建活动中，现就全年创建情况汇报如下:
（一）加强领导，健全组织，为创建工作打下了坚实的基础。街办事处作为区人民政府的派出机构，将食品安全工作长期列入街工委、办事处工作的重要议事日程，切实开展食品安全监管工作。
建立健全组织。成立了“台北街食品安全示范社区、示范店”创建领导小组，由办事处主任任组长，分管城市综合管理工作和社会事务工作的副主任任副组长，成员包括办事处机关相关科室、工商所、派出所、执法队负责人和社区主任，全面领导我街“食品安全示范社区、
示范店”创建工作。城管科负责此次创建活动的协调和落实，并以社区食品安全信息员为依托,建立食品安全信息网络,为抓好创建活动奠定基础。同时，街办事处在街工委会上专题研究食品安全示范社区、示范店创建工作，在人员、经费上作出统一安排，确保了201*年“食品安全示范社区、示范店”创建工作的顺利开展。
专题研究，制定工作方案。为了确保创建工作的指导性，做到有章有序进行，办事处召开专项会议对创建工作进行研究部署,多次召集相关科室、执法队、社区、工商、食监、派出所等有关单位和人员，共同研究制定了《台北街创建“食品安全示范社区、示范店”工作方案》，明确了创建的指导思想，拿出了措施和工作步骤,并以月为单位对每月的工作进度进行了细化。
（二）广泛宣传，加强培训，不断提高食品安全意识。一是抓创建培训，增强紧迫感和责任感。组织创建领导小组全体成员进行了动员、学习和讨论，要求大家正确认识创建“食品安全示范社区、示范店”的现实意义，增强对食品安全监管工作的紧迫感和责任感，以实际行动投入到“食品安全示范社区、示范店”创建工作中去，确保创建任务的圆满完成。
二是狠抓食品企业和从业人员的宣传教育，增强食品安全“第一责任人”意识。为提高食品企业和从业人员对创建“食品安全示范社区、示范店”的认识，争取他们的理解、支持和配合，从源头上消除食品安全隐患，我们逐个门点发放一份经营承诺书、一份食品安全公约和一份创建标准，使他们明确自己在创建“食品安全示范社区、示范店”中的责任和义务及工作标准。
三是抓消费群体的宣传教育，增强消费者的食品安全防护意识和
参与意识。6月初，组织社区、学校、辖区单位、超市、专营店、餐饮店、食品生产经营销售等相关行业人员和居民代表召开了台北街创建“食品安全示范社区、示范店”启动仪式，期间社区居委会和经营户代表分别与办事处签订了《食品安全责任书》和《食品安全经营责任书》，广泛动员各方力量积极参与到“食品安全示范社区、示范店”创建中来。
四是抓健康教育和食品卫生常识培训，增强对食品案例的防护能力。街办事处结合“城管革命”和“大城管”工作以及“爱国卫生运动”、“文明城市创建”工作，利用宣传栏、黑板报、广播等多种形式，大力开展卫生知识、食品防伪、食物保鲜等常识培训和健康教育，拓宽市民的食品安全知识面。在区食安办组织集中培训的基础上，针对“食品安全示范社区、示范店”创建工作对食品企业和从业人员的要求、卫生标准、内部规范要件、台账填表报等，街道又组织食品企业、从业人员、食品安全信息员和义务信息员，邀请区食品安全工作专家到台北街进行食品卫生相关法规和食品卫生知识培训，为创建工作落实奠定了坚实的基础。
（三）重实效，狠抓落实，大力整顿和规范市场秩序。一是建立区、街职能部门联动平台。为了很好地做到上下一致、协同配合，提高工作效率，建立了由街道办事处牵头，区食品安全委员会主导，区食（药）品、商务、质监、工商、城管、卫生等相关职能部门参加的联席会议制度，协调“食品安全示范社区、示范店”的创建行动；建立了“食品安全示范社区、示范店”创建整治专班，根据创建标准适时组织整治行动，目前累计召开联席会议3次，整治专项会议6次，组织整治行动7次，从而保证了“食品安全示范街”创建工作
的合力、有序和高效。
二是认真抓好调查摸底。为了准确掌握辖区食品生产加工、销售经营等情况，今年以来，我们对辖区范围内133家餐饮、副食、超市、流动经营点、酒店、盒饭经营点、学校（机关、事业、企业）食堂、农贸市场等进行调查摸底，并以社区为单位，按照有证、无证、证照不全、证照不附等类型进行分类统计，形成了路籍档案，为有针对性开展整治和规范行动提供了有力的数据支持。结合本底，重点对拟进行食品安全示范店、食品安全示范社区创建的单位进行筛查，确定了申报创建本底名单，为开展创建提供基础。
三是抓整治促创建。把整治行动与市、区《关于进一步加强夏季食品安全监管预防食物中毒的通知》、《全区打击违法提炼、销售和使用潲水油、地沟油行动的通知》、《武汉市烧烤熟食品加工经营场所专项整治方案》等文件精神结合起来，紧紧围绕“食品安全示范社区、示范店”标准，对学校周边、农贸市场和烧烤点、超市、餐饮副食、流动摊点等的环境卫生、消毒防护、原料来源、索证验收、持证上岗和经营伪劣食品、有毒有害食品、过期变质食品、“三无”产品、罂粟等情况进行了集中检查整治，重点对台北二路集贸市场周边、台北路学校周边路段进行了整治，联合食监、工商、城管、公安等部门采取联合执法形式,收效明显。
四是积极开展示范创建活动。为了突出重点、培养亮点，充分调动辖区主要食品经营户、单位和门店的创建积极性，推动“食品安全示范社区、示范店”的创建工作。八月份，我们在前期全面调查摸底的基础上精心挑选了“八个一”，即：一个社区、一条路段、一所学校、一个企业、一个超市、一个餐饮、一个酒店和一个门点，积极开展创
建“食品安全示范社区”、“食品安全示范店”、“食品安全超市”、“食品安全食堂”、“食品安全酒店”、“食品安全专营店”、“食品安全餐饮店”活动，并加强了对示范创建单位的指导帮带。组织其主要负责人进行动员学习，明确标准、时限和验收方法等，并制定《“食品安全示范街店”卫生监督量化考评表》和《“食品安全示范店”卫生审查考评表》，发至各示范创建单位，从八月份开始每月组织一次检查考评；帮助指导和服务整改；针对社区创建工作，要求社区做到组织机构健全，巡查制度落实，资料台帐清楚，即社区每月至少有一次调度，每月有一次检查，每月有一份信息，每月无一例食品安全举报的“三有一无”的工作总体要求，重点加强在辖区居民和食品经营单位食品安全宣传工作，食品安全工作要切实深入人心。。
（四）完善措施，加强监管，认真搞好巡查督导。
健全食品安全监管制度。首先是建立食品安全责任制。街办事处与各个社区居委会签订食品安全责任状8份，各社区与门店餐馆、食品店等签订了食品安全承诺书315份，把目标责任和责任追究定死。其次是建立食品安全信息员管理制度。即：日巡查、周例会、月报表和季考评。日巡查，要求社区食品安全信息员，对所辖范围内的小餐馆、小饮食店、小食杂店、小作坊等，每日至少巡查一次；周例会，每周星期一下午为社区食品安全信息员例会时间，由城管科组织讲评、调度食品安全工作；月报表，按照区食安办的要求，每月25日前如实填写《食品安全情况月报表》并上报；季讲评，每个季度末，由城管科组织对社区食品安全信息员的日常监管和报表及实际工作情况进行综合评定。再次是建立应急处预案，完成了《台北街食品安全突发事件应急预案》、《台北街食品安全事故责任追究制》和《食
品安全公约》的制定，并发至经营户和单位，进一步加强食品安全防范及处力度。
(五)加大监管和规范力度。
组织协调相关部门对食品经营户和单位进行检查，食品安全信息员、义务信息员和协管员坚持每日巡查，对发现问题做到立查立纠或限期改正，以及视情组织相关职能部门进行综合整治。从源头上加强食品安全意识，自查自纠，使隐患排查常态化。截止目前，没有出现一例食品卫生投诉和发生一例食物中毒事件，基本做到了经营有序、符合规范。
“食品安全示范店”、“食品安全示范社区”创建工作对进一步加强台北地区食品安全工作起到了促进作用，使街办事处及具体从事食品安全宣传工作的同志们进一步掌握食品安全工作标准，熟悉食品安全工作流程，提高食品安全工作指导水平，也使食品经营单位进一步规范经营行为，建立良好食品安全信誉，从而以点带面，在台北街创建食品安全街的基础上，进一步提升台北地区食品安全水平。
二一一年十一月十二日
扩展阅读：食品安全示范乡创建工作总结
***201*年食品安全示范乡创建工作总结
201*年，我乡食品安全工作在市、县各级政府的正确领导下，在县食品药品监督管理局的具体帮助指导下，以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，全面落实科学发展观，按照构建和谐社会的要求，认真贯彻上级关于食品安全工作的一系列重要指示精神，以食品安全示范乡、村（社区）创建活动为契机，进一步重视和加强食品安全工作，认真落实食品安全管理责任制，加强宣传教育，加强食品监管，深化食品安全专项整治，坚决杜绝食品安全事故发生。今年以来的食品安全工作总体平稳，没有发生重大食品安全事故，促进了社会和谐。现将一年来创建工作情况总结如下：
一、加强领导、建全机制，抓好食品药品安全组织机构网络建设
（一）进一步完善食品药品安全监管体系，构建安全责任网络。根据《***食品
安全示范乡镇示范村创建试点工作实施方案》（遂政办发〔201*〕22号）文件精神，我乡成立了以乡长任组长的食品药品安全工作
领导小组，下设办公室在乡公共安全办，同时村（居）民委员会挂牌成立了以村（居）民委员会主任为负责人的食品药品安全协管站，并有专（兼）职人员负责处理协管站的日常工作，充实了乡二级监管网络，使食品药品安全工作形成了及时有效的体系。
（二）建立健全各项规章制度，做到有章可循、有据可查。明确村（社区）、乡直相关单位的监管责任，村（社区）主任及各相关部门负责人为各行政村及相关部门部门食品药品安全的第一责任人，并签订食品药品安全监管责任书，建立责任追究和考核机制，对不履行职能造成重大影响和后果的，追究相关部门和责任人的责任。
（三）保障经费，加大投入，确保监管工作顺利开展。***人民政府高度重视食品药品安全工作，坚持重点工作重点保障的原则，将食品安全工作经费纳入乡财政预算。目前，共拔付产品质量和食品安全集中整治和监管工作经费1.5万元，其中：宣传经费0.2万元，培训经费0.5万元，专项整治经费0.6万元，办公经费0.15万元，同时对涉及产品质量和食品安全工作的有关费用做到实报实销，确保了全乡食品药品安全监管工作的顺利开展。
（四）领导重视，结合实际安排部署全年工作。201*年4月9月，由乡人民政府牵头，召集各村（社区）、乡直各相关部门负责人，共计40余人，就食品安全监管问题召开专题工作会议，会议对201*年***产品质量和食品药品安全工作开展情况进行了简要回顾，并对201*年工作重点作了具体安排部署，确保了201*年工作食品药品工作的顺利开展。
（五）强化培训，提高监管工作队伍的业务知识水平。201*年10月7日，由***食品药品安全工作分管领副乡长主持，召开食品药品安全监管培训会，全乡9个村、4个社区、7个乡直相关部门共计36人参加了培训会，会上学习了《食品卫生安全监督管理知识》、《食品生产加工业监管培训提纲》、《药品医疗器械基本知识》、《消费者购买食品应注意相关知识》、《农村自办宴席监管办法》并进行了相关业务培训，明确了各自职责，为食品药品安全监管网络体系的建立奠定了坚实基础。
二、加强宣传，提高广大群众的食品药品安全意识
乡食品药品安全委员会办公室以维护群众食品药品安全为出发点，以增加强群众安全意识和依法维权意识为目的，紧紧围绕工作实际，创新工作思路，多方位、多角度开展食品药品安全宣传工作，营造了全社会关心支持食品药品监管工作的良好氛围。一是有效利用广播、出黑板报、发放知识宣传单等形式，宣传食品药品安全知识；二是以“315”国际消费者权益日、食品安全宣传月、中秋、国庆节等节庆日为契机，在街天搭建咨询服务台，为人民群众提供免费咨询服务；三是建立基层队伍，由乡食品药品安全检查团及各村（社区）联络员借工作检查和召开会议之机免费将食品安全知识宣传单发放到户；四是组织开展食品药品安全知识培训。通过各种宣传形式，全面系统地介绍与群众生活息息相关的食品药品安全知识，提高了群众的健康饮食安全意识和各协管站人员的监管服务水平，为我乡更好地开展食品药品监管工作提供了有利保障。
三、做好长效监管，建立食品药品安全保障体系（一）开展节日期间食品安全检查
一是春节期间对辖区29户粮油经营户、4个超市和1个农贸市场进行专项检查，检查中未发现经营过期、霉变食品及假冒伪劣商品；二是在“五一”和两会期间组织配合中医院、工商、公安等部门对辖区内的食品生产企业、商店、食品摊点、矿泉水厂、学校食堂进行全面大检查，让全乡人民过上一个安定愉快的节日，保证了两会的顺利召开；三是在奥运会前夕再次组织田园工商分局、派出所、县药检所、中医院等职能部门参加为期2天的食品药品安全大检查，对城区内3个建筑公司，9个工地食堂的卫生状况、餐具消毒、人员的健康状况等进行了详细的检查，对所有被检查的经营户和工地食堂人员进行了食品药品安全知识宣传，并发放宣传资料150多份。
（二）加强对学校食品安全工作监管
加强对学校食品安全工作的监管。提高学校领导对食品卫生安全意识，切实树立“学生健康、安全第一”的思想，进一步落实完善学校食品卫生安全责任制，落实各项监管责任。利用健康教育活动、校园板报、广播等各种宣传形式，对学生进行食品卫生安全教育的同时加强对学校食堂从业人员培训，做到持证上岗。定期对食堂卫生状况进行检查。5月15日，乡食品安全委员会成员单位，对全乡23所学校学生食堂进行了安全检查。投资2万元解决了四角田村中和完小安全饮水。10月29日，我乡再次组织创安办、工商分局、中医院、派出所等职能部门对全乡各小学的校舍安全、食堂卫生、周边环境等状况进行综合性的检查、排查，排除安全隐患，保障学生安全健康。（三）全力开展食品药品安全专项整治行动
1、3月11日至12日配合工商“12315”执法组对辖区内17户经营户和8户食品批发户进行检查，并对检查中发现的部分过期食品作下架处理，发现无证经营户2户，要求其限期办理相关手续。
2、认真按照要求落实食盐市场整顿工作，对辖区内的食盐销售网点进行检查，并结合街天发放食盐辨别盐业市场法律知识宣传资料，提高了群众的用盐安全意识。
3、根据县食药安委发出的《三鹿牌婴儿奶粉质量预警通知》等文件精神，按照我县关于开展奶制品市场清查的要求，我乡认真研究，安排部署。一是大力开展宣传工作，结合各种会议的召开进行宣传，提高干部的认识，增强紧迫感和责任感，引导群众健康消费。二是组织工商分局、派出所、中心完小、中医院等成员单位组成检查小组，对辖区内的九甲村、勐廷村、新城及部分学校周边18家小卖部、小超市进行重点巡查，对问题奶粉、奶制品一律实行清理下架。三是由中医院牵头具体落实因食用奶粉引发病症的患儿筛查及救治。四是要求各协管站在配合好全乡清查行动的同时组织人员继续督促检查，并建立日报制度，报告每日检查情况。通过组织开展宣传引导、清理检查、核查等工作，为广大群众提供了健康保障。
（五）强化检疫，从源头上把好肉食品市场安全关
乡党委政府把加强动物疫病防治工作纳入党委政府的重要议事日程，明确各村、社区的主要负责人作为动物防疫工作第一责任人。对本村、社区动物疫病防治工作负总责。建立疫情报告制度。各村、社区兽医防疫负责本村重大动物疫病的信息收集、汇报，乡畜牧兽医站负责分析疫情发展态势，及时提出防治计划，判定相应应急预案，切实落实各项防治措施。我乡对辖区实行生猪定点屠宰，适时对肉市场进行检查，检疫监测中被责令不许上市需高温处理的有6头，销毁处理1头。宰前检查不合格销毁处理的有2头。通过有效开展市场监督，保障了人民群众吃上放心肉。
（六）加大力度，着力提高农村药品质量
依托农村新型合作医疗，加强对农村医疗机构药品质量的监管，规范了医药进货渠道。上半年投资50万元，对龙泉、达丙、达仁、九甲、右文、新城、四角田、新华、勐廷9个村级卫生室进行改造。配齐配强了村医，实现了乡村一体化管理。
（七）明确职责，落实责任，各职能部门充分发挥监管效能，食品药品安全有保障。
年初，我乡与各村（社区）、各成员单位签订的目标责任书并制发了专项整治工作方案，提出了我乡食品安全工作的总体目标，明确了各村（社区）、各成员单位的职能职责、目标任务，要求按照任务安排，结合实际，认真开展专项整治工作，在开展专项整治工作的过程中充分发挥各职能部门的作用效能，切实落实专项整治任务。
各职能部门在制定出相关应急预案的基础上，兽医站着重于肉类市场、兽药饲料，工商分局着重于流通环节，农业中心着重于化肥农药，中医院着重于消费环节、医药市场，中心完小着重于学生食堂及健康知识方面，各自认真落实责任，开展专项整治工作。同时，各村（社区）协管站发挥农村自办宴席监管效能，落实监管责任。职责明确，责任落实，各村（社区）、各职能部门充分发挥监管效能，营造出了我乡良好的食品药品安全工作环境，使我乡食品药品安全有了保障。目前，我乡产品质量和食品安全专项整治工作还在进行之中。我乡将进一步加大检查力度，会同工商、卫生、学校等相关职能部门，对辖区内所有企业、个体工商户、学校等进行检查，切实做好产品质量和食品安全专项整治工作。
（八）加大检查督促力度，健全考核奖惩机制。
为督促各村（社区）、各有关单位切实落实食品药品安全监管责任，确保我乡201*年食品药品安全各项目标任务圆满完成，我乡不断加大检查工作力度，逐步完善健全了考核奖惩保障机制。
一是加强领导。为切实加强对考核工作的领导，务求考核工作取得实效，成立了由乡长任组长的考核工作领导小组，领导小组下设考核组，由分管食品安全的副乡长任组长，具体负责对工作落实情况进行考核。
二是抓好三个考核重点。即：考核时间上以年中及年末考核为重点；考核范围以十三个村（社区）、中医院、工商分局、畜牧兽医站、农业中心、中心完小、派出所等职能部门为重点；考核方式上以查看现场痕迹资料为重点；严格按照工作目标责任书和评分细则的内容进行量化评分。
四是注重结果运用。督查考核工作结束后，向乡党委政府汇报情况，将检查考核结果运用于对各村（社区）、各职能部门年终考核的依据，从而，从根本调动各协管站、各职能部门对开展食品药品安全工作的积极性、主动性，增强责任感。
今年7月中旬，我乡组织了年中考核，对各协管站挂牌、制度建设、农村自办宴席监管等工作进行了督促。
10月25日至31日，再次组织了对各村（社区）、各职能部门的年末工作考核。重点从组织领导、制度建设、监管保障、上报重大食品安全事故信息、宣传教育、规范建立食品安全工作档案等其他工作六方面进行考核。通过综合评定，工商分局、文昌社区、四角田村等9家单位考核结果为优秀，宝丰社区、农业服务中心、新城村等10家单位考核结果为达标。
四、取得的成效一是通过加大对食品药品安全工作领导，切实对食品安全工作的监督、管理，打击不法行为，食品药品安全事故得到有效控制；二是通过加大宣传，群众整体上对食品安全工作重要性的认识和自我保护意识得到加强，逐步形成齐抓共管的良好局面；三是通过组织开展食品专项整治行动，有效打击了商贩的不法行为，清理了不合格食品药品流入市场；四是有针对性地对学校食堂、小食店、农村自办宴席、小餐馆和各类批发市场、集贸市场的安全生产监管，切实保障人民群众饮食安全；五是通过加大宣传工作，使各村组、各农户形成积极参与、互相监管的良好工作局面，全乡食品卫生市场得到进一步净化。
五、存在不足及下步打算
我乡201*年的食品药品安全监管工作取得了一定的成效，但仍然存在诸如：部分领导干部思想上仍未高度重视，协管员多为兼职，监管工作无法保证全面性；协管员有关知识了解不够，档案不够规范；整治工作难以形成长效机制；企业安全生产意识不强；农村自办宴席监管困难；果蔬种植户难以监管，农残隐患突出；仍有不法商贩存在私屠乱宰现象等方面的不足，为强化工作保障，我乡将在来年重点抓好以下工作：
一是加强领导，充分调动食品药品安全委员会的职能作用，加大食品药品安全监管力度；二是加大宣传力度，积极引导群众增强食品监管和自我防范意识；三是调动村食品药品安全协管员，对农村自办宴席进行监管，引导群众逐步规范管理；四是加强学校周边环境整治力度，对学校食堂进行有效监管，切实预防集体中毒事件发生；五是加大市场监管力度，定期不定期的对市场有效进行监管，加大对不法分子的处罚力度。
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