高考中考期间食品安全监管工作总结1
xx高考中考期间食品安全监管
工作总结
为切实做好201*年高、中考期间食品安全工作，保障广大考生的饮食安全，保证高、中考的顺利进行，根据市食安办《关于加强高中考期间食品安全监管工作的紧急通知》([201*]11号)要求，确保高考中考期间的食品安全，xx食安办高度重视，认真做好食品安全监管工作，确保了考试期间食品安全零事故。现将此阶段食品安全监管工作情况总结如下：
一、及时部署，加强领导
我区制定了《xx关于加强高中考期间食品安全监管工作的紧急通知》，明确相关部门责任。各相关部门把高中考期间食品安全作为当前食品安全整顿工作的重要内容来抓，切实加强组织领导，明确带班领导和值班人员的责任，保持24小时通讯畅通，制定了具体检查方案，明确监管重点，细化工作措施，加大执法力度，认真排查，消除隐患。严格落实食品安全监管责任制和责任追究制，有效地预防和杜绝了考试期间重大食品安全事故的发生。二、突出重点，深化整治
各相关食品安全监管部门结合高、中考期间的特殊性和夏季气候特点，重点加强对添加剂、饮料、熟食、即食食品、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品等重点品种的整治。高、中考期间，相关部门加强了各考场（考点）周边的食品生产、经营企业（单位）、餐饮单位（摊点）、饮用水、考场所在学校的食堂及考生就餐食堂的专项监督检查。农委集中力量，开展农产品质量安全监督检查。开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作，加强重点环节监督检查。加大对蔬菜生产基地的监督检查力度，督促生产企业和农民专业经济合作组织建立健全生产记录，引导农民科学合理使用农业投入品;突出重点，加大农产品质量监测力度。要求各镇街道监管站加强对辖区内蔬菜、水果及干果的监督抽检；加强对“三品”的监管力度。对辖区内大中型超市销售的有机食品、绿色食品和无公害农产品标识的有效使用情况进行监督检查。
工商以校园内及周边小超市、食杂店、现场制售场所为重点单位，以饮料、奶制品、火腿肠、膨化食品、油炸小食品等为重点品种。重点检查食品经营者的主体资格是否合法，经营的食品是否符合法律法规的规定；经营条件是否与经营的食品相适应；经营者是否履行了进货查验义务；是否严格执行不合格食品退市制度，散装食品是否按法定要求标注等。对未履行进货查验义务的，依法按程序进行处理，坚决取缔校园及周边无证、照从事食品经营的违法行为，切实维护全区中小学校园及周边食品市场秩序和食品安全。强化宣传，营造社会氛围。在整治过程中，注重与辖区学校的沟通与联系，以形成齐抓共管的良好局面。加强舆论宣传，对整治过程中的做法和取得的成果通过网络、报刊、广播、电视等媒介向社会进行广泛宣传，营造良好的舆论氛围；周密部署，提升整治实效。截止目前，改局已出动执法人员1人次，检查食品经营户176户，查处食品案件2件。食品药品监督管理局成立了工作领导小组，由分管领导任组长，认真组织实施，细化工作任务，明确工作职责。对接待考生的酒店进行全面的食品安全监督检查、指导。按照《重大活动食品卫生监督规范》要求，与接待酒店负责人签订《重大活动餐饮环节食品安全责任承诺书》，强化酒店负责人责任意识；对检查出发现的问题，及时向接待酒店发出《重大活动接待食品安全监督意见书》。派驻2名食品安全监督员对接待酒店实行驻点全程监督。食品安全监督员提前进入接待考生的酒店，对食品加工制作过程进行现场监督，对区中、高考期间饮食安全监督检查工作领导小组督查中发现问题的整改情况进行验收。督促做好食品留样工作。详细了解每道菜肴制作原料、制作过程（工艺）、制作时间、制作责任人、制作地点、暂存位置、出菜时间、供餐方式，并实施监督。
商务局结合部门实际，重点加强了肉及肉制品的专项治理工作,确保了群众吃上放心肉。
由于领导高度重视，部署周密，此次专项整治取得了明显成效。中考、高考期间，我区食品市场总体安全形势总体稳定，没有发生重大食品安全问题。
扩展阅读：高考、中考期间食品安全工作汇报
**城市管理局201*年高考、中考期间食品
安全工作汇报
201*年高考、中考在即，我们**县城市管理局根据自身工作特点，提前落实。主要加强学校周边的饮食摊点秩序和环境卫生的管理。现就本部门201*年度高考、中考前期校园周边管理工作和下一步食品安全管理工作汇报如下：
一、从四月份以来，我局城管大队对县城区学校周边的流动饮食摊点进行全面排查，对不符合食品卫生安全的流动饮食摊点予以取缔，同时安排相关执法中队随学校作息时间对学校周边流动饮食摊点加强管控。
二、对一些校园周边的卫生环境差的现象，我局环卫人员加强校园周边的卫生保洁工作。对学生和接送学生家长造成的环境卫生差的现象，我们主动与学校取得联系，建议学校加强学生的教育和管理，并对学生家长提要求，确保学校周边卫生环境。
三、加强县城区各学校周边固定摊点的食品安全知识宣传，认真落实餐饮从业人员管理各项制度、严格执行加工操作规程。
四、严厉查处校园周边烧烤食品行为，对不符合食品卫生、安全标准的限期整改，逾期不能改正的，坚决予以取缔。五、为切实做好校园周边餐厨废弃物的管理工作，在城区各校园附近设置餐厨垃圾专用垃圾桶，实行专桶专用。集中收集处理，以避免餐厨垃圾污染环境或被不法分子收集利用。
六、两考期间，我局已制定方案，实行定人定岗定责以加强校园周边饮食摊点管理，杜绝发生危及学生安全的卫生事故。
七、对学校周边各餐饮食品摊点使用添加剂行为和滥用添加剂及经营禁止生产经营的食品等违法行为，一经查出予以从重处理，涉嫌违法犯罪的及时移送司法机关查处。
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