杜庄中学食堂安全工作总结

时间：2019-05-28 10:29:28 网站：公文素材库

杜庄中学食堂安全工作总结

杜庄中学食堂安全工作总结

在201*年，杜庄中学在认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生，保证在校学生的身体健康和生命安全;学校在日常工作中，始终把学校食品卫生安全工作作为工作的重点，长抓不懈，持之以恒;贯彻“安全事故，预防为主”的原则，按照上级下达的工作要求，结合我校实际，制定出详细可行的学校食品卫生安全工作年度计划、实施方案和应急预案，明确专人负责，日常工作有检查有记录，从而保证了我校食品卫生安全工作扎实有效开展。一、食堂食品卫生情况

学校食堂实行对外承包，由校外人员承包经营，已经取得卫生许可证，现食堂从业人员为1人，按照相关规定办理了健康证，健康证持证率100%。食堂已经贯彻执行《原料采购索证登记》和《食品试尝留样管理制度》等制度;学校重视食堂管理，已先后制定和出台了《食堂卫生检查制度》、《餐具消毒管理制度》、《从业人员健康检查制度》和《原料采购索证登记制度》等项制度，已下发，并贯彻执行。

二、认真贯彻落实上级精神，及时部署食品安全工作。

我校食品卫生安全工作在上级食品卫生部门的正确指导下，在主管局的高度重视和大力支持下，在相关部门的大力配合和学校的共同努力下，学校食品卫生安全工作进展顺利，截止目前，全校无一例食品卫生安全事故发生。我们采取的措施主要有：

(一)、建立健全学校食品卫生安全工作制度。学校根据上级有关学校食品卫生安全工作的要求，结合我校实际，制定了相关的各种制度。如：《杜庄中学学校食堂管理制度》，其中包括《食品原材料采购制度》、《食堂卫生制度》、《餐饮具消毒制度》等。使学校食品卫生安全工作有法可依，有章可循。

(二)、学校食品卫生安全工作管理组织健全，发生事故，实行责任倒查制度。学校食品卫生安全领导小组，实行目标责任制，校长铁祥贵任组长，分管的副校长任副组长，主抓食品安全工作，相关人员配合抓，制定了相关的制度和职责，层层落实学校食品卫生安全责任书的相关内容，平时做到有检查，有记录。如发生食品安全事故，则实现倒查制度，对相关责任人进行处罚。

(三)、严把食品原材料采购关。学校要求，采购人员必须到持有卫生许可证的单位或个人处采购食品，并向供货方索取产品合格证或质量检验报告单。对米、面、油等食品，实行集中采购，统一进货渠道、统一质量，保证学校用粮安全。食品、原材料的采购实行登记、验收制度，专人负责，以备查验。禁止购腐烂变质、发霉、酸败、生虫、掺杂掺假或其他感官性状异常的食品;禁止采购无检验合格证明的肉类食品、乳制品、调味品等。

(四)、加强食品从业人员的安全知识教育和管理。食品从业人员必须持健康证上岗，每年体检一次，无健康证者不得上岗。上岗时必须穿戴整洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内，不得留长指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、处理食品原料后，便后用肥皂或流动清水洗手，直接接触食品之前，应洗手消毒。工作场所做到无蝇，无鼠、无蟑螂，环境整洁卫生。

(五)、坚持餐饮具消毒制度。餐饮具使用前必须洗净、消毒，未经消毒的餐饮用具不得使用;负责餐饮具消毒工作的人员必须身体健康，工作认真，熟悉和掌握餐饮具消毒方法及要求，确保餐饮具安全卫生，切实维护广大师生的身体健康和生命安全。

(六)、加强学生食品卫生安全教育。学校将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教育内容，做到大小会议要求宣传到位，强调到位;组织学生进行食品卫生安全知识教育周活动，增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识，逐步培养学生养成良好的个人食品卫生习惯。

(七)、进一步规范小卖部经营行为。对学校校门口的小摊点，对无卫生许可证、无营业执照的违规经营小摊点，积极配合有关部门坚决取缔。同时，教育广大学生少吃零食，不吃“三无”食品，养成良好的食品卫生习惯。三、今后食品卫生工作的重点

为切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的生命安全，在今后的工作中，我们打算：

(一)、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，提高学校的食品卫生安全责任意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护能力。

(二)、增加学校食品卫生安全工作日常检查、监督的频次，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校园。

(三)、继续与相关部门积极配合，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围，为构建和谐社会做出更大贡献。(四)、进一步加大力度对从业人员的培训工作，让他们提高认识，树立“安全无小事”的意识。

(五)、加强和相关部门的联系和沟通，共同加大力度对周边饮食摊点的整治力度。(六)、学校饮水、饮食卫生安全是一项长期而艰巨的任务，我们将做好这项工作，千方百计确保师生饮水、饮食安全，保证水的供应。

今后我们将认真贯彻上级部门关于进一步增强学校饮食、饮水、食品卫生安全工作的精神，按照《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐管理规定》的要求，切实加强对学校饮食、饮水、食品卫生工作的管理，进一步把学校安全教育工作抓紧、抓好、抓落实，优化学校育人环境、为我校的教育事业健康发展做出新的贡献。

扩展阅读：最新资格预审-葛各庄中学食堂

雄县葛各庄中学食堂工程（项目名称）施工招标

资格预审申请文件

申请人：河北建雄建设有限公司（盖单位章）法定代表人或其委托代理人：（签字）201*年4月8日

一、资格预审申请函二、法定代表人身份证明三、授权委托书四、申请人基本情况表五、近年财务状况表

六、近三年完成的同类项目情况表七、正在施工的和新承接的项目情况表八、企业信誉情况九、拟投入生产资源

（一）拟投入主要施工机械设备情况表（二）拟投入项目管理人员情况表（三）其他一、资格预审申请函

雄县葛各庄中学（招标人名称）：

1、按照资格预审文件的要求，我方（申请人）递交的资格预审申请文件及有关资料，用于你方（招标人）审查我方参加雄县葛各庄中学食堂工程（项目名称）施工招标的投标资格。

2、我方的资格预审申请文件包含第二章“申请人须知”第3.1.1项规定的全部内容。3、我方接受你方的授权代表进行调查，以审核我方提交的文件和资料，并通过我方的客户，澄清资格预审申请文件中有关财务和技术方面的情况。

4、你方授权代表可通过王振江/13582225532（联系人及联系方式）得到进一步的资料。5、我方在此声明，所递交的资格预审申请文件及有关资料内容完整、真实和准确，且不存在第二章“申请人须知”第1.4.3项规定的任何一种情形。

申请人：河北建雄建设有限公司（盖单位章）法定代表人或其委托代理人：张子辰（签字）电话：0312-5811536传真：0312-5811536申请人地址：河北省保定市雄县雄州路19号邮政编码：071800

201*年4月8日

二、法定代表人身份证明

申请人：河北建雄建设有限公司单位性质：有限责任公司地址：河北省保定市雄县雄州路19号成立时间：201*年2月20日经营期限：201*.2.20至201*.2.20姓名：张子辰性别：男年龄：37职务：总经理

系河北建雄建设有限公司（申请人名称）的法定代表人。特此证明。

附：法定代表人身份证

申请人：河北建雄建设有限公司（盖单位章）

201*年4月8日三、授权委托书

本人张子辰（姓名）系河北建雄建设有限公司（申请人名称）的法定代表人，现委托王振江（姓名）为我方代理人。代理人根据授权，以我方名义签署、澄清、说明、补正、递交、撤回、修改雄县葛各庄中学食堂工程（项目名称）施工招标资格预审文件，其法律后果由我方承担。

委托期限：201*年3月25日至201*年6月25日。

代理人无转委托权。

附：授权代理人身份证

申请人：河北建雄建设有限公司（盖单位章）法定代表人：（签字）身份证号码：130638197608182512委托代理人：（签字）身份证号码：130638198009272510

201*年4月8日四、申请人基本情况表

申请人名称注册地址联系人联系方式传真组织结构法定代表人技术负责人成立时间企业资质等级营业执照号注册资本金开户银行账号姓名姓名张子辰贾井其0312-5811536网址10855024-x技术职称技术职称工程师高级工程师电话电话1390312979713831219095河北建雄建设有限公司雄县雄州路19号袁刚强邮政编码电话0718000312-5811536201*.2.20房屋建筑工程施工总承包二级1306380000051172520.79万元中国银行雄县支行07556508091001其中员工总人数：项目经理高级职称人员中级职称人员初级职称人员技工1942612040经营范围房屋建筑工程施工总承包贰级，市政公用工程施工总承包叁级，起重设备安装工程专业承包叁级体系认证情况说明：公司通过ISO9001体系认证，后附证书。备注

五、近年财务状况表

近年财务状况表指经过会计师事务所或者审计机构的审计的财务会计报表，以下各类报表中反映的财务状况数据应当一致，如果有不一致之处，以不利于申请人的数据为准。（一）近年资产负债表

（二）近年损益表

（三）近年利润表

（四）近年现金流量表

六、近年完成的类似项目情况表

类似项目业绩须附合同协议书和竣工验收备案登记表复印件。项目名称项目所在地发包人名称发包人地址发包人电话合同价格开工日期竣工日期承包范围工程质量项目经理技术负责人总监理工程师及电话欣弘写字楼朝阳路中段雄县华信房地产开发有限公司雄县文昌大街18号0312-586196942158600元201*.3.1201*.3.31施工图范围内的土建、给排水、电气、采暖等合格胡艳梅李福庆李素建/13582051903项目描述建筑面积29581.6，砼剪力墙结构，地下2层，地上24层备注六、近年完成的类似项目情况表

类似项目业绩须附合同协议书和竣工验收备案登记表复印件。项目名称项目所在地发包人名称发包人地址发包人电话合同价格开工日期竣工日期承包范围工程质量项目经理技术负责人总监理工程师及电话舜恒国际温泉酒店霸州市解放路中段路南北京城宇房地产开发有限责任公司北京西四环010-8868210885682164元201*.9.5201*.3.10施工图范围内的土建、给排水、电气、采暖等合格方韶巍郑立强田利强/15133713636项目描述建筑面积52659.4，框剪结构，地下2层，地上26层备注

七、正在施工的和新承接的项目情况表

正在施工和新承接项目须附合同协议书或者中标通知书复印件。

项目名称项目所在地发包人名称发包人地址发包人电话签约合同价开工日期计划竣工日期承包范围工程质量项目经理技术负责人总监理工程师及电话项目描述备注

八、企业信誉情况

①“双清欠”证明（由企业营业执照注册所在地清欠办出具的不存在恶意拖欠农民工工资的证明；外埠企业需同时提供工程所在地出具的建设领域拖欠农民工工资情况核实单）；

②企业守法情况（建设行政相对人守法情况证明）；

③无重大安全事故证明（由县级以上建设行政主管部门出具的最近三年内无重大安全事故证明）；

④无行贿历史证明（检察机关提供企业及企业法定代表人相关证明）。九、拟投入生产资源

（一）拟投入主要施工机械设备情况表

机械设备名称经纬仪水准仪自卸汽车反铲挖掘机搅拌机钢筋切断机钢筋调直机塔吊型号规格DT-02C苏-光DZ2奥威J5PXE230C350LGQ-40GL-40QTZ5010数量11111111目前状况完好完好完好完好完好完好完好完好来源自有自有自有自有自有自有自有自有现停放地点公司公司公司料场公司料场公司料场公司料场公司料场公司料场备注201*.5.15201*.5.15201*.5.15201*.5.15201*.5.15201*.5.15201*.5.15201*.5.15备注：“目前状况”应说明已使用所限、是否完好以及目前是否正在使用，“来源”分为“自有”和“市场租赁”两种情况，正在使用中的设备应在“备注”中注明何时能够投入本项目，并提供相关证明材料。（二）拟投入项目管理人员情况表

姓名性别年龄职称助理工程师工程师工程师工程师助理工程师高级工程师技术员工程师工程师专业资格证书编号拟在本项目中担任的工作或岗位项目经理技术负责人土建技术人员电气技术人员水暖技术人员土建质检员电气质检员水暖质检员材料员杨迎朝王增强王克勤刘武钢崔秋来贾井其陈永伦宋建新王贺彬男男男男男男男男男575144455150454935建筑工程工民建工民建电气暖通建筑工程电气给排水工民建000023440314053013322301005340006235518024797保09341802471586882冀建安C（201*）000946710538886861贾威男27技术员助理工程师工程师工民建安全员贾卫杰赵江海

女男3235工民建工民建土建预算员安装预算员

附1：项目经理简历表

项目经理应附建造师注册证书或临时执业资格证书、安全生产考核合格证书（B类）以及未担任其他在施建设工程项目项目经理的承诺，管理过的项目业绩须附合同协议书、中标通知书复印件。类似项目限于以项目经理身份参与的项目。姓名职称杨迎朝助理工程师年龄职务57项目经理二级学历拟在本工程任职建造师专业大专项目经理建筑工程注册建造师资格等级安全生产考核合格证书毕业学校冀建安B（201*）00092461999年毕业于北京建筑工程学院学校建筑工程专业主要工作经历时间参加过的类似项目名称工程概况说明发包人及联系电话建筑面积29663，北京城宇房地产开发有201*.2.16-合同价43648512迎宾山水花园二期3#住宅楼限责任公司201*.2.20元，框剪结构，地下/010-886821082层，地上24层

附2：项目班子人员简历表