我最爱的锅包肉 本文简介：
黑龙江省七台河市勃利县张严指导教师：张鹏 “我的家在东北，松花江上啊，那里有满山遍野，大豆高粱，在那青山绿水旁，门前两棵大白杨，齐整整的篱笆院，一间小草房啊…… 歌词里描述的这就是我得家乡—黑龙江。在我得家乡不仅山美水美人美，菜更美味，尤其是东北的锅包肉，色泽金黄，外酥内嫩，酸甜可口。许多外国人
我最爱的锅包肉 本文内容：
黑龙江省七台河市勃利县 张严
指导教师：张鹏
“我的家在东北，松花江上啊，那里有满山遍野，大豆高粱，在那青山绿水旁，门前两棵大白杨，齐整整的篱笆院，一间小草房啊……歌词里描述的这就是我得家乡—黑龙江。在我得家乡不仅山美水美人美，菜更美味，尤其是东北的锅包肉，色泽金黄，外酥内嫩，酸甜可口。许多外国人对东北锅包肉情有独钟，且常思常念，可见，东北的锅包肉是多么的美味。那就让我们带着锅包肉那独特的味道来看一下锅包肉的制作过程吧。
首先，将里脊肉洗干净，切成两半，将肉切成刀背一样的片。将料酒和盐加入肉片中弄均匀。把淀粉放入碗里面，加适量的清水弄均放半小时以上。半小时后把浮上来的清水倒掉，将泡透的淀粉抓入肉片内，将葱姜和胡萝卜香菜切成细丝。倒上油，加热，将肉片一片片下锅到浮起，将肉装在碗中，分别把肉炸好，第一遍油温加热至最高，油面完全平静，有少许烟，再炸，将油倒出。加入白糖和醋熬至有些汁，大火挂汁出锅，这样美味的锅包肉就做好啦。
锅包肉味道也十分好，入口甜滋滋的，外酥里嫩，仿佛要占据我整个胃似得，可肚子依然不放弃，咕咕的叫着。
到了东北除了游览名胜古迹以外，别忘了来一盘锅包肉哟。
教师评语：小作者向我们介绍了他家乡的美食—锅包肉，从锅包肉的色、香、形、营养等特点介绍了锅包肉的特点，并且细致的介绍锅包肉的制作过程，引读者对吃锅包肉的食欲哦！
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