量化分级管理汇报材料
……量化分级管理工作汇报材料
各位领导、各位同行：
今天，由市局组织召开全市区食品安全监督量化分级管理会议,对我们基层食品安全监管工作将具有承前启后的重要指导作用。从市局布置这项工作开始,为使这项工作真正落到实处,我局班子多次召开落实会议,反复学习市局文件统一思想,经过学习我们在思想认识上使全局人员达成共识：认为当前，食品卫生安全已成为社会关注的热点问题,食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会秩序的稳定，关系到政府和国家的形象。在继续抓好打击制售假冒伪劣食品等违法犯罪活动和整顿规范市场经济秩序的同时，市局提出量化分级管理重要举措，是适时和非常必要的。接下来我们在这方面作了以下主要工作：
一、将全旗食品企业安全监管工作的重心放在量化分级管理上。在两个”安全”成为质量技术监督工作主要任务的新形势下,如何抓好食品安全工作,我们认为对食品企业进行量化分级管理正是一个好的切入点和抓手。为此局里根据全旗食品生产加工情况制定了全旗食品安全监督量化分级管理的总体目标，就是：合理配置全局人力资源，科学监督管理，提高食品安全指数。针对量化分级管理中存在的问题召开会议，切实加强组织领导，形成了“局统一领导、股室部门负责、各方联合行动”的食品安全量化分级监管机制。对各股室制定了监管目标并与年底考评挂钩。
二、通过量化分级管理以来的工作我们认识到，要作好量化分级管理工作首先要严格实施准入制度，这样无形中也提高了食品生产企业准入门槛，严格了生产企业监管，落实了全过程质量安全管理制度。督促企业保证出厂产品质量安全；这样量化分级管理工作就对我们食品生产企业的日常监管找到了一条相对轻松的途径。在工作中我们发现一些达不到生产许可的企业，在量化分级管理上也达不到最基本的要求，所以，我们对申请食品生产许可证的企业先进行了量化分级考评，对达不到80分以上的不予上报。
三、用量化分级管理来促进发挥质量、计量、标准、认证等基础职能作用，为经济发展作出了应有的贡献。在对企业量化分级管理时，查出了个别企业计量器具多年没有进行检定，甚至于缺斤少两的行为：还有使用过期作废标准；食品标签标注不完等行为。我们根据《产品质量法》《计量法》《食品安全法》规定，对被扣分的企业根据扣分的多少给予一定数额的经济处罚。有了经济上处罚企业对量化分级管理工作越来越重视。量化分级管理也成为企业加强内部管理的依据，我旗----酒厂把量化分级管理当成了对企业各科室进行了考评的标准，那个科室扣分，就扣发那个科室的奖金。在量化分级管理工作上，我们把这项工作主要放在企业，规定在一定期限内企业将量化分级管理评价表打分后报到我局，我们再到现场实际检查评价，对分值差距过大的进行通报批评，对分值差距小的给予通报表扬。
四、截止目前，我们对全旗获得食品生产许可证的所有企业都建立了量化分级管理档案，基本上作到每个企业每个月巡查一到两次，食品高危企业三次。此外，我们还尝试着将量化分级管理工作引入对获证食品小作坊的管理中来。我们对食品生产加工小作坊审查按照“保障安全，方便群众，促进发展，逐步实施”的原则。加强食品加工小作坊日常监督巡查工作，探索引入量化分级办法。并定期、不定期进行抽查。加大对食品加工小作坊的检查频次和检查力度，对分值过低达不到要求且拒不整改的食品加工小作坊不予发证。
五、今后我们在食品生产监管中，将继续紧紧围绕市局提出的量化分级管理办法为食品安全服务。要在全旗建立起横到边，纵到底的食品安全监管网络，实行动态管理，做到警钟长鸣，监管到位，万无一失。认真落实量化分级管理安全责任，杜绝食品安全事故。严格落实许可证生产和管理制度，做好食品生产环节的行政许可工作。在申请食品生产许可证过程中严格落实量化分级制度，继续抓好量化分级工作，探索在食品加工小作坊中引入量化分级管理的原则，保证食品安全作到万无一失。为全旗质监工作拓展新的工作领域。我们一定要抓住机遇，认真做好新十八大后新形势下、新的发展趋势等方面的调查分析工作，有针对性地认真研究措施，制定技术保障和服务方案，确保标准、计量、质量、认证等基础工作起点高、覆盖全，对产品安全和质量保障有力。我们要切实为地方经济服好务，就必须有的放矢地做好调查研究和组织实施工作。量化分级管理工作，就是食品监管工作中积累的宝贵经验。这种做法，可以为地方经济发展服务和监督工作提供借鉴，为经济健康运行服务。今后我们将继续加大实施量化分级工作力度，规范我旗经济秩序。集中力量打假抓源头，要努力做好打假保名利民工作，继续推进扶优扶强工作进程，加强与名优企业联手打假，为企业创造公平竞争环境；全面落实打假责任制，完善我局在量化分级管理工作中措施，划分区域，责任到人，严格考核，奖罚分明，落实责任追究；加大对执法一线工作的指导力度，着力改进对企业尤其是小作坊的监管工作方式，圆满完成上级局交给的各项工作，用实际行动迎接党的十八大的胜利召开。
扩展阅读：量化分级工作情况汇报
餐饮中心量化分级工作情况汇报
尊敬的验收组各位领导：
首先，我代表餐饮中心向来我单位进行验收的各位领导表示热烈的欢迎和中心的感谢。
今年以来，在集团公司卫生防疫站的正确领导下，在矿卫生科的监督指导下，餐饮中心全面贯彻落实《食品安全法》，《食品安全法实施条例》等法律法规，加大日常监管力度，深入开展食品安全培训工作，积极探索建立长效机制，有效维护了矿区干部职工的饮食安全。先汇报如下：
1、高度重视，加强领导
为切实加强我单位食品安全管理工作，有效预防食物中毒时间的发生，保障广大干部职工的身体健康和生命安全，矿卫生科组织开展了食品安全政治专项检查工作，重点对餐饮中心检查的内容为：是否建立食品安全责任制、餐饮服务许可证情况、从业人员健康证明情况、环境卫生状况、索证索票制度落实、加工制作相关管理情况、食品留样情况、餐厨废弃物的处理、餐用具的清洗消毒、食品分类储藏以及使用不合格食品原料和违法使用食品添加剂行为。所查范围均符合《食品安全法》及实施条例的相关要求。
2、加大培训，落实责任
为从根本上提高餐饮中心从业人员的责任意识和食品安全意识，餐饮中心加大了对食品从业人员的教育培训工作。每周六、周日对全体从业人员进行培训。培训内容包括：《食品安全法》及其实施条例、餐饮具清洗消毒方法、设备操作规程、从业人员洗手消毒方法、预防食物中毒的基本原则等。与管理人员及食品从业人员层层签订《保证食品安全责任书》，落实责任、有效监管。
3、强化监督，重在落实
餐饮中心十分重视对食品生产中的日常检查和巡检工作，坚持利用每天两次日常检查和不定期巡检的方式，重点对食品加工、流通环节、餐饮具的清洗消毒、食品原辅料的质量和肉类产品的检验检疫情况等进行检查，对发现问题的食品、辅料及不合格环节，坚决予以纠正，责令其立即整改，有效保证了食品流通环节的食品安全。
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