发酵设备课程设计任务书2
发酵设备课程设计说明书
木薯干原料酒精工厂设计（15万吨/年）
院（系）食品工程学院专业年级生物工程09学生姓名指导教师徐树来提交日期201*年5月25日
哈尔滨商业大学
课程设计（论文）任务书
兹发给生物工程（）班学生课程设计（论文）任务书，内容如下：
1.设计（论文）题目：木薯干原料酒精工厂设计（10万吨/年）2.应完成的项目：（2）全厂水、电、汽及原料耗用量的平衡计算（3）设备选型、计算（4）安全防火，经济核算，三废处理途径（5）绘制设计施工图（6）编写设计说明书重点设备：糖化罐产品名称及规格：浓度为95%（V）的医药酒精
（1）工艺流程的选取与论证
设计重点车间：原料蒸煮车间
厂址选择：南方某城市（符合建厂条件）
设计原始数据：生产原料木薯干片，年生产300天
气候条件：最高气温38℃,最低气温4℃，平均气温20℃
最高湿度95%，平均湿度78%。
主导风向：冬季东北风，夏季东南风。深井水温度：最高25℃，最低20℃。自来水温度：最高31℃，最低14℃。绘图内容：（1）、重点车间工艺设备流程图（带自动控制点）（2）、重点车间设备平面布置图（3）、重点设备装配图
3.参考资料以及说明：[1]、金风，安家彦。酿酒工艺与设备选用手册，化学工业出版社。[2]、梁世中等。生物工程设备，中国轻工业出版社。[3]、章克昌。酒精与蒸馏酒工艺学，中国轻工业出版社。[4]、酒精与白酒工艺学，华南理工大学等四所院校编。[5]、周明衡，成德功。管路附件设计选用手册，化学工业出版社。
河水温度：最高30℃，最低10℃。
4.本课程设计（论文）任务书于12年5月20日发出，应于12年5月25日前完成，然后提交课程设计说明书和图纸，并进行答辩。
专业教研组（系）、研究所负责人审核年月日
指导教师签发年月日
课程设计（论文）评语：
课程设计（论文）总评成绩：
课程设计（论文）答辩负责人签字：
年月
附：设计依据及设计范围
（1）、设计依据原始数据如下：
生产要求：年产150，000吨医药酒精，酒精含量95.5%（V）生产原料：木薯干片年生产天数：300天厂址选择：南方某城市（符合建厂条件）气候条件：良好
最高气温：38℃最低气温：4℃平均气温：20℃最高湿度：95%平均湿度：78%主导风向：冬季东北风夏季东南风河水温度：最高30℃最低10℃深井水温度：最高25℃最低：20℃自来水温度：最高31℃最低：14℃（2）、设计范围：
1.工艺流程的选取与论证○
2.全厂水、电、汽及原料耗用量的平衡计算○
3.设备的设计与计算○
4.安全防火、经济核算、三废处理途○
5.绘制重点车间设计施工图○
6.编写设计说明书○
设计说明书前有中、英文摘要各一份。重点车间：原料蒸煮车间重点设备：糖化罐绘图内容：
1.重点车间工艺、设备流程图（带自动控制点）○
2．重点车间设备平面布置图○
3.重点设备装配图○
扩展阅读：发酵设备课程设计任务书1
发酵设备课程设计说明书
木薯干原料酒精工厂设计（10万吨/年）
院（系）食品工程学院专业年级生物工程09学生姓名指导教师徐树来提交日期201*年5月25日
哈尔滨商业大学
课程设计（论文）任务书
兹发给生物工程（）班学生课程设计（论文）任务书，内容如下：
1.设计（论文）题目：木薯干原料酒精工厂设计（10万吨/年）2.应完成的项目：（2）全厂水、电、汽及原料耗用量的平衡计算（3）设备选型、计算（4）安全防火，经济核算，三废处理途径（5）绘制设计施工图（6）编写设计说明书重点设备：糖化罐产品名称及规格：浓度为95%（V）的医药酒精
（1）工艺流程的选取与论证
设计重点车间：原料蒸煮车间
厂址选择：南方某城市（符合建厂条件）
设计原始数据：生产原料木薯干片，年生产300天
气候条件：最高气温38℃,最低气温4℃，平均气温20℃
最高湿度95%，平均湿度78%。
主导风向：冬季东北风，夏季东南风。深井水温度：最高25℃，最低20℃。自来水温度：最高31℃，最低14℃。绘图内容：（1）、重点车间工艺设备流程图（带自动控制点）（2）、重点车间设备平面布置图（3）、重点设备装配图
3.参考资料以及说明：[1]、金风，安家彦。酿酒工艺与设备选用手册，化学工业出版社。[2]、梁世中等。生物工程设备，中国轻工业出版社。[3]、章克昌。酒精与蒸馏酒工艺学，中国轻工业出版社。[4]、酒精与白酒工艺学，华南理工大学等四所院校编。[5]、周明衡，成德功。管路附件设计选用手册，化学工业出版社。
河水温度：最高30℃，最低10℃。
4.本课程设计（论文）任务书于12年5月20日发出，应于12年5月25日前完成，然后提交课程设计说明书和图纸，并进行答辩。
专业教研组（系）、研究所负责人审核年月日
指导教师签发年月日
课程设计（论文）评语：
课程设计（论文）总评成绩：
课程设计（论文）答辩负责人签字：
年月
附：设计依据及设计范围
（1）、设计依据原始数据如下：
生产要求：年产100，000吨医药酒精，酒精含量95.5%（V）生产原料：木薯干片年生产天数：300天厂址选择：南方某城市（符合建厂条件）气候条件：良好
最高气温：38℃最低气温：4℃平均气温：20℃最高湿度：95%平均湿度：78%主导风向：冬季东北风夏季东南风河水温度：最高30℃最低10℃深井水温度：最高25℃最低：20℃自来水温度：最高31℃最低：14℃（2）、设计范围：
1.工艺流程的选取与论证○
2.全厂水、电、汽及原料耗用量的平衡计算○
3.设备的设计与计算○
4.安全防火、经济核算、三废处理途○
5.绘制重点车间设计施工图○
6.编写设计说明书○
设计说明书前有中、英文摘要各一份。重点车间：原料蒸煮车间重点设备：糖化罐绘图内容：
1.重点车间工艺、设备流程图（带自动控制点）○
2．重点车间设备平面布置图○
3.重点设备装配图○
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