农民实用技术培训 (3)
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果树栽培技术
主讲人：刘小兵
一、果树定植技术要点(一)定植时期
落叶果树和常绿果树的定植均应在苗木地上部分生长发育相对停止，土壤温度57℃以上时为宜。落叶果树般在冬季落叶后至新梢发芽前定植，常绿果树一般在春季萌芽前定植。营养袋育苗全年均可定植。(二)栽植密度
株行距柑桔类（33.5）×4米，桃、李、柰、梅、杨梅4×4米，梨、板栗、柿等5×5米。(三)定植方法1、定植前的准备
①定点挖穴。定植前做好果园的规划和设计，平整地面。在测好的定植点上挖长宽深1×1×0.8米的大穴，挖穴时表土与心土分开堆放，填土时将表土和山皮土放穴底，然后分层压埋有机物(可用绿肥、杂草、稻草、垃圾等)，一层草料、一层土，适当撒些石灰。上层应施饼肥、钙镁磷肥、厩肥等，并与土充分拌匀，然后做成2030cm高的土墩。要求下大肥，即每穴下草料2担，土杂肥2担，饼肥1.52.5公斤，钙镁磷11.5公斤，石灰11.5公斤。
②苗木选择。要求苗木品种纯正，根系完整、发达，23个分枝，枝粗节短，芽饱满，嫁接口愈合完好，苗高达规格要求，无检疫性病虫害的健壮苗木。
③苗木处理。定植前将苗木进行分级，分类种植，并把根的断口剪平；对主根发达的品种进行断主根处理或垫根；对苗木进行解梆和消毒，对没带土移栽的苗应进行根系沾泥浆。
2、定植技术
定植时先将苗木放人穴内，再把混有腐熟有机肥的表土填人根部，边填土边舒根。土盖满根部后，将苗木略加摇晃，轻轻提起，使根部舒展，并使根部与土壤紧密结合。然后继续填土踏实。如果是带土球的果苗，直接将苗放入穴中，填土后浇水即可，注意不能将土球压散。要浅栽植，即嫁接口应露出地面12cm(但杨梅应深种)。定植后将苗木周围的土培成外缘稍高、中间稍低的圆盘，浇足定根水，再盖上稻草或杂草。立一根支柱，以防大风吹动苗木。定植后晴天每星期浇水一次，阴天半个月浇水一次，直至成活。
二、果园间套种有何技术要点
幼年果树的树冠和根系较小，可在株行间空隙套种绿肥和其他短期经济作物。合理间套种，不但可增加收入和进行果园土壤覆盖，抑制杂草，减少冲刷，
降低夏季土温，保持土壤湿度，而且还可利用间作物茎叶、藁秆进行压青，增加有机质，改良土壤。果园间作以不影响果树生长发育为前提，选择间作物应注意以下几点：①能提高土壤肥力、产量高、质量好、耗肥少。②植株矮小或匍匐生长、无攀缘性，不影响果树光照。③生育期短，需肥、需水高峰期与果树错开。④与果树无同样的病虫害。⑤有一定的经济价值。间套种最好种植绿肥，此外也可种花生、大豆或蔬菜、食用菌、中草药等。套种绿肥应以豆科绿肥为主。夏季绿肥在34月播种，可选用印度豇豆、乌绿豆、竹豆、猪屎豆、日本菁、藿香蓟、花生、大豆等；冬季绿肥在秋季810月播种，可选用光叶苕子、毛叶苕子、箭舌豌豆、紫云英、肥田萝卜、蚕豆等。绿肥应在盛花期或青荚期割青、压埋，此时产量高、品质好，印度豇豆一年可割青23次。施用方法以直接翻埋压青的效果最好，也可做成堆肥后施人土中或水池内沤烂后施用。间作物只能种在树冠外围，13年生幼树应留出11.5米树盘不套种，以后随着树冠和根系逐年扩大，套种面积逐年缩小，进入盛果期果园一般不宜套种。同时，应按果树和间作物自身的要求，加强各自的栽培管理，避免间作物与果树之间互相争夺肥、水的矛盾。
三、低产果园改造有何技术要点
造成果树低产原因很多，要针对造成低产的原因，采取有效的改造技术措施。(一)园改、进行园地整修，山地果园要求修成前有埂(埂高15cm)、后有沟(沟深1020cm)、台面略向内倾斜的水平梯田；园顶戴帽，果园上方有防洪沟；园内路沟有序，排水沟有跌水设施。平地果园要深挖排水沟，以利排除积水，降低地下水位。果园有引水、蓄水、粪池、猪舍、道路、管理房等配套设施。
(二)土改
1、扩穴改土。在树冠滴水线以外挖长、宽、深100×80×60厘米的深沟，分层压杂草或绿肥20公斤以上，或土杂肥100公斤以上，饼肥25公斤、钙镁磷肥12公斤、石灰12公斤，扩穴改土位置应逐年外移，要注意不留隔墙。
2、深翻培土。一般在果树休眠期全园深翻20厘米(树冠内可浅些)。如果土壤偏酸，在深翻前每亩撒施石灰3050公斤，调节土壤pH值。深翻后每株培客土510担。
3、园地套种绿肥、树盘覆盖杂草等或推广草生栽培。4、合理施肥，增施有机肥，提倡营养诊断与配方施肥。(三)树改
1、过密树合理间伐、实行大枝修剪、“开天窗”。2、衰老树回缩修剪，更新枝组，恢复树势。
3、树型乱、未经整形的树体进行大枝修剪等方法矫形，培养合理树形。4、对实生、劣质树进行高接名优特新品种。
5、对授粉不良的果树，高接花枝、高接授粉品种。进行疏花蔬果、果实套袋等。
(四)综合防治病虫害
预防为主，以农业防治为基础，在做好冬季清园的基础上合理利用化学防治、生物防治、物理机械防治等措施。此外，在果园改造中应综合应用各种生态农业模式，如“果牧沼”生态果园模式，因地制宜推广新品种、新技术、新肥料、新农药、新机械等，使它们有机结合、组装配套，提高改造效益。
四、果树修剪的主要目的、作用、依据是什么?
果树修剪是果树栽培中的一项重要技术，在整形、调节树体结构和生长，结果、改善果实品质方面起重要作用。幼龄时期修剪的主要目的是：整形和提早结果，即培育高产优质、稳产树形，缩短营养生长期，提早结果；结果时期修剪的主要目的是：维持树冠结构完整，调节生长与结果的矛盾，达到连年优质、丰产，防止早衰；延长盛果期年限；衰弱时期修剪的主要目的是：通过修剪减少一部分长点，促使养分集中供应，全树或局部的生长势与结实能力得到一定程度的恢复，以延长盛果期年限。
果树修剪的主要作用：1、调整枝叶的空间位置；
2、调节营养生长与生殖生长的关系；3、调节树体内部营养与水分的分配运转；4、调节群体与个体之间的生长势。果树修剪的依据：1、顶端优势；2、芽的异质性；3、品种习性；
4、生态因子。
五、果园建立基本原则是什么
果园建立必须坚持“一统”“二优”“三保”“四大”“五配套”的原则建园。一统：统一规划；二优：优良品种、优质苗木；三保：保肥、保土、保水；四大：大平
台、大穴、大肥、大苗；五配套：山、水、田、林、路综合治理，互相配套。
六、几种果树对气温等条件有何要求?
1、枇杷：要求年平均气温15℃以上，冬季不低于-3-4℃；2、杨梅：适宜年平均气温1520℃，年降雨量不少于1000毫米；3、水蜜桃：要求冬季有一定的低温休眠阶段，即低于7.2℃的时间201*00小时，各品种对低温的要求不一。
4、印度枣：是一种热带水果，低温是发展印度枣主要限制因素。经济栽培要求在年均温19℃以上，极端最低温度不低于-1.0℃，≥10℃的活动积温达6500℃以上，基本无霜期的地区种植。
5、杂交柑：一般年均温18℃以上的地区均可栽培，但冬季低温，可能果实会受不同程度的冻害。
6、早熟梨：一般南部县(市、区)要求在海拔700米以上的地方栽培；北部县(市、区)要求在海拔500米以上的地方栽培。
七、果树防冻主要技术有哪些
1、分次采果。分期分批适时采果，既可保证果实品质，保持树势健壮，减少枝梢的养分消耗，又可避免因一次采收，树体水分失去平衡，造成严重的落叶现象。
2、树干刷白。在霜冻来临前，用生石灰10公斤、硫磺粉1公斤、食盐0.2公斤，加水3040公斤搅拌均匀，调成糊状，涂刷主干。
3、冻前灌水。冻前进行浇水或灌水。灌水一定要在降温之前进行，灌后即
排。浇水时如结合施用人粪尿，效果更好。冻后，则不宜再灌水，以免加重冻害。
4、熏烟。在寒流来临前，果园备好谷壳、锯木屑、草皮等易燃烟物，每隔10米一堆，(易燃烟物渗少量废柴油，可提高烟雾热气)，在寒流来临前当夜10点后，点燃易燃烟物。用烟雾增温，保温防霜。
5、覆盖。冬季在树盘周围用绿肥、稿秆、芦苇等材料覆盖1020cm，或用地膜覆盖，可提高土壤温度。
6、冻后应急措施
①摇去积雪。树冠上的积雪要及时摇去或用长棍扫去，以防积雪压断枝条。②喷水洗霜。霜冻后应抓紧在化霜前，用粗喷头的喷雾器，喷水冲洗凝结在叶上的霜，防止叶片受阳光照射，温度剧变，造成失水枯叶，减轻冻害。
③清除枯叶。叶片受冻后，呈枯萎状态悬挂在枝梢上不落，应及时打落或剪除冻枯的叶片，减少树体的水份散耗，防止叶枯枝绿的枝梢进一步枯死。
④及时灌溉。树体冻后失水较多，根系和树体十分需要水分，应在解冻后，及时灌水，一次性灌足灌透。
201*年3月1日
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