`培训工作计划总结
转眼间入职公司工作已一年多了，根据公司经理的工作安排，主要
负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将201*年度工作情况作总结汇报，并就201*年的工作打算作简要概述。
一、厅面现场管理
1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。
2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。
3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。
4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。
5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。
6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。
8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了《自助餐服务整体实操方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。9、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。
二、员工日常管理
1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，目的是调整新员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。
2、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥补，并对培训计划加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。
3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的认识和理解，在日常服务意识上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的过程中不够细节化，工作安排不合理，工作较多的情况下，主次不是很分明。
2、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。
3、培训过程中互动环节不多，减少了生气和活力
1、严格管理制度、用工培训制度，划分明确岗位考核等级，增强员工竞争意识，提高个人素质及工作效率。
2、增强员工效益意识，加强成本控制，节约费用开支。培训员工养成良好的节约习惯，合理用水用电等，发现浪费现象，及时制止并严格执行相关处罚制度。3、加强部门之间协调关系。
4、重食品安全卫生，抓好各项安全管理。
5、开展多渠道宣传，促销活动并与周边各公司相互合作，增加会员率。
扩展阅读：201*年度培训工作总结及201*年培训工作思路
201*年度培训工作总结及201*年培训工作思路
在公司的领导和统一部署下，以安全生产为基础，以公司总体思路和工作重点为指导，加强公司人才队伍建设，加大全员培训力度，通过采取多种形式开展培训工作，加强安全生产、管理等专业继续人员的培训，有针对性地加强技能人员特别是集控运行人员的安全与技能培训，不断优化人才结构，为提高公司整体实力提供有力的人才支撑，确保公司20万机组的安全运行。现将201*年教育培训主要工作总结如下：
1.根据公司年度工作目标和各部门提出的培训需求，结合实际，制定年度培训工作计划。
2.根据公司按定员组织生产后机构整合和部门调整及人员变动情况，及时调整健全了公司三级培训网络，使员工培训工作做到了层层落实。
3.通过组织发电部、检修维护部、燃料质检部、燃料管理部、生产技术部、后勤保障部等部门生产及管理人员约450人次进行以安全生产法规为主要内容的学习和考试，进一步强化了安全生产培训工作。同时，为进一步提高工作票“三种人”的安全意识和安全技能，督促相关人员严格执行工作票管理规定，预防人身伤害事件的发生，会同安全监察部门对生技部、检修维护部等部门专工以上人员250余人次进行了201*年检修工作票签发人和工作票许可人资格考试工作。组织各部门专兼职安全员、班组长及生产一线的重点部位值班人员等60余人次开展消防安全法规、应急技能及实地消防演练培训工作。组织12人次开展心肺复苏法培训。
4.仿真培训：根据公司年度培训计划，制定年度仿真培训计划。组织仿真反
事故演习，共培训400余人次，通过演习提高了集控人员对机组突发事故的应变及处理能力，同时警醒了集控人员的工作安全意识及增强了常规操作的熟练程度；根据年度仿真培训计划，对各值达到第二专业监护值班以上的员工进行强化训练。
5.完成201*年电力行业特有工种职业技能鉴定高级工共1人次的报名、初审和考试工作。
6.为进一步加强对热工、电气二次及集控运行人员的培训考核工作，制定培训考核细则，并根据细则组织开展热工、电气二次及集控运行人员的培训考核工作。组织热工、电气二次维护人员月度考试7次，集控运行人员季度考试2次、仿真机考试1次。
7.根据年度培训计划，制定继电保护竞赛培训计划，并根据计划组织完成继电保护全员进行赛前培训选报工作。
8.为强化仿真机培训工作，确保培训效果，组织集控运行人员开展仿真机竞赛活动，共20人参加。
9.加快重要岗位技能人才队伍培养和骨干人才储备,激发员工的工作积极性和创造性，组织集控运行人员进行重要岗位备岗人员选拔考试考核工作，并组织主值以上备岗人员8人次参加河南公司组织的重要岗位备岗人员资格考试，其中3人考试考评合格具备备岗资格。
10.组织锅炉本体检修、热工保护、输煤值班员等专业12名员工参加河南公司举办的201*年度技能人员调考活动。
11.从燃料质量检验中心选拔3名采制化人员参加河南公司举办的201*年燃料采制化技能竞赛活动。
12.其他：组织中层以上管理人员50余人次进行各项规章制度的学习考试；组织生产部门专工以上人员20余人次进行生产经营指标和统计数据管理培训；为加强车辆安全管理工作，对驾驶公司机动车的人员（包括特种车辆、推煤机、叉车、拉渣车、机动三轮驾驶员）约36人次进行了资格考试。组织生产部门中层以上管理人员外出参观学习、生产专工参加点检培训班、采制样人员燃料采制化贯标及持证上岗培训等50余人次。组织进行班长培训班两期共培训约100人次。组织开展中层干部培训班三期共培训约150人次。对新进毕业生4人进行以安全、规章制度、企业文化等为内容的入职教育。每月对生产部门技术讲课、技术问答等现场培训进行抽查，做到了学习有记录、有内容、有效果。
201*年培训工作思路：
⒈加强管理人员新理念、新知识培训：一是组织管理人员参加集团公司、河南公司组织的管理人员培训班或到省外的其它地区进行考察学习；二是各职能部门要根据本行业的特点，组织人员进行管理知识培训。三是举办短期培训班、专题讲座或有计划的业余自学等形式，抓好管理人员的培训工作。⒉加强专业技术人员的新工艺、新技术、新方法的培训：一是抓好高层次专业技术人才的培养，通过选派业务技术骨干参加股份公司举办的高新技术培训班，做好高层次人才的培养。二是做好业务知识的更新培训，以适应新机制新体制的要求。三是聘请专家进行专题讲座，拓宽思路和知识面，做好技术创新培训。
⒊加强生产人员理论、技术、技能的培训：对运行人员继续进行仿真培训和岗位提升培训。对检修维护人员在抓好其的岗位培训和岗位练兵的基础上，聘请专业技术人员，对检修维护人员进行专业技能培训。
4.积极组织人员参加河南公司、集团公司举办的技术比赛、技术比武等活动，充分调动员工提高自身技能水平的积极性。
5.紧密围绕技能鉴定工作，认真抓好技术等级培训和鉴定申报工作。6.用活激励机制，进一步加大员工培训的检查、考核力度。通过激励机制和政策支持，努力在“培训、考核、使用、待遇”上改进。建立和完善以促进培训工作为核心的激励机制，将干部考核和工人考核结合起来，调动和激发广大员工学技术、练本领的积极性和创造性。
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