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关于春节作文:又是一年节来到的作文

时间:2019-04-28 14:13:31 网站:公文素材库

关于春节作文:又是一年节来到的作文 本文简介:

又是一年节来到余晨烨烟花爆竹只能渲染气氛,而美食才是对春节最好的诠释。在从小到大吃过的年夜饭中,留给我印象最深的,便是家乡的饺子。不是水饺,也不是蒸饺。至今我仍不知道它的名字,只知道那是一种混杂着艾草清香、带着精美花边的饺子。“你去采点艾草,好做饺子。”外婆一声令下,我便急忙跑到石板路的末端,俯下身

关于春节作文:又是一年节来到的作文 本文内容:

又是一年节来到

余晨烨

烟花爆竹只能渲染气氛,而美食才是对春节最好的诠释。在从小到大吃过的年夜饭中,留给我印象最深的,便是家乡的饺子。不是水饺,也不是蒸饺。至今我仍不知道它的名字,只知道那是一种混杂着艾草清香、带着精美花边的饺子。

“你去采点艾草,好做饺子。”外婆一声令下,我便急忙跑到石板路的末端,俯下身去,拨开草丛,细细寻找。艾草真是一种含羞的草儿,大半个身子躲藏在石头底下,畏畏缩缩地从杂草身边探出个脑袋。要辨别艾草,用眼睛看是没辙的,最好的方法就是闻气味。那是一种浓烈却不刺鼻的味道,带有淡淡的泥土的芳香。采过艾草,手上也沾了这种好闻的气味。

我把洗干净的艾草交给外婆。只见她把艾草放入锅中已经烧开的水,拿铲子迅速翻搅几下,又马上捞出置于砧板上。外婆说这个就叫做“焯水”。焯过水的艾草软软的,绿得也更加浓郁,清香四溢。外婆把它们团成团,挤出水份,再切成细细的碎末。

开始和面了。外婆熟练地把面粉和水按比例放入盆中,不断地揉搓。当手中的面团初具形态时,再把切好的艾草末放入盆中,然后又开始不停地揉搓。经过一次次的揉、压、扯、拉,起初,雪白的面团因为融入了艾草末,成了白绿相杂的颜色,渐渐地,两者完全融为一体,密不可分了,面团便成了翡翠般的玉色。

和完了面,外婆将面团一段段分好。我早已迫不及待地拿起一个小面团放在手心,就等外婆一声令下开始行动。这时外婆却告诉我,不急,手上先抹上稍许的菜籽油,这样可以防止一会儿包的时候面粉粘手。

我将手中的小面团先搓成一个圆,再压平,放上事先煮好的馅料。或甜,或咸。甜的是香喷喷的黑芝麻白糖馅,咸的则是鲜得直掉眉的咸菜笋丝炒香干。我略显僵硬地抬着手臂,一点一点地在饺子皮上放上馅料,慢慢地收紧面皮,把年味和对新一年的期待通通包进去。

饺子的精髓在于它那看似随意却精妙绝伦的花纹。外婆的手指穿梭来穿梭去,就像穿针引线一般,将花纹慢慢地绣上去,绣出新年的祝福。而我在做花纹上却显得那么笨拙,总是编到一半,手指就会打结,不像外婆编得总是那么工整、匀称而细致,让人叹服。

满满一盘饺子出炉后,通常我都会主动承担起分饺的任务。给外公嘴里塞一个,叔叔手里拿一个,弟弟口中叼一个,还不时地低下头清点盘中的饺子,生怕美食一下子被瓜分光而自己到最后却没份了。

邻居们看到我们家做饺子,都毫不客气地走上前来分享。我嘴里嚼着,手里端着,还不时熟稔地跟阿公阿婆们打着招呼。他们见我懂事的样子,总免不了夸上几句,或热情地叫我去他们家做客。一旁半卧半醒的土狗闻着香味,也可怜兮兮地凑到我的脚边,收敛起平日里的凶狠,那故作温和、想要分一杯羹的模样,令我哭笑不得。

又是一年节来到,饺子的味儿在我的记忆里又加深了一层。无论走到哪里,我都不会忘记这家乡的味道。

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