中秋国庆两节期间食品安全汇报
中秋国庆双节期间食品安全大检查
工作情况
为确保中秋、国庆双节期间全县食品安全，根据市食安委《关于转发省食安委〈关于开展全省食品安全大检查的通知〉的通知》精神，按照县政府的部署和要求，县食品安全领导小组办公室（县卫生局）积极组织协调各食品监管部门，精心组织，周密安排，针对“两节”期间食品消费特点，制定切实可行的监督检查方案，重点对乳制品、月饼、食用油、肉类、酒类、保健食品以及学校等集体食堂、餐饮服务业认真开展食品安全大检查和专项整治。同时要求各部门加大食品安全相关法律法规和食品安全有关知识的宣传力度，报道各相关监管部门开展的工作和取得的实效，提高广大人民群众的自我保护意识和辨别假冒伪劣食品的能力。
一是县农牧局对农业投入品、农业生产环节用药以及农产品种植养殖开展专项整治，保障农产品质量安全。二是县质监局全面加强食品生产加工环节的质量安全整顿和监管，以落实食品生产企业主体责任为重点，以提高质量安全水平为目标，全力抓好“四查、四建、四落实”工作，着力消除生产加工环节食品质量安全隐患。三是县工商局以社区、农村和城乡结合部为重点，以“两节”期间食品消费重点为执法检查为核心，以商场、超市、集贸市场为重点区域，集中开展乳制品、食品添加剂、地沟油、葡萄酒、农产品、水产品、不合格食品以及食品市场专项执法检查，严厉打击食品流通环节违法行为。四是县食药监局结合日常检查，在餐饮服务的监管方面积极推行食品安全承诺制、食品原料及添加剂采购索证索票和验收台账记录管理制度，强化学校、幼儿园、建筑工地集体食堂监管，认真开展生鲜乳及乳制品、食品添加剂、一次性餐具、瘦肉精、含塑化剂产品的专项检查。五是县商务局联合相关部门认真组织开展定点屠宰和肉品市场专项整治，严格酒类流通市场监管，酒类流通随附单使用率达到了100%。六是县食品安全领导小组办公室于9月30日，组织农牧、质监、工商、食药监、商务、卫生监督等监管单位，组成食品安全督查组，对中秋、国庆双节期间的26家食品加工单位、商场超市、餐饮服务单位以及肉品屠宰销售企业进行了督查。在检查中，对3家从业人员未取得有效健康证上岗、未建立食品原料及添加剂采购索证索票和验收台账、凉菜间工作人员未按操作流程违规操作以及未及时清理操作间卫生的酒店，现场给予了警告并限期责令整改的行政处罚，对1家酒楼由于使用未经检疫的牛肉等食品原料的违规行为给予了查封“白条肉”97斤、罚款5000元的行政处罚。
二0一一年九月三十日
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永昌县中秋国庆双节期间食品安全大检查
工作情况
为确保中秋、国庆双节期间全县人民身体健康和生命安全，根据市食安委《关于转发省食安委〈关于开展全省食品安全大检查的通知〉的通知》精神，按照县政府的部署和要求，县卫生局积极协调各监管单位，精心组织，周密安排，针对“两节”期间食品消费特点，制定切实可行的监督检查方案，重点对乳制品、月饼、食用油、肉类、酒类、保健食品以及学校等集体食堂、餐饮服务业认真开展食品安全大检查和专项整治。同时要求各部门加大食品安全相关法律法规和食品安全有关知识的宣传力度，报道各相关监管部门开展的工作和取得的实效，提高广大人民群众的自我保护意识和辨别假冒伪劣食品的能力。
一是县农牧局对农业投入品、农业生产环节用药以及农产品种植养殖开展专项整治，保障农产品质量安全。二是县质监局全面加强食品生产加工环节的质量安全整顿和监管，以落实食品生产企业主体责任为重点，以提高质量安全水平为目标，全力抓好“四查、四建、四落实”工作，着力消除生产加工环节食品质量安全隐患。三是县工商局以社区、农村和城乡结合部为重点，以“两节”期间食品消费重点为执法检查为核心，以商场、超市、集贸市场为重点区域，集中开展乳制品、食品添加剂、地沟油、葡萄酒、农产品、水产品、不合格食品以及食品市场专项执法检查，严厉打击食品流通环节违法行为。四是县食药监局结合日常检查，在餐饮服务的监管方面积极推行食品安全承诺制、食品原料及添加剂采购索证索票和验收台账记录管理制度，强化学校、幼儿园、建筑工地集体食堂监管，认真开展生鲜乳及乳制品、食品添加剂、一次性餐具、瘦肉精、含塑化剂产品的专项检查。五是县商务局联合相关部门认真组织开展定点屠宰和肉品市场专项整治，严格酒类流通市场监管，酒类流通随附单使用率达到了100%。六是县卫生局组织农牧、质监、工商、食药监、商务、卫生监督等监管单位，组成食品安全督查组，对中秋、国庆双节期间的26家食品加工单位、商场超市、餐饮服务单位以及肉品屠宰销售企业进行了督查。在检查的过程中，对3家从业人员未取得有效健康证上岗从事餐饮服务工作以及未建立食品原料及添加剂采购索证索票和验收台账、凉菜间工作人员未按操作流程违规操作和未及时清理操作间的酒店，现场给予了警告并责令整改的行政处罚，对1家酒楼由于使用未经检疫的牛肉等食品原料的违规行为给予了罚款5000元的行政处罚。
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