家政服务员培训大纲
附件：
家政服务员培训大纲
随着我国经济社会发展和人民生活水平提高,家政服务业快速发展，成为改善民生、提高人民生活质量的重要行业之一。为加快推进家政服务体系建设，帮助下岗工人、进城农民工实现就业，提高社会就业率，规范家政服务行为，提高家政服务质量，现结合目前我国家政服务员的实际状况，制定本大纲。一、培训任务
家政服务员培训旨在使没有家政服务知识的人通过培训，初步掌握家政服务基本理论知识和服务本领，较快胜任一般家庭的服务工作。二、培训对象
男性年龄16周岁以上、55周岁以下，女性年龄16周岁以上、50周岁以下，身体健康，准备从事家政服务工作的中国公民，可参加家政服务员培训。三、培训方式与时数
采用集中培训与自学、统一考试相结合的培训方式，集中培训与自学时数比例见表1。表1：家政服务员的培训方式与比例分配
集中培训理论知识培训学时24专业技能培训学时56百分比53.33%学时70自学百分比46.67%总学时150备注：“理论知识培训”主要完成理论知识部分培训的任务；“专项技能培训”主要完成专项职业技术培训的任务。
四、师资队伍
由资深家政专业人士、优秀家政服务员或家政学及其相关专业（如烹饪学、营养学、护理学等专业）讲师以上职称（专职或兼职）人员组成。
五、考核要求（一）考核内容和比例满分为100分，其中：基础理论部分25分，采用笔试（选择题、正误题、论述题）方式考核；专业技能部分75分，考核方式按照考核标准设定，由2-3人组成考评小组进行技能操作考试，取平均分为最后得分。总分60分以上，且基础理论成绩不少于15分，专业技能成绩不少于45分为合格。
（二）考核标准
1.家政服务员培训合格考核标准
（1）基础理论考核标准（根据试卷的答题标准给予评分）：
掌握家政服务的定义和主要内容；家政服务员的职业操守；了解家政服务相关法律常识；掌握相关安全和卫生常识。（2）专业技能考核标准：会使用日常礼貌用语；
会制作两种以上主食、五种以上的家常菜；
懂得家庭居室清洁卫生的基本要求和工作步骤，能使居室整齐清洁、厨房卫生间整洁无异味；会鉴别服装面料，并科学合理地予以分类洗涤（按照衣物特性用洗衣机或手工洗涤）、晾晒、收藏。
会使用一般的家用电器（电视机、电冰箱、电风扇、电饭锅、吸尘器、电热水器）及燃气具（燃气热水器、煤气灶）；
懂得常见花卉养护、一般家庭宠物的饲养；
掌握有害生物防治的基本常识（如灭蟑螂、苍蝇、老鼠）；掌握基本的护理产妇、新生儿的技能；掌握婴幼儿生理心理特点，能安全看护婴幼儿；能对老年人进行饮食起居护理。能对病人进行简单的生活护理。六、培训工作的原则与要求（一）培训工作的基本原则1、实用性原则。根据各级家政服务员的实际需要，解决学员应知应会的问题。
2、实效性原则。注重理论知识与实践相结合，加强能力培养，克服纯学术性教学的倾向。3、灵活性原则。形式多样，方法灵活，除采用课堂讲授外，可适当采用参观考察、研讨等方式，使学员开阔思路和眼界。
4、规范性原则。认真执行本大纲，突出培训工作的规范性和科学性；加强教学管理，严格考核纪律和考勤制度，提高培训工作的质量。
5、培训与调研相结合原则。在培训过程中，应对有关培训内容和效果进行调查研究，不断改进完善培训工作。（二）培训工作的要求
1、组织师资力量并进行培训。任课教师应了解培训的教学要求以及学员特点，编写必要的教学参考资料，做好培训的各项准备工作。
2、根据本大纲制定相关培训计划。培训计划应包括以下几部分：前言；目的与任务；培训对象与人数；培训时间与地点；培训内容与时数；考核与结业；专题讲授要点和有关注意事项等。
3、培训结束后，上报家政服务员培训班培训资料。培训班培训资料包括：培训班计划、教学参考资料、任课教师情况（包括单位、姓名、年龄、性别、职务或职称）、学员情况（包括姓名、性别、年龄、民族、职业、文化程度、从事家政服务员时间等）、培训工作总结以及其它有关资料等。
七、培训内容纲要与要求
家政服务员一般应具有与家政服务工作相适应的人文社会知识、自然科学知识、医疗保健知识以及职业道德基本知识等。培训时数、具体教学内容纲要、教学要求见表2。
表2家政服务员岗前培训教学内容纲要、要求及时数
教学要求教学内容纲要了解基础理论知识集中培训部分掌握应用综合学时第一章家政服务概述一、家政服务行业的定义二、家政服务分类三、发展家政服务的意义第二章家政服务员职业操守一、家政服务员道德修养二、家政服务员行为准则三、家政服务员职业心态四、家庭人际关系基本知识第三章家政服务相关法律常识一、民法常识二、劳动法常识三、妇女权益保障法常识四、未成年人保护法常识四、消费者权益保护法常识五、老年人权益保护法六、食品卫生法常识第四章安全与卫生知识一、人身安全与自我保护二、家庭防火防盗防意外三、交通安全知识四、安全用电用气用水知识五、家政服务员个人卫生六、公共场所环境卫生准则七、饮食卫生常识基础理论知识自学部分1.家政服务员职业操守2.《劳动法》、《消费者劳动权益保护法》等专项技能集中培训部分第五章礼仪习俗一、家政服务员仪表仪容二、家政服务员言谈举止三、日常生活礼节四、社会习俗简介第六章家庭清洁卫生一、家居常规保洁1.常规保洁的质量要求2.家居保洁的流程二、专项保洁1.打蜡流程2.家具保洁3.厨房保洁4.卫生间保洁√84√30√7√6√4√三、日常消毒1.餐具消毒2．居室消毒3.居室杀虫、灭鼠的流程第七章家庭烹饪一、烹饪质量标准二、一般烹饪流程三、原料选择与采购四、日常采买记账五、刀工和配菜六、主食制作方法七、家常菜烹制第八章衣物洗涤收藏一、洗涤织物的分类鉴别二、洗涤的步骤和质量标准三、洗涤的方法四、服装的熨烫五、衣物的收藏六、高档衣物、皮草修补第九章家用电器使用常识一、洗衣机的使用与维护二、电冰箱的使用与维护三、电视机的使用与维护四、空调器的使用与维护五、其他家用电器的使用第十章家庭宠物植物养护一、家庭宠物饲养二、花卉树木养护三、家庭插花知识第十一章家庭护理一、照料老人一、婴幼儿护理二、孕产妇护理三、病人护理专项技能自学部分烹饪技巧服装织物洗涤收藏一般家用电器的使用家庭宠物植物养护学时总计√√√√10101010150√22√6√6√8√12八、其它
本培训大纲由商务部商贸服务管理司组织制定
扩展阅读：家政服务培训大纲
家政服务员教学大纲
一、培训目的：
本培训计划依据《家政服务员》职业标准编制，适用于家政服务员职业技能培训。通过本级别专业理论知识学习和操作技能训练，培训对象能够具备家政服务员所要求的专业理论知识和实际操作技能；能胜任家政服务员岗位。
二、培训时间：
总学时182学时，理论70学时、技能实操及自学112学时（含考试）。
三、教学内容：
单元1家政服务职业与职业道德1、培训基本要求
通过本级别技术培训，使培训对象能够（1）了解家政服务业发展概况及社会需求（2）明确家政服务员必需具备的职业道德2、培训内容
（1）理论教学内容1.1家政服务业概述1.2职业道德3、培训方式
（1）理论教学：培训方式采用课堂授课的形式
单元2基本礼仪礼节1、培训基本要求
通过本级别技术培训，使培训对象能够（1）了解礼仪礼节基本常识（2）掌握家政服务员基本礼仪2、培训内容
（1）理论教学内容1.1礼仪礼节概述1.2家政服务员基本礼仪
（2）技能实训内容2.1待人接物的礼仪2.2行为举止的礼仪2.3日常行为礼仪3、培训方式
（1）理论教学：培训方式采用课堂授课与实际操作相结合的形式（2）技能实训：情景模拟
单元3家居保洁与环境美化1、培训基本要求
通过本级别技术培训，使培训对象能够（1）科学有序完成家居日常整理、保洁
（2）提高环保意识，正确使用家居保洁工具和清洁剂，减少环境污染2、培训内容
（1）理论教学内容1.1居室整理1.2家居日常保洁
1.3家居保洁工具及清洁剂1.4保护和美化居家环境2技能实训内容
2.1家居中各居室的整体清洁、整理
2.2家居中墙面、地面、家具、厨具、洁具的保洁2.3家居中常见保洁工具及清洁剂的使用2.4吸尘器的正确操作使用3、培训方式
（1）理论教学：培训方式采用课堂授课与实际操作相结合的形式（2）技能实训：在模拟居室中采用集中与分散相结合的方式进行。
单元4衣物洗涤与保养1、培训基本要求
通过本级别技术培训，使培训对象能够（1）了解各类纺织品的性能和鉴别方法（2）掌握不同纺织品的不同洗涤方法
（3）学会正确晾晒存放各类衣服（4）安全操作使用洗衣机2、培训内容
（1）理论教学内容
1.1各类纺织品的性能和鉴别1.2各类衣物的洗涤方法1.3国际常用洗涤方法标记1.4各类洗衣剂的正确使用1.5各类衣物的晾晒存放常识（2）技能实训内容2.1各类衣物的洗涤2.2各类洗衣剂的正确使用2.3家用洗衣机的操作3、培训方式
（1）理论教学：培训方式采用课堂授课与实际操作相结合的形式（2）技能实训：在模拟居室中采用集中与分散相结合的方式进行。
单元5日常烹饪与制作1、培训基本要求
通过本级别技术培训，使培训对象能够（1）掌握主食烹制技能
（2）能科学进行家常菜肴初加工（3）学会家常菜的烹制（4）掌握炊具的安全操作方法2、培训内容
（1）理论教学内容1.1主食烹制常识
1.2家常菜肴的初加工常识1.3家常菜肴的烹制常识1.4炊具的安全操作（2）技能实训内容2.1主食烹制2.2蔬菜的初加工
2.3刀工基本技能2.4家常菜肴的烹饪
2.5高压锅、电饭锅、微波炉、电冰箱安全操作使用3、培训方式
（1）理论教学：培训方式采用课堂授课与实际操作相结合的形式（2）技能实训：模拟家庭厨房的环境中，采用分组教学
单元6孕产妇及婴幼儿护理1、培训基本要求
通过本级别技术培训，使培训对象能够（1）掌握孕、产妇的基本照顾技巧（2）掌握婴幼儿起居照顾的基本技巧（3）重视婴幼儿的家居、外出安全防范2、培训内容
（1）理论教学内容
1.1孕、产妇的饮食特点与照料1.2孕、产妇的起居照顾常识1.3婴幼儿的喂养常识
1.4婴幼儿起居照顾的基本技巧及家居、外出安全的基本知识（2）技能实训内容
2.1婴幼儿起居照顾的基本技巧2.2幼儿剪纸、折纸基本技能3、培训方式
（1）理论教学：培训方式采用课堂授课与实际操作相结合的形式（2）技能实训：集体示范，个别操作的教学方式。
单元7居家护理知识与技能1、培训基本要求
通过本级别技术培训，使培训对象能够（1）掌握居家护理的基本知识（2）了解饮食照料的基本常识
（3）掌握体温测量、血压测量、氧气枕供氧等基本操作技能（4）了解家庭医疗保健常识
（5）科学护理老年人2、培训内容
（1）理论知识
1.1日常起居看护的基本知识
1.2老年、病人饮食照料的基本常识及方法1.3居家护理基本知识1.4家庭医疗保健常识1.5老年人的特点与护理（2）操作技能2.1体温测量2.2血压测量2.3氧气枕的使用3、培训方式
（1）理论教学：培训方式采用课堂授课与实际操作相结合的形式（2）技能实训：集体示范，个别操作的教学方式。
单元8家居及个人安全防范1、培训基本要求
通过本级别技术培训，使培训对象能够（1）掌握家居安全防范常识
（2）安全用电、安全使用煤气、天然气、安全使用家用电器（3）掌握个人安全防范常识和自我保护措施2、培训内容
（1）理论知识1.1居家安全常识1.2个人安全常识（2）操作技能
2.1家用电器（电饭锅、电冰箱、电热水器、电熨斗、微波炉、电饭锅、吸尘器）的安全操作
2.2燃器器具（煤气灶、燃气热水器）的安全操作使用3、培训方式
（1）理论教学：培训方式采用课堂授课与实际操作相结合的形式（2）技能实训：集体示范，个别操作的教学方式。
四、课时内容及课时安排：
培训课程家政服务业发展与职业道德家政服务基本礼仪家居保洁与环境美化衣物洗涤与保养日常烹饪与制作孕产妇护理婴幼儿护理老年人护理家居电器常识安全防护和意外事件处理考试鉴定总学时总课时理论实操714212121212121141471827777777777707141414141414777112备注
五、考试鉴定：
考试鉴定方式分为理论知识考试和操作技能考核。理论知识考试采用闭卷笔试考试方式，操作技能考核采用现场操作方式。理论知识考试和操作技能考核均实行百分制，成绩皆达60分及以上者为合格。理论知识或操作技能不及格者可按规定分别补考。
武汉市蔡甸区友缘家政职业培训学校
201*年1月5日
友情提示：本文中关于《家政服务员培训大纲》给出的范例仅供您参考拓展思维使用，家政服务员培训大纲：该篇文章建议您自主创作。
来源：网络整理 免责声明：本文仅限学习分享，如产生版权问题，请联系我们及时删除。
《家政服务员培训大纲》
由互联网用户整理提供,转载分享请保留原作者信息,谢谢!
http://m.bsmz.net/gongwen/682084.html
- 上一篇：义乌市民大学家政培训总结
- 下一篇：宣城局便民服务站总结汇报