初一劳技教学计划
初一劳技教学计划
一教材分析学习主题主题1:
识记:1评价饮食是否合理的标准.
2合理的膳食每天应包括五种基本食物.理解:1平衡膳食宝塔
2如何才能身体健康?如何才能体态优美?:主题2:
识记:1食谱的分类.
2食谱设计的一般程序.理解:1家庭成员分析.
2确定家庭成员的每日营养需求.3确定主食和副食.4评价和调整.应用:
设计一份一日食谱.主题3:
识记:1菜谱的构成.
2烹调计划的组成.3节制方法.
理解:1厨房的四个工作区域.
2厨房事故的紧急救护.
应用:1让学生自己煮面条,米饭,做紫菜虾皮汤.
2调拌凉菜.3制作热菜.信息部分
第一部分:营养与人体健康
识记:1人体所必须的营养素及其作用.
2食物的种类和特性.理解:1中国居民膳食指南.
2人体的热量需求.第二部分:烹饪技术识记:1原料常识
2烹饪器具理解:1配菜加工
2烹调技法3菜肴盛装
应用:让学生自己做拌黄瓜和红烧鱼二学生状况分析
本届初一新生,大部分是独生子女,平时在家里深受父母及长辈宠爱,不但生活自理能力不强,而且不太会干家务,尤其是烹饪.通过学习,可以培养学生帮父母分担家务的能力,培养他们的孝心,有助于他们以后人生道路的发展.三教学进度安排(附后)四教学目标
1思想品德目标:
在劳技教学过程中,进一步培养学生的爱国主义精神,培养学生社会主义的思想品德,注重培养创新精神和创造能力.发展学生的手脑并用能力.培养学生健康高尚的审美情趣.提高学生的文化品味.发展健康个性.逐步形成健全人格.2知识目标:
了解营养学基础知识,常用烹饪技术,手工工艺制作技术.3能力目标:
通过劳技课的学习,使学生掌握一定的劳动技能,在动手动脑的劳技课中,既学到了技术,又磨练了意志,同时智力得到进一步发展,生活自理能力不断增强,更使学生感受到劳动的魅力.4情感目标:培养学生正确的劳动观点和良好的劳动习惯,培养他们热爱祖国,孝敬长辈.通过劳技课的学习,他们发自内心感到劳动的快乐,同时也深刻体会到努力学好文化科技知识的重要性.通过节假日,寒暑假帮父母做力所能及的家务,在父母的赞扬声中,他们再次感受到劳动的美.五教学措施
根据学生的情况和我校的实际,本学期拟采用以下措施:
1从劳技课的实际出发,使学生理论和实际相结合,提高思想认识,陶冶道德情操,培养审美情趣.
2理论知识的传授要突出重点,注重知识,能力和情感之间的联系.
3重视学生思维能力的发展,发展他们的观察,思考,联想和想象能力,尤其要重视培养学生作品制作的创造能力.
4组织市场调查至少一次.
5教学过程中要抓住学生的闪光点,多表扬,少批评,激发学生学习的兴趣.
6劳动工具和材料的添置,要尽可能考虑学校的经费承受能力,节省开支,又要减轻学生的负担.尽量进行废物利用,化害为利,变废为宝.
7利用在每班评选”巧手之星”的活动,提高他们的操作技能.8要精心备课,尤其要备学生,突出重点,难点.教学进度计划表周次123456789101112131415教学内容常规教育(明确本学期的目的,任务,要求)饮食评价(一)饮食评价(二)食谱(一)食谱(二)国庆节烹调计划厨房事故的紧急救护营养学基础知识烹饪技术期中考试折纸果盒爱心小礼盒衬衫形储蓄罐荷花形烟缸161718192021周次123456789101112131415161718192021手工圆珠笔书签(一)书签(二)尊师卡贺年卡期末考试主备课人蒋志红蒋志红蒋志红蒋志红蒋志红蒋志红蒋志红蒋志红蒋志红蒋志红蒋志红蒋志红蒋志红蒋志红蒋志红蒋志红徐燕芬徐燕芬徐燕芬朱国卫朱国卫电子备课时间和人员安排表
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初一劳技教学计划
一、教材分析学习主题主题1:
识记:1评价饮食是否合理的标准.
2合理的膳食每天应包括五种基本食物.理解:1平衡膳食宝塔
2如何才能身体健康?如何才能体态优美?:主题2:
识记:1食谱的分类.
2食谱设计的一般程序.理解:1家庭成员分析.
2确定家庭成员的每日营养需求.3确定主食和副食.4评价和调整.应用:设计一份一日食谱.主题3:
识记:1菜谱的构成.
2烹调计划的组成.3节制方法.
理解:1厨房的四个工作区域.
2厨房事故的紧急救护.
应用:1让学生自己煮面条,米饭,做紫菜虾皮汤.
2调拌凉菜.3制作热菜.信息部分
第一部分:营养与人体健康
识记:1人体所必须的营养素及其作用.
2食物的种类和特性.理解:1中国居民膳食指南.
2人体的热量需求.第二部分:烹饪技术识记:1原料常识
2烹饪器具理解:1配菜加工
2烹调技法3菜肴盛装
应用:让学生自己做拌黄瓜和红烧鱼二、教学目标1思想品德目标:
在劳技教学过程中,进一步培养学生的爱国主义精神,培养学生社会主义的思想品德,注重培养创新精神和创造能力.发展学生的手脑并用能力.培养学生健康高尚的审美情趣.提高学生的文化品味.发展健康个性.逐步形成健全人格.2知识目标:
了解营养学基础知识,常用烹饪技术,手工工艺制作技术.3能力目标:
通过劳技课的学习,使学生掌握一定的劳动技能,在动手动脑的劳技课中,既学到了技术,又磨练了意志,同时智力得到进一步发展,生活自理能力不断增强,更使学生感受到劳动的魅力.4．能力目标
培养学生正确的劳动观点和良好的劳动习惯,培养他们热爱祖国,孝敬长辈.通过劳技课的学习,他们发自内心感到劳动的快乐,同时也深刻体会到努力学好文化科技知识的重要性.通过节假日,寒暑假帮父母做力所能及的家务,在父母的赞扬声中,他们再次感受到劳动的美.三、教学重难点食物的营养、菜肴制作的基本知识及菜肴的制作。健康的保障蔬菜四、学情分析
本届初一新生,大部分是独生子女,平时在家里深受父母及长辈宠爱,不但生活自理能力不强,而且不太会干家务,尤其是烹饪.通过学习,可以培养学生帮父母分担家务的能力,培养他们的孝心,有助于他们以后人生道路的发展.五、教学措施
根据学生的情况和我校的实际,本学期拟采用以下措施:1从劳技课的实际出发,使学生理论和实际相结合,提高思想认识,陶冶道德情操,培养审美情趣.
2理论知识的传授要突出重点,注重知识,能力和情感之间的联系.
3重视学生思维能力的发展,发展他们的观察,思考,联想和想象能力,尤其要重视培养学生作品制作的创造能力.4组织市场调查至少一次.
5教学过程中要抓住学生的闪光点,多表扬,少批评,激发学生学习的兴趣.
6劳动工具和材料的添置,要尽可能考虑学校的经费承受能力,节省开支,又要减轻学生的负担.尽量进行废物利用,化害为利,变废为宝.
7利用在每班评选”巧手之星”的活动,提高他们的操作技能.8要精心备课,尤其要备学生,突出重点,难点.六、教学进度安排周次12345678910111213教学内容常规教育(明确本学期的目的,任务,要求)饮食评价(一)饮食评价(二)食谱(一)食谱(二)国庆节烹调计划厨房事故的紧急救护营养学基础知识烹饪技术期中考试折纸果盒爱心小礼盒1415161718192021衬衫形储蓄罐荷花形烟缸手工圆珠笔书签(一)书签(二)尊师卡贺年卡期末考试教研课题：劳动与创新精神的培养
劳动技术教学计划
振华中学初一年级闫芳
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