观察报告：食堂存在的问题(选修课期末考)
关于学校食堂的调查报告
观察报告
一食堂是商学院最大的食堂，相较商学院其它食堂而言，其就餐人数多、餐厅总面积大，服务人员及店铺数量都比较多，在商学院的学生食堂中具有代表意义。所以，从对一食堂的调查分析中，我们能够较为全面的看到商学院学生食堂的各方面的情况。
（一）菜谱方面的问题菜品单一，常年不变，质量不高。这是梅园食堂自开业以来就一直存在的问题，虽然梅园的学子们多次通过食堂信箱、校园BBS论坛、学生权益维护站等渠道反映该食堂存在的菜谱问题，然而食堂的状况却依然差强人意。一直以来，一食堂的早餐一直以馒头包子为主调，有油条、烧麦及给种烧饼，早餐饮品却仅仅只有豆浆，因为提供的早餐食品过于单调而导致许多同学早上不愿意去吃早餐，空着肚子去上课。午餐主要提供中餐，2.5元荤菜区以猪肉（菜多肉少）为主，如青椒炒肉，白菜炒肉，芹菜炒肉，酸菜炒肉等；3元荤菜区以猪肉和牛肉为主，这种肉类一般以大豆、芹菜、土豆为配菜，有时偶尔出现了一点鸡肉，却几乎全是鸡骨头；素菜区则以白菜、土豆、豆腐为主，如小白菜、青菜、黄牙白、包菜、莴笋叶、芹菜、土豆丝、土豆片、冬瓜、南瓜等；在凉菜区也以土豆、豆皮、凉拌米线为主，卤菜则以豆干和猪耳朵（一般1.5元以上）为主，菜品常年不变。晚餐和午餐的菜品一样，没多大变化，只是晚餐时大多数人选择吃炒饭炒菜以及面食，如小面，砂锅和酸辣粉等。自食堂开业以来，一直是这些菜品在支撑着整个食堂的运营。
（二）餐具的卫生要求不达标。和商学院其它食堂一样，一食堂为学生提供餐盘和筷子。然而这些餐具的刷洗和消毒工作却不是很到位。食堂提供的是不锈钢餐盘，刷洗起来较容易，然而，食堂的工作人员却总是没有比较负责的将学生用过的餐具清洗干净，许多餐盘拿起来一看，还能明显感觉到油污，摸上去滑滑的。在餐具的消毒工作上，食堂做的也是比较欠缺的，主要表现为消毒浸泡时间不够,消毒液浓度达不到要求,消毒后的餐具没有很好保洁又被再次污染。餐柜里的消毒装置在某种程度上成了梅园食堂名副其实的摆设,消毒柜也是从来不插电源。卖早餐时，食堂有时提供塑料袋给学生装早餐，用一次性的杯子装豆，并且只提供一次性筷子给学生用餐。这是对资源的一种浪费，同时也造成了大量的白色垃圾。（三）就餐环境拥挤，秩序混乱。一般而言，午餐时间，是一食堂的用餐高峰期。在这个时段就餐的学生人数比较多，特别是在星期一，许多刚从教学楼下课的学生纷纷涌入食堂，一度造成食堂拥堵、抢菜、插队等现象。这是因为一食堂是各个宿舍楼距离最近的用餐地点，用餐人数多，加上一食堂内店铺较多餐厅面积相对较小而造成的。
（四）操作间内部存在诸多问题。一食堂内几个卖面、粉的店铺由于面积比较小，各种物品堆放在一起，没有做到食品原料与操作工具分类存放，碗筷等及时清洗，店铺里面出现脏乱差的现象。一食堂内操作间地面湿滑，垃圾不能得到及时清理，墙角处堆着各种菜屑和垃圾，抽油烟机得不到及时清理，边角上有少量油脂滴出。由于内部炒菜时温度较高，厨师不戴口罩手套工作
分析报告
首先，从上述举例不难看出，梅园食堂的菜品单一，没有多大变化。这种菜谱结构是不符合我国合理膳食卫生要求的。早餐以包子馒头为主，缺少现煮食品，饮品单调，学生早餐不够丰富且营养摄入单一。再者，学生早上刚起床，食欲还不是很强烈，过于油腻的大饼致使大多数学生容易厌食甚至是谢绝早餐，空腹上课。这给学生的健康带来不少隐患和危害。其次，菜品样式常年保持不变。众所周知，即便是顿顿鲍鱼燕窝，人也总有吃腻的时候。而梅园食堂似乎没有认识到这一点，在菜品的式样上，常年保持不变。从开学到期末，土豆丝还是土豆丝，芹菜叶还是芹菜叶。再加上餐具的清洗不够干净以及就餐环境的拥挤，导致大家食欲下降，许多同学甚至常年到外面店铺就餐。
食堂、店铺内部操作间由于得不到学生和学校的有效监督，出现脏乱差的现象，有较大的食品安全隐患。二、原因分析：
造成诸多食堂膳食卫生问题，其原因是多方面的，归结起来，大致如下：首先，食堂工作人员的认识不到位。食堂的工作人员大多是学校周边的叔叔阿姨，文化程度均不是很高。他们对于食堂的卫生管理不在行，缺乏相应的卫生常识。同时在自我规范和约束方面也较为欠缺。其次，投入不到位。只见越来越高的菜价，不见越来越高的质量。这种差距在很大程度上还是取决于食堂地经营模式。商业化的食堂管理模式，使得经营者过分追求利润，而忽视了学校的膳食卫生。其中最重要的原因，是由于学校相关管理者对学校卫生学知识的缺乏。诸如菜谱结构不合理，样式单一等问题，其根本原因，是由于对营养学知识的不了解。三、改善食堂卫生对策探讨
对于学校食堂的管理，必须坚持学校商业管理中心的监督和指导，食堂认真执行学校的相关管理规定的原则。针对上述问题及其原因分析，我认为，一食堂可从如下几个方面进行改革：
（一）加强食堂工作人员的技能培训，特别是学校卫生学方面的知识教育。食堂工作人员知识结构的不完善和餐饮技能技巧的生疏，是导致学校食堂卫生问题的根本原因。加强食堂工作人员的职业技能培训，有助于食堂的卫生质量的直线提高。而学校卫生学方面，尤其是营养学方面的知识教育，有助于改善和优化食堂的膳食结构，为在校学生提供维持健康生存发展所必需的营养。同时，这方面的培训和教育，将使食堂工作人员从思想上认识到加强学校食堂卫生的重要性和必要性，并进而在实际工作中严格要求自己的卫生行为。
（二）广开言路，加商业管理中心与学生间的沟通和交流。沟通和交流是改善食堂卫生的前提。通过沟通和交流，商业管理中心才能及时发现食堂的不足，了解学生的现实需要。因此要拓宽学生反应问题和发表见解的渠道，比如其部门领导到学生食堂内用餐，亲自获得各个食堂的“第一手”卫生资料。只有学生积极反映问题，后勤集团以及商业管理中心积极解决问题，才能共同构建高质量的学校食堂卫生，才能从根本上解决学生哑巴吃黄连有苦难言等问题。
（三）增强学生自我防范和主人翁意识。不少学生就餐时间只考虑饭菜的外观、价格、口味、方便等，往往忽视卫生，不考虑加工间的卫生状况，生产原料的来源、质量。也有许多同学虽然知道食堂的一些不足，甚至吃过亏，但就是不愿意积极主动去解决问题。学校商业管理中心应该组织一些活动进行相关知识的讲解和宣传，让学生主动参与到食堂的监督和管理中来。
扩展阅读：选修课报告
河南财经政法大学公共选
修课调查报告
第一部分调查概况.....................................................................................................................3
（一）调查目的.......................................................................................................................3（二）调查内容包括...............................................................................................................3（三）调查对象和单位...........................................................................................................4（四）调查组织方式及调查方法...........................................................................................4（五）调查时间.......................................................................................................................4（六）问卷回收情况...............................................................................................................4（七）调查样本分布情况.......................................................................................................4第二部分调查结果分析...............................................................................................................6
（一）选课基本情况...............................................................................................................6（二）对选修课的态度分析.................................................................................................10（三）对选修课上课要求分析.............................................................................................15（四）选课时考虑因素分析.................................................................................................17（五）选课制度设置的问题.................................................................................................18第三部分本次调查发现问题及解决建议...................................................................................20
（一）关于选课系统及课程设置方面.................................................................................20（二）关于教师授课及考核形式的要求方面.....................................................................21（三）关于学生选修课态度方面。.....................................................................................21第四部分尾声.................................................................................................................................22第五部分附注.................................................................................................................................23
必须给学生充分的选择权，这是对大学选修课的共识。这种选择权既是学生作为教育需求者、学费缴纳者、个性差异者、学校管理参与者应有的民主权利，也是教授作为教育供给者、学术决定者、个性差异者、学校管理参与者应有的民主义务。
选修课的开设，其目的就在于促进文理渗透,完善知识结构,提高学生的综合素质。在制定选修课程时，首要考虑的就是要使所开设的课程既有利于培养大学生的人文精神、科学精神、创新意识和实践能力，也有利于培养大学生的文化艺术素质及良好的心理和身体素质。而开设选修课的意义也不外乎以下四点：第一，选修课的设置可以增加学生知识面的宽度和广度，为本专业的学习扩大了视野。第二，可以为学生进一步发展自己的兴趣爱好提供途径方法，同时也提高了学生的学习和交流能力。第三，使学生的课余时间更加充实，促使学生更加有效地安排学习任务，规划学习时间。第四，开设一些开放性较强的选修课，通过师生、生生之间，培养学生的探究和创新及交流能力。
时下，各大高校为了丰富学生的课余生活，提高大学生的综合素质，大多设置了一些灵活多样的选修课，且选修课的比例正逐步提高，有的大学的选修课课时已经占到了全部课时的1/4甚至1/3以上。但是，在大学选修课的数量不断增加的同时，质量上却出现了不同程度的滑坡，这不能不引起我们的警惕。
我校（河南财经政法大学）目前开设有14类选修课，分别为：环保类、文学类、艺术类、哲学伦理类、民俗文化、经管类、计算机类、数学统计类、法律类、外语类、体育健美类、职业应用类、自然科学类、综合类。
为了更好地贴近同学们的想法，提高选修课的质量，满足同学们实际的需要，让同学们可以学到更丰富热门的知识，充实自己的大学生活，为同学们以后的发展提供更好的帮助，河南财经政法大学统计学系师生在与司林胜司院长沟通之后于201*年4月下旬对全校一万余名学生进行抽样调查，在此基础上，形成此报告。
第一部分调查概况
（一）调查目的
此次调查的目的是为了能更好地贴近同学们的想法，提高选修课的质量，满足同学们实际的需要，更加明确选修课的意义，使学校改善选修课程的设置和增强选修课教学的管理，充分发挥选修课的作用，让同学们可以学到更丰富热门的知识，充实自己的大学生活，为同学们以后的发展提供更好的帮助。
（二）调查内容包括
1、选课基本情况
2、对待选修课的态度（主要包括选修课出勤情况、课堂表现、不去选修课原因及选修目的
等方面）
3、具体选修某门课时考虑的因素（包括课程的吸引力、任课老师的知名度、任课老师教学
方式、课程上课时间、任课老师是否点名、课程考核方式等方面）
4、对选修课上课具体要求（包括教学形式、老师讲解方式和考查方式三个方面）
5、对当前选课制度的评价与建议（包括学分要求、选课系统、上课时间、开设课程、教学
方式等方面）
（三）调查对象和单位
1、调查对象：河南财经政法大学新校区大二大三的全体同学2、调查单位：被选中宿舍的成员
（四）调查组织方式及调查方法
1、调查组织方式
本次调查采用抽样调查的方法。抽样过程分两步：首先按院系进行分层，层权=各院系宿舍数目/调查对象的宿舍总数目。每层抽取的样本=层权*760。其次，在层内采用随机抽样方法来确定访问对象，考虑到拒访等因素，在具体实施过程中由调查员在指定宿舍范围内任意选择访问对象。
2、调查方法：入户面访
（五）调查时间
201*年4月28日晚上19:3022:30；
（六）问卷回收情况
本次调查发放问卷760份，回收问卷760份，回收率100%。其中有效问卷760份，有效率100%。
（七）调查样本分布情况
1、性别分布
如下图1-1、1-2所示：样本中男性被访者及女性被访者比例分别为36%和64%，与新区学生男女比例基本吻合。2、年级分布
如下图1-3所示，各年级被访者比重分别为：大二45%，大三55%。需要说明的是由于我校本科大四的学生居住在本部，而大一学生不具有选课资格，故本次样本中出现的只是居住在新校区的大二大三学生。
男女比例男36%女64%图1-1
年级比例大二45%大三55%
图1-2
性别与年级分布09级女生21829%08级男生15020%09级男生13217%08级女生26034%08级男生08级女生09级男生09级女生图1-3年级与性别分布
3、院系分布
表1-1被访者院系分布
法学院经济学院会计学院工程管理与房地产学院工商管理学院外国语言文学系财政税务系统计学系资源与环境科学系数学与信息科学系物流与电子商务系旅游与会展学院金融学院公共管理学院国际经济与贸易学院0131398821205.5%5.3%9625.3%25313.4%3.4%2.4%2.1%2.1%17134.5%3.4%492532206.6%8.2%12.9%6.6%8.4%4060系列1系列280100120第二部分调查结果分析
（一）选课基本情况
本学期选修了几门选修课1门也没选113门2651门232门4611门2门3门1门也没选
图2-1
本次调查共调查了760人，根据调查结果，有61%的被访学生选修了两门选修课，35%的被访者选修了三门选修课，3%的人选修了一门选修课，1%的人一门也没选。这个结果与我校的选修课制度有关，我校每一个学期只能选修不超过3分的选修课学分，因为部分课程的学分是两分，故大多数人都选修了两门或三门课程，可见选择一学期选修2~3分学分的人比重最大，共计96%。
没选修选修课的原因76543210上选修课没选浪费时间，无上其他641收获
图2-2
由图2-2看出，在此次调查中，只有11个被访学生在本学期没有选修选修课，其中有6个人是因为没有选上选修课，1人认为上选修课浪费时间，没有收获，还有4人选择其他，这4人中，有2人是因为没有资格选，还有2人因为学分已修够，不需要再修公共选修课。由于这部分人数占被调查人数的比例仅为0.014，可以认为是小概率事件，不予考虑。但是有6人没有选上选修课的情况其实并不应该发生，这一定程度折射出我校选课系统上的一些问题。
图2-3
在学生如何了解选修课信息方面，近四成学生表示是通过同学之间相互告知了解到选修课的相关信息，占大多数，其次是通过选课系统介绍，以及学校官网。这表明对大多数学生来说，周围同学对某一门选修课的评价和认知直接影响着自己对某一门选修课的选择。另外这个结果反映出选课系统在一定程度上没有完全起到对选修课相关信息的告知作用，选课系统和学
校的官方网站对大家对选修课的认知的影响还很小。这从一个侧面解释了，为什么有23.2%的被访者在对选修课开设的意见和建议的调查中，写的选课系统差，如图2-5,。综合上面的分析，这不仅因为小部分学生没能选上自己喜欢的选修课，还与选课系统所提供的课程信息量不足有关。
70%60%50%40%30%20%10%0%9.6%1.4%23.2%65.8%是部分不，是部分都是都不是没有资格回答
图2-4选修的课程是否喜欢
由图2-4可以看出，有近七成的学生认为自己选修的课程并不都是自己喜欢的，只有23.2%的人感觉自己选修的课程都比较喜欢，另外还有9.6%的同学选修的课程都不是自己喜欢的。综合大家对选修课的意见和建议，如图2-5，不难看出，这主要有两方面原因：一是课程本身对大家没有吸引力，不够实用；二是选课系统的问题导致大家没有选到自己喜欢的课。
意见a选课系统差选课方式不合理课程总课时太少希望上课时间不在白天、周末和假期每次上课时间太长多开设实用性,感兴趣的课程提高教学质量，使课程生动吸引人老师态度不端正不限制选修课人数从大一就开始选修课课程容易通过些ResponsesN195441964282358025141116PercentPercentofCases23.2%5.2%2.3%7.6%3.3%27.9%9.5%3.0%1.7%1.3%1.9%31.9%7.2%3.1%10.5%4.6%38.4%13.1%4.1%2.3%1.8%2.6%
学校应请一些高质量的老师，有见识的，不点名的，有人格魅力的老师讲课增加选修课学分其他Total10918421.2%10.8%100.0%1.6%14.9%137.6%101.2%1.6%图2-5对选修课的意见
喜欢选修课的类型350300282248292261250239200人数系列21501299875517765921005028290环保类经济管理类伦理心理学和统计应用艺术类治和法学类自然科学类体育类民俗文化文学类综合类计算机应用语言类职业应用类哲学数学政
图2-6
由图2-6可以看出，大家最喜欢的选修课类型前三名依次是艺术类、哲学伦理心理学、文学类，紧随其后的是经济管理类和民俗文化类。这在随后的开放性调查中，大家最喜欢的选修课情况一致，如图2-7
最喜欢的课程1201*0806040201*229176201*22122314301840无82女男4027巧鉴赏鉴赏学礼仪技文天交际演唱音乐影视曲歌现代学赏理鉴心作名电影方西
图2-7
图2-7是排名前8位的大家最喜欢的课程，其中，西方电影名作鉴赏（艺术类）位居榜首，其后是心理学（哲学伦理心理类），这与之前对大家喜欢的选修课类型的调查状况完全吻合，此外，影视鉴赏、音乐鉴赏、歌曲演唱技巧都属于艺术类。从图中我们还能看到在被访者中有69位没有喜欢的选修课课程，根据大家填写的原因，我们总结有两种因素造成这种情况：(一)没有选上自己喜欢的课程；(二)自己本身对选修课没有兴趣。此外，在上图中还可以得出性别对选修课喜好的影响。比较突出的是男生和女生对西方电影名作鉴赏的喜欢程度有一定差异，在受访男生中，仅有9.5%（27/282）的男生最喜欢这门选修课，而女生的这一比例则占17.2%（82/478），根据调查员的深入了解，这与放映电影的类型有很大的关系。另外，有14.1%的被调查男生没有喜欢的课程，女生仅占6.0%，这一比例的差别也从一个侧面反映出男生和女生在选修课态度上的不同，男生对选修课的兴趣比女生要小一些，更多的男生找不到自己喜欢的选修课。
在最不喜欢的公共课课程调查中，同学们的选择比较多样，36.3%的受访学生没有最不喜欢的选修课，人数比较集中。但是，将课程分类处理后，我们发现大家最不喜欢的课程类型集中在外语，计算机，数学统计等2学分类型的课程中。多数人反映的原因是授课内容枯燥空洞，老师授课形式不喜欢，听不懂，课业重。另外，其他的不喜欢选修课的原因还有点名频繁，没有兴趣等。
（二）对选修课的态度分析
1、选修目的
600500400300201*00对自扩大提高为了结交己感知识技拿学朋友52351919047232人数百分比30.0%29.8%10.9%27.1%1.8%0其他50.3%由上图知，大家选修公共选修课的主要目的是希望对自己感兴趣的领域有更多的了解和扩大知识面，拓宽视野，其比重分别为30.0%和29.8%，共占59.8%；其次是为了拿学分，这一比重达27.1%，接近1/3；然后是提高技能，增强自己的竞争力，这一目的占到10.9%；比重最小的是结交朋友和其他，两者合计只占到2.1%。在这里要说明的是其他中包括欣赏老师的风采、无聊、陪女友、擅长本课程及学不到东西。该调查结果显示开设大学选修课的目的及意义在本校得到了很好的体现，发挥了其应有的价值。为了取得不同年级和性别关于选修课的目的差异，我们进行了更为深入的交叉频次分析如下表所示：由年级不同引起的选修目的差异化不明显，而性别则对选修课目的的影响较大；男生选修的目的主要是扩大知识面，拓宽视野，这一比例占到66.9%，女生选修的目的主要希望是对自己感兴趣的领域有更多的了解，这一比例占到73.6%。不同年级不同性别选修目的80%70%60%50%40%30%20%10%0%大二大三男女目的a对自己感兴趣的领域有更多的了解目的a扩大知识面，拓宽视野目的a提高技能，增强自己的竞争力目的a为了拿学分，满足学校的规定要求目的a结交朋友目的a其他
2、为了全面了解大家对选修课的态度，我们还对大家认为有无必要在选课前对课程内容进行大致了解做了调查，调查结果如下图所示：
500450400350300250201*50100500456202102系列2有必要没必要无所谓
由上图可知，760份问卷中有456份认为在选课前对所有选修课的授课内容进行大致了解是有必要的，这一比例达60%，认为无所谓的占26.6%，而认为没必要的占到13.4%。为了了解大家对于这个问题的回答与选修目的的关联度，我们进行了交叉频次分析，结果如下图所示：
目的与必要性关联图80.00%70.00%60.00%50.00%40.00%30.00%20.00%10.00%0.00%有必要没必要无所谓对自己感兴趣的领域有更多的了解扩大知识面，拓宽视野提高技能，增强自己的竞争力为了拿学分，满足学校的规定要求结交朋友其他
该图表明选课前认为有必要对所有选修课的授课内容进行大致了解的同学的选修目的集中于对自己感兴趣的领域有更多的了解和扩大知识面，拓宽视野，比例分别为74.6%和72.4%，而选课前认为对所有选修课的授课内容进行大致了解是无必要或无所谓的同学的选修目的则主要是为了拿学分，满足学校的规定要求。该结果显然与实际相符，这说明本次调查结果能够说明一定的现实问题，该问卷调查的分析结果及由此所提出的建议与意见具有一定的借鉴意义。
3、检验大家对选修课态度的一个重要的衡量指标便是出勤情况和上选修课时的课堂表现，具体调查结果可通过下图显示：
从来不去7基本不去50562如果没事，基本都去全勤1410100201*00系列1400500600
上图表明如果没事，基本都去的人数最多，高达74%，其次是全勤的人数达18.65%，基本不去的达6.58%，而从来不去的只有0.92%。这说明大多数同学对待选修课的态度还是值得肯定的。
课堂表现500450400350300250201*50100500440认真听课主要听课，偶尔干别的事情学习其他课程（包括学外语，做其他课程作业等形式），偶尔听课看自己喜欢的书（包括小说、杂志以及除专业之外的各种书籍），偶尔听课发短信，聊天，睡觉，听音乐，看视频等，偶尔听课其他2492121037178
更深层次的分析两者之间的关联度，即不同出勤情况的同学所对应的课堂表现及不同课堂表现下的同学所对应的出勤情况，我们做了交叉频数分析，结果如下图所示：
出勤与课堂表现关联图认真听课70.00%60.00%50.00%40.00%30.00%20.00%10.00%0.00%主要听课，偶尔干别的事情全没勤，基本都去基本不去事学习其他课程（包括学外语，做其他课程作业等形式），偶尔听课看自己喜欢的书（包括小说、杂志以及除本专业之外的各种书籍），偶尔听课发短信，聊天，睡觉，听音乐，看视频等，偶尔听课其他如果
13深层次分析结果表明全勤和基本都去的同学课堂表现集中于主要听课，偶尔干别的；基本不去的同学课堂上基本上是看自己喜欢的书（包括小说。杂志以及除本专业之外的各种书籍），偶尔听课。再与选修目的相结合分析，全勤和基本都去的同学选修主要目的是对自己感兴趣的领域有更多的了解扩大知识面，拓宽视野，所以他们会相对比较认真的听课；而基本不去和从来不去的同学选修主要目的是为了拿学分，满足学校的规定要求，那么便不难理解他们上课时主要干其他的偶尔听课的表现了。这样的结果显示对于选修课制度的优化是很有参考意义的。
4、上面具体分析了全校同学对待选修课的态度，那么，造成这种态度的原因更是我们关心的关键问题。关于有人不去上选修课的原因，我们的调查分析结果显示如下：
不去上选修课的原因384400350300250201*501005003系列1302271269233202价值到东西选修课冲突点名所谓用事不无使不的有师上有学欢老不容没应付，自己喜，上内分程课是学课上不得选修老师为了是选课其他
从该图可以看出：有人不去选修课的主要原因是有事冲突，比例达到50.5%，这说明大家正常情况下已经把选修课当成了一门课程；而因为选修课程内容没有实用价值和老师上课应付学不到东西的才不去上选修课的比例分别达到39.7%和35.7%，这一结果给我们的启示：我们应对我们的选修课制度的安排及种类的安排做一下适当的改进，比如说可以增加一些更加实用，趣味性更强的课程，比如说可以提高教学质量，使课程更加生动吸引人，当然还可以从教学方式方面进行改进，使大学选修课能够真正的起到丰富学生的课余生活，提高大学生的综合素质，增加学生知识面的宽度和广度，为学生未来的就业和身心发展发挥良好的铺垫作用。这部分内容将在下文的意见与建议中详细阐述。结合出勤情况对造成该出勤情况的原因进一步分析，我们作了体现两者关联度的交叉频次分析，如下图所示
出勤情况及不去原因列联表100%80%60%40%20%0%去去都不本不去本基基从来其他选课是为了得学分，上不上课无所谓老师不点名有事冲突不是自己喜欢的选修课老师上课应付，学不到东西选修课程内容没有实用价值如果没事，
上图表明基本不去上选修课的同学主要因为老师不点名和选课只是为了得学分上不上无所谓比例分别为19.2%和20.2%，而那些从来不去的也主要归因于这两个方面，这种态度我们非常不赞同，我们认为正是由于这部分态度的存在使得大学选修课的价值与意义大打折扣。
（三）对选修课上课要求分析
1、学生喜欢哪种教学模式：
对760名学生关于喜欢的教学模式调查中，如下图，喜欢视频播放的人数达到了409，占被调查人数的53.82%，其中在选择其他的25名同学中有10名同学也提出喜欢课件和视频播放相结合的教学模式，这与视频的生动直观轻松的特点分不开，其次比较受欢迎的是课件和板书相结合的教学模式，占到了被调查学生的27.63%，而现在比较普遍的课件教学模式受欢迎程度只有13.19%，说明只采用板书这种教学模式并不深受学生的喜爱，喜欢板书的学生人数最少，可见这种教学模式正逐步淡出我们的教学。喜欢选修课教学形式3.29%其他
视频播放
板书
课件和板书结合
课件
2、喜欢老师如何讲解
53.82%
1.97%
27.63%
113.29%
由对学生关于喜欢的教学模式调查中我们明显看到多半学生倾向于视频播放的授课模式，在调查喜欢老师如何讲解的问题中可以发现48.29%的同学选择了讲解要点，适当播放电影或其他影视、音频类，因此我们可以建议选修课老师结合自己课程的特点适当给学生播放与课程有关的视频，引起大家的兴趣，增加课堂的趣味性。其次有40.92%的同学倾向于老师讲解要点，多结合实例，讲解应用，这种讲解模式对学生以后踏入社会有很大的帮助，使原本抽象的知识更加易于理解。其他三项选的人数很少，总共占了整体的10.79%。
闲聊或者看电影或其他视频音频类、8.4%讲解要点，适当播放电影或其他视频、音频类48.3%其他0.7%像专业课一样系统讲解1.7%讲解要点，多结合实例，讲解应用40.9%
3、考试方式
如下图，在对选修课考查方式的调查中我们发现，选择写论文作为最后考查方式的学生最多，达到了416名，占被调查人数的54.74%，其次选择较多的考查方式是以小组合作的形式，课堂陈述所学内容，选择人数为166名，其余的选项选择的人较少。作为一门选修课，学生都期望能够轻松的通过考试获得学分，因此写论文成了大多数学生的选择。
450400350300250201*50100500416166写论文以小组合作的形式，课堂陈述所学内容7297开卷考试用出勤及平时课堂表现代替5闭卷考试4其他系列1
通过以上对选修课上课要求的分析我们会发现：学生普遍希望以一种轻松的方式来上选修课，因此上课方式要多样化不能只局限于课件，适当的加些视频或者结合实际例子会达到事
半功倍的效果。同时选修课作为一门考查课程，以论文作为最后的考核方式受到了多半学生的欢迎。
（四）选课时考虑因素分析
在对选修某门课时考虑的因素调查中，调查结果如下图，对于第一个因素课程内容的吸引力，446名学生都认为非常重要，而在下面的因素对选修课的重要性排序中，该项因素排在第一位，两项调查都说明了课程的吸引力是学生选课的关键。而这几个因素中选择最不重要和不重要的人数最多的因素是“周围同学是否选了这门课”。其他的几个因素学生集中选择的是重要和一般。
450400350300250201*50100500$考虑因素Frequencies课程任课任课任课课程任课课程任课课程课程周围内容教师教师教师内容教师学分教师的考是否同学的吸的知的教的教的容是否高低是否核方比较时候446226758511128928860121913581673861322912596996329132566151271652601555312326127486161142312959525139275246871317130421062135014727722363
非常重要重要一般不重要根本不重要
上述11个因素对选修课的重要性的排序结果如下表，排在前三的是课程内容的吸引力（25.7%）、任课教师的教学方式（12.1%）和课程是否比较容易通过（10.2%），可见选修课内容的吸引力包括老师授课方式是否有吸引力是学生最先考虑的因素，因而在选修课的改制中各个授课老师应该从授课方式和选择该门课程的内容出发，选择学生普遍喜欢的，兴趣是最好的老师。另外课程是否比较容易通过也是众多学生优先考虑的因素。
ResponsesN57127022621919819114113513284572224Percent25.7%12.1%10.2%9.8%8.9%8.6%6.3%6.1%5.9%3.8%2.6%100.0%PercentofCases75.1%35.5%29.7%28.8%26.1%25.1%18.6%17.8%17.4%11.1%7.5%292.6%考虑因素a课程内容的吸引力任课教师的教学方式课程是否比较容易通过课程上课时间任课教师的知名度课程学分高低课程的考核方式课程内容的容易掌握程度任课教师是否点名任课教师是否喜欢布置作业周围同学是否选了这门课Total
（五）选课制度设置的问题
目前我校规定选修课学分是30学分左右，其中公共选修课是12学分左右。对于这个学分量大家认识不同。约67%的学生认为还行，其次是认为稍微多的占18%。可见同学们对学校目前选修课学分的设置还是比较满意的。
600500400300201*000
511系列113746太多稍微多还行47稍微少19太少
从上面对大家选修公共选修课目的分析，我们了解到大部分学生希望对自己感兴趣的领域有更多的了解和扩大知识面，拓宽视野。但也有部分是为了拿学分，这一比重达27.1%，接近1/3；针对这一重视学分的程度，我们调查了学分跟选修课的关系，希望通过了解学生
在选修课不与学分挂钩时的选课情况。对五个选项进行频数分析，结果如下图所示。
1门也不选4门及以上3门2门1门6862170359101从中我们可以看出如果学校将选修课不与学分挂钩，超过47%学生会选择选修两门公选课，约占22.4%的学生选择了三门，其次约13.3%的人选择了选修一门，而选择一门也不选的不到9%。这里选修两门与三门的较多，与目前学生的选修课选修状况有相似之处，但对比中，我们可以看出，当选修课与学分无关时，选修一门和一门也不选的人数比现在选修一门和一门也不选的人数分别增多了78和57人，比例分别达到了10%和7%，这也说明，有一部分学生是为了获取学分才选取选修课的，从选修目的是为了拿学分的人数占到21.7%也很能说明这一问题。
100%80%60%40%20%0%1234567894门以上1门也不选3门2门1门
上图中，左侧为选修课不予学分挂钩时同学们的选择，右侧为目前选修课的基本状况，这是二者对比的结果。
您认为从大一下学期开始选修课程的学习有必要吗？针对这一回答，我们做了频数分析来了解同学们的意见。
无所谓24%没必要11%有必要65%
图示中认为从大一下学期开始选修课程是有必要的占样本总人数的65%，其次有24%的人认为无所谓，只有11%的同学认为没必要。这说明大多数同学希望从大一下学期开始选修课程。目前的情况是大一课程轻松而且当时学生大多没有方向感，希望能有机会接触更多的学习机会，大二大三课程较多，课业负担较重，而且有兼职、考研等需要占用时间精力，因此没有很多心思用在选修课上。这也从一定程度上可以说明多数同学支持从大一下学期选修选修课的原因。
第三部分本次调查发现问题及解决建议
（一）关于选课系统及课程设置方面
目前选修课是网上选课且与学分挂钩，所以到了选课的第一天，大家纷纷聚集在网吧或自己的电脑前，不到几分钟，大家较感兴趣的课程都全部选完，而那些动作稍慢的同学却无心爱的课程可选，但为了学分又不得不选一些自己毫无兴趣的课程，有些甚至没课可选。调查中760名被访者有6人没有选上选修课，占比0.789%，尽管这是个小概率事件，但是这同时说明了我校的选课系统还有待完善。
其次，我们从数据分析中也看到，60%的同学认为在选课前对所有选修课的授课内容进行大致了解是有必要的。而事实是大多数同学是依靠同学间相互告知来了解某门选修课，并做出相应选择。周围同学对某一门选修课的评价和认知直接影响着自己对某一门选修课的选择。选课系统和学校官方网站对大家选课的认知影响却相对较小。这个结果反映出选课系统在一定程度上没有充分起到对选修课相关信息的告知作用。可见选课系统的信息查询或者说是“广告”作用有待提高。
另外，被访者中有七成认为自己选修的课程不全是自己喜欢的，只有两成的人感觉自己选修的课程都比较喜欢，选修的课程都不喜欢的约占1/10。分析中我们看到有两个主要原因：选课系统问题导致大家没有选上自己喜欢的课以及课程本身没有吸引力。因此要想满足学生的需要，实现选修课的价值，需要改善课程设置和选课系统。
对此，我们的建议是：1、改善选课系统。
为解决忙时系统无法登录的问题和系统关于公选课程的介绍不足的问题，我们建议，
学校有关部门应该采用更先进的系统或改良系统，也可以错开不同年级或院系的选课时间，避免因系统繁忙而带来的诸多麻烦。其次，选课系统应详细介绍有关公选课的课程内容，课程计划，课程目的以及教师教授风格、形式等等信息，使学生对所选课程更加了解，从而做出适合自己的选择。
2、增大公选课师资投入，解除热门课程紧俏的状况。
大家最喜欢的选修课类型集中在艺术类、哲学伦理心理学、文学类，其次是是经济管理类和民俗文化类。学校可以通过加大这些类型课程的师资投入，使更多学生可以选修到这些课程。
3、扩大公选课涉及范围，多倾向大家喜欢的课程种类。
扩大公共选修课的涉及范围，充分满足学生的个体差异，优化知识结构。另外，调查中男女对选修课态度及选修目的的差别也应该值得注意，学校的课程应考虑不同的需求来设置。
4、公共选修课程的学习改为从大一下学期开始。
应更多学生的观点，我们觉得有必要从打一下学期开始选修公共选修课。大一多数学生处于迷茫期，能有机会多学习，扩宽视野，充分利用时间，是不错的选择。大二、大三课程较多，还有兼职、考研等的负担，影响选修课学习的质量。
（二）关于教师授课及考核形式的要求方面
关于学生喜欢的选修课教学形式调查分析中，有53.82%的学生喜欢视频播放，这可能与视频生动直观轻松的特点分不开，然而目前教师最多采用的课件和板书相结合的教学模式（占到了被调查学生的27.63%）及课件教学模式（占13.19%），二者之和还不及喜欢视频播放的学生人数多。
关于课程内容方面，调查数据显示多数学生不喜欢外语、计算机、数学统计等课程，原因是授课内容枯燥空洞，老师授课形式不喜欢，听不懂，课业重、频繁点名等等。这也对这些教授专业性较强、较枯燥的课程的老师提出了新的挑战。
另外，基本不去上选修课和从来不去的学生超过1/3认为选修课内容没有实用价值，老师上课应付，学不到东西。这也是需要关注的。建议：
1、强化老师教书育人的观念，以现代教育理论武装自己，讲求课堂创新，多提供学科的最新信息，给学生以应有的引导与启发。讲授内容应着眼于提高学生的全面素质，着眼于学生的发展。
2、教课过程中多播放与课程有关的视频，引起大家的兴趣，增加课堂趣味性。其次是多讲解要点，结合实例讲解应用，使学生学有所用。
3、对一些实用性、专业性较强的课程如外语、数学统计等，授课老师应该更高要求自己，使所讲节内容深入浅出，多增加学习的趣味性，调动学习的积极性。
（三）关于学生选修课态度方面。
学生对选修课的选择倾向于艺术类，哲学伦理心理学、文学类等趣味性强的学科，而对外语、计算机、数学统计学等专业相对较强的学科则少有人喜欢。“偏食”现象严重。
学生功利心太强，不应该为了学分而学习，应该转变意识，自主学习。如果学校将选修课不与学分挂钩，选修一门和一门也不选的人数增多了10%和7%左右，这也说明，有一部分学生是为了获取学分才选取选修课的，另外，为了拿学分而选修公选课的人数占到21.7%也能说明这一问题。
基本不去上选修课和从来不去的人数比例达到了7.5%，不去上选修课的原因过半数归于有事冲突，这是值得深思的。如其次还有部分学生认为选修课内容没有使用价值，老师应付，学不到东西。在对出勤情况和不去上选修课的原因的交叉分析中，我们也看到，还有学生是因为老师不点名（占19.2%）和选课只是为了得学分上不上无所谓（占20.2%）而不去上课。这种态度，使得我们的学习与提高大打折扣。
建议：
1、加强对学生的选课指导，防止学生选而不修的现象发生针对学生不能客观、全面地了解自己的知识需求和知识结构，选课时仅凭一时兴趣和主观臆测，盲目性很大的情况，教学管理部门对每学期开设的公共选修课要加强宣传，提供每门课程的信息，对课程的性质、内容、特点、学分、教材以及主讲教师等作简要介绍，让学生了解课程的内容体系，指导学生选修理想的课程，避免学生选课的随意性。还可根据情况，建立并完善选课导师制，帮助学生分析现状，有针对性地做好公共选修课程的选课工作，纠正学生选课时的功利性倾向，引导他们从长远着想，并要尽量鼓励学生进行学科间的交叉选课。
2、增强学生的主体意识。
选修课不但可以完善知识结构，扩大知识面，形成科学的知识体系，还可以培养学生的创新思维，增强学生的学习能力，具有专业选修课无法替代的作用。学生作为学习的主体，应该为自己负责，认真学习自己所选择的课程，相信学必有所获。高等学校是培养人才的摇篮，大学生应该端正态度，严肃认真的对待选修课。加强教学的质量监控，建立课程评估制度。必须加强对公共选修课教学质量的监控，经常组织专家听课、评课，重视选修课的课程建设。并对可教材、课时、考核内容分、学习效果做认真调研，公共选修课是适应加强素质教育，扩宽学生知识面，促进学生个性发展，培养学生创新能力的重要课程体系，是高校教学计划不可分割的重要组成部分，是充分发挥教师和学生其哪能的重要措施。因此，公共选修课教学和管理是涉及到师资队伍、教学设备、课程内容、教学资源及管理水平等方方面面得系统工程。学校、老师、学生应共同努力。
第四部分尾声
发展学生“个性”是“21世纪历史教育的核心”。没有“个性”的人是缺乏生命活力的，千人一面的社会也是枯燥乏味的，教育的目的就是给人生命力，给世界丰富的色彩。大学开设选修课的核心目标就是“促进学生个性发展”，实现学生的个性化学习，满足学生学业发展的个性化需要，服务于学生的人生。
正如卢梭所说：“问题不在教他各种学问，而在于培养他有爱好学问的兴趣，而且这种兴趣充分增长起来的时候，教他以研究学问的方法。”大学公共选修课应当在一种轻松、自由、开放的模式中赋予学生自主学习的能力，不能像传统教学一样，呆板的对学生施加空洞的教条和没有说服力的结论。
我们有理由相信：在教育的大变革中，在老师们的教学改革中，在学生们的个性释放中，河南财经政法大学的公共选修课能够逐渐突显自己的特色和意义，区别于必修课，真正做到因材施教，启迪学生、教育学生。
第五部分附注
［参考文献］
[1]蒋萍.市场调查.上海：世纪出版社，201*
[2]符想花，勒刘蕊，王兢.多元统计分析.郑州：郑州大学出版社，201*[3]王兢，贺文星.抽样调查.郑州：郑州大学出版社，201*[4]吴喜之，赵博娟.非参数统计.北京：中国统计出版社，201*
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