KTV公主工资方案(参考)
KTV公主工资方案
一、工资构成
小费+预订提成（或酒水促销提成）=工资总额
说明：
1、小费是指当顾客提出需要公主提供点歌、伴舞服务时需额外由客人支付的费用。
标准公主小费大厅及包房统一定价100元每人次，该收入全部提给公主。若顾客超额付费，则超过的部分公主按照60%计提，40%作公司管理费用统一入账。
2、预订提成是指每日19：00前，由公主代客人预订包房，客人成功消费并结算后，根据该包房的消费总额给予公主的奖励。
标准按照当日该包房消费额度（不含小费）10%的比例计提奖励。
3、酒水促销提成是指公主在为顾客服务的过程中，有效进行了酒水推广和促销，使该批次客人的消费突破了公司保底消费，则差额部分按照一定比例给予公主的奖励。公司未提供公主服务的台位不在此列。
标准按照当日该包房消费差额部分（不含小费）10%的比例计提奖励。
4、预定提成与酒水促销提成同等核算但不同时计提，当满足上述所有标准时，遵循就高不就低的原则。
举例某新来公主按照规定程序代客人预定了一间保底消费698元的包房，该批次客人当晚消费达到了201*元，并支付了200元小费。
则各项指标应为
小费：100+100*60%=160元；预订提成：201**10%=200元；
酒水促销提成：（201*-698）*10%=130.2元。该公主当日实际工资应为：160元+200元=360元。
二、发放方式
公主工资原则上按照当日统计，次日发放的原则。新进公主每日发放前日工资的90%，扣除10%作为风险保证金，扣满1000元则不再扣除。合同期满或离职时，经公司财务部审核后统一退还。
三、预订审查
符合提成奖励标准的预订必须有效。即预订人在每日19:00前，在吧台收银处填写预订通知单，宾客如期前来消费结账后，经预订人、收银员（核算员）及当班主管三方签字确认方为有效预订。
因无效预订给公司经营造成损失的，按照预订保底消费标准的10%，对当事人进行处罚。当事人次日以现金方式交公司财务部，并将财务部出具的收据证明交部门备查。
扩展阅读：歌哥KTV工资管理方案
歌哥KTV工资管理方案
一、各部门工资结构方案
主管经理：2500（底薪+住房补贴+通信补贴）+绩效奖金楼面经理：1200+绩效奖金
吧台工作人员：600+150（业务考核工资）+业务提成仓管工作人员：600+150（业务考核工资）+业务提成厨房工作人员：750+150（业务考核工资）+业务提成保洁工作人员：600+100（业务考核工资）+业务提成服务员：500+150（业务考核工资）+业务提成（业务考核工资等级：优\\全额良\\80%及格\\50%差\\开除）备注：
1、新入职员工，试用期1个月，工资标准在500元/月，不计业务考核工资，业务考核考评级别为差的员工给与开除，个人工资按10元/天记。不安排工休假日。
2、满勤奖为50元，旷工一天计扣3日工资，旷工累计3日，公司给与开除处罚，不计个人薪金和扣罚技能培训押金；事假计扣2日工资，病假计扣当日工资。
3、员工每月计扣50元技能培训押金，满500元止，期满离职退还技能培训押金。
4、员工离职必须退还公司所配发的公用物品，否则不计发当月工资及不退还技能培训押金。5、在职员工业务考核考评级别为差的给与开除，个人工资按10元/天记，不退还技能培训押金。
6、在岗职工连续工作满半年提升50元忠诚底薪，累计一年止。
二、歌哥KTV各部门人员配备方案
主管经理1名楼层经理1名楼层领班2名
楼层服务员10名（2、3楼各5人）传送服务员2名吧台服务员2名仓管1名厨房工作人员2名保洁员1名保安人员4名
以上人员共合计：25人
工资管理方案
为进一步完善歌哥KTV薪酬体系，提高公司内部竞争力，根据歌哥KTV的经营管理方针，现制定出歌哥KTV《工资管理暂行办法》如下：1.歌哥KTV实行岗位工资制，即根据不同岗位、不同职务、不同工种的差别和技能的高低及对公司的贡献确定工资级别。2.公司对员工工资实行动态管理，以岗位要求制订工资标准，以工作绩效体现工资差别，即根据员工个人表现和贡献可升可降。3.各级员工享受相应级别的工资，对成绩突出、有特殊贡献者经部门推荐，人力资源部考核，总经理批准后，可破格享受所担任职务的最上线工资。
4.工资构成：月工资总额=岗位工资+考核工资+相关补贴+绩效工资
1)岗位工资：是根据公司各岗位的工作标准、岗位职责所设，是员工的一项基本收入保障。岗位工资=所在岗位底薪
2)考核工资：根据公司整体效益、部门绩效所设，与员工的月度绩效、日常奖惩挂钩，发放额随各部门每月的绩效考核情况、人员岗位编制情况上下浮动。考核工资=150元/月3)相关补贴：
a)夜班津贴：根据部门排班情况，凡正常排班情况下在2点以后加班的夜班人员，享受10元/小时的夜班津贴。
b)在岗职工连续工作满半年提升50元忠诚底薪，累计一年止。c)技术补贴：公司将对持有有关技术证（经劳动部门鉴定认可的）且得到公司认可其技术（经公司考核）的技术工种（如工程人员、厨师等）增加相应的技术补贴。由部门每年对试用期已转正的技术人员进行技术等级考核，并按照考核情况按比例评定出各技术人员的技术等级报人力资源部。酒店根据其技术等级当年每月发放技术补贴A级：80元，B级：50元，C级：30元。（技术等级每年考核一次，按每年技术等级考核情况发放技术补贴）
4)绩效工资：根据各部门经营指标的完成情况，将部门超额或未完成部分按比例分配到部门，由部门根据员工日常工作表现进行二次分配。
5.月实际工资计算方法：月工资总额÷30天×实际出勤天数（含有薪假）7.工资调整：
1)员工因试用期满、职务升降需调整工资时，经部门同意,人力资源部考核,总经理批准后方可执行。2)员工试用期满转正，
3)各级员工均享受相应级别的工资待遇，对成绩突出、有特殊贡献者由部门以业绩报告形式进行推荐，人力资源部考核，总经理批准后，可破格提升一级工资并进行公开表彰；对出现重大失误，连续两次列为部门考核最及格者，经部门申请，人力资源部考核，总经理批准后，给予降薪一级直至开除处分。对员工工资的上调和下浮，原则上一年不超过三次，一次不超过两级。8.缺勤扣款：
1)事假不发薪，计扣2日工资。2)病假期工资：扣日工资额的100%。3)婚假：男女双方达到结婚年龄并按规定办理结婚登记手续，依法领取结婚证明，除按规定的3天婚假外，晚婚者（男25周岁、女23周岁）增加婚假7天（含周六周日），期间当日工资每天按12元发放，超过10天者按事假处理，未办理续假手续者，按旷工处理。
4)工伤期间工资：凡符合工伤条件的，假期均以市级以上医院开具的休假证明为准，按照岗位工资的100%标准发放当日工资。5)年假、公休假均不影响工资。
6)慰唁假工资：如员工之直系亲属（指配偶、子女、父母、兄弟、姐妹、配偶之父母、祖父母和外祖父母）不幸逝世，可申请三天有薪慰唁假，假期内（三天）按工资标准的100%支付工资，超假部分按事假处理。
7)迟到/早退：扣款办法按《处罚细则》有关规定执行8)凡属旷工性质，以旷工时间的总工资三倍予以扣款，旷工累计3日，公司给与开除处罚，不计个人薪金和扣罚技能培训押金。6.加班工资：根据行业性质，公司实行综合工时制，员工可在季度内跨月调休/补休，但不允许跨季度调休/补休，各部门必须根据经营管理情况做好每月排班并认真审核，季度内可调休/补休的，一律调休/补休。如确因工作需要不能调休的，由部门主管经理/经理批准，总经理批准后方可按规定发放加班工资。（原则上日常加班以补休形式进行安排，如确因工作需要，当日部门需安排加班的，应事先填写《加班申请单》，经主管经理批准后方可安排加班）注：其他员工在法定节假日加班，工作一天补休一天，或按有关规定计发加班费。非法定节假日加班原则上安排补休。
7.工资结算：酒店每月10日将上月工资总额存入个人银行帐户，遇节假日提前发放。8.离店工资结算：
1)正式员工：月工资总额÷26天×离店前出勤天数2)新员工入职未满一周离职者不享受工资待遇。
9.备注：此方案自下发之日起执行，原下发的规定与此方案不一致的，以此方案有关规定为准，方案中未涉及到原有内容的，仍按原有规定执行。
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