融侨永辉超市调查报告
融侨永辉超市调查报告
商品学是研究商品使用价值及其实现规律的一门科学，是一门与实际生活紧密相连的科学。学好商品学不仅要有扎实的理论基础，更要有丰富的生活经验。因此，实践对商品学的学习有着重大意义。基于这个原因，我们通过对融侨永辉超市的调查实践，将理论和实践相联系，进一步加深对商品学课程的理解，有助于我们将来在工作上，学习上更好的运用相关知识。一．题目
（1）调查商品的分类
（2）调查商品的条形码，标志，标准（3）调查商品的包装（4）调查店内码
（5）调查和评价购物环境
二．地点：融侨永辉超市（对象）
三．成员：庄栩迪（组长）陈龙杰郑新隆方文强梁志华四．内容1.分类
商品分类是根据一定目的和需要，选择适当的分类标志，将所属范围内的商品集合总体科学地，系统地逐级划分为若干范围更小，特征和特性更趋于一致的子集合体（如大类，品类，品种，细目或大类，中类，小类，细类或类，章，组，分组等），乃至最小应用单元的过程。
商品的分类的标志有：（1）用途（2）原材料（3）生产加工方法（4）主要成分或特殊成分等等。
通过对融侨永辉的实地调查，我们得出以下结果：
（1）超市的商品总体上按用途分为文具精品区，洗涤用品区，休闲食品区，酒水区，奶粉
区，日杂区。食品类的位置相互靠近，日用品也相对集中于一块位置。
（2）在日杂区内按原材料分类。例如，日杂区内的厨具按原材料分为塑料型，不锈钢型，
陶瓷型。
（3）文具精品中按用途分为体育用品，书籍，玩具和学习用品。其中玩具中的布娃娃和球
按上架时间分为新货和旧货，旧货和新货分属一边，按价格从低到高排列（旧货价格低）。书籍按内容类型不同划分，学习用品按用途分。
（4）休闲食品按生产加工方法不同分为饮料，冷冻，膨化食品等。（5）洗涤用品按品牌分类。
（6）酒水区和奶粉区按价格分类，从低到高，非品牌分类。
评价：融侨永辉采取线面结合的混合分类方法，将所有商品按面分类法分为文具精品区，洗
涤用品区，休闲食品区，酒水区，奶粉区，日杂区；又根据线分类法将各区进行细分（以线分析法为主）。运用这种方法层次清楚，逻辑性强，符合传统应用的习惯，信息容量大，且结构弹性较好。这不仅方便了消费者购物，也方便了超市进行管理。
2.商品的条形码，标志，标准（1）条形码
条码也称条形码，国际上常以BC简称。商品条码是由一组规则排列的“条”，“空”符号及其对应的数字代码组成的用以表示一定的信息的商品标识。例:商品:酷鹰战机数字代码:6946702900184（13位）神探警车系列数字代码:69012341（8位）南孚电池数字代码:6901826883133
规律:13位编码的前2-3位代表国家或地区，叫前缀码。前
7-9位（包含前缀码）表示厂商，叫厂商识别码。后3-5位是商品项目编码，由厂家对自己的商品项目编码。最后一位是校验码，用于验证前12位数字的正确性。8位为缩短码。EAN－8商品条形码是指用于标识的数
字代码为8位的商品条形码，由7位数字表示的商品项目代码和1位数字表示的校验符组成。
×××××××××××××位码示例(13)国别代码生产厂家商品花色校验码（前缀号）代码品种（2）标志
标志即采用简单的文字、数字、图形在运输包装的外部刷制特定的记号或说明。经调查后发现有如下标志，
示例：1．无公害农产品标志2．有机产品认证标志3．绿色食品标志4．食品市场准入标志5．纯羊毛标志6．国家免检产品标志7．中国强制认证标志8．中国名牌产品标志
9．中国质量环保产品认证标志10．中国质量认证中心产品认证标志11．原产地认证标志
12．中国实验室国家认可标志
13．定量包装商品计量保证能力合格标志14．采标标志其中以绿色食品标志为例说明：
绿色食品标志是由绿色食品发展中心
在国家工商行政管理总局商标局正式注册的质量证明标志。它由三部分构成，即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然生态；颜色为绿色，象征着生命，农业、环保；图形为正圆形，意为保护。AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色，A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。绿色食品标志还提醒人们要保护环境和防止污染，通过改善人与环境的关系，创造自然界新的和谐。它注册在以食品为主的共九大类食品上，并扩展到肥料等绿色食品相关类产品上。绿色食品标志作为一种产品质量证明商标，其商标专用权受《中华人民共和国商标法》保护。标志使用是食品通过专门机构认证，许可企业依法使用。附：1.食品需要QS标志2.玩具需要"绿色萌芽"认证标志3C认证标志3.出口欧盟的商品需要CE标志4.洗涤用品需要质量安全认证标志（3）标准
标准是对重复性的事物和概念所作的统一规定。它以科学技术和实践经验的综合成果为基础，经有关方面协商一致，由主管机构批准，以特定形式发布，作为共同遵守的准则和依据。
经调查，发现存在以下标准
1.商品：中联电器插头标准：GB10021996GB209931997
GB为国家强制性标准。
GB×××××－××（××）
强制性标准代号发布顺序号发布年代号
2.商品：海飞丝标准：Q/（QB）F152
Q为企业标准
Q/×××××－××（××）
企业代号
3．商品：南孚电池标准：GB/T15100201*GB/T推荐性国家标准
4.商品：标旗标准：HB1-401-1983强制性行业标准：HB
5.商品：农夫山泉标准：DB33/383强制性地方标准：DB3.商品的包装
包装是为保证商品在运输、贮存过程中不受损失所作的要求。
经调查，超市里商品的包装材料大部分以纸和塑料为主，其余包装材料有：木材，金属，玻璃或陶瓷，纤维制品，复合材料。但不乏吸引顾客的典型包装。（1）巧克力
巧克力是浪漫的代名词，所以很多的巧克包装都以吸引年青情侣为目的。制造商往往把巧克力包装成浪漫的小礼物，大胆的使用各种材料，如木材，金属，蕾丝，彩带等等。巧克力的包装形状也别出心裁，有的像闹钟，有的像一块蛋糕。这种独特的定义能大大的提高巧克力的附加值。儿童也是巧克力的一个重要消费人群。制造商为了迎合儿童的需求，将巧克力包装成卡通形状，深受儿童喜爱。
（2）口袋包便利包旺旺果粒多果汁饮料
GB/T×××××－××（××）
HB×××××－××（××）
DB××/×××××－××（××）很多人认为包装只不过是用来吸引消费者，其实很多商品的包装巧妙的突出了实用性，旺旺果粒多果汁饮料包装就是一个典型。它一改传统饮料呆板的样子，使饮料更便于携带，存放。同时，以全新的时尚概念饮料包装、可爱的旺仔娃娃与新鲜欲滴的水果图的包装外观，配合时下流行的吸嘴设计，尽显新潮、时尚与大方。（3）双汇热狗
双汇热狗代表了一类商品。这类商品的包装主要作用不是用来吸引消费者，而是用来保护食品。与其同类的有袋装大米等需要真空保存的或易碎，易坏等需要保护的商品。其包装方法还包括泡罩包装和贴体包装，防潮包装等。4.店内码
店内码是由商店自己编制并印制的条码标签，只限于店内使用，是一个封闭的条码系统。示例：枣泥蛋糕2300189004003特香包2300139003308椰子吐司2300116002706
规律：店内码也属于商品条码的范畴，同样也是用13位数字，格式也是EAN-13的格式，但数字表示的含义与商品条码不一样。店内码有三种结构：（1）前缀码+种类码+重量码+校验码例：沙田柚子201*518015889
20前缀码,10518柚子，01588重量1588克，9校验码。这是最常见的2位前缀码+5位种类码+5位重量码+1位校验码的结构，重量码精确到克，最大可以表示99999克。扫描时价格是重量与单价的乘积。
（2）前缀码+种类码+价格码+校验码例：黄瓜2900018001601
29前缀码，00018黄瓜的代码，00160价格码，表示1.60元，1校验码，这是最常见的2位前缀码+5位种类码+5位价格码+1位校验码的结构，价格码精确到分，最大可以表示999.99元。扫描时直接从条码中得到商品价格。
以上两种结构类似，种类码是超市自己编制的，只要不同的商品使用不同的5位编码就可以，没有统一的标准。采用重量码还是价格码则取决于系统的设置。（3）前缀码+种类码+项目码+校验码例：木制衣架2058011000012
这种编码结构实际上就是EAN-13码的形式，应用在生产厂家没有申请条码的商品上，种类码可以是按不同商品编码，也可以按不同厂家编码，项目码如果同类商品只有一种，即为00001，有多个品种时按顺序编码即可。
由于店内码只规定了前缀，对商品种类、商品项目的编码没有统一标准，因此对于同一种商品各店的编码也不会相同。所以店内码只适用于超市内部，超市之间不可能通用，也不可能通过条码来查询商品的生产厂家。
5.调查和评价购物环境
经过对超市的调查，我们给出以下评价：
（1）超市的商品分类比较实用，并没有死板的按照标准分类，虽然有些品种不齐全，但是大大
的缩小了超市的管理成本。但是相类似的商品相距较远，给顾客带来些许不便。如豆奶粉于薯片货架相距较远。
（2）活鲜市场管理比较混乱，人比较拥挤，经常堵塞道路，引起争执。
（3）保洁工作做的不错，商品区比较干净，活鲜市场还行，保洁员隔一段就会清洁地板。（4）快到圣诞节，超市布置的气氛正好切和圣诞节，给顾客温馨的氛围。（5）促销区设在大门位置，让人一目了然，重点突出。（6）收银台不够多。忙时要排很长时间的队。建议：（1）将相类似的商品放在一个区域，方便选购。
（2）加强活鲜区管理，注意秩序和人流量的分流，为顾客提供更舒适的购物环境。（3）由于地处高档小区，建议在商品类型上进行调整。可以适当的增加高档商品。（4）适当增加收银台。
（5）因为是中低档超市，应保持原有优势，进一步加强员工素质，以高档超市为目标，以
服务取胜。
扩展阅读：关于永辉超市满意度的调查报告
重庆航天职业技术学院201*级成教营销与策划专业
市场调查与预测
实训报告
姓名：周玉学号：11050001专业：市场营销
报告题目：永辉超市满意度的调查报告指导老师：李亮报告成绩：
教师评语
根据《市场调查与与预测》课程的要求，我组特别对江北区的永辉超市做了一份市场调查问卷，
问卷调查的主要目的是为了学习的实践和了解江北区的永辉超市中顾客的需求；在这个忙碌的社会里，大家每天都很积极地学习和上班，只是为了让自己的生活过的充实、精彩、富裕、更高一程些，所以每天都是忙碌疲劳的，只希望在休息时间里可以逛街放松下自己，同时也能购买到自己所想要所需要的物品，所以我们决定对对永辉超市进行一次满意度的调查，并不断改进商品需求和服务来提高该超市的满意度，让顾客有个好的购物场所。我们从以下进行开始：
一．调查时间
201*年12月21日201*年12月25日星期二二．调查人员
市场营销班：周玉廖容菊陈显俊三．调查目的
为了进一步了解江北市民对永辉超市的整体质量的满意度，从各方面来获取对超市有价值的信息，来进一步完善永辉超市的服务质量以加大客源。也使广大的市民可以提出对超市的建议与要求。四．调查的前期准备
（一）这次调查的前期我组先在江北区松树桥永辉超市的营业时间段里进行了分时间段的目测了出入人群，时间分别在周一到周五的工作日和周末的休息日。
2.调查结果：在调查的过程中我们发现在工作日里，大部分人群都在早上8：:012:00,和下午18:00点以后，在周末休息日时大部分人群都在15:0018:00点；其中老年人(60岁以上)的顾客所占的比例约50%、2050岁的顾客所占比例约为27%、20岁以下的顾客所占比例约为23%.（二）制作调查问卷
经过对超市布局的观察和与相关工作人员的咨询和我组成员的认真分析，将问卷分为以下几个部分：整体商品质量、便利性、硬件设施、服务态度（三）发放问卷方式
我组将以三个不同年龄段的发放问卷分别是60岁以上、2050岁、20岁以下。将三组分别发放10份问卷，一共发放30份。六、调查结果与分析
（一）根据调查问卷的结果显示，60岁以上的顾客大部分为女性顾客，20岁以下的大部分也是女性顾客，2050岁的顾客男女差不多。其中60%的顾客都会在1020分钟到达永辉超市，60岁以上的顾客有70%以上的是在该超市购买生活食品（蔬菜………），2050岁的顾客有60%的是在该超市购买生活用品，40%的顾客是购买办公用品。20岁以下的顾客有60%的是购买学习用品。（二）超市整体商品满意度25价格合理,,20211510501312价格合理,,价格合56理,,3商品质量价格合理促销活动性价比服务态度收银态度
1.根据上图可反映出顾客对商品的质量比较满意，满意度占50%，其中最满意的是商品价格，占总体满
意度的70%，评价最差的是服务态度，占满意度的23.33%，大部分顾客都觉得永辉超市里员工的服务态度非常差，不但对顾客不热情，不忠于自己的岗位，顾客在挑选物品时需要咨询时还得到处找工作人员，他们还表现出一副极不情愿的样子，严重的影响了顾客的购物心情，所以导致顾客的极不满意。
2.40%的顾客对收银的服务态度不满意，30%的顾客觉得很一般，顾客不满意的原因是收银的速度太慢
了，每次结账都要排很久的对，收银员的态度也不和善，说话语气很重，感觉顾客欠他什么似的。3.促销活动的评价43.33，顾客对超市的促销活动相对比较满意；大部分顾客评价永辉超市的促销还收
比较多，只是大家觉得促销方式不是很满意，希望多做些互动性的活动，同时也能增加超市的人气。4.性价比相对较差，还需要着重改善；顾客们觉得超市内的蔬菜和熟食方面还需要改善，虽然价格相
对其他超市要便宜些，可商品的质量不是很新鲜。
5.为了改善顾客对超市的满意度，从超市的整体满意度来看，要重点关注员工的服务态度、商品质量、
性价比。（三）硬件设施
201*1050购物通道出入口购物车/筐扶梯/电梯
调查报告总结
根据以上的调查结果我们可以清楚地看出该超市
1.超市内的硬件设施中顾客最满意的是扶梯/电梯，方便之处是可以讲购物车从电梯上上下推动，坐轮椅
的残弱者顾客也不会因上下不方便而不去逛超时了。
2.最不满意的是超市的购物通道；通道太窄，一到周末人多时就行走不通，就像交通堵塞一样给人很不
舒服的感觉，还有就是当两个购物车相遇时根本不能交叉走过，还得让来让去的，很麻烦。3.顾客对出入口比较满意，出入口分的很清楚，进出方便；购物车的总体满意度很一般，大部分顾客都
认为这不会影响他们的购物需求。
（三）根据我们调查的数据中可以看出50%的顾客觉得永辉超市的商品价签标志的清楚但不明显，特别是对与60岁以上的顾客来说是个很大的问题，人上了一定年纪后视力就会下降，对于超市里所贴的价签位置不是很明显，所以导致顾客会花很多时间去看价签，这也会影响顾客对该超市的评价。对于物品分类摆放的满意度一般，只是顾客提出应该及时补充货架上的商品，以供顾客有更多的选择。
对于超市的物品存放处大部分的顾客都很满意，顾客可以自己存放物品。
报告总结：
根据以上的调查结果我们可以明显的看出该超市的优点和缺点，想要成为一个好的企业，得到高评价的企业，首先要做到的就是让顾客满意，用意识和行为服务好顾客。使顾客在理念、行为、视听、产品和服务上都能认同，让顾客真正的满意。那么，根据上面反应出来的情况，应该采取以下几方面的措施，全心全意为顾客服务：
1.为顾客营造一个轻松、整洁、舒适、温馨的购物环境。购物是一种享受和体验，做好商品的卫
生和商品陈列工作以及卖场的环境卫生工作，保持良好的购物环境和购物的秩序十分必要，这样会让顾客有好的购物心情，给顾客留下好的购物印象。
2．树立正确服务意识及价值观念，那就是一切以顾客为中心，实现彻底的顾客导向，从内心尊重顾客，热情的对待每一位顾客，因为顾客是我们的衣食父母，是给我们发薪水的人，顾客永远是对的。超市生存要以服务为本，优化服务，努力构建与顾客的和谐关系。3．执行好首问负责制，让顾客到店购物有如到家的感觉。
4.适时了解顾客对服务质量和商品种类的需求，并尽快拿出调整方案，满足顾客的要求,5．为顾客提供超值服务，提高服务质量，同时对顾客要用积极、主动、热情、真诚的最佳心态去服务，提供微笑服务，做到百听不厌、百问不烦。
6．及时帮助在购物中遇到困难的顾客，处理好突发事件，保证顾客的人身和财产安全。7．严格执行服务规范，使用服务用语，做到来有迎声，问有答声，走有送声。
8．对待所有的顾客一视同仁，尊重他们，无论男女老幼、无论贫穷富有，绝不能以貌取人。9．加强与顾客的沟通，注重技巧、方法、方式，与顾客成为朋友。
10.为顾客提供丰富的商品，并且严把质量关，保证商品的质量，使顾客做到购物零风险,向顾客提供物美价廉的商品。11．每一位员工都要掌握自己管辖区域内的商品的有关知识，能随时解答顾客的疑问，更好的为顾客介绍并帮助顾客完成购物。
12.避免与顾客发生正面冲突，做好公关处理。
13超市货架进行调整，保证有足够的购物通道，以方便顾客有个畅通的购物旅程，好的购物心情。
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