春节后超市管理工作
春节后的超市管理工作计划
很多超市从业人员都认为只要打好春节战役，年后就可以好好休整一下了，这其实是个不小的误区。殊不知，一年之季在于春，年后可以说是一年中至关重要的一段时期，它既是总结去年得失的最佳时机，又是修正和执行新一年计划的开始，是“龙抬头”的时期，新的一年能不能做好，春天就定了调子。
年后需要关注哪些重要的工作呢？我个人认为以下几个方面是重中之重。总结过去一年和春节战役的得与失
等元宵节过后，店长就应该组织各个部门的管理层召开各类总结会。从人力、商品、财务、资产四个维度来全面回顾和总结全店及各部门在过去一年和春节战役中，哪些方面做得很好，哪些方面还有机会点，需要着手改进。
比如春节期间哪些畅销品缺货，哪些部门缺人，哪些资产出现问题，预计造成的业绩损失是多少，春节期间竞争对手有哪些有竞争力的促销活动等等，这些有参考价值的信息都应作为重要信息记录下来，收录成册，进行存档，为新年度的经营工作留下宝贵的经验。这样一年一年积累下来，店内就会有一个宝贵的经验库，就能少走弯路，这个门店的团队就会成长得更快，发展得更好。
修正和分解新年度的工作计划
年后店长应该和店内各级管理层安排1到2天的时间，专门组织召开相应的会议，修正和分解新年度的工作计划。
新年度工作计划可能在春节前就做好了，但是要根据春节期间的销售及利润达成情况来做及时地修正。比如原定春节60天业绩要做到全年25%的目标没有达成，那么，下面几个月的销售目标就要做出合理地调整，否则全年目标可能就很难完成了。
怎么修正和分解新年度工作计划？一般来说，也可以从人力、商品、财务和资产四个维度来进行，人力方面要如何发展、商品方面如何调整、财务方面费用如何控制、要新增哪些资产等等，都要做出相应的计划和调整。
年后的年度工作计划必须量化到人，且具体可行，是一个实实在在的执行方案。一经修正通过，超市168就必须要求各个部门按照门店的这个总计划制定本部门的工作计划，责任到人，分解到月。
计划做好后，就要在店内通过各种场合和途径来做彻底的分享，让每一个员工和促销员都了解门店新一年的工作计划，同时也让他们知道他们在这个计划中担当的角色，他们应该干什么，不应该干什么。
确定人力发展计划
做超市，最重要的还是人，最缺的也还是人才。年后店长要和人事经理、各部门经理一起来盘点店内人力，回顾去年人力发展的得与失，制定出本年度的人力发展计划。
这个计划至少要包含以下几个方面：新年店内管理层的接班人继任计划；高潜力人才培养计划；年度季度月度培训计划；人员晋升计划；各管理层岗位年度考核目标计划等等。
鼓舞士气，确定新年工作节奏
1．鼓舞士气：新年刚过，各级员工都还处于节后疲惫期，士气普遍不高。这个时期店内要组织各种形式的表彰大会，对春节战役中表现优秀的员工进行表彰和慰问，将士气重新振作起来，开始准备春季战役。沃尔玛有一个秘诀，就是“成功时大肆庆祝”，值得我们借鉴。
2．确定工作节奏：年后如果工作节奏仍然像春节期间那样紧张得如绷紧的弦，员工肯定受不了。但是，也不能一松到底，这样人心收不回来。在这个时期，店内各级管理层要带领全店员工循序渐进，逐渐加快工作节奏，从而回归到正常轨道上来。
恢复营运标准
1．资产面维护：春节期间大量顾客涌入卖场，造成卖场出现设施损坏、漏水等现象，顾客的购物体验明显下降。年后必须立即组织工程部进行维护，修、换、补、拆，一样都不能少。春节后各类办公设备都需要及时恢复正常运转，确保支持卖场员工的工作。
2．商店清洁标准：门店每天都要进行严格的清洁标准检查，包括卖场楼面的地面、商店卫生间、商店外围的广场、停车场、店外花圃以及外墙，及时清洁，从而为顾客提供一个整洁、明亮的购物环境和场所。
3．卖场排面陈列，后仓和寄仓标准的维护：
1）卖场商品排面陈列标准：要做到商品陈列整齐，饱满，价签清晰，保证让顾客易看、易取、易买。
2）后仓管理规范到位：首先，商品要进行分类摆放，同种商品集中摆放，丢弃破损、报废的商品统一存放。每天都要整理仓库，这样既能释放更多的储存空间，又能减少商品的损耗，还能提高员工到仓库找货的效率。
3）寄仓的商品陈列位置与该商品的货架陈列位置遵循就近原则，尽可能做到货架陈列的商品正上方是寄仓陈列该商品。
4、退货：年后各店一般情况下还有很多未销售完的年货积压在仓库，这时就要抓紧联系采购和供应商退货，把门店库存金额降下来，降低公司的财务风险。
5、临近保质期商品处理：门店必须把好商品安全这道关。门店要汇总哪些是不能退货的临近保质期的商品，必须抓紧时间展开清仓动作，保质期到了仍然不能销售完的商品要严格执行报废程序，让顾客始终相信我们为他们提供的是质量过硬的商品。
6、异常商品处理：年后会出现大量缺货、长时间未销售商品、大库存商品、未陈列出样的商品，门店必须组织人力来处理这些异常商品，来满足顾客的需要，提升商品周转的效率。
启动春季销售计划
春季到来，万象更新，门店必须利用好一些节日和主题来推动销售的同比增长。如借助“三八”妇女节着力推动护肤系列、衣物收纳系列、牛仔系列、踏青系列、新装上市等相关类别商品的销售，从而带动整个卖场销售业绩的增长。
年后这段时间是承上启下的关键时期，倘若抓好这个时期涉及的重要工作，能让我们在年后以及新的一年中做得更好！
扩展阅读：201*年春节门店管理部工作安排
201*年春节门店管理部工作安排
根据公司会议精神及门店工作特点，特安排春节期间门店具体工作如下：第一部分：工作思路：
1、大局意识。一切工作的出发点，必须从公司的利益出发、从全公司一盘棋出发。只要符合公司利益、符合公司制度流程的事情，各门店、各岗位要积极配合。要用协调的思路来干工作，要用干彻底、干利索的决心来干工作。部门之间如此，各门店内部亦如此。各柜组、各岗位要形成一股合力。以店长为总指挥、总中心，服从安排、相互配合、不计得失，全力以付做好春节期间各项工作。总之，公司利益优先、个人想法靠后；脾气小一点、个性收一点；耐得住误解、受得了委屈；服从领导、坚决执行；要有协调的思路、杜绝对立的态度。
2、奉献精神。春节前后是超市一年中最黄金的销售时段。也意味着有超出平时数倍甚至数十倍的工作量需要我们去做。全超市一盘棋、各门店一盘棋。各个部门、各个岗位环环相扣，紧密依存。有一个环节掉链子，就有可能影响其它部门，并最终影响整个门店或整个公司工作。所以要求，各岗位要肩负起各自职责。做到：当天事情当天办、能办的事情马上办，困难的事情想法办，重要事情立即办，繁杂的事情加班办，所有的事情认真办。目的是要做到商户满意、顾客满意、员工满意。面对繁杂的工作，还要做好三个满意。这就需要我们付出更多的精力、更多的时间，需要加班加点，需要奉献精神。只有如此，我们的步调才能一致，我们才能优质从容的向前走，才能走向胜利。
3、服从意识。没有服从，就没有团队；没有服从，就不可能胜利。工作要靠团队去做，不是靠哪一个领导能完成的。各门店的总指挥、总中心为各门店的店长。在遵守公司制度的前提下，一切工作要围绕店长的部署、安排去做。凡春节时段，未按上级安排进行工作、或抵触上级对工作的安排，出现工作延误、影响大局的，咱们要秋后算帐，绝不姑息。
4、协调意识。工作需要协调，工作必需协调。要有宽容的心、要有大局的心。各部门、各门店、各柜组，绝不能各自为政、部门保护。在坚持自己工作原则的前提下，在公司利益最大化的原则下，对工作中出现的死结、纠结、难解开的结，要通过横向协调或上报解决的方式进行沟通协调。不能让活结变成死结、不能让死结变得无法开解，争取第一时间化解。将问题解决在萌芽阶段。以使我们轻松前进、顺利前进。工作需要理解，工作不是怄气、更不是斗气。
5、模范作用。各岗位领导要起到模范带头作用。想让下级怎样做，你就必须怎样做。不能让员工上班时间比我们长、不能让员工比我们辛苦。我们要严格遵守超市规章制度、要严格遵守超市纪律。只有这样，我们才能一呼百应，才能履行我们职责，才能做好我们的工作。
6、管理思路。管理首先要管到理上。这个“理”包括：按公司制度去管，用公平心去管、用人性化去管、用尊重人格去管。管不到理上的领导，只能会失去部下的信任。我们要充分发扬民主，决策前要善于听取下属的意见。每个管理者都有自己的个性、都有自己的方式。但这个“理”，是我们管的原则。只有这样才能顺势而为、势如破竹。
7、互助原则。每个人都是消防员，每个部门都是灭火队。非常时期，要打破柜组限制、要打破区域限制、打破身份限制。在有必要的时候、在上级领导的安排下，要形成互帮互助、共同前进的局面。
8、请示原则。对不清楚的事情、对模棱两可的事情、对可办不可办的事情、对可能出现不良后果的事情、对可能影响工作进展的事情，要及时向上级领导汇报请示。所有主管以上人员下班要向门店领导进行请示。
9、服务原则。为顾客提供超越期望的服务是我们一贯的追求。对处理顾客纠纷上，强调两点。一是我们做的不好的，首先倾听顾客的诉求，承认我们的不足甚至是失误，积极主动、有理有节的向顾客解释。迅速给予解决。接待人解决不了的，向上级申请解决。二是对无理取闹的顾客，所有员工要受得住委屈。坚决不能出现和顾客争吵，甚至打闹的情形。我们还要尽力做好对各商户的服务，在不违反超市制度和不影响正常工作的前提下，尽量满足商户要求。各领导层还要做好对员工的服务。要人性化的解决员工存在的困难。10、敏锐原则。各领导层对不符合超市规章制度和要求的事情，要第一时间强调、纠正、批评、处罚。千万不能将错误养成习惯。对严重的违纪，要进行坚决打击和处理。对阻碍正常工作开展的个别人或个别商户要及时上报，坚决重处，决不姑息。
第二部分：具体工作：
一、作息时间。以公司下发的春节期间工作统一规定为准。细节工作安排如下：1、在元月18日至2月2日（腊月15至年三十）公司规定不准请假、准假。如特殊情况经层层说明后，请杨总特别审批。
2、倒班岗从元月18日至2月2日，不论人流大小，开始上全班。全班期间各门店本着尽量让员工休息好、工作好的态度。根据人流情况、根据部门工作状况，合理安排员工用餐时间。
3、从元月23日开始至2月2日，所有行政班人员工作时间顺延至晚九点。所有倒班员工下班时间也顺延至九点。（补货时间在晚上20时30后或人流较小时进行）
4、封场时间由各门店店长根据人流情况，在20时30分后合理安排确定。5、接货口工作时间：从元月18日起，接货口工作时间按以下时间进行作息。A：7：50------12：0014：00-----19：30B：9：00------14：0016：00-----20：306、联营商加班及上货。
从元月23日起，进入联营商加班及上货高峰期。每晚值班保安增加至三人，并由一组长带队。
联营商加班：由联营商提前向店长提出申请（要求18点以前提出），由店长通知安防人员进行用餐。要保证只要商户有申请，就必须保证能顺利加班。
联营商上货：原则是尽量保证联营商上货需求。因特殊原因，需下班后上货的，商户提前向店长申请。店长通知安防人员。原则至晚23时以前都为有效上货时间。
滨河店在接货口下班后，由安防部门负责接货口的值守。严格按公司下发的关于货梯的使用规定进行操作，保证安全的前提下，高效完成工作。
7、收银安防作息时间。必须保证高峰期全台开放，全员在岗。特殊情况，用餐时间可缩短至一个小时内，每次用餐人数可控制在三人以内。必须保障前台正常运营。
二、部门工作安排：A、营运部分：一、要货：
1、春节期间门店要货主要是常品的要货。采购部已对春节节庆性商品进行了系统备货。采购部系统备货的特点：节庆性商品、现金外采商品。对门店春节前要货要考虑以下几个因素：要货周期、同期销售额大商品、节庆性商品或其连带商品。具体要求如下：一是要货要考虑现在开始至正月十五的销售量。二是要参考去年同期各柜组销售排名占柜组总销售80%的单品销售量。三是要考虑顾客春节期间需要什么、需用什么，可加倍进行要货。（春节前调味品、十五前膨化食品、日杂组碗、盘之类、干货等等）
2、要货谁来要。要货主要责任人是柜组长。要货通过商品负责向上上报或责任人进行电脑库存的查验两种方式来确定。门店店长为要货总负责人，造成成春节期间因门店要货不到位造成的缺断货，公司会议上已明确处罚标准。要求会后，各柜组长在系统中对各厂商库存情况进行逐一查询。根据商品是否应季，按一个月周期进行要货。要求两天内完成。没有工号的柜组长可用店长工号进行查询，要货。要货不来不是你的责任，没要货造成缺断货就是你的责任。
3、如何查窝货。通过一个月未动商品查询来查找未曾上架单品。具体方法为对照查询表查找单品在货架的陈列位。有库存找不到陈列位说明单品未曾上货。春节前可安排两次查询。二、上货（补货）
1、补货时间：春节时段补货方式为全天式随机补货方式，即货缺就补。要求所有的堆头端架、货架责任到人。也就是只要有商品的地方就必须有补货责任人。尽快把商品补充丰满是柜组第一位最重要工作。中午和晚上人流较少时，进行两次彻底的集中补货。所有人员下班的前提是：区域内所有商品补充丰满。2、要求各柜组长在18号将本柜组商品责任区域书面形式进行上报。并安排到位。三、商品质量：
1、柜组商品质量主要指临期商品或过期商品陈列在货架上。临期商品指保质期一个月内商品。要求在18号前将柜组11年3月份到期商品全部退货。滞销商品可退至11年4月份到期商品。
2、变质商品。如发现变质商品，立即进行下架存放。3、公司责任追究：层层百分之十。B、安防部分：
一、停车场的管理。要求绝对保畅通、不堵塞。安防主管提前规划，对设备设施不够的，立即申请购买。
二、安全管理。主要包括：卖场突发性事件的处理、人流重点部位重点防范两方面内容。
三、消防管理。要求做到消防门开关自如、消防通道畅通无阻、消防设施定期检查、基础消防知识培训到位、四个能力全员会背。要求门店店长在18号前安排一次灭火器模拟培训，全员掌握灭火器使用方法。
四、二次照明。春节前后二次照明和平时不同，严格按公司规定对二次照明进行开关。
五、联租商上货及加班管理：店长有安排，安防有配合。尽量保障联租商正常的工作需求。
六、购物车的及时回转。C、收银客服精品部分：一、收银主管利用晨会对收银员进行业务方面回顾培训。收银业务方面存在的问题主要是收银员执行不到位。收银主管管理不敏锐。培训内容由收银主管确定，13号下班之前两收银主管将培训内容上交给我，审核后统一资料、口径进行培训。
二、精品柜防诈骗培训。由收银主管将培训资料交店长。由店长对精品柜人员进行重点指导。要求在18号以前完成。主要是重复强调，加深印象。
三、客服台赠品或返利。所有赠送或返利必须有公司统一下发的各种表格。没有进行申请。
四、广播稿：由公司统一进行书写。
五、收银操作要求：扫码录入、单品报价、禁止乘加、避免误结。六、积极配合团购及促销赠品发放工作。有问题及时上报协调。七、客服台对顾客投诉和退换货情况进行严格登记。每天将汇总表一式两份上报给我和门店店长。责任人为收银主管，少报一次罚款10元。特别强调对投诉商品质量问题的顾客要进行联系方式的登记。
八、播音规范。客服台对没有规范播音用语的相关广播要向收银主管申请。主管进行审核同意后，方可进行。
九、对顾客有争议的价格不符的商品要及时反馈给柜组主管进行整改。第三部分：重点工作。一、联营商管理。
联营商管理重点是生鲜联营商的管理。主要有以下几方面的内容需各门店进行监督管理。1、生鲜区联营商管理的责任人：金牛店为店长雷素芳、滨河店为店长曹桂花（可由张珍珍具体负责）。
2、台帐。要求生鲜区所有联营商必须建立台帐。台帐要求记录以下几方面内容：进货时间、进货数量、供货商户名称及联系方式、法人姓名。台帐要求票据规范如下：台帐必须做到有记录就要有票据、依票记录。票据要求加盖供方公章或签名、数量明确。台帐要求准备的证件有：供方的营业执照、流通许可证、卫生许可证、商品质量检验报告、动检报告。另使用添加剂的要建立专门的添加剂台帐。3、仪容仪表：直接进口食品或加工直接进口食品的从业人员，必须做到口罩遮住鼻子，帽子遮住头发。所有生鲜区工作人员要做到：健康证、工衣工牌100%覆盖，并按要求配带到位。凡以上有不到位的，发现一次罚款50元。工牌丢失的要提前向门店领导进行办理时间申请。不申请视为无故不带。健康证在18号以前全部办理到位，否则按相关规定进行处罚。
4、商品质量。商品质量有以下几方面的要求。对预包装有保质期限的商品进行一次大检查，撤架规定按门店要求执行。所有食用商品必须要有生产日期和保质期限。所有直接食用商品的分拣、出售、整理均不得直接用手进行接触，要求配带一次性手套或专用工具。
5、自制食品合格证。按要求进行粘贴。自加工商品必须做到一物一签。凡未按规定粘贴或显示过期或明显造假的，指出后不整改，进行严厉处罚。
6、联营区域购物筐的管理。要求店长对各门店生鲜区购物筐放区域及回收人用文字形式进行明确。凡回收不到位按公司相关制度处罚。
7、联营区域标识标牌的规范：未经申请任何联营商不得私自粘贴、书写、悬挂非超市指定的标识牌。POP品名印刷统一、品名低大小合适。纸制POP和爆炸花要求完整洁、不破损、无污损、书写规范、字体统一。要求各门店在14号全部做到位。此项内容先提出整改，在规定期限内不能完成或拒不执行的，按不服从管理进行重处。
二、消防及安全工作。
消防安全工作的总负责人为各门店店长。具体执行部门为安防部。此项工作的开展主要是要求店长进行检点，在晨会上进行讲解，让所有员工知道此项工作的重要性。主要有以下几方面内容：
1、商品陈列安全。加高层陈列不能超出层板、不可悬空，高度要保持离灯管最少50公分。要求上下垂直一条线。地堆陈列要求高度适中，一般不超过1.4m，易碎商品陈列不超过两层。粮油区商品陈列做较高陈列时，要求用彻砖式进行。2、员工自身安全。登高时必须有人抓扶登高设备，有人接应物品。取货时必须确保商品不会有坍塌的危险。上下班安全。
3、水电安全。要求所有员工思想中必须有这样的意识。对发现的水电用设备安全隐患要第一时间上报至店长处。
4、消防工作。消防门开关自如、不占用消防通道、消防卷帘下不放任何物品、灭火器的使用、“四个能力”的熟记。三、顾客服务。要求做到以下几点。
凡和顾客打架的，不论什么原因。一律处以罚款500元或开除处分。凡和顾客吵架的，不论什么原因。一律处以300元罚款。
凡顾客投诉不接待、接待态度不好、态度蛮横、讲有悖于自已身份或有损于企业形象言语的，最低处以50元罚款。四、装袋作业。
要求店长根据各柜组人员状况及后勤支援人员状况，对高峰期装袋进行柜组包干。要求在高峰期有支召这即来的装袋队伍。五、陈列卡。
门店严格按陈列卡进行商品陈列，并做好陈列卡登记工作。未有陈列卡的陈列位由门店自行安排陈列。陈列对象为特价商品、应季商品、自采商品、库存大商品。六、快讯发放：
春节前快讯印数2万份。发放人员初步定为各门店店长级别及后勤部门人员配合带队发放。要求发放入户，全方位覆盖。七、购物筐
严格按购物筐管理规定执行。首先对放区要明确，其次收取人要明确，再次收取时间要明确。此项工作由店长监督，柜组主管及组长进行安排。必须责任到人。客服广播收取通知时，收取人必须第一时间进行收取。八、大宗团购
各门店严格按照公司下发的批发调拨相关制度执行。商品外出的条件：一是有收银小票。二是有单据（如退货单、报损单、出库单）三是有公司总经理准予外借的签字。否则商品一律不准外出。安防部要严格把关。特殊情况，经申请总经理
同意后、由经办人出具手续方可放行。商品外借借条必须一式两分：一份安防留存，一份柜组留存。
其它未尽事宜，由各门店自行安排或上报后协商解决。
门店管理部201*年1月13
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