长春市实验中学寒假研究性学习总结报告
长春市实验中学寒假研究性学习总结报告
方便面与人体健康
班级：高一七班
小组成员：王世奇，梁德宝，高佳浩，徐佳钰，王勇超，刘厚卓，周伊，徐帆
随着时代的发展，人们已经过上了快节奏的生活，快餐以及方便食品自然成了新时代的宠儿，以方便面为例，他在带给我们方便的同时是否会同样带来健康上的麻烦?对此我们进行了调查。
一、选题背景：为了丰富自己的假期生活，并亲身实践，得出方便面与人体健康的联系，让自己和身边的人得到“方便”的同时不会丢了健康。
二、选题意义：通过调查，客观、公正地得出方便面与人体健康的关系。
三、活动前期准备：A、上网查找相关资料
1、方便面的历史：
(1)据说，最早制作方便面的，是我国扬州一位姓伊的知府家中的厨子。他把面粉中加入鸡蛋，擀成薄片，切成细丝，放水中
煮过，立刻再放入油中炸过晾干。这样处理过的面条放在热水中
随时可泡软，食用非常方便。这个发明可惜未获专利，方便面的大规模生产被外国人抢了先，首先在日本大行其道。
(2)方便面的诞生及在日本的发展:
面条是日本人的传统食品。日本人虽然以爱惜时间闻名于世，但即使是在上班的时候，为了能吃到一碗热面条，他们宁愿在饭馆前排成一条长龙。这个现象被一家公司的经理安藤百福注意到了。他想：“做面条太费时间，为什么不可以让它更简便呢？那样人们就不用排队了。”有了这样的想法，安藤百福马上开始试制方便面。
他在开发之际设定了五个条件：1必须简便；2必须可口、有营养；3必须能在常温下长期存放；4必须卫生；5必须廉价。
但是，这种面条并不是一般的面条。安藤百福制造的是一种可以由工厂批量生产的可保存的食品。他买了一台轧面机，开始了试制工作。随着轧面机轧出的不是一根根面条，而是像泡沫般的团块。经过复试验弄清了原因：面粉中的蛋白质遇到盐分失去了粘力。于是他先把没盐的面粉制成普通的面条，蒸熟后，浸到酱汤里过一下，面条于是带上了咸味。这一雕虫小技，无异于面食技术的一场革命。接下来就是如何将面条烘干，以便长期保存。最初，他曾采取原始的利用太阳光晒干面条的办法，但这太费时间且需手工操作，不适于工厂化的大规模生产。他试用过油的办法，效果良好。油炸后，水分立即蒸发，面条上出现许多细孔，这使面条在热水浸泡时吸水很多，很快变松软，而且过油的面条更富有弹性，味道之好，非普通面条可比。第一批方便面条便是今日老幼皆知的“鸡肉方便面”，于1958年8月第一次上市销售.这样方便面条就从早期的幼稚产品成长为一种大众化的据有稳定市场的规范产品。
(3)方便面在我国的发展历史:
方便面在我国的发展始于1970年，中国第一袋方便面“诞生”在上海益民食品四厂。制造这方便面的机器是中国自己制造的土设备，年产量仅200吨。进入80年代，从日本等国家和地区引进的100余条生产线在全国迅速“开花”。
B、研究小组组建及工作分配
王世奇（统筹，管理），梁德宝（资料整理及报告），高佳浩（联络、通知），徐佳钰（数据总结），王勇超(word及PPT制作)，刘厚卓（外出采访），周伊（活动前期计划），徐帆（设计问卷及调查）四、具体活动：
A、自我调查：购买方便面，观察配料表及营养成分表
以某款方便面为例：
面饼配料:小麦粉、淀粉、谷朊粉、食用盐、食品添加剂（醋酸酯淀粉、瓜尔胶、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、碳酸钠、碳酸钾、单甘油脂肪酸酯、磷脂、蔗糖脂肪酸酯、BHT、β-胡萝卜素、抗坏血酸棕榈酸酯)。
调味包配料:食用盐、牛骨汤粉（牛骨、食用盐、麦芽糊精）、食品添加剂（谷氨酸钠、5′-呈味核苷酸二钠、焦糖色）、牛肉粉（牛肉、牛油、葡萄糖）、白砂糖、麦芽糊精、水解植物蛋白、鸡肉粉（鸡肉、酵母抽提物、食用香精）。
高汤包配料:精制牛油、牛骨高汤（牛骨抽提物、牛油、食用盐）、大豆色拉油、辣椒粉、花椒粉、香辛料、芝麻油、鸡骨高汤（鸡骨抽提物、猪骨抽提物、水、食用盐、鸡油、谷氨酸钠）、食品添加剂（辣椒红、维生素E）。
蔬菜包配料:脱水青梗菜、脱水胡萝卜、脱水青葱。肉片包配料:牛肉、大豆组织蛋白、食用盐、淀粉、白砂糖、食品添加剂（甘油、谷氨酸钠、卡拉胶、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、茶多酚）。
那么，方便面的调料与人体健康有什么关系呢？我们查找了相关资料：方便面里的食品添加剂分别起着增色、漂白、调节胃口、防止氧化、延长保存期等多种作用，这些食品添加剂按规定都是可以使用的。因此，偶尔吃方便面是无关紧要的。但是，一些人经常拿来当早餐或懒得下厨房时把它当饭吃，更有甚者长年累月吃方便面，这就有碍身体健康了。
油脂：为了延长保存期，大多数品种的方便面
都用油炸过，油脂经过氧化后变成氧化脂质。它积存于血管或其他器官中，形成老化现象，加速人的老化速度，引起动脉硬化，易导致脑溢血、心脏病、肾脏病等疾病。
食盐：一包方便面含盐约6克，而一个人一天
食盐的摄取量以6克为宜，所以方便面含盐量明显偏高。经常吃方便面会因摄入食盐过多而易患高血
高佳浩摄压，且损害肾脏。
磷酸盐：磷酸盐添加剂可以改善方便面的味道。但是，人体摄磷太多会使体内的钙无法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齿脱落和骨骼变形。
防氧化剂：方便面从制成到消费者，短时为一两个月，长时竟达一两年，其中添加的防氧化剂和其他化学药品因长期贮存，受环境影响，已经在慢慢变质，食后对人体有一定的害处。
B、问卷调查
为了了解多数人对方便面的看法，我们制定了调查问卷（如附录一）并得到如下结论
小组成员共发放200份问卷，收回200份，有效份数200份
从以上几个问题的归纳来看，多数人不知道方便面对人体的害处，对于包装上的调料和生产日期不关心。在此，有必要让大家明白食用方便面的注意要点。
方便面中所含的成分和配料的回答，仅占10.5%的人能说出大概的成分和配料，但真正能讲清楚的仅占此的三分之一。
对于方便面成分的用途只有15.5%的人能从调味、保鲜、防腐等方面回答，而剩下的84.5%则根本不知道或不曾注意过。
对于方便面的健康吃法，25%的人认为在方便面中不需加任何东西，75%的人认为在方便面中增加牛肉、香肠、鸡蛋、海带、蔬菜、虾等有利于人体健康。
为便于得出结论，小组成员制定了如下统计图能否说出配料和营养成份能说出10.5%不能说出89.5%12
由此可见，人们对方便面的重视程度还有待提高。
C、走访专家：
小组成员有幸采访到了长春市中日联谊医院的邵医生。据邵医生介绍，方便面常为人们所诟病，认为多吃不利于健康，主要有以下几个原因：
一是油脂含量高，因为大部分方便面都采用油炸的方法对面块进行干燥。但胡教授指出，与炸薯条、汉堡包等相比，方便面中的油脂含量并非很高，平均每份所含油脂在16%-18%左右，其中，11%都是棕榈油，也就是对人体健康有利的植物油，而一份汉堡包中的油脂含量则平均在30%左右，比方便面高出近一倍。
二是含有一定的添加剂。邵医生说，一说到添加剂大家就谈虎色变，觉得它是不利于健康的物质，这是观念上的一个误区。食品工业离不开增稠剂、稳定剂等添加剂，目前国家允许使用的，都是经严格检测，证明对人体无害的，大家可以放心食用。，而且还为我们介绍了方便面知名品牌的相关信息。
三是最近被很多人所关注的丙烯酰胺问题。专家指出，所有淀粉类食品在高温烹调(超过120℃)中都会产生这种致癌物，因此，炸薯条中有，方便面中肯定也有。但是，他们所进行的实验证明，方便面中的丙烯酰胺含量很低，平均为78微克/千克，远远低于世界卫生组织每千克食物中不得超过1毫克的标准
虽然如此，但还有几点需要注意。一是，方便面只适于救急，如临时就餐不便或受到条件限制吃不到东西的时候食用。一天最多吃一次，也不能天天吃。
二是，喜欢方便面或确实由于条件限制、需要较长时间吃方便面时，应该酌情增加一些副食，以补充营养的不足。如食用些香肠、牛肉干、肉脯、肉松、熟鸡蛋等。还可以在方便面中加一些香油或猪油。或者配餐用一些生吃的瓜果、蔬菜、如黄瓜、西红柿、萝卜、地瓜、藕、香蕉、梨、橘子等。
三是，患有肠胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人，最好不要吃方便面。五、相关资料
1、方便面的优缺点
科研部门的调查分析表明，长期吃方便面者有60%的人营养不良，54%的人患缺铁性贫血，20%的人缺乏维生素B2，23%的人缺乏维生素A，有20%的人缺锌。方便面有时还会带来麻烦。日本曾发生过一起轰动全国的事物中毒事件，受害者达十人。经调查表明中毒原因是食用油炸方便面在高温下存放过久，并在强烈的日光下爆晒后出售的，其中的油脂氧化变质，产生有毒物质所造成的。科学研究证实，油脂与空气中的氧起化学反应，生成过氧化物和环氧化物等多种有害物质。高温存放和阳光紫外线照射下，混合水分和其他杂质时，氧化反应迅速进行，油脂氧化物进一步分解成具有毒性的醛类和酮类化合物。人们食用这些氧化了的方便面，就会中毒。
由于方便面是经过油炸后干燥密封包装而成。尽管现在很多方便面都号称不是油炸的,但多少都会含有使用油,因此,放置的的时间一长,方便面之中的油脂就会空气氧化分解,生成有毒的醛类过氧化物。吃了这种油已变质的方便面,会给你带来意想不到的麻烦,比如引起头晕、头痛、发热、呕吐、腹泻等中毒现象。存放在办公室或家里的方便面经常会超过保质期而你还没有注意，误食之后麻烦就大了。另外，方便面的包装破裂、封闭不严、存放时间过长，也会被细菌、毒物污染的可能。因此，方便面的卫生不容忽视。一般要根据需求量来决定购买数量，一次不宜存放过多，存放的时间不宜太长，要选购包装完好、商标明确、厂家清楚的。包装破裂就容易被污染，又如加速方便面氧化变质的速度。即便是包装完整的，食用前检查一下,除要注意是否过期以外，还要看看面饼的质量，如果发现面饼的表面变生、生有霉菌、有蛀虫痕迹时，说明面已经变质，不能再吃了。如果闻到有“哈喇”味，入口有辣味或其他异味的时候，说明油已经变质了，也不能食用了。即使是新鲜的方便面，如果长期用来替代主食，而不能加任何其他食品，就很容易导致人体营养缺乏，对身体健康极为不利。
我们也看到了方便面的优点：它给上班族和学生们提供了方便，使时间得到了有效的利用，给人们的生活带来了经济。而且，有些方便面口味鲜美，能增强人的食欲。
对于历史并不悠久，但在当今社会已占有一定市场的方便面，在它给我们带来了高度方便的同时，也带来了一系列的问题。适时的食用方便面可以给我们带来舒服的生活，我们认为每周2包的量是最合适的。还有，为了防止和降低方便面对人体的危害，我们在吃方便面的时候，可以把泡方便面的汤倒掉，再兑上开水或别的汤，以减少其中的盐分和别的有害物质。再者，吃方便面时可在面中加些蔬菜、青椒等含维生素丰富的有色蔬菜，以便冲淡各种添加剂对人体的危害。
2、方便面的健康吃法
因为方便面的营养成分很低，长期食用会导致营养缺乏甚至一些营养缺乏病，造成机体免疫功能降低。建议吃方便面的次数一周不超过一次。肥胖人群、家族遗传高血压人群应尽量禁食方便面。至于烹调方法，建议煮着吃方便面，并在汤煮的过程中应添加些新鲜的蔬菜、鸡蛋、牛肉、香菇、蘑菇等营养丰富的食物，以弥补方便面营养缺乏的问题。方便面的调味包应少放，控制好钠的摄入量。另外，方便面一定要在保质期内食用，切忌不可食用超过保质期的方便面，并尽量将方便面存放在阴凉避光处。这是由于方便面含有大量的油脂，超期或是阳光照射均可以使脂肪过氧脂质化，引起体内自由基的数量增多，从而影响人体的健康。
六、研究性学习活动总结
方便面在带给我们方便的同时，也有可能带来一些健康问题，只有严格控制食用方便面的频率，用健康的方式使用方便面才能体会到方便面的好处。
通过这次的研究性学习，小组成员都得到了各个方面的锻炼，加强了团结意识，培养了与人沟通的能力，在开放的情境中主动探索，亲身体验，在愉快的心情中自主学习，提高能力，我们在研究性学习中不断收获，得到锻炼，提升自我。研究性学习为我们将来更好地立足社会打下基础，培养了我们的各方面能力。这也是我们学校紧跟现代化趋势的体现。通过研究性学习，增强了我们对健康饮食习惯的了解，从实验的过程中，培养了创新意识和实践能力。
扩展阅读：研究性学习课程实验总结报告
研究性学习课程实验总结报告
研究性学习课题组
研究性学习课程是国家教育部高中课程计划规定的必修课程。我校按照国家高中课程计划，在201*年秋季入学的高一级进行第一轮实验，现将一个学期的实验情况作一总结。
一、组织与实施
（一）选准切入点。
研究性学习作为一门全新课程，立足于改变学生的学习方式，强调主动探究式学习，突出的是实践性、开放性、自主性和过程性。与现有的学科教学相比有很大的差异。在研究性学习过程中，教师不再只是知识的传授者，而是组织者、协作者、参与者、研究者、指导者、促进者，并且要与学生一起学习。因此，在应试教育还是教育主旋律的情况下，实施研究性学习课程，首先遇到的障碍是教师对未来教育走势认识不清，教师教学观点、理念以及自身知识结构的不适应。基于上述分析，我们把转变教师教育观点作为实施研究性学习课程的切入点。
首先，我们先后三次召开专题会议，并利用教师例会、科组活动，认真组织教师学习了《国务院关于基础教育改革与发展的决定》、教育部《普通高中“研究性学习”实施指南》等，使教师初步认识到，研究性学习对培养学生创新精神和实践能力具有极重要的意义，它是国家在纵观世界未来发展对人才需求以及20世纪80年代以来世界各国教育改革走向作出的决策，体现了国家的意志；开设研究性学习课程，并不寄希望学生发现什么重大问题，搞出什么重大发明，而是为了培养学生“问题意识”，以及研究问题的习惯与能力，让学生思想品德、文化技能、创造性实践等方面的素质得到全面发展。
其次，我们“逼”教师在“游泳中学游泳”，规定高一高二每位教师都有接受指导学生研究性学习的义务，激励教师参与指导，让他们体验和感受研究性学习，更深刻地认识到研究性学习对学生的人格培育、学习兴趣的激发、创新精神的培养、以及实践能力的训练有着极大的帮助。
再次，我们每二周举行一次课题指导小组会议，让老师们轮流发言，交流和分享研究学习开展中的经验和问题。大家在交流中互相学习，互相促进。
（二）加强组织领导。
根据研究学习的特点，结合我校的实际情况，学校成立了以曾昭强校长为组长，副校长、各处室主任、年级组长、科组长参与的领导小组，负责宏观管理、协调，为开展研究性学习提供各方面支持。成立了以分管教学的张碧姬副校长为组长，教研主任、高一班主任、备课组长、骨干教师参加的课程指导小组，负责课程的中观组织管理，教学策划与指导等。（三）大力动员学生
研究性学习对学生来说，也是一门全新课程。让学生了解研究性学习的价值，激发学生研究性学习的兴趣也很重要。为此，课程指导小组两次召开电视级会，演示研究性学习个案，介绍我校研究性学习实施步骤和课程管理的方法与规定。研究性学习课程管理老师到各班开讲座，运用案例教学法启发学生提问题、做计划，想办法。三个月过去，以学生为主体的开放式教学得到学生普遍欢迎，研究性学习象磁石般吸引着学生的心。
（四）确定课程阶段目标
根据我校师资状况、学生学习基础与能力，我们把研究性学习课程阶段目标定为：通过开设研究性学习课程，激发学生学习兴趣，挖掘学生学习潜能，发现学生身上的“亮点”，转变学生的学习方式，通过研究性学习，影响教师教学行为，使教师在实践中拓展教育视野，转变教育观点。
课程实验研究的主要内容定为：探讨具有我校特色的研究性学习课程教学模式；开发研究性学习校本课程，基于网络应用的研究性学习课程目标、实施流程；在第一轮课题研究中，基本建立起我校研究学习课程管理框架，开发设计管理软件、管理平台。
第一轮实验，高一学生的学习目标是：以人文、社会等为主要内容，使学生初步掌握科学研究的一般过程和方法，体验科学研究的艰辛，培养学生发现问题、综合运用各科知识解决问题的能力、与人合作的能力，以及实践能力，学会搜集资料、整理资料，增强社会责任感，提升学生人文科学素养。
考虑我校本届高一学生整体素质不高、学习水平差异大的特点，将学习目标分为两层，学生可以从自身实际出发合理选择，成绩评价也分层实施，实行同等次而不同质，目的是激发并维持学生学习兴趣。见下表：
总体目标1、获得亲身参与研究探索的体验2、培养发现问题和解决问题的能力3、培养收集、分析和利用信息的能力4、学会分享与合作5、培养科学态度和科学道德6、培养对社会的责任心和使命感知道什么是研究性学习，积极参与研究性学习，形成浓厚愿意参与研究性学习兴趣知道如何发现问题，并愿能发现问题，并能提出解决问题意想办法解决问题的方案初步掌握收集、分析和利较好地掌握收集信息、分析和利用信息的方法用信息的方法形成合作的意识和交流、分享的愿望初步形成认真、踏实、严谨的探究态度关心国家大事和社会热点，关注人类与环境和谐发展形成一定的合作能力，掌握与人交流、分享的技巧基本形成认真、踏实、严谨的探究态度乐于关心国家和社会的进步，关注并主动维护人类与环境的和谐发展A层B层（五）实施步骤1、实施阶段
上学期，我校研究性学习经历了以下八个阶段。准备选题开题报告搜集资料撰写论文收集成果
中期总结整理资料撰写论文讲座
2、各阶段工作内容
阶段时间工作内容准备阶段1、制定课程实施方案。2、师生动员。第六至第九周3、“学法指导”讲座。4、选题的前期工作。1、学生上报课题，教师提供课题。第十至第十二周2、课题指导组讨论评析，确定备选课题。3、学生选题，成立课题组，选择指导教师。1、各课题组制定研究方案。选题阶段开题报告第十三至第十四周2、召开学习委员研究性学习工作会议，录制播放“开题模拟报告会”。3、各班举行开题报告会。1、制定研究性学习自主活动细则，公布学校和指导教师联系电话。2、学生自主实践，每周课题组集中讨论研究一次。1、每位学生撰写“体验”文章，2、课题组组长撰写课题组工作中期汇报。3、组织举行中期交流汇报会，表彰先进课题组和先进个人。1、讲座：如何整理材料搜集资料第十五至第十八周中期总结第十九周整理材料撰写论文讲座第二十周2、归类整理材料。讲座：1、论文提纲的设计。第二十一周2、论文的陈述要注意的问题1、制订第二学期研究性学习计划。寒假第二学14周2、召开课程指导小组会议，讨论“研究性学习文集”以及成果展示事宜。3、收集论文、筹划成果展示工作撰写论文收集成果（六）课程管理
在实施研究性学习的过程中，课程指导小组利用每周星期二第九节或晚修时间，召开工作进展情况交流会。对实践中出现的问题集体会诊，共议对策；提前一周确定下周工作内容和操作的具体要求，不断调整和完善有关的课程管理规定。
1、对学生、指导老师，教学处分别提出具体要求。如要求学生建立研究档案，及时整理材料，坚持写研究日记；要求指导教师每周检查学生研究进展情况，每月底将“导师指导意见表“交到教学处；要求教学处每月末了解指导教师的指导情况，不定期检查学生课题组的各项记录等。
2、制作研究性学习自主活动申请表和汇报表，制定“研究性学习自主活动细则”，教育学生要高度重视安全，要团结协作，要注重社交礼仪。
附：南海市九江中学研究性学习自主活动细则
（一）、安全第一
1、遵守交通规则。靠右行走，遇到易滑复杂的路况要特别小心。不与车辆争道，横穿马路要一缓二慢三看，不驾驶摩托车，不搭乘自行车。
2、遵守活动时间。依时回校（家），不进入游戏机室、桌球室等易惹事生非的地方。
3、自主活动前（无论校外校内）都要填写“研究性学习活动申请表“，得到老师同意后方可进行自主活动；活动结束后，一定要如实填写”研究性学习汇报表“，并交给指导老师存档。需要请假的，一定要经过班主任（指导老师）审批，并将班主任批准的请假条交课题组长。活动过程中，不得离开集体单独行动。
4、任何时候不与他人争吵打架。5、若遇到恶劣天气，不得去校外自主活动。能在校内做到的事，坚决不去校外；能在附近地方解决的事，坚决不去远的地方。
6、有急事，一定要在第一时间与班主任、指导教师或学校联系。（二）团结协作
1、活动前，要定好任务，分好工。一般不要十几个人同时做一件事，确实要同时做一件事的，也要把课题组成员分成若干个3人左右的小分队。每个小分队都有分队长负责安全、活动安排等事务。各成员必须听从组长（分队长）的指挥，课题组长（分队长）要勤于思考，善于与组员交流思想，及时解决活动中出现的问题。
2、小组讨论问题过程中，发言者尽量言而有序，言而有理；听者应认真、安静，绝不可杂杂乱乱，搞笑起哄。
3、争取得到家长、社会各界的理解与支持。（三）社交礼仪
1、无论在哪里，都应穿校服、戴校章，衣着整齐，彬彬有礼，多说“请”、“谢谢”、“您好”，多善意微笑。
2、谦虚好学，不急不躁。讲究交往技巧，争取不同性格不同群体的人都能接纳你。
3、访问他人时，应提前预约，征得对方同意。
二、初步成效
（一）学生方面
我校在实施研究性学习课程中，遇到了很多困难。但学生对此迸发出的热情让人感到欣慰，不少学生在周记和学校网页上发表建议，积极促进我校研究性学习的开展。开题报告会的热烈与精彩，收集材料过程中表现出来的组织纪律性、求索的态度和人际交往能力，中期总结汇报会上表露出来的真切体验，无不使教师重新审视我们的学生，重新审视我们的教育观和人才观。
201*年2月，研究性学习课程实施一个学期后，我们在6个班分别随机邀请8位学生座谈，并做问卷调查。有62.1%的学生表示喜爱研究性学习这门课程。有80.3%学生基本了解研究性学习过程，有66.6%学生掌握了搜集、整理资料的方法，有71.2%学生认为通过研究性学习，自己学习的计划性、自主性增强，有83.6%学生认为,通过研究性学习，自己与人协作的意识、处理人际关系的能力提高了。
研究性学习促进了学生的学科学习。一位语文老师说：研究性语文阅读，激发了学生阅读兴趣，增加了学生阅读量。虽学生的“研究”还很浅显，甚至杂乱，但不断实践，养成“研究”的习惯，对写作大有帮助。
一位物理老师说，开设研究性课程后，学生提问“为什么”多了，不少学生学过某一物理知识后，常联系实际向老师提问题。
一位班主任说，在研究性学习过程中，一些平时成绩平平甚至较差的同学表现出色，收获良多，重新拾起了自信，于是他们在课堂上活跃起来了，作业也认真多了。
到目前为止，高一全年级每位学生至少写了二篇研究性学习体验文章，近90个课题组都撰写了“课题研究”报告或小论文，学生制作的问卷有61种，设计的访谈表30多份。在201*年4月中旬前可以编印一套“研究性学习文集”，并展示初步成果。
（二）教师方面
一个学期的研究性学习，对我校老师教育观念的转变，对老师教学方法的改革起到一定的积极影响。
一位政治老师说：“在高考指挥棒的影响下，以往教师比较习惯以考试分数来评价学生，大考小考成绩差的学生，往往被判定为无前途的学生，备受冷落。而对平时考试成绩优异的学生，老师多会有意无意之间表现出特别的喜爱。经过一个学期的研究性学习，这种格局被打破了”。
一位地理老师在他的体验文章里写到：“开放的研究性学习，使我深刻体会到自己现有的知识面太窄了，无法满足指导学生全开放式的研究性学习的需要，无法适应不断变化的社会，它要求我们在学习书本知识的同时，要多走向社会，和学生一起成长。”
高一语文备课组，开始把研究性学习的一些教育理念和教学方式迁移到语文教学中，努力探索阅读教学新模式研究性阅读法。他们把原来的“三中心”、“五环节”的单线型直线往复型改变为网络式、辐射型；采取“三重三放”的策略，重育人，解放思想；重过程，开放结论；重个性，释放动能。在具体教学中，力戒功利思想，积极弘扬人文精神，注重情与美的熏陶、感染，努力激发学生的兴趣，以多向思维代替单向思维，以学生的感悟代替教师的冷静分析，在课堂内努力营造文学氛围，以美的震撼、情感的激荡引导学生构建人文精神，实现能力的发展。实施研究性阅读教学不到一个学期，即赢得学生的广泛欢迎。
三、存在问题
在研究性学习课程实践中，我们有一些收获，但也遇到很多问题。（一）还有相当多的教师对研究性学习重要性认识不足，大多数家长对研究性学习是全然不知。在整个社会仍用高考成绩好坏判定学校优劣的今天，认为研究性学习冲击学科教学，影响高考的大有人在。因此，在实施这门课程的过程中，不少老师缺乏参与热情，甚至袖手旁观，个别老师预言研究性学习象某些教改一样，只是刮一阵风；有些家长不理解，表示诸多担心。所以，怎样让教师透彻地了解研究性学习，如何使研究性学习和学科教学发挥各自价值，让两者建立起相互弥补、相互促进的关系，是必须要解决的现实问题。
（二）教师一般性常规教学和常规管理工作已是非常忙碌，担任学生课题组指导老师，似乎是增加了额外负担。所以，个别老师不愿意接受学生课题组的聘请。对此，在充分理解的基础上，我们也应当思考，如何为教师创造一个教研的时间与空间？拒绝参与研究性学习课程指导工作的老师，学校该怎样处理？（三）学生外出实践的安全问题让学校顾虑重重，学生安全问题是实施研究性学习最大的障碍之一。
（四）上学期，我们有些课程管理制度没有认真执行。课程管理软件和管理平台开发尚未完成，专题网页内容还不够丰富，学校开展研究性学习的教育资源严重不足，初步建立起来的研究性学习课程管理体系还很不严密。课题涉及的主要是与学生学习过程联系密切的内容，人文方面的较多，而理科实验活动设计方面的较少。
上述问题，有些是我们自身可以解决的问题，我们今后将努力解决；有些是带有普遍性的问题，我们希望有关部门能相互协调，制定相关法规，从而，为研究性学习课程的顺利实施提供最重要的保证。
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