乡村假日期间食品安全保障工作总结
为进一步做好“两节”期间食品安全监管工作，保障全乡群众在节日期间的饮xx全。为广大人民群众营造一个和谐放心的食品消费环境，让人民群众过上一个安全、祥和的节日，根据《xx县人民政府食品安全委员会办公室关于做好xxxx年假期期间食品安全工作的通知》xx办发电号的精神，结合我乡食品安全工作实际，现将本次开展工作情况总结如下：
一.工作目标
通过本次专项整治，使我乡食品生产经营秩序得到明显好转，制售假冒伪劣食品和有毒有害食品的违法犯罪活动得到有效遏制，全乡食品信誉度得到明显提高，人民群众食品消费安全感增加，节日饮xx全得到保障。
二.检查工作的重点
（一）重点品种：月饼、乳制品、肉及肉制品、饮料、酒类、粮、油、禽类及其产品、蔬菜、散装食品、儿童食品、特色产品等节日消费较多的食品，以及对滥用食品添加剂的整治工作。
（二）重点区域：以学校食堂、餐馆、小卖部为重点，加大对农家乐、餐馆、小饮食摊点、商店、学校食堂和建筑工地集体食堂的监督检查力度，依法查处和严厉打击销售假劣食品和有毒有害食品，违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法行为。
三.明确职责，加强配合
本次食品安全保障工作对食品生产、经营和消费环节，采取按环节分段监管为主，品种监管为辅的方式进行，加强对食品添加剂的整治力度，切实杜绝违法添加、滥用食品添加剂的行为。本次检查小组成员主要由乡镇分管领导、xx办、安监办、综治办工作人员组成，共计成员x人。此次检查学校食堂x所、小卖部x家、餐馆x家、乡镇卫生院x所。发放食品安全宣传册xxx份。
（一）乡xx办：节前检查、节中督查、节后总结。
在“两节”前夕，x乡安监办、综治办、xx办在分管领导的带领下对我乡辖区内学校、餐馆、小卖部、建筑工地、企业食堂进行为期三天的安全检查。重点检查了学校食堂食用油、蔬菜、肉类、面粉等是否在安全新鲜的范畴。对小卖部出售的零食、饮料等商品的生产日期进行全面检查。同时深入到建筑工地的工人食堂进行食品安全的督查，并严厉告诫食堂炊事人员严禁烹饪、采摘野生食用菌。同时针对问题多发、易发的重点环节和重点品种，组织开展拉网式隐患排查工作，加强风险排查、风险预防和风险管控，让“监管跑在风险前面”，有效防控食品安全系统性风险，确保”两节”期间不发生重大食品安全事故。
（二）卫生部门：加大对冷食品、饮料等重点食品的监督检查和抽验力度，加强对旅游景点、食堂和餐馆、学校、建筑工地食堂的卫生监督检查力度，防止食物中毒事件发生。
（三）畜牧兽医站：强化生猪定点屠宰的监管，严厉打击私屠滥宰、制售注水肉、病害肉的违法行为。严格禽类上市检疫制度，确保食用安全，加大对畜产品和水产品违禁药物滥用及兽药高残留行为的整治力度，加强兽药和饲料市场准入管理。
（四）各村委会食品安全领导小组办公室要结合实际认真做好本村委会的食品安全保障工作，利用各种方式对广大农产品种植户、养殖户、食品生产加工户、经营单位等开展食品安全宣传教育培训工作；及时报送本乡的食品安全信息，发生食品安全事故按照《x乡突发食品安全事故应急预案》的要求和程序及时处置上报；积极配合有关部门开展本乡镇的食品安全专项整治工作。
（五）统计、复核各村委会自办宴席情况
截止xxxx年一到十月初，全乡自办宴席 xx 场次，涉及人数 xxxx 人。其中把世者村委会自办宴席x场，桌数xxx桌，出席人数xxxx人；那迪村委会自办宴席x场，桌数xx桌，出席人数xxxx人；xx村委会自办宴席x场，桌数xx桌，出席人数xxx人；xx村委会自办宴席x场xx桌，出席人数xxx人。均无食品安全事故发生。
同时，各部门要加强食品安全宣传工作，大力宣传食品安全知识有关法律法规，及时曝光各类假冒伪劣食品的违法犯罪行为，新闻媒体要加强舆论监督，充分发挥社会监督作用；各监管部门要建立和完善重大食品安全事故应急处理机制，健全节日期间值班制度，及时报告、处理食品安全事故。
四.加强监管，狠抓落实
（一）高度重视、强化责任。做好食品安全工作是村委会一项重要职责，是实行“三个代表”重要思想的具体体现，各有关部门要切实加强领导，精心组织，认真履行职责，从立党为公，执政为民的高度，把xxxx年“两节”期间食品安全专项整治和添加剂专项整治工作为当前工作的重中之重来抓紧抓好。要实行食品安全责任追究制，按照“谁主管，谁负责”的原则，做到任务明确，责权一致，措施到位，工作落实。对措施不力，工作不到位，发生食品安全事故造成社会危害的，将依法追究相关责任人的责任。
（二）加强统筹协调和督促检查，确保工作取得实效。严格落实食品安全监管和督查责任制和相应的奖罚制度。乡xx办要充分发挥综合协调作用，牵头组织食品安全宣传员展开执法检查。相关人员要各负其责，相互支持，密切配合，严格履行食品安全监管职责，坚决防止出现推诿扯皮现象和监管“空档”。
（三）强化食品企业自律意识。企业法人是食品安全的第一责任人，各部门要以此次专项整治为契机，组织发动食品生产经营相关法律法规和标准要求的学习，增强企业的责任感、安全感意识，形成自律意识、树立诚信观念。
五.强化应急值守，切实落实事故防范应急措施。
切实加强和落实保通措施，做好相应应急预案，准备好应急物资。把制定好的值班制度严格认真落实到位，保证值班人员在岗有责。确保一旦发生事故，能够快速响应、妥善应对、高效处置。认真履职，遇到突发事件或紧急情况要及时报告，不得迟报、瞒报、谎报，杜绝因事件报告不及时、不全面、不准确，导致突发事件处置工作陷于被动局面的情况发生。
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