市场局秋季学校食品安全工作总结
根据校园食品安全守护行动的要求，为确保广大师生“舌尖上的安全”，x月上中旬，区市场局联合区教育局对全区学校、幼儿园食品安全开展了联合检查，现将检查情况总结如下：
一、总体情况
本次共联合检查学校、幼儿园食堂xxx家，从检查情况来看，大部分学校、幼儿园食堂整体环境卫生有所改善；从业人员食品安全意识进一步提高。
二、存在问题
1，无证供餐现象依然存在。检查中发现x家学校、幼儿园食堂在未办理《食品经营许可证》的情况下为师生供餐。
2，食品存储不规范。冷柜中生熟、荤素、成品和半成品混放，使用非食品级包装袋贮存，部分食品外包装盒未拆除；仓库中食品贮存未离地离墙；拆封的面粉有生虫迹象等。
3，食品留样不符合规定。留样量未达到xxxg；留样标签、留样记录填写不规范；部分学校食堂无专用留样冰箱等。
4，设施设备不能满足要求。防尘、防蝇、防鼠设施安装不规范，部分学校食堂操作间门窗无任何防护；缺少保洁设施，餐饮具消毒后不能有效保洁等。
5，进货查验制度执行不严。进货台账内容填写不完整、不及时；索证索票不齐全；部分散装食品无合格证明等。
此外，部分学校食堂员工晨检、培训流于形式，存在员工佩戴首饰现象，对于检查人员现场提问的食品安全相关知识也不能正确作答。
三、下一步工作打算
1，针对检查中发现的问题，联合发通告，要求各学校限期整改并提交整改报告，各辖区所跟进复查整改结果。
2，督促各学校、幼儿园食堂要进一步落实食品安全主体责任，严格执行食品安全管理制度；定期开展食品安全知识培训考核；每周开展食品安全自查；督促完善各类台账、记录。
来源：网络整理 免责声明：本文仅限学习分享，如产生版权问题，请联系我们及时删除。
《市场局秋季学校食品安全工作总结》
由互联网用户整理提供,转载分享请保留原作者信息,谢谢!
http://m.bsmz.net/news/1121.html
- 上一篇：镇年度食品安全工作总结报告
- 下一篇：农村食品安全治理工作总结