农村食品安全治理工作总结
根据创建食品安全示范县的细则要求，xxxx年我县持续开展农村食品安全治理工作，现将我局xxxx年农村食品安全治理工作的有关情况总结如下：
一、加强组织领导，明确任务目标。
根据创建食品安全示范县的细则要求，我县结合实际，以县食安办名义制定了《关于印发xx县xxxx年农村食品安全治理工作实施方案》（xx安办号），将文件印发给县农业农村和水务局、县公安局、县市场监督管理局和各镇（管委），要求各单位在xxxx年、xxxx年农村食品安全风险隐患排查工作的基础上，针对xxxx年形成的农村食品安全风险隐患问题清单上问题进一步加强整治，将该项专项整治与疫情防控工作、学校食堂及校园周边安全、农贸市场水产品专项整治、湿米粉专项整治、农贸市场食用农产品快速检测工作等一系列专项整治工作相结合，加大对辖区内农村食品安全隐患的排查，集中力量开展专项整治行动
二、加强宣传教育，营造整治工作氛围
1加强疫情防控宣传指导。在全县x个农贸市场和大型超市的宣传栏张贴上级疫情防控工作公告和指引，并通过微信群多次向食品经营单位宣传疫情防控注意事项。整合上级关于餐饮相关防控工作指引和复产复工要求，制定《xx县关于推动新冠肺炎防控期间餐饮服务业有序复工复业工作指引》，并做好宣传讲解，要求餐饮服务单位在防疫特殊期间务必配合政府相关部门做好防疫工作。
2加强舆论引导，畅通投诉渠道。做好食品安全舆情监测和跟踪应对，妥善处置食品安全突发事件和热点问题，主动回应社会关切问题。加强主流媒体公益宣传，通过政府网站、广播电视台、信息宣传平台、微信群等大众媒体宣传平台的作用，扩大宣传覆盖面，提升公众食品安全素养。同时加强食品投诉举报平台建设，鼓励消费者投诉举报，落实有奖举报制度，强化社会监督，推动食品安全共享共治和综合治理。
3开展全县食品安全培训系列活动，提升食品从业人员技能。xxxx年x月xx日至x月xx日，县市场监管局举办全县食品安全培训系列活动，邀请汕头市食品安全协会对全县的餐饮服务单位进行食品安全知识培训，共xx场，分六个专题：酒店、学校食堂从业人员培训、餐饮服务从业人员培训、海产品销售从业人员培训、农家乐服务从业人员培训、烘焙、冲调从业人员培训、海产品（紫菜）养殖人员培训，参加活动人数合计xxx人。
4开展湿米粉类产品生产经营风险告知行动。一方面结合县创文行动，对全县学校食堂、餐饮服务单位、食品销售单位发放风险告知书，共发放风险告知书约xxx份，在派发风险告知书的过程中，向经营单位告知防范湿米粉食品安全风险严控米酵菌中毒。另一方面在全县餐饮单位交流群、销售单位交流群、学校食堂交流群上发布湿米粉类产品生产经营风险告知信息，要求各经营单位增强风险防范意识，共发送信息x条，覆盖我县大部分的餐饮服务单位、食品销售单位。
三、标本兼治，保障安全守牢底线
1出抓好农村餐饮服务单位整改。在现场监督检查中，坚持“无两证（食品经营许可证、从业人员健康证）不放过、硬件设施不达标不放过、进货索证等台账记录不完整不放过、操作流程不规范不放过、环境卫生不达标不放过”，及时提出整改意见，共出动xxx人次，检查餐饮单位xxx家，下发整改通知书xx份，促其不断规范、不断提升。
2开展农资打假专项执法检查。围绕薄弱环节、重点领域，保持高压态势，坚决打击农资经营违法行为，县农业局制定农资专项打假整治行动工作方案，明确农资打假专项整治工作的目标就是要通过查、打、治、建等综合手段，确保不发生因假劣农资引发的重大农产品质量安全事件。今年来累计出动执法人员xxx人次，在全县轮回检查农药、肥料、饲料经营点xx家次。主要执法检查内容为：严厉查处销售过期失效、假冒伪劣农药、化肥及饲料的违法行为；严厉查处无登记证、审定号、合格证、无产品标签、无批准文号的五无农资商品；严厉查处违法销售甲胺磷、甲基对硫磷、磷胺、对硫磷、久效磷x种高毒农药；严厉查处销售国家公布的饲料原料目录、饲料添加剂品种目录和药物饲料添加剂品种目录以外的任何物质生产饲料；有效整顿农资质量不合格和经营管理不规范的现象，为农产品投入品溯源提供依据。
3强化农村食品经营销售单位的监管。以食杂店、便利店及农贸市场内小食品摊贩为重点检查对象，全面清点农村食品零售者的经营主体资格，严厉依法查处无照经营食品的违法行为，督促食品零售商严把进货关，督促其切实做到不进、不存、不销假冒伪劣食品。目前，共出动xxx人次，共检查食品销售单位xx家次。
4加强学校食堂及校园周边食品经营单位的管理。今年以来，我局对全县x所学校食堂和校园周边的x家食品经营单位进行了全面的食品安全隐患排查。执法人员对各食堂持证情况、从业人员健康体检情况、食堂食品安全管理制度、食品原料采购及索证索票、餐具消毒情况、食品留样及食品加工制作规范情况进行现场检查和培训。全县共出动执法人员xx人次，下发监督意见书x份，有效地消除了食品安全隐患，提升了单位食堂食品安全管理水平。
5强化农贸市场食用农产品源头治理。根据前期快检工作经验，结合我县实际，深入推进农贸市场食用农产品快速检测工作，充分发挥快检筛查的“防火墙”、“过滤网”作用。据统计，xxxx年截止至今全县完成食用农产品快检xxxxx批次，其中蔬菜类xxxxx批次，不合格x批次；水产品xxx批次，不合格x批次，禽蛋类xxx批次，总体合格率达xx.xxx%。
6强农贸市场水产品专项整治。对县内x个农贸市场全覆盖检查，共出动xxx人次，检查农贸市场内固定和流动的水产品销售者xx户次。
7强食品抽检工作。我局根据我县人民群众日常大宗消费食品、小作坊生产的食品及节假日特色食品为重点，加强监督抽检。我县共监督抽检食品xxx批次，不合格x批次，针对不合格的批次的具体情况进行立案处置，有效保障了农村食品源头安全。
8强化对猪肉等生猪产品市场排查。联合县农业农村局加强对定点屠宰场的检查，同时对屠宰场的责任人进行座谈，强调屠宰场落实主体责任，主动将动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明以及非洲猪瘟病毒检测合格报告交给进货经营户。加强对农贸市场、商场超市、餐饮服务单位的排查，确保销售或购进的生猪产品来自定点屠宰厂，同时查验“两证一报告”。
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