江苏省烹饪协会绩效考核工作总结
江苏省烹饪协会绩效考核工作总结
成立于上个世纪八十年代的江苏省烹饪协会，是江苏省烹饪餐饮业最具权威、联系业界最为广泛、为业界服务最为无私的协会。前省委老书记江渭清曾担任协会名誉会长，原省委书记韩培信、原省委副书记顾浩、原政协副主席陆军现为协会名誉会长。
长期以来，江苏省烹饪协会在政府主管部门的长期指导下开展工作。秉承“提供服务、反映诉求、规范行为”的办会宗旨，协会工作不以盈利为目的，致力构建江苏菜系的和谐繁荣，先后举办了五届全省性质的烹饪技术大赛等多种活动和论坛，并就养殖河豚的烹饪专题，组织培训、颁发上岗烹饪证书，于今年4月与中烹协共同举办了“首届全国河豚烹饪大赛”。省烹协一向抵制所谓“拿钱买奖买大师”之类评比，基本不收会费，协会秘书处工作严谨有序、热情细致、无私忘我，受到了广大会员单位和全省烹饪餐饮界的好评。
省烹协会刊《美食》（月刊），办刊20余年，坚持弘扬饮食文化，导向正确、质量上乘、影响广泛，是“江苏省一级期刊”。
省烹协受中国江苏名菜大典编委会委托，六年来编撰“中国江苏名菜大典”。今年9月，将向业界奉献由韩培信担任主任、顾浩担任副主任、陆军担任主编的这部江苏饮食文化的全书。
64去年以来，省沐浴协会按照科学发展观的要求，积极开展协会工作，主要工作总结如下：1、召开第三届会员代表大会，选举新一届协会理事会。6月9日在南京云水百都休闲会所召开会议，会上第二届理事会作了“坚持文明经营，推动沐浴行业健康发展”的工作报告，全体会员及各市沐浴协会负责人和有关领导76人参加会议。
2、学习贯彻商务部即将颁布发的《沐浴行业经营管理暂时行办法》讨论稿，协会召开座谈会，广泛听取意见，供中国商业联合会沐浴专业委员会修改讨论稿时参考，并发了一期会刊，供会员单位学习贯彻。
3、召开行业交流会，围绕行业经营管理、协会工作、产品推介、教育培训等，开展行业交流活动，并确立扬州商务高等专业学校作业培训基地，努力为行业服务。
4、新发展会员12家。
5、开展公益活动，在重阳节期间组织南京、高邮、江都等协会为老人免费洗浴活动，在青海玉树地震期间，协会会长单位华世博纪捐了5万元，云水百都捐助了1.5万元。
65扩展阅读：厨艺大赛工作总结
厨艺大赛活动总结
----沙聪楠
一、前期准备工作1.组织报名：
报名的多少直接影响着参赛选手的质量乃至我们大赛在学校内的影响力与号召力。因此，报名是我们前期工作中最重要的事情之一。前期工作中，干事和副部激情十足，争先恐后地去干所属工作。在报名的两天中，我们很早就从北园搬出桌子、凳子，并布置报名会场。前期报名工作也是干事和副部着手做的。
我们耐心地给同学们讲解此次活动的目的及意义，几乎所有的同学都要问上一些问题，我们的工作人员给予仔细具体的讲解。报名高峰一过，每一个人都感觉口干舌燥。我们引导同学们积极参加，我们热情的对待每一位询问的同学，面对那些重复多次的问题，我们没有丝毫的不耐烦，仅下午就收了近百份报名单。
报名现场，我们需要长时间的坐点于此，在课余时间我们也积极的投入到工作中。我们上课在A楼，B楼等楼，离报名现场好长一段距离。我们下了课就快速跑到现场，有的同学坐点一坐就是整个上午，中间没有休息。中午处于放学时间，报名现场火爆。要为每一位报名的同学准备报名单，一一指导他们怎样填写。我们的工作人员顾不上吃饭，一直忙前忙后的直到12点多钟报名结束时才想到自己还没吃饭，而报名的场地就是食堂前的路边。那两天天气又不好，路边风很大。但我们没有放弃，也没有选择休息，而是选择了坚守在自己的岗位上，同学来报名时积极的给他们讲解。我们深受鼓舞。这使我们团队士气高涨，工作热情饱满，顺利地完成了报名这个前期重要的任务。
2.参赛选手筛选、通知
由于我们的前期宣传工作到位，报名异常火爆，报名人数超出了我们的想象。由于场地有限。为保证活动的顺利进行，我们必须对报名选手进行严格而残酷的筛选。选出了32组选手参赛。在挑选过程中，我们生怕漏掉一名好选手，所以我们仔细地读着每一份报名单。考虑他们报的项目，还要考虑市场的价格，是否方便买到等。最后我们才好不容易把名单定下。我们一一打电话通知他们顺利进入比赛的消息。参赛选手接到通知后都十分激动，并表示尽自己最大努力来准备这次活动。我们也感到很欣慰，毕竟我们的工作没有白做。对于那些落选的同学，我们提供了询问电话。有许多同学对参赛名单报有疑问的都打电话向我们咨询，有的同学非常想参加，打电话向我们咨询能否再加一个名额，我们都耐心的向他们解释，并鼓励他们继续参加学生会的其他活动。我们知道在一些落选的选手中有许多早就幻想着如何做出一道完美的菜肴，如何在比赛中完美的展现自己的厨艺对他们的热情我们十分感激。二、活动进行过程
5月27日，比赛已经进入倒计时。在这天我们需要布置会场。这是我们前期工作中工作量最大的事情。在晚上六点钟就来到了自己的工作岗位上，积极地工作，几个同学出校购买活动需要的物品。回来脚上都起泡了。其他同学一大早就跑去挂参赛人员的告示和写真。由于没有准备梯子，往高处挂条幅就有难度了。搬几张凳子再一起往上挂，相当的有难度，但我们还是艰难的去做。也是由于时间紧迫，同学们干起工作来挺急燥的，往高处挂东西是也险些摔下来。挂完条幅后，我们又开始帖海报和横幅，在学校跑来跑去的也知道多少次，但没有一个人埋怨。中午吃了点饭，下午一点我们又在北园集合，开始准备晚上用的用品。由于人手不够多，工作量又如此大，我们每个人都身揽数职。因为团结，因为信任，我们干地都特别起劲。在这次活动中我们的同学无一人缺席，因为都知道在这关键时刻。每个人身上都有很重的责任，任何疏漏都有可能造成严重的后果，没有人忽视同学们的希望。
厨艺大赛于201*年5月27日晚七点三十准时点燃了热情的火焰。现场的气氛从一开始就掀起了一阵又一阵的高潮。选手的出场，拉亲友团的高声呼喊，以及游戏的顺利开展。都不断的为这一团火添柴增威。在场内紧张激烈比赛的同时，场外也如火如荼地进行着热情的互动。为了让现场的观众们放松心情，活跃现场气氛，我们为观众精心策划了许多有趣的游戏，例如：健康知识问答、猜红歌这些节目都赢得了广大同学的一致好评。
在此次活动中，后方管理工作也很重要。在活动举办过程中，我真切的感受到了选手们、观众们的那份热情，还有让我难以抑制的兴奋。配菜、洗菜、切菜、烧菜，每一个步骤都井然有序地进行着。我想：他们的过程是快乐的，因为他们是在享受生活，这也就达到了我们活动的目的。当然，比赛中最受欢迎的环节应该算是“菜肴品尝”了。评委们细致地点评，认真地打分，并且，大家争先恐后地拿着筷子去“抢菜”，这些都证明了我们是成功的。菜品的种类有：规定菜、特色菜为了比赛，同学们精心选择原料，还搅尽脑汁为自己的菜取了很多好名字。有的小组为了烧好菜，访名师、看好书、勤探索、敢创新，结果烧出的菜肴就像是一个个艺术品经过了精心的加工，烧出的菜肴形色各异，香味惧全，一道道菜肴一点也不亚于正规厨师烧制出来的水平；特色菜更是令人叹为观止，有目共睹，有鼻共闻。最后，各组派代表进行向评委介绍自己的菜肴。通过此次活动体现了中心人的创新精神与朝气，体现了同学们的团体协作精神。与其说是厨艺大赛，不如说是学校大家庭的一次聚餐，其乐无穷！通过这种全体总动员的厨艺活动来丰富同学们的业余生活，为同学们提供了一个精神放松，有益身心的平台。
由于场面较大，人员较多，因此在活动开始不久，现场秩序还可以。但随着时间的推移以及大家热情的高涨，秩序就显得有些混乱了。在会场的左右两侧，有很多同学向前拥挤，工作人员的劝阻效果并不明显。这也暴露了一个问题：人员方面上的短缺。而且，对于我们辛苦布置的会场，有些观众并不珍惜，比赛进行当中，有的人不听工作人员的劝阻。活动将近尾声，人员就显得有些稀少了。但热情却丝毫没有减退。虽然我们在工作中有些疏漏，但是却一直在尽力地完成、做好。在我们的共同努力下，比赛终于圆满结束了。尽管大家很累，甚至有人在活动中受伤，但大家脸上依然洋溢着幸福的感觉。我想：这时我们心里的感觉应该是一样的，这才是我们真正想要的大学生活！
我们很感谢评委的参与，参赛选手的配合。我们不懈的努力终于得到了应有的回报！希望此次活动能够给同学们带来快乐和新的活力，同时也希望我们外联部可以继续为同学们服务，越做越好！各位外联成员们的认真负责、无私奉献的精神也深深地感动了彼此。大家从早上起床到晚上结束，对于这十几个小时的连续工作并没有一点怨言。在外联这个大家庭里我真正地感受到了温暖，感受到了非一般的情谊！
说实话，这次活动对我们来说的确是一次历练。此次活动中我们大家都能够积极努力地把工作做好，投入了百万分的热情，尽力去做好每个细节。在活动中，我们也积累了宝贵的经验，对举行类似活动的流程有了一定的了解，以及需要在以后注意的问题，等等。以此次活动为台阶，我们在以后的活动举办中回更加成功。此次活动的宣传工作做得相当成功。
但是在此次活动中也暴露出了一些缺点与不足，如：活动的前期准备不够充分，很多事情临场决定不够完善，时间较为仓促，办事效率还有待加强，大家对比赛的流程还不是很透彻，导致部分环节的衔接不够紧密，缺乏经验，走了不少弯路不过，在今后的工作当中，我们将根据工作任务的要求，吸取前一时期的经验教训，明确今后的努力方向提出改进措施。
从比赛宣布圆满结束的那一刻起，所有的外联成员的心里顿时轻松了许多，然而表现最多的则是被喜悦冲淡了的疲惫。记得我们因此初识，在电脑前悄悄酝酿这份精美的策划书：记得我们因此努力，在风中讨论活动细则：记得我们在北园侃侃而谈完美的设想：记得我们努力完成的策划书受到表扬时的欣喜若狂：记得我们深夜差点被锁在宿舍楼外，望着天空发呆：记得我们淋着细雨东奔西跑，记得我们制作宣传海报时争分夺秒赶制的得意之作这一切的一切都仿佛电影里的片段历历在目。
在所有观众陆续离开比赛现场后，我们一起自觉地打扫会场，再开完总结会议。此时已经是晚上十点多，几顿饭没吃的我们虽然已经饥饿难耐。但并无怨言。部长体会到了大家的辛劳，不断鼓励着我们！我们彼此感动着，温暖着，支撑着为了这次厨艺大赛，我们的部长由于过度劳累，病倒在医院里。在此，我代表我们大一的五个干事真心祝愿老贾身体健康，早日出院！
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