学习总结报告
学习总结报告
班级:113高茶班姓名:杨震
一、条形绿茶(毛峰)加工技术
(一)、学习任务
掌握条形绿茶的加工技术
(二)、学习目的
1、可独立完成条形茶加工的全部流程
2、能根据实际的生产能力制定条形茶加工计划及实施方案3、能设计出相应的加工生产线
(三)、注意事项
摊放厚度、温度、时间、投叶量
(四)、主要内容
条形绿茶可分为卷曲形绿茶和直条形绿茶;加工工艺有机械加工和手工加工。
1、机械加工工艺流程
直条毛峰:鲜叶摊放→杀青→摊凉→揉捻→解块→初烘→摊凉→理条→摊凉→复烘→摊凉→提毫→足干→拣剔
卷条毛峰:鲜叶摊放→杀青→摊凉→初揉→解块→初烘→摊凉→复揉→解块→复烘→摊凉→提毫→拣剔2、手工加工工艺流程
直条毛峰:鲜叶摊放→杀青→摊凉→揉捻→搓条造型→提毫→足干(五)、质量要求
1、直条型绿茶:外形条索紧细圆直,色泽翠绿润亮,,白毫显露,内质嫩想持久,汤色碧绿明净、滋味醇厚鲜爽、叶低嫩绿鲜活。2、卷曲型绿茶:条索紧卷稍弯曲,白毫显露,牙叶完整,肥壮均匀,汤色黄绿明亮,香气清高,鲜爽回甘,叶底肥壮绿明,芽叶成朵。
二、卷曲形绿茶加工技术
(一)、学习任务
掌握卷曲形绿茶的加工技术
(二)、学习目的
1、可独立完成卷曲形茶加工的全部流程
2、能根据实际的生产能力制定卷曲形茶加工计划及实施方案3、能设计出相应的加工生产线
(三)、注意事项
摊放厚度、温度、时间、投叶量
(四)、主要内容
1、机械加工工艺流程
曲卷型绿茶:鲜叶摊放→杀青→摊凉→揉捻→解块→初烘→摊凉→
整形→摊凉→搓团提毫→足干→拣剔2、手工加工工艺流程
卷曲型绿茶:鲜叶摊放→杀青→锅揉→搓团提毫→文火足干→拣剔(五)、质量要求
外形条索紧结卷曲、绿润显毫
扩展阅读:考察学习总结报告
考察学习总结报告
201*年1月7日,学院组织各系部教师42人在学院领导的带领下,赴深圳大学和暨南大学进行考察、访谈、学习。在短短的几天的考察期内,分别与深圳大学和暨南大学的行政部门的人员进行交流学习,受益匪浅,现将体会总结如下
一、明确目的、计划周密
在学院本科合格评估后,组织教师考察学习,目的是开阔教师的眼界并进行学习,对学院关于评估的整改措施给与借鉴。教师们非常重视和珍惜这次来之不易的学习机会,分别从网站了解被考察学校的情况,结合学院的基本情况,提出了自己想了解的问题和情况。由于带着任务出发,目的性很强。所以在整个考察学习过程中,我都非常主动地获取各种信息,收集各种教学材料。
二、它山之石、可以借鉴1、各具特色的、发展迅猛的高校
深圳大学是“窗口大学、服务大学、国际大学”,“有教无类、因材施教、厚积薄发、经世致用”的办学理念,以培养“素质好、基础好、上手快、转型快”的事业骨干和创新创业型人才”为目标。办学目标明确,师资队伍的激励机制使学校的科研、学术氛围浓厚。
暨南大学是中国第一所招收外国留学生的大学,是目前全国境外生最多的大学,将近一半学生来自海外,是中国大陆国际化程度最高的大学,是国家“211工程”重点综合性大学。培养方案、课程的设置针对性较强。
2、四季如春,优美的环境给与心旷神怡
3、结合学院特点的、合理的教学机构的设置,使教学工作稳定4、不断改进的管理制度,制度建设完备
5、各行政管理部门的合理配置,各科室工作人员、教师队伍的充分配置,使工作顺利开展。
6、充裕的经费支持,使得硬件建设得体,充分利用7、高精尖人才的竞争,是学院发展的动力三、个人的收获1、参观学习的内容丰富,学院(深圳大学和暨南大学)给与高度重视。学习考察时间紧凑,安排合理。学院根据我校前去考察的人员,分别安排了相关部门的领导进行工作的介绍。(在暨南大学,参会的人员手中都有一份报告,是由办公室下发的,告知开会的目的,需要准备的材料、发言的内容)。
2、学习形式多样,相互学习相互借鉴(不仅听取了关于教学和教学管理的新理念、听取了学生管理的办法、了解了教学管理机构的设置和人事管理的精辟的做法)。
3、收获
1)在暨南大学,除听取了部门领导的简介,还与部门的工作人员交谈并相互留联系方式(教务处综合科---何凯佳),在开学后传来关于电自、自动化、电信、计科、网工的课程简介,同时他主要负责教学信息化建设、教务软件的开发。对于我系今后的课程建设和合理的教学软件的应用有帮助的。
2)无论是教师还是教学管理人员,高学历便于管理和工作方法的创新。如深圳大学的布衣教授(人事)、教务处长,简介工作特点突出、思路清晰,改进的方法适合学院的基本情况。结合我系,教学管理队伍学历低,可根据工作的不同在学期外派学习(教师的教学方法、教学管理、专业知识、优惠条件的学历学习等)。
3)二级学院机构设置合理,能够发挥起作用。严格的、人性化的考核制度促进教师工作的积极性和教改项目的增加
当然,本次整个外出期间,整个考察学习活动,虽然时间短,但是安排合理、紧凑,既学习了先进学校教育教学的成功经验,又实地旅游参观了美丽的广州。
最后,衷心感谢理工学院给与的外出学习考察的机会,同时感谢深圳大学和暨南大学对工作的大力帮助和支持!
电气信息工程系:周红丽
201*.1.
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