进一步巩固问题乳粉清缴工作总结
*进一步巩固问题乳粉清缴工作总结
根据*市食品安全委员会办公室、*市创建食品安全城市办公室转发自治区食品安全委员会办公室《关于进一步巩固问题乳粉清缴工作的通知》（*食安办发201*20号）精神，确保*乳品和含乳食品消费安全，*认真开展了巩固问题乳粉清缴专项行动。现将有关工作总结如下：
一、质监部门为切实加强问题乳粉清缴工作，成立了由局领导和食品执法稽查队成员组成的检查小组，对清缴问题乳粉工作的范围、人员进行了周密部署安排。由一把手亲自带队指挥，以食品执法稽查队员为骨干，抽调有关部门人员配合进行了问题乳粉清缴工作。清查了*家食品加工作坊，重点检查了糕点生产小作坊，此次检查共出动*多人次，通过检查，未发现有使用问题乳粉的情况。并且通过此次清查行动，增强了生产企业和经营者守法经营意识和安全意识。
二、*工商部门为切实抓好此项工作，成立了问题乳制品清查领导小组，制定了工作方案和责任追究制度，落实责任到人。以所为单位，以城乡结合部、农村牧区为重点积极开展问题乳粉清缴专项执法检查，对超市、各类小食品市场、小摊点、小食杂店、小商店和批发市场、集贸市场内的小作坊、小餐馆进行逐一排查。在对各类食品经营户进行普遍清查的基础上，重点清查含乳食品标识、生产日期、保质期、质量合格报告、乳品和含乳食品的进销货台帐、索证索票、“一票通”制度的情况等。严查来源不明和非正规渠道乳粉。同时，以12315为重点，加大宣传力度，积极发动社会力量进行违法举报。此次行动，共出动执法车辆17台次，人员72人次，检查乳品经营户264户次，经检查未发现问题乳粉及任何可疑情况。
三、*卫生部门高度重视、周密部署，明确要求各科室在巩固前期清缴问题乳粉成果的基础上，进一步落实责任，加强监管，明确分工、履行职责，扎实推进本次问题乳粉清缴工作。对辖区内的餐饮服务单位进行了排查，严查可能存在的漏洞、薄弱环节以及可疑线索。要求各餐饮单位高度重视问题乳粉的清缴行动并严格遵守《*餐饮服务单位乳粉及乳制品使用承诺书》的各项规定，此次共出动监督员100多人次，监督车20多台次，未发现有问题乳粉，在清缴问题乳粉的同时，还对食用油、不合格一次性筷子、一次性塑料餐盒、违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的问题进行了检查。
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进一步巩固问题乳粉清缴工作情况总结
区食安委：
按照市关于清缴问题奶粉的工作要求，根据畜牧部门的工作职能，我街道认
真组织贯彻落实了对可能涉及问题奶粉的奶牛养殖场户、生鲜奶收购、运输单位进行了全面清查，并从生鲜奶生产、收购、贮存、运输环节加强了监督管理，现将工作开展情况总结于后。
一、强化了乳品质量安全监管的组织领导
我街道高度重视乳品质量安全监管工作，成立了乳品质量安全工作领导小组，列入了重要议事日程，就乳品质量安全监管工作进行了专题研究，完善了监管工作机制，实行了目标管理。监管部门与乳品生产经营者签订了承诺书，乳品生产经营者均承诺不得存有、不得经营、不得使用问题乳粉；要严格自律，诚信守法，严守职业道德，自觉承担社会责任；要严格要求本企业职工增强质量意识；要强化管理，加强检测。确保问题乳粉得到彻底清缴。目前共签订承诺书XX份。
二、加强督促检查验收
各食品安全安全工作领导小组对各村（居）、街道各部门的问题乳粉清缴工作进行监督验收。过全面清查，未发现问题奶粉，未发现严重违规行为和重大质量安全隐患。
三、强化了对生鲜乳的监督检查和日常管理
对奶站的日常监督管理，牛奶收购站派驻了质量监督员。一是督促奶站加强常规检测；二是检查奶站的器具、环境消毒状况，指导和监督奶站落实卫生防疫消毒措施；三是检查奶站冷链设施运转状况，督促奶站加强设施设备维护，确保生鲜奶保存温度达到控制要求；四是要求交售鲜奶的奶牛养殖户提供所在地动物疫病预防控制机构出具的奶牛防疫和疫病监测合格的资料，对不能提供相关资料的，责成奶站拒收；五是督促和指导奶站完善各种记录记载；六是查验牛奶运输车辆准运证，签发生鲜乳交接单，完善牛奶起运交接手续，对牛奶运输过程进行监督；七是督促两个奶站提交本公司出具的三聚氰胺检测报告；八是监督两个奶站各项管理制度的执行情况。
四、我们将针对存在的问题，有效发挥监督和指导作用，着力于规模养殖和规范养殖，将此次查处工作作为起点,进一步落实长效机制，更有效的保证奶牛养殖的健康发展。
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