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学校食堂整改措施

时间:2019-05-22 09:43:06 网站:公文素材库
第一篇:学校食堂整改措施

学校食堂整改措施

根据上级管理部门对我校学生食堂的检查结果,现结合我校实际,拟制定整改措施如下:

一、学校食堂卫生工作作为学校安全工作的重中之重,学校成立食堂卫生工作领导小组和监督小组,加强对食堂卫生的监督管理。

二、根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》中有关食堂建筑、设备的要求,结合我校实际,计划对食堂的天花板、地面、洗菜池和灶台进行改造,吊好天花,贴好瓷砖和防滑地砖。把生熟区、分饭区和杂物区等各种功能区分开。

三、进一步规范和完善学校食堂卫生的一系列管理制度。

1、加强对食堂从业人员的教育,提高他们的卫生意识。

2、保持食堂内外环境整洁,采取切实有效的措施,消除老鼠、蟑螂及其他有害昆虫的孳生地。

3、加强对食品的采购、贮存及加工的管理监督。严格把好食品的采购关,做到定点定人,禁止采购腐败变质、霉变生虫、污秽不洁等对人体有害的食品。食品贮存做到分类、隔墙、离地存放,并定期检查。

4、做好每餐食品的留样,以便查验。

四、食堂从业人员每年进行健康检查,取得健康证后才能持证上岗。每天上岗前,做到手消毒、穿戴清洁的工作服,分发熟食时戴好口罩等,防止病菌传染。

阳春市漠阳中学

201*年1月12日

关于拨款整改我校食堂的请示

阳春市教育局:

上级管理部门对我校的学生食堂进行了检查,并提出了一些存在问题和整改意见,现结合我校实际,拟对食堂的天花板、地面、洗菜池和灶台进行改造,吊好天花,贴好瓷砖和防滑地砖,并把生熟区、分饭区和杂物区等各种功能区分开,计划需要资金约5万元。

但本校经济环境十分薄弱,无法支付整改所需资金,恳请政府扶持。特此请示,请批复。

阳春市漠阳中学

201*年1月12日

第二篇:学校食堂整改措施

石马山镇中心学校食堂整改措施

为了认真贯彻实施《中华人民共和国食品卫生法》和《中华人民共和国食品安全法实施条例》,及涟源市药监局和教育局关于学校食品安全专项整治的通知,进一步加强学校食品安全工作,有效维护广大师生身体健康与生命安全,现根据上级管理部门对我校学生食堂的检查结果,结合我校实际,拟制定整改措施如下:

一、学校食堂食品安全工作作为学校安全工作的重中之重,学校成立食堂食品安全工作领导小组和监督小组,加强对食堂安全工作的监督管理。

成员如下、

组长:王力凡副组长:易设江文宽时

成员:杨丰林谭军梁伦祥龙建娄刘光文及各班班主任

二、根据学校食堂食品安全管理规定中有关食堂建筑、设备的要求,结合我校实际,有计划地对食堂的天花板、地面、洗菜池和灶台进行改造。把生熟区、分饭区和杂物区等各种功(好 范文网www.bsmz.net)能区尽可能分开。

三、近期尽快添置冰箱二个,以便做到把生熟食品的贮存分开及食品的留样

四、进一步规范和完善学校食堂卫生的一系列管理制度。

1、加强对食堂从业人员的教育,提高他们的卫生意识。

2、保持食堂内外环境整洁,采取切实有效的措施,消除老鼠、蟑螂及其他有害昆虫的孳生地。

3、加强对食品的采购、贮存及加工的管理监督。严格把好食品的采购关,做到定点定人,严禁采购腐败变质、霉变生虫、污秽不洁等对人体有害的食品。并加强食品采购验收和索证索票。

4、加强食品的保管,做好食品入库台帐。食品贮存做到分类、隔墙、离地存放,并定期检查。

5、做好每餐食品的留样,以便查验。

四、食堂从业人员每年进行健康检查,取得健康证后才能持证上岗。每天上岗前,做到手消毒、穿戴清洁的工作服,分发熟食时戴好口罩等,防止病菌传染。

石马山镇中心学校

201*年5月8日

第三篇:学校食堂整改措施

学校食堂改进措施

根据上级管理部门对我校学生食堂的检查结果,现结合我校实际,拟制定改进措施如下:

一、学校食堂卫生工作作为学校安全工作的重中之重,学校成立食堂卫生工作领导小组和监督小组,加强对食堂卫生的监督管理。

二、根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》中有关食堂建筑、设备的要求,结合我校实际,计划对食堂的天花板、地面、洗菜池和灶台进行改造,吊好天花,贴好瓷砖和防滑地砖。把生熟区、分饭区和杂物区等各种功能区分开。

三、进一步规范和完善学校食堂卫生的一系列管理制度。

1、加强对食堂从业人员的教育,提高他们的卫生意识。

2、保持食堂内外环境整洁,采取切实有效的措施,消除老鼠、蟑螂及其他有害昆虫的孳生地。

3、加强对食品的采购、贮存及加工的管理监督。严格把好食品的采购关,做到定点定人,禁止采购腐败变质、霉变生虫、污秽不洁等对人体有害的食品。食品贮存做到分类、隔墙、离地存放,并定期检查。

4、做好每餐食品的留样,以便查验。

四、食堂从业人员每年进行健康检查,取得健康证后才能持证上岗。每天上岗前,做到手消毒、穿戴清洁的工作服,分发熟食时戴好口罩等,防止病菌传染。

瓦房店市实验中学

201*年9月

第四篇:建议学校食堂整改措施

建议学校食堂整改措施

在我们学校就餐的主要地方就是食堂,他与我们生活息息相关,所以关于食堂的卫生以及饭菜价格是每个学生都很关心的问题,目前食堂不断涨价已经是总所周知的事情了,然而价格上去了饭菜的质量与数量却没有跟着变化,希望学校领导以及食堂管理人员能深入调查,给同学们良好的学习环境的同时也能给一个良好的就餐环境。

一.首先说明我个人觉得存在的问题:

(1)、饭菜价格不标准。

(2)、所给菜量不标准。

(3)、卫生质量存在一定的问题。

(4)、服务人员的服务态度。

二.依存在的问题二建立的整改目标 : 1、规范食堂管理,制订完善食堂食品同意价格一览表,杜绝某些饭口乱涨价现象。

2、对所有饭口采用同样的餐具,规定饭口应给的饭量。

3、所有工作人员一律穿工作服、佩戴健康证,食品分类存放,所有出售的食物卫生安全。

4、增强学生健康卫生意识,保障师生员工身体健康,杜绝学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生。

5、优化食堂环境,消除安全隐患。食堂各功能室完整并符合卫生要求。

三.整改措施

1、成立学校食堂卫生安全管理领导小组,定期的对食堂的卫生进行检查。

2、结合本校食堂工作特点,包括食堂管理制度、食堂卫生制度、食堂卫生检查制度、食堂食品留样和试尝制度、食堂食品粗加工管理制度、食堂烹调加工管理制度、食堂库房管理制度、食堂食品添加剂使用与管理制度、食堂配餐管理制度、学生食堂预防食物中毒措施、食物中毒事故报告制度等制度。保证从原料(成品)的采购、签证、验收、保管、加工、出售各环节及饮用水、个人和公共卫生严格按章操作,消除卫生安全隐患,杜绝一切事故发生。

3、在各功能室内张贴相关食堂卫生管理制度及岗位责任制度。

4、学校学生会成立卫生检查监督站,学生用餐时间在食堂值班,参与学校食堂卫生安全管理。

5、食堂从业人员进行健康检查,取得健康证后才能持证上岗。每天上岗前,做到手消毒、穿戴清洁的工作服,分发熟食时戴好口罩等,防止病菌传染。

6、加强对食品的采购、贮存及加工的管理监督。严格把好食品的采购关,做到定点定人,禁止采购腐败变质、霉变生虫、污秽不洁等对人体有害的食品。

7、把生熟区、分饭区和杂物区等各种功能区分开。食品贮存做到分类、隔墙、离地存放,并定期检查。

8、所有熟食在加工后到出售前一律用全新保鲜膜覆盖。确保饭菜既卫生又保温。

9、食堂加工处理区天花板用防霉涂料覆涂,地面用耐磨防滑不掺水、易清洗的瓷砖铺设,并有一定的坡度。

10、烹调间内重新打造隔墙烧火炉灶,设置专用的烹饪间,墙裙、地面用瓷砖铺设。

11、购买配餐间专用的留样冷藏冰箱,对留样食品冷藏,时间要保留48小时。

12、规范学生集体卫生用餐,所有学生在学校食堂必须持卡消费,杜绝现金交易。

第五篇:古罗镇盐井小学校食堂安全整改措施

古罗镇盐井小学校

食堂安全检查整改措施

一.存在问题

我们在检查过程中也发现存在的部分问题。例如:部分蔬菜清洗方式不符营养卫生的要求;出售食品时,工作人员卫生防护措施不到位;个别工作人员对教职工及学生的疑问解释不到位;学生就餐秩序有待改善;学生的营养配餐不够科学等。

三、整改措施:

1、完善责任监督机制,不断完善更新各项管理制度,增强安全意识、提高管理水平。

2进一步规范内部管理。对食堂的全面工作进行细化并狠抓落实。3、重视宣传教育,增强师生食品卫生安全意识。经常利用晨会、班会、校会以及利用校园广播、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育,教育学生生搞好个人卫生和环境卫生,要求学生做到勤洗手、勤剪指甲、勤换晒衣被,懂得季节性病菌、病毒的传播与预防。促进学生养成较强的意识和良好的习惯。

4、对照检查标准,我们在自查中发现,尽管我们付出了相当的努力,在工作中还存在一些不足,学校将以这次检查为契机,进一步加大监管工作的力度,不断改善,使学校食堂餐饮安全工作,乃至学校整体工作再上新的台阶。

古罗镇盐井小学校201*-3-25

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