瑞祥方志酒店201*年度前厅部年度工作总结
瑞祥方志酒店201*年度前厅部年度工作总结及201*年工作
计划
13年是酒店不平凡的一年,201*年7月25日原前厅部经理离职,由于酒店领导的信任,给予我一次锻炼的机会,决定暂由我代为管理前厅部,上任期间正处于酒店特殊时期。前厅部大部分员工情绪较为不稳定,并且前厅部经理,一名在酒店工作两年的大堂副理以及数名员工离职,前厅部工作进入紧急状态。为稳定前厅部员工及满足酒店以员工为本的企业精神,前厅部对原有工作制度进行了调整。在面对大量管理层缺失的情况,前厅部采用竞争上岗的机制。一方面稳定员工情绪,另一方面提高了员工的工作积极性。在人手不足的情况下,如何满足正常运营班次需要重新成为了对于刚全面管理前厅部的我面前的一道坎。通过侧面、正面的调查询问,将原礼宾部领班升职为大堂副理(试用期2个月),将在酒店工作两年半原礼宾部礼宾员升职为礼宾部领班以填补大堂副理的缺编。虽目前大堂副理一职暂由人力资源部管理,相信待酒店走上常态大堂副理应会由前厅部统一管理,便于大堂副理配合前厅部处理大堂区域及前台出现的问题。
自从酒店改制以来前厅部积极配合营销部接待了各种不同类型和规模的会议,最为显著的如第十五届老教授网球比赛的接待,会议的成功接待得到了清华大学老教授的一致认可,付出总有回报员工的辛勤汗水终究换来了成功的结果,然而从会议接待中我们虽然取得了一定的接待经验,但是还存有一定的不足,服务的被动性,一切的工作没有想在客人之前去完成,也看出了我们的不足。鉴于此情况在今后的工作接待中我们将总结过去丰富的经验,取长补短,将今后的接待工作做的更好更规范,并打造出自己的品牌。以下汇报截止201*年12月份酒店的经营情况:
截止201*年12月份前厅部共接待境内外宾客人31445次。其中境内宾客人27876次,境外宾客3569人次,大小会议30个,团队110个,航班延误23个,平均日接待量达103人次。众所周知,前厅部历来都是宾客第一印象和最后印象的发生地,宾客致电酒店时听到的第一句问候是从总机接线员那里传来的;宾客抵达酒店时第一个来迎接的是礼宾班组行李员;而无论是登记房间还是退房结帐,客人得到的都是来自于总台员工的服务。所以前厅部员工服务质量的好坏对整个酒店的口碑是有着很大影响的。而只有员工综合素质达到一定水准才能够为宾客提供优质的服务。那就要求我们要从礼节礼貌、仪容仪表、沟通技巧、外语水平等等许多方面整体提高。下面我就对前厅各分部门201*年的工作做总结。
总台
总台这一年来的工作,从人员上来说来来去去而且新手较多,从开业到现在人员就几乎没有满编过,虽然工作还算基本开展了下去,但不尽如人意的地方还是很多,表现在对客服务方面有这么几点,一是缺乏主动热情服务意识,态度生硬,二是责任感差,比如对于宾客的诉求只是简单的告之责任点,很少去了解和督促事件的结果,往往因怠慢客人而遭到投诉,体现在工作上就是不细心,如对账目的处理就比较粗心大意,因为大意修修改改,三是团结协作不够,尤其在于其他部门的工作配合还不到位,甚至还发生过言词激烈的争。造成这些问题的出现,客观上看可能因为人手紧,上班时间长,福利待遇,长期会造成情绪上的不稳定,这种情况下为稳定队伍有些制度也没有严格执行。主观上还是存在疏于思想管教,过分袒护其不符合规范的行为,总台服务要求的谦恭;耐心;微笑;周到和迅速的服务标准做的也没有预计的好,所以这一块需要提升的空间还很大。
前厅员工流动频繁,很大程度上影响了服务质量,一个新员工从入职后,要经过三个月的试用,才能完全熟练掌握本岗位的各项工作,但是有些员工在刚熟练本职工作的后,便由于薪酬提出离职,造成了人员的流失。个人觉得酒店的薪酬体制不能激励员工的积极性,员工每个月都是拿的固定工资,以前台为例,假如销售部完成本月销售额将有相应的奖金,但是前台同样做了大量的接待工作,也经常加班,但是却没有奖金,接待员久而久之会有做多做少一个样,做不做都是一个样的感觉,从而影响酒店的营收。鉴于其他酒店经验,前厅部的收入也需要和营业指标挂钩,从而激励员工提高开房率。另外也需要完善人事薪酬制度,酒店的工资应该是呈阶梯状分布,员工试用期多少钱,工作半年表现优秀升一级工资又多少钱,工作一年后又多少钱,酒店要让员工看到希望,充满激情去工作,从而为酒店创造更多的营业收入。
总台是整个酒店最为重要的岗位之一,整个总台的工作按内容大概可以划分成四个方面接待、服务、结帐、销售和安全。安全的重要性是不言而喻的,就算你的经营业绩如何好,服务质量如何上乘,而在安全上出了点差错那后果都是难以想象的,安全事故无小事。对于总台员工来讲填写宾客住宿登记单,查验证件以及将住店宾客的信息及时向上级主管部门传输,这些工作都肩负着酒店的安全使命。前厅部在平时的培训课上也将“如何识别身份证件的真假和护照常识”作为了重点培训内容,更为重要的要求总台的员工们在工作中一定要警钟长鸣,千万不可掉以轻心,正是由于他们的努力201*年全年酒店没有发生一起刑事案件,还因为登记准确、传输及时协助公安部门跟踪到了数名有前科的人员。
结帐的重要性在于,无论你是提供了安全的住宿场所还是优质的服务,最终都是以经营为目的。如果结帐无法顺利进行,就算之前的一切都做的很出色也等于做了无用功。今年,部门针对结帐客人反应强烈的情况,销售是总台工作的主体内容,但作为酒店的每一份子都无法推脱销售的责任。总台自201*年1月份份起总共walk-in销售房间26056间,销售额1357952元;尽管从数据上看来这已经是一份不错的答卷,但在来年前厅部总台班组还会继续发挥前台销售的优势;培训销售工作中的技巧;凭借日益丰富的销售经验,争取再创新高。礼宾
礼宾部的员工肩负着住店宾客迎来送往的工作,除了帮助客人运送行李之外礼宾班组的服务项目还有邮件递送;物品转交和寄存;雨伞、轮椅车、自行车等物品租用。201*年礼宾部的培训工作是按照计划的阶段性培训目标进行。首先对于新员工的培训采取一带一的培训方式。让新员工在实操中熟悉业务技能,并且能在工作中得到全程的贴身指导与纠正。对于能够熟练掌握工作技能的员工还要定期进行工作程序标准及岗位职责的培训,以保证日常工作的规范性和准确性。在培训期间穿插其他方面的培训,如前台公安系统证件扫描的培训,以便在前台遇到团队大量入住及协助前台夜班登记扫描证件。此外,由于酒店经常接待团队,这对于新来员工从来没有接待大型团队,运送行李经验的礼宾班组员工是一个新的课题,部门及时发现了问题并及时整理出了一套团队行李递送的程序,在一次次理论与时间结合的操作中也基本上能够顺利完成递送任务。但这一切也不能掩盖礼宾班组存在的一些问题,首先人员流动速度过快就对稳定的服务产生了不利的影响;其次因各方面客观因素的存在而使人员素质无法达到应有的要求,譬如在与外宾的交流过程中,因大多数礼宾员基本没有外语基础所以造成了交流上很大的困难。在者因为贵重物品无保险室,也给我们的物品寄存保管造成了不必要的困难。商务中心、总机
自从七月份,由于总机、商务中心个别员工转入预订部填补预订部人员空缺及总机商务中心人员辞职。部门的压力也增加了许多,为了能合理、有效发挥在职人员的工作效率,采纳多方建议于十二月份暂将总机工作地点与预订部合并,如此就能暂时缓和预订部及总机人员未满编的情况,虽然自酒店开业以来商务中心接待客人较少,但对于一个四、五星级酒店来说商务中心是不可或缺的配套服务,提升酒店竞争力的重要条件。计划明年酒店走上正轨人员充足后,立即恢复总机及商务中心的日常对客服务。并计划在新的一年中,我们还要继续增加针对商务客人的服务项目如:装订、提供旅游信息、代客订房等等服务。同时也继续将一些总台的工作转给商务中心的员工去做,如复印押金单丢失客人的身份证及接待大型会议后房间数报表的复印、装订等等。当然商务中心的员工也会继续帮助部门做一些文秘的工作。总之要不断合理的增加商务中心员工的工作内容,达到各班组之间劳动分配的平衡。一年来前厅部做了以下几项工作:一、加强业务培训,提高员工素质
前厅部作为酒店的门面,每个员工都要直接的面对客人,员工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平,因此对员工的培训是我们的工作重点,今年来针对五个分部制定了详细的培训计划:针对总机,我们进行接听电话语言技巧培训;针对行李处的行李运送和寄存服务进行培训;接待员的礼节礼貌和售房技巧培训二、给员工灌输\"开源节流、增收节支\"意识,控制好成本
\"开源节流、增收节支\"是每个企业不矢的追求,前厅部员工积极响应酒店的号召,开展节约、节支活动,控制好成本。为节约费用,前厅部使用客人退回的房卡欢迎卡套作为前台便签;商务中心用过期报表来打印草稿纸;并敦促其他部门如需到商务中心影印文件自带耗材。督促住宿的员工节约用水电;控制好办公用品,用好每一张纸、每一支笔。通过这些控制,为酒店创收做出前厅部应有的贡献。
三、加强员工的销售意识和销售技巧,提高入住率
前厅部根据市场情况,积极地推进散客房销售,今年来酒店推出了一系列的客房促销方案如:球迷房、积分卡、代金券、千元卡等促销活动,接待员在酒店优惠政策的同时根据市场行情和当日的入住情况灵活掌握房价,前台的散客有了明显的增加,入住率有所提高,强调接待员:\"只要到前台的客人,我们都要想尽办法让客人住下来\"的宗旨,争取更多的入住率。四、注重各部门之间的协调工作
酒店就像一个大家庭,部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦,协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门,它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作关系,如出现问题,我们都能主动地和相应部门进行协调解决,避免事情的恶化。并且在遇到接待大型会议期间因人员紧缺前厅部也会积极配合各部门协助工作。因为大家的共同目的都是为了酒店,不解决和处理好将对酒店带来一定的负面影响。五、加强各类报表及报关数据的管理前台按照公安局的规定对每个入住的客人进行入住登记,并输入电脑,境外客人的资料通过酒店的报关系统及时的向国家安全局出入境管理科进行报关,认真执行公安局下发的通知,对每位住客的贵重物品进行提醒寄存。六、在过去的一年中我们也深刻地意识和体会到:1、在服务上缺乏灵活性和主动性;
2、前台的设备老化造成系统死机不畅,时常引起客人投诉;3、个别新员工对本职工作操作不熟练;4、对前台账目处理不够细心、仔细
201*年工作计划
在新的一年里,部门还将延续合理用人、合理用工的一贯思路,通过坚持不懈的培训和公平开放的考核机制调动部门全体员工的主观能动性,让他们从以前的被动管理思维中解放出来,积极主动的将自己的工作不但做好而且出色。服务是服务行业的根本,因为总台员工大多是刚刚进酒店工作没多久的新手,而且个别也没有从事总台工作的经历,所以无论是从服务技巧还是服务意识都与合格的总台员工相去甚远。针对这种情况部门每月组织一次案例分析会,目的在于通过大家的讨论以及分析让所有员工都能在以后的工作中避免犯类似的错误。然而服务技巧和意识的提高不是几个月的几次案例分析会就能够达到的,还要员工在平时的服务工作中不断积累经验。在新的一年里,前厅部将继续坚持举行定期的案例分析会,以期待部门所有员工为每一位客人的服务都是周到的礼貌的和个性化的。在帐务处理的工作上部门会加强监督同时不懈地进行思想素质教育,对于帐务上发生问题的员工决不姑息;一经发现立即开除,涉及金额较高的不排除上报公安机关的可能性。
在今年10月份本部门已上交一份新制定的201*年前厅部各分部门人员编制及各岗位职责(以下简《编制》),在新的一年中计划按照《编制》完善前厅部各岗位的人员的补充,并根据《编制》中规定的相关岗位工作职责进行培训、指导。为了能有效全面的按照《编制》中所规定执行,在新的一年中前厅部将着重:
1、继续加强培训,提高员工的综合素质,提高服务质量;2、稳定员工队伍,减少员工的流动性;
3、“硬件”老化“软件”补,通过提高服务质量来弥补设备老化的不足;4、提高前台员工的售房技巧,增加散客的入住率,力争完成酒店下达的销售任务。5、按照国家公安机关的相关规定做好外国客人的入住登记验证办理及时上报到外事办;
前厅部主管:黄姿麟201*年12月11日
扩展阅读:201*房务部客房部前厅部年终总结
房务部201*年终工作总结
201*年即将度过,我们充满信心地迎来201*年。过去的一年,是竞争激烈、硕果累累的一年,在木屋村领导的细心指导和客房全体员工的共同努力下,各项工作都能够计划性的顺利开展。值此辞旧迎新之际,有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足,以利于扬长避短,奋发进取,在新一年里努力再创佳绩。在此对房务部即将过去一年的工作总结作如下汇报:
一、经营、接待方面:
201*年度客房完成的营业总额为15609987元,其中房费收入为15004042元、客房吧收入为433596元、商务打印收入为33777元、洗涤收入为561元、其他收入为138011元。月平均营业额为1467499元,累计住房总数达到了80595间,接待了125202人次,年度平均房价为900.275元,客房出租率为93.19%。(截止12月13日)
根据以上数据,再结合年度分析,客房各项指标离下达的营业指标还有一定的差距,主要是受第一季度和九月份的影响,客房住房收入在领导的指示下,以“能高则高”、“不留空房”、“留住每一位宾客”为原则,除个别月份受客房整体装修和旅游淡季因素外较为稳定,然而客房杂项收入不太稳定,主要因素表现在会议接待和酒水方面。
顺利完成小长假的接待工作,各个岗位密切配合,根据预案做好跟进,均完成了各项考核指标,基本实现了服务质量“0”投诉,安全事故“0”发生,同时也积累了大量的小长假接待经验;
除此之外我们还按照酒店的星级规范,做好了客房各项VIP接待工作,顺利接待了7月4日省人大常委会党组副书记、副主任、7月11日省长、7月23日书记、10月16日省委副书记、9月24日4星复核等各级领导,充分肯定了我们的服务质量。
二、管理方面:
以品牌为核心,抓好管理工作。今年通过狠抓管理,深挖潜力,节流节支,合理用工等,在人工成本、能源、物料消耗、采购库管等方面,倡导节约,从严控制。
通过强化培训,加强管理人员的现场督导和质量检查,逐步完善前台岗位的窗口形象,不断提高员工的优质服务水准。今年是新的星级标准实施的一年,也是酒店第一个评定性星级复核的一年,因而,在9月份由省游局组织对木屋村明查暗访中,木屋村获得优质服务的较高评价,并且顺利的通过了复核。
以客户为重点,抓好服务工作。做好投诉处理,尤其前厅是的门面岗位,也是客人咨询问题、反映情况、提出建议、投诉不满等较为集中的地方。本着“宾客至上、服务第一”和“团结进取、敬业奉献”的企业精神,从部门经理到主管、领班,直至前台接待人员,除了要做到礼貌待客、热情服务外,还要化解矛盾,妥善处理大大小小的客人投诉。我们今年共收到宾客意见信32封,其中对各项设施设备、服务质量给予肯定的有124封,对我们提出意见或建议的有110封,有效投诉8起。无论是宾客给我们提的意见还是表扬,只要我们重视了,加以正确对待,就是我们做为享用不完的财富。
保证查房及时性、准确率高一直是我们的重点工作,如果做不好,不仅会给客人留下不好的印象,而且还会给带来经济上的损失。我们通过不断摸索,根据入住的以会议团、旅游团为主的特点,在没有确切退房时间的情况下,我们会主动找有关负责人了解叫醒时间来推算客人的退房时间,每次接到第二天退房量大、且较集中时的通知,都会提前做好人员安排,这样避免了客人投诉办理退房时间长,也确保了查房的及时准确性,员工豪无怨言,据统计,今年查退房及时、准确性较去年有了明显提高。但有些退房上的问题,还未能与前台达成共识,但本着维护酒店利益为原则我们还将继续努力。
总之,为客人提供超出客人期望值的服务一直是我们努力的目标。为此,号召全体员工用心服务,注意留心观察客人的生活习惯,掌握客人更为详实的资料,健全客史档案才能提供针对性、有特点的服务。同时服务创新需要发散思维,并懂得什么样的服务才能打动客人。今年我们这项工作做的虽然比往年有起色,但离创新服务还有距离。
以质量为前提,抓好客房工作。为保证木屋村基本产品“客房”质量的优质和稳定,房务部根据部门实际情况,设立了班组晨会、文员周会、前厅例会、管理层例会、部门月度会等各级会议制度,晨会制度,对当日的工作进行布,对每个员工的仪表仪容进行规范,从而使全体员工在思想上能够保持一致,保证了各项工作能够落实到位。在周例会中对上周工作进行总结,对下周的工作进行布并形成文字,同时将相关文件的内容纳入其中,充分体现了“严、细、实”
的工作作风。
为了做好客房的卫生和服务工作,经常对清扫房间技能和查房技巧进行考核评定。从中发现我们在操作时有不规范、不科学的问题,针对存在的问题加以分析,对员工进行重新培训,纠正员工的不良操作习惯。我们也利用淡季不断实践,认真清扫和检查好每一间房,通过管理,取得了一定的成效,房间卫生质量提高了,查房超时现象少了。
以安全为前提,抓好防患工作。部门从相应的防范措施、突发事件的处理办法到各项电器设备的安全检查,在工作安全方面要求严格按照程序操作,杜绝不正确的操作损坏设备,或被设备伤害。在平时的工作中注意客人是否带有易燃、易爆、有毒物品及大功率电器在房内使用等情况,发现可疑人员等情况及时上报处理。为了防止客人在房间出现安全事故,部门制作了许多温馨提示放在客房适当的位,提示客人注意,也起到了防止意外事故的发生和警示做用。
以星级为标准,抓好培训工作。为了体现从事酒店行业人员的专业素养,针对部门各岗位服务用语存在不规范、不统一的现象,在培训中学习岗位的服务用语,进行留精去粗,而后吸收为已用。自规范服务用语执行以来,员工在对客交流上有了显著提高。但到了后期,很多员工对此有所松懈,对自身要求不严,有回来原来的迹象,这也是较遗憾的地方,但好东西贵在坚持,贵在温故而知新,我们将对此加大督导、检查方面的力度。
同时根据员工的实际情况,部门制定了详细的培训计划,并采取
了多种培训方式进行培训。在业务技能培训方面采取先掌握工作程序和标准,再根据理论学习内容亲自操作,现场指导,让员工掌握基本的操作技能。基本功练好了,只要多练习,提高工作效率的目标就会实现。通过这些培训工作,员工的做房时间已经达到行业标准。经过近几个月的工作质量起落,房务部深感培训工作的重要性,在明年的工作中,将会根据各个岗位来开展有针对性的培训工作。
此外采取对员工的集中培训、专项培训、个别指导培训等方式,促进了员工酒店意识得到较大提高,服务理念进一步深化,有声微笑已成为员工的自觉行动。对什么是个性化服务,从感性到理性已有了形象的认识,整个部门形成了“一切工作都是为了让客人满意”的良好氛围。从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训从理论到实际的全面梳理和提高。通过全年的培训工作来看,员工虽然经过理论学习和实际操作二个阶段,但在工作中,员工在业务技能、服务技巧、临场应变方面离我们的标准还有一定差距,房务部针对这种现象,同时也响应木屋村号召,将培训工作始终放在客房工作的首位。
以创收为目标,抓好开源节流工作。一个企业赢利是第一目标,也是企业能否生存下去的唯一保障。房务部作为一个服务性部门,给客人提供一个清洁、安静、舒适、温馨的休息环境是我们的首要职责,但同时我们还担负着为企业创收、节支的责任。在努力创收的同时我们也不忘节约成本,部门全年把节约工作贯穿始终,在保证工作质量、不影响对客服务的前提下,尽最大的努力降低成本。我们号召全体员工从点滴做起,开源节流、降本增效、杜绝一切浪费现象,主要表现
在:一直要求员工回收客用一次性低值易耗品,如香皂可做为清洁剂再利用、袋装洗发水沐浴露回收可以重新整合包装再利用等;每日早晨对贵宾楼楼层的走道灯、外围景观灯关闭;查退房后拔掉取电牌;针对淡季将不必要开启的空气源关闭,这样日复一日的执行下来,就为酒店节约了一笔不少的费用。
三、配套设施设备方面:
客房占整体投资的比重较大,客房设施能否达到规定的使用年限,是直接影响木屋村效益和长远发展的关键,所以在设施设备的保养上房务部严格执行设施设备保养规定,定期对床垫翻转,严格对棉织品、房间的电器、设施设备按正确方法操作和使用,以延长其使用寿命。特别是对地毯的保养,我们非常重视,要求员工在平时的工作中,只要发现地毯上有点状污渍,都应及时的做“点”清洁,这样不仅可以减少对地毯的洗涤次数,还能保持地毯整体卫生。
工程维修项目是客房的工作重点之一,时常出现旧的维修项目还没有处理好,新的维修项目又层出不穷,客房与工程多次协调,以确保工程维修项目的计划性、合理性、及时性处理,部门内部也制定了关于工程维修方面的相关制度,做到每日领班和员工日常检查工程维修项目,每半月计划统计工程维修项目呈报,由经理计划性安排工程维修重点项目,员工可自报自查,领班及时检查督促到位。
前段时间客人投诉房间卫生间气味大,经过排查,是下水道的问题,导致臭味直接散发到房间,后来将白醋搁卫生间隐秘位,使房间气味大的问题得到了改善。虽然在过去的一年里经过工程人员的
努力,改善了一些设施设备状况,但是我们的房间整体保养还存在很多问题,需要工程部和房务部在明年的工作中共同去解决。
从今年开始,客房中心建立了工程维修档案,对一些专项维修项目进行记录,便于及时跟踪、了解客房维修状况,从而更有力的保障了待出售客房的设施设备完好性,同时更能了解一间客房的设施设备在一段时间内运转状况。
为逐步提升硬件产品,我们进行了相应的整改,项目大致如下:淋浴间浴帘更换,便于客人冲凉,防止水花四溅;更换沥青瓦防止屋面漏水;部长房淋浴房整改。
采购空调7台用于客房老式空调的更换;从撤回15台海信液晶电视将陈旧的老式电视机替换掉;
对3楼漏雨的老问题彻底进行了维修,做好了屋面防水、屋檐油漆修补等工作;
正式更换了西软酒店管理系统,配备了专用服务器,使得酒店管理工作逐步走向专业化、正规化;
增加了布草洗涤液品种,更好的改善彩色布草的洗涤质量。虽然没有完全配备齐全,但是已很大程度的延长了布草的寿命,减少了布草褪色现象;
正在进行全面改造,主要特点在于室内保温及灯具、地板、家具等一系列物品的改善、另外将三人间侧卧加装了房门有效的保护了客人的隐私空间,目前此项工作正在按计划有序的进行。
四、工作不足之处:
员工的受训面狭窄,只局限于管区和部门,希望能得到更专业、水平更高的酒店人才来培训。
容易将个人情绪带到工作中,高兴时热情周到,不高兴时有所怠慢,以后在工作中尽可能克服这种情况,在思想中真正树起客人就是上帝的意识。
外围植物养护不到位,室内摆放不协调,品种单调。部分岗位制服未更换,各个岗位的服务规范需要进一步加强。交接班时由于考虑不周,认为小问题不须特意交接清楚,致使这样那样的问题发生,塾不知小事易酿成大错,今后一定严加防范,以免出错。
设施设备维保计划未落实到位。按照工作计划,虽然小规模、小范围的设备保养都在做,但由于房务部的清洁与维护范围相当广泛,今年大型的维保计划在淡季时节都未落实。
五、下一年度工作计划:
1、加强与营销方面的沟通协调,做好计划性控房维护保养和清洁工作,确保客房出租的及时性,多走访同档次酒店,不断吸取同行的经验,对部门进行有效整改。
2、规范管理,细化服务措施,提高个性化、特色化服务,给客人留下深刻美好的印象,利用客人的宣传作用、口碑效应,增加木屋村的美誉度。
3、加大本部门与其它部门之间的面对面沟通协调工作,多召开协调会,由部门负责人主持,部门全员参加,让员工多交流,做到换
位思考,以确保部门相关工作的正常运转。
4、针对部门工作方针,不断健全、更新部门的管理体系,能够达到责任明确到人,奖罚到位,做到清晰、明了、合理、严谨、可操作性,使全员主动自觉遵守。
5、加强和工程部定期协调,将目前客房存在的工程问题:粉刷项目、木屋方面的维修项目、木板发霉腐朽变型项目、渗水项目、玻璃胶发黑发黄项目、空调维修项目、热水供应等逐一处理完毕。
6、布草报废率逐渐攀高,拟定相关措施,提高洗涤质量,加强员工的思想品德教育和操作技能培训,减少报废率,将可重复修改使用的布草及时进行修改使用,建议于四、九月份开始批量更换布草,以避免布草短缺,影响客房质量。
7、加强对同行客房酒水配备情况的调查,及时进行相应整改,主动征求宾客意见,询问客人喜好的住店所需物品,寻求代卖出售业务,努力将客房杂项收入提高。
8、重视对部门基层管理人员的培训,多传授工作经验,以确保部门思想统一,劲往一处使。
9、更换客房房间内的中英文服务指南、各类温馨提示,以确保客人可以在房间里面浏览寻找到准确的信息。
10、对于员工的管理多采用刚柔并济的手把手说教方式,提高自身亲和力,拉近与员工之间的距离,多组织部门活动和相应的技能比赛,培养部门更多的骨干力量,提高员工对的忠诚度。
11、制定周期性、计划性物品采购制度,杜绝物品管理中的浪费
和积压现象,确保采购物品的质量。实行班组负责管理制,遵循“谁当班,谁负责”、“谁管理,谁负责”的工作原则,规范和细化客房成本,防止各种方式的浪费。配合木屋村真正实现“无纸”化办公,培训部门员工合理运用部门电脑进行各项操作。
12、不断充实自己,提高自身综合能力,加大部门员工的培训力度,确保客房服务质量和卫生质量,让客房整体水平提高一个台阶,加强轮岗培训,培养部门多面手,避免人员流失影响部门正常运转。
实践证明,随着市场竞争的加剧,客人选择酒店余地增多,要提高木屋村“营销竞争力”,首先应革新观念,及时调整经营策略和政策,优化和设计自身产品,使策略求新多变,经营政策按不同季节,不断灵活推陈出新,才能使客房入住率在严峻形势下继续保持较高水平。
201*年任重而道远,机遇与困难并存,目标与现实之差距,都要我们去面对,我们又要扬帆起航,踏上新的征程,去迎接挑战。在此,本人会切实按照领导的指示,号召部门全员团结拼搏、努力工作,将客房工作更上一层楼,为开创公司新效益而努力奋斗!
房务部
二零一三年十二月五日
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