201*年高考期间食品安全保障工作总结
201*年中高考期间食品安全保障工作总结
为保证中高考期间考生的食品卫生安全，防止食品安全事故发生，我所按照浙食药监食（201*）26号文件要求，认真履行监督职能，强化对考生食品接待单位的监管，防控措施到位，确保了考生的食品卫生安全。现将监管情况小结如下：
工作开展情况
1、高度重视，精心部署
考生的食品卫生安全牵涉千家万户，关系到中高考工作能否顺利进行，政治性强，责任重大。我所对此高度重视，于6月1日对各考生餐饮接待单位签订了食品安全承诺书，对考生就餐单位从食品原料的采购、加工、贮存、食品留样、餐厅操作间的卫生、餐具消毒、从业人员个人卫生、环境卫生等方面作出具体要求，要求考生食宿单位认真组织从业人员学习，并逐项加以贯彻落实。同时要求学校对卫生监管工作给予支持和配合，发现考生食宿单位存在卫生安全问题，及时向卫生监督所报告。
6月4日，我所召开了全体卫生监督人员会议，要求每一位执法人员提高认识，认真履行监管职责，并明确分工，实行包片包点，责任到人，所领导随时进行督查。
2、尽职尽责、强化监管
为使各项要求，确实得到贯彻执行，卫生监督人员按照职责分工于6月4日对27家接待考生食宿单位及考点周边餐饮单位进行监督检查（其中考生餐饮接待单位2家、考点周边餐饮单位25家），对负责人及从业人员现场宣讲有关卫生管理规定，提出具体卫生要求，对存在问题的单位下达《卫生监督意见书》，责令立即改正，县电视台对此进行了新闻报道。6月7-9日高考期间、6月11-12日中考期间，卫生监督人员全部进入工作岗位，对考生每餐食谱进行审查并备案，坚持一日三餐对考生集中食宿单位及考点周边餐饮单位进行现场监督，对食品加工过程全程监管，发现问题责令立即纠正。监管工作持续到考试结束。
由于组织得力，监管措施到位，中高考期间未发生一起食品安全事故，保障了每位参加考试的考生顺利完成了高考。
×县卫生监督所201*年6月15日
扩展阅读：高考食品安全保障总结
xxxxxxxx区卫生监督所关于201*年高考期间餐饮服务环节食品安全保障工作总结
为了确保201*年普通高考顺利进行，给考生营造一个安全、卫生、舒适的生活环境，确保高考顺利进行，XXX区卫生监督所根据《中华人民共和国食品安全法》及上级领导部门的要求，结合我所实际，组织全所卫生监督人员进行考前、考中的食品安全监督检查,并且针对学生集体食堂、考点周围饮食摊点和餐厅进行了全面重点巡回监督检查。一、领导重视，组织有序。为了更好的服务高考，保障高考期间食品安全，XXX区卫生监督所成立了以所长为组长的XXX区卫生监督所201*年高考食品安全保障领导小组，统筹部署，周密安排，落实驻点监督制和包片负责制。二、制定方案，狠抓落实。1、全面进行安全排查：201*年6月1日6月5日。认真排查各类食品安全隐患，督促指导相关餐饮服务单位严格执行各项食品安全管理制度，对检查出的餐饮安全薄弱环节和突出问题，要立即督促整改。2、突出问题集中整治：201*年6月6日。对高考期间遇到的特殊情况及整改不彻底、不合格的餐饮单位及时向兴庆区卫生监督所201*年高考食品安全保障领导小组报告，统一进行集中整治。3、预防风险巡回监督：201*年6月7日201*年6月8日。对有风险的餐饮单位进行重点巡回检查，预防可能出现的食品安全隐患，迅速、高效的上报出现的食品安全事故。三、内部稽查，严格把关。为了保证食品安保任务顺利完成，对每家餐饮机构必须按照《中华人民共和国食品安全法》逐项整改，对存在风险的凉菜、凉皮等食品严格把关，对条件不达标的经营户一律要求禁止制售相关食品。食品安全保障领导小组不定期的进行定点查岗，检查监督员工作进度，并要求每位监督员文明执法、严格执法，提高监督员的认识，加强监督员责任心。四、重点整治，重拳打击。为了切实保障高考期间食品安全，落实高考食品安保任务，我所对在检查中出现的整改不彻底、不合格的餐饮单位及时向XXX区卫生监督所201*年高考食品安全保障领导小组报告，统一进行集中整治。对不予以配合高考食品安全保障工作的餐饮单位及个人一律从重处罚，严厉打击。五、查找不足，不断进步。由于本单位在人力、财力上的一些不足也暴露出了一些工作上的不足，如：对高考考生自身的食品安全知识宣传培训不足，食品安全宣传不够深入等。但此次安全保障任务的顺利完成，也包含着我所每位同志的汗水。我们将在以后的工作中完善不足，不断进步。在此次高考食品安全保障工作期间，我所工作人员相互配合，尽职尽责，为高考考生筑起了一道食品安全的防线，考试期间未出现一起食品安全事故，未接到一起相关投诉，确保了高考期间食品卫生安全，圆满完成了201*年高考食品安全的保障任务。全体监督员充分发挥了吃苦耐劳、严格执法、服务人民的高尚品德。
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