肃州区201*年上半年食品安全工作总结
肃州区201*年上年食品安全工作总结
及下半年食品安全工作安排
区食品安全委员会办公室主任卫生局局长
张仲锦（201*.8.6）
各位领导、同志们：
今年以来，我区食品安全工作在区委、区政府的正确领导下，在食安会各成员单位相互协作、共同努力下，坚持以科学发展观为统领，认真履行组织监管职责，积极开展食品安全工作，有效保障全区人民群众食品安全。
一、上半年工作情况
（一）强化领导，认真落实食品安全工作责任制今年以来，区政府高度重视食品安全工作，始终把食品安全工作作为构建和谐社会的头等大事来抓，切实加强食品安全工作领导，定期召开会议进行研究、部署。全市食品安全工作会议结束后，我区及时召开了全区食品安全工作会议，对201*年全区食品安全工作进行了全面的安排部署，并与各乡镇、各相关部门签订了食品安全目标管理责任书，确保食品安全管理工作任务落实到乡镇、部门，责任明确到人头。同时，人大、政府、政协分管领导亲自带队深入乡镇、企业、学校，对全区食品安全工作和专项整治行动进行联合督促检查，保障食品安全工作顺利推进，取得了明显成效。
（二）履行职责，切实开展食品安全监管工作上半年，工商、质监、农牧、商务、旅游、食品药品监管等部门能按照各自的工作职责，把日常食品安全检查与食品安全专项整治工作紧密结合起来，采取统一行动和部门集中整治的方式相结合，切实加大食品安全管理力度，食品安全监管工作取得了实实在在的效果。
一是加强食品安全宣传教育。各成员单位结合各自工作特点与各乡镇密切配合，利用3.15消费者权益保护日、法制宣传、安全生产宣传、社区宣教等多种形式，积极行动，通过集中宣讲、媒体宣传、集镇和村组的宣传板教育等形式开展食品安全宣传活动，宣传食品安全常识、食品安全消费等重点内容，普及食品安全常识，不断提高广大人民群众的食品安全防范意识和食品经营者的食品安全责任意识，营造了浓厚食品安全监管的工作氛围，取得了明显成效。
二是深入开展日常食品监管工作。从种养环节、生产环节上、流通环节、消费环节、生猪屠宰与酒类销售环节等各个方面入手，各部门立足自身职责，全面提升食品安全管理水平，依法加强日常管理。在此基础上突出重点，积极探索行之有效的食品安全监管措施：农牧部门继续推进“无公害食品行动计划”，建立“从农田到餐桌”全过程的认证体系；质监部门严格食品生产加工企业开办标准，加强企业生产行为监管，加大生产过程质量监控，强化产品出厂检验措施；工商部门在大中型商场、超市、农产品市场中健全完善食品安全准入制度；食药部门继续开展食品卫生监督量化分级管理制度，加大对餐饮企业、学校食堂、建筑工地食堂的监督力度；日常监管工作深入扎实开展，构筑了牢固的食品安全防线，有效保障全区食品安全。
三是狠抓食品安全专项整治。上半年，食安会组织各部门开展重点环节、重点产品、重点区域食品安全专项整治活动4次，在公共餐饮具卫生消毒专项整治行动中，检查餐饮服务单位268户，没收非法使用不合格筷子消毒机14台；在肉及肉制品专项整治活动中共检查58家饲料生产经营企业、178家兽药经营企业、6家家畜（禽）定点屠宰企业共查获私屠滥宰鸡41只，猪肉48公斤；在面包糕点行业专项整治行动中检查糕点生
产加工企业及小作坊16家，饮料生产企业及小作坊3家，对检查中存在的问题及时向企业进行了告知，并限期责令进行改正；在豆制品及豆芽专项整顿活动中检查豆芽及豆制品经营86户，取缔无照经营2户，整改4户。通过整顿，有效避免了重大食品安全事件的发生，保障了人们群众的食品安全，全区消费者投诉率大幅度下降，没有出现群体性食物中毒事件。
（三）加强组织协调，扎实推进食品安全各项工作食安办发挥组织协调作用，加强部门沟通和部门管理，形成食品安全监管合力。上半年组织召开食品安全领导小组成员会议和成员单位工作例会，安排部署食品安全检查和专项整治工作，及时通报掌握整治动态，协调解决整治活动中出现的困难。专门制定下发《关于上报食品安全联系人的通知》和《关于下发各乡镇各部门确定的食品安全监管联系人的通知》，进一步加强乡镇食品安全工作，解决乡镇食品安全监管力量薄弱，完善农村食品监督网络建设。建立畅通信息平台，按时报送食品安全监管相关信息，根据每月食品安全事故发生的特点和性质，食安办每月及时收集各成员单位食品安全信息，上半年共整理上报食品安全信息11篇，撰写食品安全工作简报8篇向群众提供科学、准确、及时、公正的食品安全信息，增强人民群众的消费信心。
上半年我区食品安全工作虽然取得了一定的成效，但与社会、群众的需求和党和政府的要求还存在一定差距，主要表现在以下几点：
一是领导对食品安全工作重视不够。个别部门、乡镇对食品安全工作重要性认识不够，抓执行、抓落实不到位，管理工作不够严格，监管不到位，部分工作浮在面上，导致工作被动。
二是监管合力仍需加强。食品安全工作多头管理的现状并未得到根本的转变，职责不清、分工协作不够，个别部门对食
品安全检查相关信息不能及时上报，乡镇与各部门之间食品安全联系未建立。
三是食品安全监管长效机制有待进一步建立健全。部门在在食品安全管理中，重专项整治、突击检查而轻日常巡查，重政策制度制定而轻贯彻落实，食品安全状况得不到持续改善。
四是基层食品安全问题较突出。农村食品行业底子不清，相关企业、人员状况没有及时调查、摸底，食品安全监管滞后；农村家宴成为监管空白区域，个别乡镇幼儿园成为食品安全隐患区域，部分农家乐厨房食堂操作间设施不全，功能区域划分不清，结构不合理，卫生差，不符合食品安全生产要求，乡村接待、聚餐的厨师，健康体检工作没有开展，食品安全隐患突出。
二、近期及下半年重点工作安排
201*年下半年，食品安全工作将继续按照目标管理要求，坚持部门监管与行业自律相结合，坚持日常监管与专项整治相结合，坚持治理整顿与食品安全信用体系建设相结合，努力构建和谐的食品消费环境。
（一）加强学习，提高思想认识。
为确保全区广大人民群众饮食安全，各有关部门要从维护广大群众切身利益和社会稳定大局出发，高度重视食品安全工作，由一把手负总责，定期监管、重点监管，切实提高食品安全监管工作思想认识。要进一步加强食品安全有关法律法规的学习，由分管领导、负责人和工作人员重点参与，认真组织学习《食品安全法》、甘肃省人民政府办公厅《关于加强食品生产加工小作坊和食品摊贩监督管理工作的意见》以及省、市、区有关食品安全文件等，进一步提高相关人员对食品安全认识水平、加强责任心、保障食品安全监管工作。
（二）履行职责，严格部门监管。
食安会各成员单位要认真落实食品安全监管工作责任，以环节监管为主，实行任务到人，责任到岗，不留死角。质监部门要加强对食品生产各环节的质量监管，组织对乳制品、肉制品加工企业进行重点检查，随机抽查，坚决杜绝不合格食品出厂销售。工商部门重点加强对农村、城乡结合部和小型市场散装食品监督管理，坚决杜绝假劣食品流入市场。农牧部门重点加强瓜果蔬菜农药入市检查力度，积极探索信用评级的方法，以合作社、基地为单位进行抽检，要加大对外来肉品的检查力度，确保无毒害食品入市。食药部门要重点加强对聚餐服务单位监管力度，将农村婚、丧、嫁、娶、庙会、集市等集体用餐的作为检查的重点环节，严格遵守食品安全规范，严格落实原料进货的索证索票制度，严查重复洗用集中式消毒碗筷的行为，严防食物安全事件的发生。旅游部门要加强农家园食品安全管理工作，将此项工作与授信等结合起来监管。民族宗教部门要严格按照《甘肃省清真食品管理条例》相关规定对清真食品进行监管。
（三）突出重点，加强专项整治
各相关部门要把与人民群众生活密切相关的米、面、油、醋、酱油、奶制品、豆制品、肉及肉制品、水产品、酒类产品、儿童食品等作为监管重点，把学校食堂、旅游景区、宾馆酒楼、超市、副食批发部、食品生产加工厂、集贸市场、屠宰场、城乡结合部和农村市场等作为食品安全监控重点部位，认真开展食品安全监管工作。要按照省、市、区在近期开展小作坊、小摊贩专项整治活动相关要求开展整治活动，要在节假日以及重要活动开展专项整治，通过活动的开展，切实加强食品安全工作日常监管，各部门要立足于食品安全日常监管，继续坚持“预防为主、打防结合”的方针，认真开展商场、超市、专门零售商店、售货摊点及有形市场内外监管，充分利用行政执法手段，
严厉打击各种制售假冒伪劣食品的不法行为，坚决取缔无证经营食品的行为，严厉查处加工、制作、分装、预包装食品的违规操作，无餐饮许可证的休闲娱乐场所向消费者提供自制食品、学生“小饭桌”不符合规定等行为，强化对食品源头污染治理，强化从“农田到餐桌”全方位各环节的监督管理。及时排查、消除小作坊、小摊贩食品安全隐患，着力解决人民群众反映强烈的食品安全问题。
（四）健全制度，强化工作落实
为贯彻落实8月3日《信访安全维稳会议》精神，食安办将加强食安会各成员单位食品安全监管职责履行考核管理制度，建立季度考核、排名和通报制度，对每季度食安会各成员单位食品安全监管工作进行考核、排名，在食品安全例会上总结，进行全区通报，并抄送至上级有关部门。对于发生食品安全责任事故将严格按照“谁主管、谁负责”的原则，严格责任追究，对因监管不力造成严重后果的有关责任部门和责任人，要依法依纪严肃追究责任。
同志们，201*年是《食品安全法》实施的关键一年，尤其在下半年工作中我们一定要抓住当前食品监管的核心环节、薄弱环节和存在的突出问题，以更加明确的监管目标，更加严格的监管措施，更加科学的监管方法，全面加强我区食品安全工作，不断提升食品安全监管水平，切实保障全区人民的身体健康。
谢谢大家
扩展阅读：201*年上半年食品安全工作总结及下半年计划
杂谷脑镇人民政府
201*年上半年食品安全工作总结及下半年
工作安排
201*年上半年，我镇以科学发展观统揽食品安全监管工作，全面推进食品安全信用体系建设，大力实施“食品放心工程”，深入开展食品市场专项整治。对食品安全工作镇政府高度重视，狠抓落实，切实抓好我镇辖区内的食品安全监管工作，取得了明显的效果。201*年上半年，我镇辖区内没有发生食品安全事故。现将我镇半年来的食品安全工作总结如下：
一、加强组织领导，建立健全食品安全工作机构
我镇高度重视食品安全工作，镇上专门成立了食品安全领导小组，切实加强了食品安全工作的组织领导。并要求各有关部门按照部门职责，既分工，又合作，各司其职，各负其责，做好监管工作，创新观念，不拘形式，不等不靠，大胆探索，创造性的开展食品安全综合监管工作，深入到辖区内的食品生经营单位进行食品安全大检查，从生产、销售、消费等渠道堵塞食品安全漏洞，确保我镇食品生产经营秩序良好，食品经济健康发展，食品质量和食品安全保障水平有较大提高，人民群众消费安全感进一
步增强。
二、广泛宣传，提高群众食品安全意识，深入推进食品安全信用体系建设
认真开展食品安全宣工作。从五月份开始，在全镇范围内统一开展了食品安全宣传活动，通过悬挂张贴标语、印发宣传资料、设置宣传专栏、举办讲座培训等多种形式，大张旗鼓地宣传有关法律法规和食品安全知识，让部门、企业、消费者都踊跃参与，科学引导正确的消费观，提高人民群众自我保护意识。采取多种培训方式，加强对食品安全监管人员和食品生产、经营企业员工食品安全知识、法律法规知识的培训，提高监管人员的监管水平和企业员工的食品安全意识、诚信自律意识，大力营造社会普遍关注、群众积极参与、企业支持配合、部门和力打造食品安全信用环境的良好社会氛围。
三、强化措施，扎实开展食品安全检查
工作半年来，我镇定期不定期组织农技站、卫生院、等部门对辖区内的食品销售摊点、商店、市场、学校等重点区域进行深入细致的检查。
1、严厉打击无证生产和制售假冒食品的违法行为。畜牧站等部门针对粮、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、酒、饮料、
儿童食品和保健食品等10类食品开展重点检查，从严审查企业生产条件，强化日常监督。
2、把好农产品生产安全关。按照农药管理条例以及危险化学品生产经营管理办法的有关规定，镇涉农的有关部门对辖区内的农药、兽药经营点进行了整治。此外还经常对蔬菜基地进行检测，杜绝农药残留超标现象。我们还加强对菜农进行农药安全生产培训，提高其安全意识，保证了蔬菜安全。
3、开展包装食品重要农产品加工的安全检查。镇农技站、卫生院重点对饮料、酒、儿童食品、保健食品、腌熏制品、调味品、罐头食用油等10种包装食品进行“六查六看”，查处非法使用有害化学品的水果水产品农产品等。在检查市场的肉类和禽类产品时，要求出售的猪肉全部经过防疫检疫，家禽类无病鸡鸭上市。在“五一”节日间，镇政府组织农技站和公共卫生所共计9人，分别对全镇的食品经销点和餐饮点等进行了检查，共检查28家单位，限期整改8家，对18家进行了量化评级，经过1个月的时间8家商铺也已整改。检查主要是进行6类食品市场准入、打击违法使用非食用物质和滥用食品添加剂执法检查，加强对食品安全的监控管理，积极宣传了《食品安全法》。
4、加强对农村小食店、杂货店的整治。我镇要求各村干部、
食品安全协管员经常到各村小食店、杂货店的粮、油、面、酒、乳制品、饮料、肉类和禽类等进行安全检查，确保群众的身体健康。
5、加强监管学校、企业食堂食品安全。我镇组织了食品安全下组成员、卫生院等部门，经常性对学校、各企业的食堂以及学校周边的杂货店进行安全检查，要求食堂保持整洁卫生，健全卫生管理制度，建立食品购销渠道登记，使用前对食品进行试纸检测，确保学生健康。大力整治学校周边小食店环境，取缔一批“三无”产品，消除食品安全隐患。
四、存在问题
有的食品加工点存在卫生环境脏乱差的现象，卫生消毒设施及废弃物处理等也没有达到相关标准，对一些应采取措施的餐饮店、由于执法困难，存在无证经营的情况，对食品安全造成了隐患。
五、下半年工作打算
为切实加强我镇食品安全监管，彻底消除食品安全隐患，在今后的工作中，我镇将做好以下工作：
1、加强宣传教育，广泛宣传食品安全知识，科学引导正确的消费观，提高人民群众自我保护能力，形成全社会重视食品安全
的良好氛围。
2、加强监管，对生产、加工、销售、消费等环节进行重点检查。尤其是加大力度，把工作重点放在监管肉类、农产品、蔬菜等群众日常必需品上来，加强对学校食堂、农贸市场、农村杂货店等销售网点的检查，堵塞漏洞。
3、分段监管分片负责，促进我镇食品产业健康、持续、快速发展。
杂谷脑镇人民政府二○一○年七月六日
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