工作总结-农残检测
工作总结
201*是奥运年，更是凸显出了“绿色奥运”的主题。然而，“三鹿”奶粉的三聚氰胺等重大食品安全事件的发生，食品的安全问题已成为世人关注的焦点之一。食品安全存在的问题不仅危害人们的健康，损害消费者的利益。为了除虫害，有人大量使用高毒甚至剧毒农药，致使蔬菜、果品农药残留严重超标；为了提高产量，有人盲目使用违禁激素；为了增加猪的瘦肉率，有人竟在饲料中掺上"瘦肉精"等，食品安全问题令人担忧。重大食品安全事件不断发生，再次敲响了食品安全问题的警钟。
回顾一年来，我遵守的各项规章制度，积极服从领导的工作安排，工作认真积极努力，任劳任怨。更是在领导和同事的指导和支持下，认真学习和贯彻十七大精神，坚持做好日常的畜禽检疫、农产品检测监督工作，较好地完成了各项工作，现将本年度工作总结如下。（1）检测方面
工作上大致与去年相同，我主要还是负责两个组市场和超市农产品的监督和检测，每天坚持做好日常的农产品检测监督、畜禽检疫工作。为了解决去年存在的问题，今年我更加注重了与市场检测员以及管理员的沟通，加强了检测力度。在他们的积极配合下，“偷工减料”、“谎报、虚报”等现象基本上没有了，各项工作都完成得很好。
①抓好各个市场的检测工作。平时主要对这些市场超市的农产品检测员进行监督检测，看检测员有无检测和操作是否规范，或者检测出的农产品有无不合格的问题。②要求市场及时发布农产品检测信息。蔬菜类农产品绝大多数是生鲜的，从销售到吃到嘴里时间很短。所以检测很讲究时效，要每天及时准确地公布蔬菜检测结果，严格监督要求各市场超市做好检测及登记工作，这对引导消费者购买放心农产品具有重要意义。③严肃查处不合格产品。检测有问题的立即纠正或者对不合格的农产品进行销毁，以确保农产品在正规的操作环境中做到农产品准入制度的标准。每天抽检回来的样品，也及时检测，若发现有不合格现象的农产品，立即到市场去处理或者销毁，坚决不让不合格农产品流出市场。④做好农产品检测员培训和管理工作。市场、超市检测人员的流动性较大，常常需要培训新人，力求每个市场都配足两名检测员，并做好市场检测人员的培训，直到他们能熟练检测的每一个操作程序。每天尽量做到不漏检。（2）检疫方面
一年来，我经常利用空余时间来学习有关的专业知识，工作上也积累了更多的经验，对家禽检疫有了一定的进步。学会了怎么去辨别家禽宰前是否健康、是死的或是有病变的酮体。慢慢认识到，宰杀刀口不外翻，切面较平滑；放血不良，肉呈暗红或黑红，卧侧皮下组织、胸腹膜、器官呈现紫红色沉积性充血；肉尸、体表往往有肉眼可见病变；淋巴结通常肿大，切面有各种疾病相应的病理变化。病死禽类肉尸的皮肤、冠、肉髯呈现暗红、青紫色，眼部污秽不洁，眼球下陷，肛门松弛或污秽。
由于全国禽流感疫情的不断发生，我站在工作上也要求我们加大了检疫的力度，每天下午也要到市场去检疫巡逻。认真执行“家畜家禽防疫条例”，坚决做到，“查证验证”、“无证补检”，并对检疫不合格的动物和动物产品，包括染疫或者疑似染疫动物和动物产品，病死或死因不明的动物及其产品，进行无害化处理；无法作无害化处理的，予以销毁，确保上市动物及动物产品卫生安全。卫生是防疫中比较重要的以部分，所以平时在做好检疫工作的同时，还督促市场超市搞好环境卫生，定期派发消毒药做好消毒工作。另外还认真学习相关知识，在市场检疫过程和咨询活动中向群众宣传防疫知识。（3）工作中存在的问题
一是检测监督方面：①市场及超市管理人员认识不到位、思想麻痹是造成对农产品质量安全管理不重视的主要原因，个别农贸市场超市安全意识不强，认为这项工作与己无关；②市场准入工作难度大,受周边环境制约，涉及管理部门多，条件不够成熟；③与市场的检测人员的沟通、交流不够深入。需大力宣传《农产品质量安全法》，营造良好的社会氛围，建立健全农产品质量安全制度，完善农产品质量安全网络。
二是检疫方面：①猪肉的“检验证”经常存在漏写或者没有准确写销售地址的情况；②对于畜禽及其产品的检疫理论基础知识还不够扎实，在检疫实践上的运用还有待提高。现在我正认真加强专业理论知识的学习，虚心向老同事们学习经验。（4）今后的工作重点
在今后的工作中，我将会继续努力，认真学习和贯彻十七大精神，学习《动物防疫法》、《食品安全法》等法规，利用空余时间多看书，认真学习和掌握更多的专业知识，经常向领导汇报自己在工作中的问题和感受，及时纠正和弥补自身的不足和缺陷，不断的总结与反省，不断地鞭策自己并充实能量，努力提高自己的工作能力和自身素质，积累经验，进一步增强责任感和使命感，为食品安全作出自己的一份努力。
扩展阅读：201*蔬菜农残检测工作总结
201*年平罗县蔬菜农残检测工作总结
为了进一步贯彻落实《食品安全法》，加强蔬菜质量安全监管，提高全县蔬菜质量安全水平，保障人民群众身心健康，201*年平罗县农业综合执法大队认真履行职责，全面完成了蔬菜农残检测工作，现总结如下：
1、加强组织领导
农业综合执法大队成立由主任王学政任组长，温新惠，武
文渊、马军强、周自贤、张惠霞、李红为成员的蔬菜质量安全检测领导小组，负责抓好蔬菜农药残留检测的各项工作。明确职
责，分工负责，协调行动。
2、严格责任落实
为提高质量安全意识，严格农产品安全责任追究制，农业综合执法大队与超市和批发市场签订了蔬菜农残检测责任书，明确责任，各负其责。
农业综合执法大队在超市和蔬菜批发市场各配一名监督员，负责监督检查，责任到人，并设立检查记录册，监督员将每次检查的内容详细记录在册，对存在的问题提出整改意见，并监督整改。
3、认真做好蔬菜农残检测工作
（1）针对抽检次数少的问题，下半年加大了检测频率，扩大检测范围，抽检由一个月一次增加到2次，每次抽检样本都超过8个。
（2）开展蔬菜生产基地的抽检
对平罗县双赢蔬菜公司、平罗县良繁场、姚伏团庄三个蔬菜生产基地抽检了5次，对其生产管理技术、生产投入品进行规范化要求，督促蔬菜生产者规范使用农业投入品。
（3）抽检、自检结果
截止201*年11月10日共抽检蔬菜62批次，检测样本559个，其中合格样本558个，不合格样本1个，合格率99.82%；超市和批发市场自检蔬菜224批次，检测样本2890个，其中合格样本2886个，不合格样本4个，合格率达99.86%。
抽检和自检共286批次，检测样本3449个，其中合格样本3444个，不合格样本5个，合格率99.84%。
4、开展大练兵活动，进一步提高检测水平
为切实提高我县农产品质量安全监管能力，提高农残检测技术人员业务技能，平罗县农业综合执法大队组织本队和超市检测技术人员开展检测理论和操作技能大练兵活动，通过互相学习切磋，进一步提高了技术人员的检测水平，在参加全市举办的农产品质量检测技能比赛中获得一等奖。
5、存在问题。
（1）农残检测经费不足。由于没有专项检测经费，超市和批发市场的检测经费紧张问题一直没有解决，已影响了检
测工作的开展，存在一定的隐患。
（2）质量安全意识薄弱，责任意识不强。一些检测员没有从根本上认识到农残检测工作的重要性和紧迫性，责任心不强，存在敷衍应付现象。
6、下年的重点任务
（1）加强监督管理，做好蔬菜农残检测工作
对平罗县双赢蔬菜公司、平罗县良繁场、姚伏团庄三个
蔬菜生产基地全年抽检8次，对蔬菜批发市场、超市的抽检每月
2次以上，每次抽检不少于8个样本。对检测超标蔬菜根据有关规定及时处理，从源头抓起，保障上市蔬菜安全。
（2）开展专项检查工作
根据检测情况，有针对性的对某一蔬菜产品或农业投入品进行专项检查，一旦查出问题立即采取有效措施进行整改，确保问题产品消除在上市之前，保障蔬菜产品质量安全。
（3）申请检测费用，保障检测工作正常运行。蔬菜农残检测属公益性事业，为做好农药残留检测工作，提高全县农产品质量安全水平，须积极向上级部门申请检测专项经费，保障检测工作的正常运行。
平罗县农业综合执法大队
201*年12月
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