培训中心大酒店工作总结
培训中心大酒店工作总结
201*-01-0321:26:55来源：评论：0点击：0
培训中心的各项工作在省局党组的正确领导下，在分管领导的直接指导下，在各处室及相关部门的有力支持与配合下，认真贯彻落实省局对我中心“抓管理、抓质量、促效益”的重要指示精神，围绕中心“一条链服务”的宗旨，强有力地把各部门的单体服务有机地结合起来。一年来，中心上下团结拼搏、真抓实干，营业额突破560万元，是历史上最好的成绩，并且取得了良好的社会效益，为省局填写了一份较为满意的答卷。现将中心一年来工作情况简要归纳如下：一、经营情况
中心接待宾客人次，营业收入为万元，营业成本为万元，核定营业费用与管理费用406万元后，盈利4万元。再从实际出发，减去历史上沉积未缴的公积金万元，减去年末已记入成本的商品价值万元，与已经支出但尚未取得发票的水电费5.3万元，中心实际盈利应为40.7万元，成绩是可喜的。
、客房出租率日平均达50%以上，与当地同行业相比，尽管客房a型间、b型间、别墅设施都是高档次的，但我们仍采取“低价位、多薄利”的定位，为的是吸纳新客户，留住老客户。客房、游泳等年收入为343万元，经营利润为50.7万元，中心的盈利主要靠客房这块。、作为支柱产业的餐饮部，年收入（不含酒水、饮料）万元，收入比重占22%，几乎与原材料成本等同，因此亏损万元，其主要集中在管理费用与经营费用上。产生亏损的直接原因，主要是食品原材料和燃料（液化气）价格持续上涨，而我们餐饮部经营的策略是“饭菜要保质保量，价格持同行业中等以下”，以质美价廉的宗旨接待会议与散客。
、商品销售收入（含餐厅的酒水饮料）为万元，收入比重为％，实现销售毛利27万元，是中心经营利润的重要补充。其中，烟、酒、饮料都是太原与资质深、证件齐的国营厂家。一年来，没有出现丝毫的质量差错。
二、用制度强化管理，措施又是保证服务的手段。
理念指配行动，制度约束理念，制度建设是开展各项工作的重要保证，也是推进整体工作的重要基础。在加强每周一次政治理论学习的同时，中心每半月召开一次部门经理汇报会，不断完善各自岗位上新出现的问题与漏洞。
《岗前员工学习制度》首要解决新员工的思想动态，在仪容仪表，礼貌用语的基础上，放大胆子干工作，要敢于同生疏的客人问寒问暖，敢于在领导面前从容讲话，不能畏缩不前。《采购、存货管理制度》，力求做到先有计划，部门经理核实审批，财务部门制定资金计划，最后总经理审批。采购员要抓质保量，货比三家，对定点送货上门的要留存保质金，时间上必须保证及时到位，如蔬菜、水产品等要征得多位师傅的意见并认同方可留用。一年来，从客房、餐饮到后勤部门，都严格按制度办事，这一新的模式措施，经过一年来运转，确实是有效可行的。
《卫生质量标准》要求每位在岗员工，对所属卫生区域认真检查，不留死角。客房部成立了卫生质量检查小组，组长由楼层领班担任，每日小组内自查，每周进行一次巡回检查，每月进行一次大规模的检查，检查结果要通报到每位员工手里，奖罚分明。
餐饮部出台的制度，严格要求服务员班前检查所有的餐具、桌椅、地面、工作台是否干净整齐，开餐前小时领班检查，开餐前30分钟主管、经理检查，发现问题及时处理，他们采取逐日考核，逐周小结，逐月总结，一年来收到了良好的效果。
《保安人员岗位责任制》管理严格，措施跟得上，对员工早出晚归毫不留情，外来人员详细登记，车辆存放井然有序，并对社会闲杂人员严加查问，并敢于同恶势力作斗争。12月日晚九点，保安员郝还根把醉酒的社会上的几个小混混无情地撵走，为此中心开除了两名违纪的员工。既然有制度在前，就要有严格执行在后，而且各项制度、措施要不断加以充实和完善，为我们中心经营与服务提供有力的保证。
其次，我们在开源节流、减少成本浪费、控制费用方面采取的措施是：
、严格控制一次性用品的投放，保管、服务员、领班、主管、部门经理层层审批，尽量减少浪费。
、对空调、照明、燃煤方面加强了控制并对使用情况进行检查，做到了离客即关，从而节约能源、降低费用。
、煤气管理、量斤称两，热水窖池底、水笼头、阀门等及时检查处理，决不无谓地漏掉一滴水，最大限度地减少经营费用。
、后厨操作间，职工食堂，尽量合理采用边角料。如萝卜皮洗净后淹咸菜丝，剩余的萝卜叶则加工成素菜羹；猪皮洗净后煮皮冻等等，尽量降低原材料成本。
等等，通过完善各项内部管理制度，配合各项相应的措施，使中心的工作步入了制度化的轨道，为提高服务质量，加大管理力度，增收节支，加强职工纪律性观念，促进工作热情，形成了勤俭、高效、自律的工作作风，有力地推动了各项工作的迈进。三、以求实的态度育人，员工精神造了中心形象。
一个单位有精诚团结的领导集体，有高素质的员工，工作起来无疑是高效的，而要持之以恒，必须先从学习,培训、思想上抓起。一年来，中心上下心往一处想，劲往一处使，从总经理到部门经理，没有节假日，没有星期天，以中心为家，为了中心的一草一木、一砖一瓦、一度电甚至一滴水，都与当地取费部门不卑不亢、有情有节地拒理力争这都给工作在一线的服务员与师傅们留下了“爱家、守家”的美好形象。
9月6日、9日我院组织全体员工分批去五台山旅游、参观、学习，既要让员工舒心避署，又要让她们学习兄弟单位新的东西，让她们感到我们这个大家庭的温暖而有度。员工因突发性脑积水压迫视网神经导致视力模糊，需要手术治疗，中心上下积极捐款献爱心，一双双温暖的手把3350元送到马润花手里。在中心工作近十年的员工赵跃臻，家庭困难，三十大几了才处了个对象，为此中心大力支持，接济钱、接济物，部门经理无私地派出自己的车，挤出空闲时间，数次去车站、跑外地，并帮助给其对象找工作，最近赵师傅喜结良缘，前些日子才有了个温暖的家，安安心心地工作。说起此事，赵师傅家人，爱人以及家乡的亲戚、当地村里人，无不为[本文来自第一公文网]我中心领导有方、爱护员工赞不绝口。
作为宾馆饭店性质的工作，本来就是铁打的营盘，流水的兵。针对服务员流动性较为普遍，中心积极采取健康、稳健的办法，在改善生活环境与提高工资福利的基础上，举办演讲活动、歌咏比赛、网上qq群交流、外出学习旅游等，引导他们积极向上，珍爱自己的工作，安心、团结地工作在我们这个和睦的大家庭里。
员工们也是好样的，一年来没有辜负中心领导的期望，餐厅包厨的赵小兵师傅等人，对菜肴精工细做，推陈出新，省局大型会议在此近一个星期，几乎没有出现重复的菜肴。康乐部池水洁净清澈，为了迎接第二天的会议，服务员们在前一天晚上加班加点，退尽旧水，换上新水，从未耽误过一次。
还有值得我们骄傲和称赞的是员工们拾金不昧的高尚品德已蔚然成风。法制办的客人用餐时喝了点酒，走后把装有数万元现金、手机、各种证件的皮包丢在餐桌下，服务员打扫卫生发现后及时交回吧台，根据证件交还了失主。客房服务员整床时拾到了手机，康乐部员工在包厢发现了客人丢失的皮包等等，都及时联系上失主并交回。好人好事层出不穷，在这就不一一列举了。
总之，员工们这种带病上岗、拾金不昧、忘我的工作风貌塑造了我们中心良好的社会形象，从而带来了无形的社会效益。
四、搞好后勤保障，服务一线工作。
、尾，中心配合施工队对帐，监理签证，审计复核，在建工程的决算审计圆满结束。
、配合疗养区管委会几项收费项目的核定，所有卫生费，排污设施费等按规定合理交纳并验收合格，在同行业中受到了表彰。
、工商执照年检、电费规费许可证变更、医疗执业证复核、消防设施合格证等全部如期检验合格。
、税务部应提的税金已提交并足额交纳。
、劳动保障及劳动监察部门，在册登记与费用交纳工作全部完成，新劳动法的执行及相关文书正在办理交涉中。
、全体正式工、师傅、服务员年末召开了座谈会，对过去一年来的工作畅所欲言，对新一年工作做出了各自的打算。并于31日下午举行了庆元旦联欢，表演节目,晚上会餐，中心上下乐观、自信，决心为新一年的工作发奋图强。
综上所述，中心工作取得了较好的成绩，为的工作开了一个好头，但还有不少问题和困难需要解决和克服。
1、职工的政治思想教育与理论学习、素质培养要更进一步提高。
2、新老服务员的交替工作，新服务员上岗要加强规范，如普通话、行为等要达标。3、原材料与劳动成本上要更细、更深地精打细算，尽量减少浪费，节约开支。
4、除现有的电业系统、移动公司、兄弟税务系统等大客户外，要进一步拓展客源。5、在餐饮上再加大力度、增强创新意识，不断出新菜，留住老顾客，招回回头客，吸引新顾客。
扩展阅读：培训中心201*年工作总结
培训中心201*年工作总结
201*年，培训中心按照集团公司统一部署，结合培训中心工作的实际情况，充分发挥领导班子的核心作用、战斗堡垒作用和党员的先锋模范作用，带领广大职工坚持以人为本、提高管理水平，坚持服务企业、加大执行力度，推进体制创新、强化学习意识，在推进改革进程中谋求中心发展，努力把培训中心建成一流的现代企业培训基地，一局集团的人力资源开发基地。201*年工作总结如下：
一、完善培训中心的制度建设及组织管理
根据培训中心的实际情况，201*年全面梳理了培训中心的管理制度，先后制定、修改、完善的管理制度有16个，使培训中心的组织管理与人员管理有章可寻，有据可依，实现规范化管理，确保了教学培训工作的顺利开展。培训中心党政领导班子一体，主任、书记负责全面工作，按照工作开展要求设置机构，合理安排工作岗位。在组织管理与人员管理方面全方位的进行改革：1、实行民主决策，推行政务公开。
培训中心重大问题集体研究决策：涉及培训中心生存与发展的问题、涉及到职工切身利益的问题，由领导班子集体研究决定，决策提交职工代表大会审议后方可实行。
2、明确职责分工，实行授权管理。
按照培训中心全面预算管理的情况，按照副主任分管工作的内容的不同，主任分别授予相关费用的签字报销权利。主任随时对财务的票据进行抽检，遇有问题及时沟通；每半年召开一次经济活动分析会。3、加强信息交流，全面促进工作。
坚持定期召开主任办公会，副主任对自己分管的工作情况进行通报，对重点工作进行研究部署，会议情况形成纪要，由主任签发，在内部办公系统的公告板上公布并上报集团公司。4、坚持以人为本，营造良好氛围。
定期分析员工的思想动态，加大员工培训的投入，通过组织全体员工的拓展培训和职业人培训，营造了一个宽松、和谐、易于沟通的工作氛围，增强了团队的凝聚力，为各项工作的开展奠定了基础。5、转变传统观念，引入竞争机制。
按照岗位的贡献多少和专业要求高低的不同发放合理报酬的宗旨，出台了《培训中心薪资管理管理办法》，进行了全员的竞聘上岗，个人收入与考核和中心效益的双挂钩，对员工观念的转变起到了促进作用。
经过改革，提升了员工的素质，增强培训中心的凝聚力。根据培训中心的实际情况，201*年全员进行拓展培训和职业人的培训，通过培训，员工的精神面貌有了很大的变化，增进了员工之间的团结，员工对领导班子更加信任，致使培训中心的各项工作都有了明显的进步。二、扎扎实实的开展职工培训工作。
201*年初，培训中心提出了工作的总体思路：在集团公司的领导下，在培训中心全体员工的共同努力下，围绕“把培训中心建成一流的现代企业培训基地，一局集团的人力资源开发基地”做了如下几个方面的工作。
1、在“为集团服务，把培训中心建成一局集团人力资源的开发基地”方面，我们认真研究集团公司的生产经营状况，开展了一系列的符合集团发展形势的培训项目，如：为提高安全生产，继续开展企业领导干部安全生产资格取证培训；为满足集团加大和规范区域市场要求，培训中心组织精干力量，认真调研
区域公司培训需求，把岗位培训、项目经理继续教育等送教到区域公司，解决区域公司的实际问题；为提高集团公司员工的文化层次，在学历教育方面，加大了人力和物力的投入，完成了同济大学合作现代远程教育校外学习中心的评审、备案工作，招收专升本新生54人，与重大合作的高起专、专升本在校学生达240人，与哈尔滨工业大学合作的研究生班32人；在一年一度的大学生入厂培训中，培训中心组织了精干的项目班子，全力配合集团公司人力资源部，运用先进的培训手段和新颖的培训形式，取得了良好的培训效果；在配合集团公司有关部门承办北京市建筑青年能工巧匠油漆工评选活动的工作中，培训中心精心安排教师，认真组织参赛人员进行培训，抽调专业人才担任大赛评委，出色的表现赢得了市领导和集团公司领导的好评。201*年培训中心开办短期培训班69期，6832人次参加培训；学历教育7个班，在校学习494人。2、为力争实现“建成一流的现代企业培训基地”的目标，培训中心在办学设施、办学环境进一步改善的基础上，加大了对外培训市场的开拓，以建造师培训为切入点，宣传、提高培训中心在建筑行业的培训知名度。从201*年开始，培训中心就组织了大量的人力物力，参与了国家注册建造师部分指导书的编写和大纲的讨论，由于培训中心前期工作中的突出表现，被建设部推荐为建造师定点培训机构之一。201*年开办了6期建造师培训班，参加培训的学员510人，覆盖了中铁建筑总公司、新疆建设集团和中建一局集团。整个建造师项目的参与和考前培训的实践，锻炼了教师队伍，提高了教学组织能力，培训中心的教师先后被一些大的建筑企业聘请授课，不仅提高了培训中心的对外知名度，同时扩大了一局集团的对外影响力。作为国有大型建筑企业的中建总公司，在工人职业技能鉴定方面走出了新路，受到建设部的好评，一局培训中心是总公司工人职业技能鉴定的基地，在职业技能鉴定方面积累了宝贵的经验，201*
年我们组织专业教师着手编写工人职业技能鉴定岗位标准、鉴定规范和试题库，上报建设部专家组评估，评估通过便成为工人职业技能考评标准。为了提高培训质量，在培训形式上我们采用课件制作、网上培训，目前已经完成钢筋工的课件制作。先进的培训手段为我们“建成一流的现代企业培训基地”奠定了基础。
3、加大宣传力度，向社会展示培训中心。培训中心领导班子非常关注对外宣传，书记亲自过问对外宣传的工作情况并及时提出一些指导性意见，利用《建设市场报》、《建设者报》、建筑培训网及内部办公系统对培训中心的工作业绩、培训情况和重大活动进行宣传，201*年上报集团公司的各类稿件32篇，教师节《建设者报》出专版，成立了信息员网络系统，做到了各类信息及时上报和办公平台发布，起到了注重培训质量，培育培训信誉，维护中心形象，获取培训效益的效果。
三、加强领导班子建设，发挥党员的先锋模范作用。
党的十六届四中全会召开，中共中央做出了加强党的执政能力建设的决定，按照集团公司党委的部署，培训中心党总支认真贯彻落实决定，召开了总支委员会做出了具体的安排，领导班子成员带头，重点学习《加强党的执政能力建设若干问题学习读本》和《加强党的执政能力建设若干问题学习问答》，在认真学习的基础上，班子全体成员前往市委党校听卢先福教授做的专题辅导报告，报告会后进行了讨论，就提交学习体会的问题做了专项要求。在党员学习贯彻决定方面，培训中心党总支充分利用内部办公平台，下载《决定》发给每个党员，实施网上答卷，促进党员认真学习，退休党员发给《决定》的单行本，提出学习要求。为使党员进一步领会《决定》精神，组织观看辅导光盘，在此基础上以支部为单位进行座谈。在党风廉政建设方面，网上为领导班子成
员推荐学习材料，购买相关书籍，如《中国共产党党内监督条例》和《中国共产党纪律处分条例》发给班子成员、中层干部和支部书记，班子成员全部参加了两个条例的竞赛答卷活动，在书记的主持下，班子成员围绕“制度建设与权力腐败”进行讨论，在此基础上集体完成了《推进制度建设遏止权力腐败》的论文，该篇文章在《新视野》杂志上刊登。
培训中心领导班子民主生活会按照集团公司党委的要求进行，党政一把手亲自主持，班子成员认真准备，结合自身实际进行发言，团委书记列席民主生活会。上半年召开党风廉政建设专题民主生活会，会前班子成员认真学习了胡锦涛同志在中纪委三次会议上的重要讲话、吴官正同志中纪委第三次全体会议上的工作报告、中国共产党党内监督条例、中国共产党纪律处分条例以及“三个代表”重要思想的有关内容。在认真学习的基础上，结合自己的思想实际和工作情况，写出了书面发言材料。综合管理部召开征求员工意见的座谈会，形成书面报告报党总支书记。报告中对培训中心领导班子上半年的工作给予了充分的肯定，讲正气、求发展、实事求是、团结协作、关心员工，办实事等是领导班子工作的主流。参加座谈会的员工指出个别班子成员身上存在严格要求自身不够，关键时刻应以身作则和加强与普通员工的沟通的具体问题。针对座谈会上员工们提出的问题，结合工作实际，党总支书记分别与班子成员交换了意见，肯定成绩，指出不足，每位班子成员对此进行了认真的反思，在生活会的发言中可以得到验证。民主生活会上，班子成员围绕主题，对照“五个不准、三个不能”检查了自己的思想和工作中的表现，没有出现违规违纪的行为。班子成员也对工作中的有关问题进行了交流与讨论，对自己的思想作风、工作方法、工作作风进行了深刻的剖析并提出了今后工作中应该注意的问题及努力目标。集团公司领导对培训中心的民主生活会的情况给予了评价，并对培训中心
的教学培训工作提出建设性的意见。此外，培训中心还坚持领导谈话制度，一把手亲自对新提拔的年轻干部进行勤政、廉政谈话，班子成员按照自己的工作分工，有针对性的开展谈话，在竞聘上岗过程中，主管领导对所有人员进行了上岗前的谈话，收到良好的效果。
维护培训中心安定团结的局面是培训中心的重要工作内容，在保稳定方面，培训中心积极工作，化解了许多矛盾，如中学教师上访问题、劳模待遇问题、职工体检与疗养问题、法轮功人员管理问题等。四、工作中存在的问题
1、工作方法不够细致。在改革的推进过程中，个别员工对改革不够理解，致使个别员工有些意见。
2、对先进人物的宣传力度不够。培训中心有很多的在岗党员和退休党员，他们党性观念强，工作努力，先进事迹突出，党总支对先进人物的宣传力度不够，或多或少影响了他们的工作积极性。五、201*年工作思路与设想。
在201*年度经济工作会上，培训中心提出继续以“立足于企业，服务于行业，把培训中心建成一流的现代企业培训基地，一局集团的人力资源开发基地”为目标，用健康的心态、积极的工作、扎实的作风负责任的开展工作。（一）、进一步加强领导班子建设
坚决贯彻执行民主决策，推行政务公开，加强党风廉政建设。定期召开领导班子民主生活会，认真学习党的方针、政策，在培训中心形成讲正气、求发展、务真求实、团结协作的领导班子。（二）、改革工作的继续推进
1、制定和完善培训中心发展规划和各项管理制度。
随着培训中心各项工作的逐步落实，根据培训中心的定位，立足企业、服务行业和社会，创建中建一局集团一流的现代企业培训基地的总体目标，做好培训中心三至五年发展规划的编制。然后根据实际情况，加强内部管理制度的建设，新的管理制度要体现严格管理和开拓创新，以制度的严格和不断的创新来提高工作质量，实现培训中心的持续发展。2、进一步完善机构设置和人员安排。
由于改革初步工作中可能存在不尽合理的地方。根据整体工作部署，在人员和部门磨合一段时间后，根据机构设置的合理性，人力资源的合理配置适当调整机构设置和员工工作岗位。（三）、教学培训业务正常开展
1、提高服务能力，加强对集团公司和直属公司的培训业务联系。
培训中心要加强同集团直属公司的业务联系，根据各种不同的培训需求，在不同的直属公司和不同的区域，设立培训点，送教上门，提高整体服务水平。加强与各级政府管理部门之间的联系，及时、准确的掌握政府对企业职业资格管理的各项要求，保证企业施工生产的正常开展。2、协同集团各职能部门做好系统的业务培训与服务。
培训中心应根据各职能部门的业务发展需要，积极开展各种新技术、新工艺、新材料及企业管理方面的多种培训，为集团公司各种管理制度的建设起到积极的推动作用。
3、会同集团人力资源部制定年度计划并负责实施。
会同集团公司人力资源部做好201*年的年度培训计划，并负责具体的实施工作。在集团人才开发指导意见的指导下，对5支职业化人才队伍的建设重点开展培训。着重抓好职业经理人、项目经理继续教育、建造师考前培训和高技
能人才的培训工作。
4、开发社会培训市场，提高培训中心在社会的知名度。
在201*年要充分发挥培训中心的资源优势和品牌优势与社会资源开展合作，积极开拓社会培训市场，除了培训中心的传统项目要积极开拓向外延伸，还要利用我们作为建造师房建专业大纲编写委员会的优势，面向社会开展建造师的培训工作，并利用一局集团的管理、技术、品牌等多方优势，对我们的管理、技术加以提炼，形成自己的培训课件，向建筑行业进行辐射，采取多种渠道，开拓社会培训市场，提高我们在业内的知名度，为培训中心成为业内知名的培训机构打下坚实的基础。（四）、加速办公一体化进程。1、建设适应培训中心发展的网站。
培训中心拥有自己的网站，要根据中心的发展形式不断进行更新和补充。利用现代化的培训手段对传统的培训方式进行变革，实现培训的网络化和信息化。作为一个区域公司、子公司遍天下的建筑业企业，传统的培训方式有诸多不相适应的地方，现代的科技手段网络为我们改变传统的培训方式搭建了很好的平台，我们应该不失时机的利用网络技术进行相关培训。2、进一步完善网络办公系统环境。
网络办公系统已经成为现代企业发展中不可或缺的软件载体，大大加速了无纸化办公进程。培训中心要根据集团及自身发展的要求，进一步完善网络办公系统的数字化、信息化功能，符合无纸化办公的实际需要。3、规范行为，统一形象，严格管理制度，融入总公司企业文化。
用先进的文化理念，对现有的规章制度进行修改和完善。规范行为，统一形象，严格管理制度，加强职工忠诚、敬业、勤奋、团结、守信精神，提高培
训中心内部的向心力和凝聚力。有组织的进行企业文化建设，使一局培训中心完全融入总公司企业文化。
4、制定岗位说明书，统一绩效考核标准和薪酬体系。
为了进一步配合市场经济发展和系统的改革需要，更好的调动员工的工作积极性，并以各岗位对企业的贡献程度以及专业要求的高低给予合理的报酬，培训中心针对于不同的工作岗位制定岗位说明书。根据每一个岗位为培训中心创造价值的大小、所承受的业务量、需要专业性的强弱、工作条件的好与差等国际上通用的综合评价因素模型，经过科学计算来衡定。对于绩效考核，以帮助员工不断提高工作效率，促使上级管理者协助督促员工工作，改进工作方法，激励其做出更大的贡献为宗旨进行设计。根据以上原则和原有情况，统一绩效考核标准和薪酬体系。
201*年对一局培训中心将是充满机遇和挑战的一年，培训中心将以提高综合效益为原则，统一绩效考核管理；以风险管理为原则，统一财务资金管理；以提升培训中心的综合实力为目标，统一企业的文化；以建立现代企业制度为目标，统一治理结构；以市场化、专业化为方向，统一组织架构。我们将在中建一局集团人才战略的指引下，开拓、进取、团结、协作，为把培训中心建设成为建筑业一流的现代企业培训基地而努力奋斗。
201*年1月27日
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