酒店人力资源部年度总结及下年度工作计划
强化基础完善制度合理配加强培训
逐步建立酒店人力资源管理体系
—XXX酒店人力资源部201*年工作总结及201*年工作计划
XXX酒店于XX年X月X日试营业，员工有500余人。酒店人力资源部主要负责人力资源管理工作，重点开展人力规划、员工招聘、录用、培训、考核、工资、社保、福利、调配、质检、劳动关系协调等工作。
一、酒店人力资源现状
酒店内部设8部1室，包括房务部、餐饮部、市场营销部、财务部、采购与监督部、人力资源部、工程部、安全部和总经理办公室。
人员结构状况（截止201*年12月31日）：酒店员工502人，其中：总办34人、房务部121人、餐饮部207人、市场营销部22人、财务部33人、采购与监督部7人、人力资源部12人、工程部35人、安全部31人。基本上满足了酒店日常运作的需要。
酒店现有高管4人，副经理以上级别36人，其中总监7人，副总监4人，经理12人，副经理6人，平均年龄37.9岁，其中大专以上学历27人。酒店员工平均年龄30岁，有维族、藏族等11个少数民族，其中研究生学历（含在读）1人，本科学历44人，大专学历136人，中专学历78人。
二、201*年人力资源管理工作总结
201*年，人力资源部在酒店高层的领导及全体人力资源部员工的共同努力下，强化基础、完善制度、合理配、加强培训，初步建立了XX酒店人力资源管理体系，圆满完成了酒店下达的各项目标与任务，为酒店今年创造良好的业绩提供有力的人力资源支援与保障。主要完成了以下几项工作：
（一）积极组织部门内部学习，提高人力资源管理人员的综合素质。
人力资源部门是贯彻执行国家、酒店劳动、人事政策的职能部门，提高业务工作水平，是搞好人力资源管理工作的重要保证。201*年人力资源部陆续到岗12人，其中人事部4人、培训部3人、宿管3人。部门内有6人没有酒店管理经验，为尽快熟悉并掌握业务流程，部门制定培训计划，努力钻研业务知识，组织集中学习酒店人力资源管理、薪酬管理、社会统筹保险以及员工培训等方面的知识，将酒店人力资源管理与企事业单位的人事管理理论相对比，转变观念，联系实际，学以致用，将学习日常化，部门内全体人员的工作水平和工作效率在不断学习中持续提高。
（二）完善各项人事、培训管理制度、工作流程，为今后工作提供制度保证。
为了进一步完善酒店人力资源管理使得其更符合XX酒店运作需要，并确使酒店人力资源各项工作有章可循，本部制定出台了一系列符合酒店实际情况的制度与政策：编制薪酬福利制度、考勤休假制度、培训管理制度等；收集整理酒店各部门职责、各岗点岗位职责；完善人力资源部
人事管理SOP66项、培训管理SOP27项，人力资源部全年累计发文337份，其中人事76份、培训261份。
（三）拓宽招聘渠道，为酒店开业、运营提供人力保证。
酒店截止到11月25日共招录员工931名，针对用工荒、招人难的现状，人力资源部采取以下应对解决措施，确保酒店顺利开业、运营正常。一是加大专业院校联络，与前期联系的院校建立实习就业一体的用人关系。201*年XX学校先后委派18名实习生，主要安排在餐厅服务员及厨师岗位，大大缓解了酒店旺季用工压力。二是通过招聘广告、社会关系加大酒店宣传力度，引进酒店管理人才。三是鼓励内部员工介绍，201*年通过内部员工介绍用工16人。四是联系附近居委会，推荐下岗职工及年龄在45岁左右身体健康的无业人员。五是联系附近院校的钟点工，201*年安排钟点工3917小时，47004元，等同于2名餐厅服务员12个月的工资费用。钟点工不仅解决服务人手不足的情况，还合理控制了人力成本。
（四）积极探索，建立并完善酒店留人机制。
酒店在不断招聘员工的同时，人力资源部科学统计员工流失率，详细记录酒店用人情况，酒店每周人员流动表、增减人员名单、岗位变动明细表等基础台帐，明确记录每周人员岗位、工资的变动，随时掌握全店员工变动情况，将周、月员工流失率与上周、月进行对比，让酒店人事数据更加清晰准确。有效建立员工离职率分析与预警机制，实施员工离职面谈，每周进行员工离职分析统计，将意见反馈到部门，要求部门针对发现问题及时进行整改，保障人员的稳定，有效控制员工流失率。人力资源部从选人、用人、育人、留人等四个方面完善酒店人力资源管理体系，建立留人机制，努力做到待遇留人、感情留心、事业留魂。
1、不断完善酒店薪酬激励机制，做到待遇留人。
人力资源部通过制作招聘广告简报、薪资调研，实时掌握酒店业薪资水平，201*年根据调研情况，分别在4月、11月对酒店部分岗位的薪酬进行了调整，平均上涨幅度达20%。酒店各基层员工的薪资水平在同星级同岗位人员中具有一定的竞争力，避免人员因为薪资过低集中流失。同时，人力资源部非常重视社会统筹保险的管理工作，坚持以人为本，以优质的服务，为酒店每一位员工上报相关投保手续，认真核对缴费基数和缴费信息，及时更正各种差错。
2、建立企业文化，方方面面体现人文关怀，用感情留住员工的心。
酒店在试营业前，就将建立企业文化作为一项重点工作，经过3次讨论，最终确定符合酒店实际的文化理念，其中“宾客至上、以人为本、精益求精、共创品牌”的经营理念，充分体现在人力资源管理工作的各个环节。一是为员工设立倒班宿舍和长住宿舍，并不断改善住宿设施：加装电风扇、增加被子和褥子、安装热水器、配备暖水瓶、安装棉门帘、暖气改造、安装晾衣绳等等。二是组织各类活动，丰富员工业余生活。5月组织一线员工进行了岗位技能汇报表演，评选出优秀团队奖，优秀个人奖，员工的技能及荣誉感得到了提升；7、8月组织员工开展户外拓展活动，增加团队的凝聚力；同时定期举办员工生日会活动、宣传拦评比、电影放映室等活动，按计划组织节日趣味竞赛、导师活动、唱诗班活动等，增强了员工之间的沟通交流，充分体现了酒店关心员工、为员工提供了和谐的文化生活空间。三是关怀酒店困难员工，使员工感受“家”的
温暖。国庆、中秋双节期间组织慰问5名困难员工，并发放慰问金；组织为困难员工募捐；员工家里发生突发事件，人力资源部总会第一时间将酒店的关怀带到员工家中。
3、为员工提供培训和职位晋升机会，用事业成长留住优秀员工。
事业留人，主要通过以下方式：一是利用交流培训、外出培训的机会，开发员工的潜能，帮助员工制定职业生涯规划，201*年酒店共进行部门间支持培训108人次、内部交流培训10人次、与银都酒店交流及技能培训401人次、外出培训22人次，同时培训部定期组织培训回顾、培训效果评价，与员工面对面交流沟通，使员工进一步认识到自我价值和发展方向。二是设或预留职位，疏通个人成长渠道。为留住优秀员工，201*年我们增设副经理岗位4个，同时在不影响正常运转的情况下，预留部分职位，如大堂经理、餐厅副经理等职位，为员工提供进一步发展的成长空间，满足员工自我发展的需要。
（五）加大酒店员工培训力度，提高酒店管理与从业人员的管理水平与专业素质。酒店培训部坚持按需施教、务求实效的原则，以自主培训为主，外委培训为辅，有针对性地制定酒店员工培训计划，开展培训工作。根据201*年培训部管理目标，201*年完成培训课程总课时数413.2小时，参加培训总人数为2129人次。其中基础类培训70.8%、英语类培训4.8%、督导类培训15.4%、其它类培训9.0%。
1、基础服务类培训：定期开设新员工入职培训及新员工跟踪回顾课程、服务意识培训、案例分析培训、文员技能培训、消防培训、服务礼仪培训等。通过培训使新员工快速了解酒店基本结构及应知应会知识；提高运作岗点的服务意识，更好地完成对客服务；提高员工在日常服务中的技巧，避免在处理相同的事件上引起客人投诉；规范各部文员文书处理，了解办公自动化的使用技巧；提高全员消防安全意识；提升服务质量，培养优良的高品质团队。
2、英语类培训：为提高酒店员工英语基础水平，掌握酒店常用服务用语，更好的为外籍宾客服务，培训部自201*年9月起开设了两期基础英语课程。
3、督导类培训：为提高管理者的综合素质，完善知识结构，增强综合管理能力、创新能力和执行能力；培养良好的组织管理、沟通协调和分析判断能力；培养创新和团体合作精神；培养对工作的激情，勇于承担挑战和压力；培养和挖掘具有领导潜质的人才，使他们在深度和广度上积累专业技能与经验。培训部定期为酒店主管级以上员工开设了《培训培训者》培训、《主管技能必修》培训、化妆课培训、《赢在执行》培训等。
4、其他培训：包括开荒培训、酒店交流及技能培训、“三标六常”管理宣贯培训、部门间支持培训、食品安全培训、家常菜品制作培训。
（六）积极推行“三标六常”管理理念，提高工作效率。
201*年6月酒店推行“三标六常”管理工作，人力资源部以“三严格，四到位”为指导思想，做了大量的工作，规范了现场管理和员工的行为，提高了工作效率，取得了一定成效。一是结合工作实际建章立制，使各项工作有章可循；二是整理员工档案、劳动合同、休假单等基础资料，按部门统一归档管理，设目录，以便查询；三是明确人力资源信息管理工作流程，规范人力资源信息系统的资料录入、数据导入、导出工作步骤，确保了信息的准确性和时效性。并及时
按要求维护系统的个人基本信息、薪酬信息、岗位信息、合同信息、培训信息等等10余个信息模版，进一步提高了工作效率。
（七）参与酒店绩效考核体系建设，提高各部门员工积极性。
201*年9月,按照酒店领导的部署和安排，人力资源部参与酒店绩效考核体系建设，一是参与编制了以“三标六常”为主要考核内容的绩效考核管理办法。二是作为考核组织机构的主要成员，确保绩效考核领导有力。三是参与编制了部门考核表，考核表主要分为基础管理、业务素质和操作技能、日常管理三部分，明确了考核项目、考核方式及标准，经各部门负责人评审通过后实施。四是参与10月中旬对酒店各部门各区域进行绩效考核。本部门总监、副总监同时兼任考核组成员，能够在考核中发现亮点，找出差距，起到了部门交流培训，提高管理水平，提高员工积极性的目的。
三、存在的主要问题及建议（一）酒店人员流失率过高。
酒店人员流动表入职离职1-3月2791524月89215月56186月74297月115668月135659月682910月602911月5520合计931429从上表中可以看到，201*年酒店累计离职429人，1-3月在酒店筹备期人员流动较大。离职集中在餐饮部，主要是因为餐饮部18-29岁年龄段的员工较多，员工多为独生子女，不能吃苦，且缺乏耐心，同时也暴露出部门对新员工的关注度仍不够、不重视员工意见等问题。201*年人力资源部将与各部门配合加强对员工的关注，减少流失，201*年2、3、4三个月将做好人员的储备，为旺季的到来做好准备。
（二）各部门考勤休假管理不够严谨。
在人事管理中，部门不重视员工的考勤休假管理，频繁出现以下问题：部门在批准员工1天假期时不能按标准将假单打好；加班单的备注的不够仔细清晰，部门负责人在审核加班单时不够认真；在录入员工假期单时不够及时；电子考勤与手工考勤不能完全对接等等。人力资源部针对以上部门的问题将对所有部门负责人及考勤员进行再培训，并将考勤休假管理作为部门考核指标之一，督促部门负责人重视此项工作。
（三）公共培训课程出勤问题
培训部组织公共培训课程时，出现以下问题：参加课程的出勤率有待提高，或个别部门需要提醒才出勤，影响课程的正常进行；员工对于培训时间不知晓，内部沟通出现问题，或部门传达的较晚，致使员工无法上课。针对以上问题已通过制定培训出勤制度，培训率已得到改善，需要不断地严格跟进，以保证制度的有效性。
（四）部门内部培训流于形式，效果不好。
各部门能够在培训部的统一组织下，制定部门内部的培训计划，但在计划执行的过程中，出
现以下问题：实际培训时间未按培训计划所列时间进行；培训日期作更改时未能及时告知培训部，致使培训部无法起到监督作用；培训导师培训内容为常规的、重复的培训，未能对培训做好规划；培训内容与培训计划所列不吻合，导师备课不充分，未能做好计划安排性；培训中培训导师未按培训培训者课程中讲授的方式方法进行，只是在简单读资料，培训效果不佳；培训中对学员要求不严格，对培训重视度不够，存在应付差事的情况；培训中未能坚持做到考核与评估，故无法获知员工的知识掌握情况。
以上问题已在日常检查及每周培训检查反馈时提醒并督促培训者；培训部为各部门培训导师开设培训培训者课程及日常对培训的检查来改善，通过授课改进各岗点培训导师的培训技能与方法；建立员工培训档案，部门培训后需由培训导师做培训效果评估，以提高对于培训的重视度。
四、201*年人力资源管理工作计划
201*年人力资源部将紧紧围绕酒店总的经营目标，高度重视人力资源开发及利用，充分发挥员工的积极性、主动性，为酒店的经营目标提供巨大的增值效应。贯彻酒店“以人为本”的经营理念，塑造一支优秀的经营团队和服务团队，以提供人力资源产品服务为核心，从管理向服务转变。人力资源部201*年工作主要有以下几方面进行：
（一）大力推进员工职业生涯规划，提供合理公平的晋升机制，进一步完善人力资源管理体系。
一是在已建立起人力资源的各个模块的规范体系上，继续完善各项操作流程。201*年重点规范招聘管理流程、人事档案管理流程、完善酒店的规章制度、员工休假管理规定、员工福利制度等。二是调整酒店基层岗位的工资结构，推行提成工资，提高对客员工工资水平并增加员工服务积极性。三是完善绩效考核的各项项目，突出绩效考核的正面激励作用，建立优奖差惩的制度，旨在增加各部门的创优争先的氛围。四是制定并公开各类职位晋升标准，制作员工职业晋升通道图，让员工看到公开公平的成长方式，帮助员工树立积极向上的发展自我目标。五是完善晋升程序，优先内部提升制度，有职位空缺时，优先内部公开考核提拔，形成制度，增强员工的信任，慢慢形成文化。在公开考核时，采用书面考试、面试、资历评估、部门推荐等多种形式相结合，把真正的人才提拔上来。
（二）采用多变的招聘方式，进一步做好人力储备。
201*年招聘的主要目的是满足酒店各岗点的人员需求及编制调整后的人员增补。招聘的主要途径为内部员工推荐、校园招聘、网络资源、校企合作等渠道。同时建立储备人才培养机制，由人力资源部牵头在上半年制定储备人才培训机制，选取表现良好、具有培养潜力的各部门优秀员工及返店就业大中专生实行定向培养，签订培养合同，采取重点辅导与岗位见习等办法，加快骨干人才和第二梯队的人才培养步伐。
（三）创建和谐的人力资源管理机制，维护企业内部和谐劳资关系，进一步提高员工满意度。
一是坚持与新员工签订劳动合同，为构建和谐的劳资关系提供法律的支持与保障。二是定期组织总经理午餐，建立酒店高层领导与员工沟通的桥梁，使员工可以尽诉心声，协调劳资关系。
不定期组织经理级茶话会、实习生茶话会等，加强管理层与各层级员工的沟通，完善酒店内部民主管理。三是做好后勤保障服务工作，牢牢树立“员工是我们的内部客户”的服务意识，在人事办公室为员工办理各项事务、员工面试与离职等方面做好细节服务；在宿舍管理区，主动关心员工的住宿情况；在宣传栏增设“健康专栏”，针对季节性多发病及流行性疾病特点与预防办法进行宣传，同时关注员工职业健康及安全，减少工伤意外伤害等事故发生率。四是组织各类活动，丰富员工业余生活。每周继续为员工播放影片；组织员工生日会、每季度组织培训导师生活；组织员工开展户外拓展活动；配合工会在节日组织游艺活动等。
（四）建立及完善立体式培训体系，进一步打造学习型团队。
一是完善晋升考核试题库与培训课程，在转正考核、晋升考核、优秀员工考核等几方面，健全试题库，使考核方式更加科学合理。二是健全各类课程体系，逐步完善“团队建设”、“主管技能”、“投诉处理技巧与案例分析”、“培训培训者”等专题课程；开发“如何提升酒店执行力”、“七种习惯”等专题培训，完善晋升领班、晋升主管课程。三是加强团队职业化建设，继续引进优质的管理培训，把握各阶段培训需求，根据酒店管理人员的技能状况，针对每名经理人，有计划地安排好课程，做好培训支持。加强与境内外管理公司及饭店协会合作，根据课程特点派出经理人参加培训，提高管理能力，重点改善管理人员沟通协调能力、工作执行力、规划能力等。四是健全培训讲师体系，培训部会加大对培训导师的辅导，采取到部门辅导与开设公开课、培训导师外派培训等多种形式相结合，培育出更多的培训讲师，培养培训后备人才。继续完善培训导师月度、年度评比考核办法，树立优秀典范，促进训导师成长。五是组建学习型组织，利用店报、员工宣传栏、培训协调会、行政例会等形式，进行“好书推荐”，精彩文章分享，培训导师定期学习等形式，在全店营造学习氛围，组建学习型组织。
我们相信在酒店高层的直接领导下，经过人力资源部团队的共同努力，201*年人力资源部一定能圆满完成酒店下达的各项工作任务，部门将全面提高人力资源管理水平，进一步完善的人力资源管理体系，为酒店不断发展与壮大提供高素质的人力资源，最终实现酒店快速发展的战略目标。
扩展阅读：酒店年度人力资源部工作总结和工作规划
XX酒店201*年度人力资源部工作总结和201*年工作规划
前言：
201*年人力资源管理工作是伴随酒店五星评定专业提升的一年，通过一年来的不断完善与改进，整体工作有了一个全面的提升，各项工作均能有序开展，针对人力资源部职能运作，从酒店人力资源总体规划人员招聘员工培训员工开发、利用、留用绩效考核劳资关系处理企业凝聚力的打造，以及后勤管理，这八个至关重要的环节人力资源部总是站在企业发展战略的角度思考并发挥着引导性作用，以下将从本部几个职能版块的工作做总体报告与分析，以利于来年更好的规划，最终实现整体工作完美结合的执行效果。（一）201*年度工作回顾与总结：一、人事管理
1．酒店全年人员异动状况:
月份入职人数离职人数1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月合计153177636052454224122211454293954744342606243563020552
年度流动率93%月度平均流动率8%
2．全年各部门人员异动状况:
部门异动离职入职行政办66人力资源部33256%-3%营销部餐饮部财务部采购部房务部工程部康体部保安部后厨物业部967%-7%1771478%+1%47357%-1%2133%+33%1551148%持平25215%-1%334010%-3%655911%+3%51335%+1%575912%+2%月流动率12%与上年度差异09年控制目标-2%3%3%5%5%3%3%5%3%5%5%3%5%3．异动分析：
酒店截止12月31日止有员工656人（其中包含后厨91人，物业40人，其他部门525人），本年度共入职547人（其中包含后厨34人，物业59人，其他部门454人），离职662人（不包括后厨52人，物业58人，其他部门552人），（其中另寻发展236人，占43%，身体原因61人，占11%，不适应工作13人，占2%，劝退解雇43人，占8%，家中有事30人，占5%，即时离职77人，占14%，自动离职29人,占5%,返校读书24人,占5%,其它原因39人，占7%）。全年员工在在岗率58%，流动率为42%，平均月离职率为8%。
4．应对解决措施：
①对外拓宽人才引入市场，对内建立推介激励机制：从数据可以看出本年度人员流动仍未达到既定月度控制招标5%，通过一年以来对人力市场的开拓，已熟悉了解并掌握了人力市场人才走势与潜规则，摸索出了一套不同时期不同招聘方式的有效办法，能够90%以上的做到既保证各部门用人的量与质，又最低限度的控制人力成本的投入与支出；部门采取多方式多渠道拓宽人力市场，主动应对人员流动，以月为单位根据各部门预离职情况与人员在岗思想状态模底制定招聘计划，及时为各用人部门特色合适人才，对外全年共参加招聘会22场，其中人才市场招聘会12场，校园招聘会10场。年度招聘总费用26520元（订报抵招聘广告费用201*0元，现场招聘会费用201*元，网络招聘费2680元，店内店外广告宣传费用1000元），对内共推介42人（6月至11月），推介费用为840元，总招聘费用在去年的基础上减少了26374元。
②加大专业院校联络：与合作院校建立实习就业一体的供用人关系，本年度与湖南艺术职业学院提前达成合作意愿，在联合办班前共招录人员21人，虽在后期运作过程中因受院方招生状况的制约未能如期办班，但通过尝试创新与经验积累能在后期的其他合作操作过程更显规范与成熟；
③建立完善了人事管理规程，从对内对外联络、招聘准备、人员筛选、面试安排、录取通知，办理入职手续、培训考核、跟踪评估定级已形成了一套行之有效的操作流程，并针对“应聘难找、面试要寻”的现状制作了专门的面试流程表与招聘示意图，更进一步体现人本管理，方便各类求职人员，提高合适人员的到位率。
5．进步与成效：
①能保持思想高度的一致性：一年以来人事劳资版块能很好的领会酒店意图、部门要求与岗位职责，严把用人关，做好人员流动的把关控制，有预见性的处理好各类劳资关系与纠纷，既保障了员工权益，又很好的维护了酒店形象和根本利益；能协调处理好各种劳动关系，员工劳动关系的处理牵涉面广，而人力资源部是中性部门，是平息员工与企业管理之间某种冲突的润滑剂，我部所处的立场原则是为企业合理化解忧虑，为员工解决问题，一定程度上缓冲与避免了用工矛盾；人力资源部是员工可以申诉的直接部门，也是员工最信任的部门，因而服务好员工是解决一切矛盾的保障，一年以来部门工作人员均能很好的为员工做好解释说服工作，有效避免了员工的投诉与抱怨的心理。
②能把持操作过程的严谨性：把控好员工离职程序，做好员工离职面谈工作，员工提出离职时，主动了解真实的离职原因，以挽留为目的，尽量做到合适员工一定留用，通过面谈，我部还从侧面跟进了解所有离职员工动向，达到既了解离职真相又了解部门用人现状的目的，同时及时反馈信息为部门管理提供员工对管理上的意见和建议，帮助部门从管理上改进工作。
③建立了详细的酒店人力资源档案，通过人员档案随时调出酒店人力资源状况，并随时更新，员工档案按部门统一编号管理，并存放于归定的部门档案柜内，以便查询。员工档案涉及员工个人及家庭信息等资料，严格做好保密工作，不得随意借阅、泄露员工档案内容，规范员工工资档案管理，每月装订成册，做到奖罚依据分明，查找便捷。
④有效整合各岗位人员配置编制：正式通过五星评定后，在酒店政策支持、指导与各部门的参与下对全酒店各岗位人员的配置进行科学有效的重新改革与编排，在运作过程中及时掌握员工思想动态，做好人员分流应对准备，并在实际运行中效果较好，没有出现任何劳资纠纷，同时通过人员编制的有效运转很大程度的提高了用人的选择与主动权，一段时期内缓解了对外招聘的压力；
⑤加强与对外职能主管部门的沟通与对内的协调组织，如卫生部门和劳动部门，卫生方面，本年度酒店共组织7次体检，参与人数502人（其中8人领取B证，6人体检乙肝大三阳），费用共计33126元（新入职员工费用自理），配合一年两度的抽样监测，本年度共抽130项，费用共计24981元，检验结果均符合国家卫生检查标准，做好与主管领导的沟通，将费用减少至最低（本年度减免了7804元），劳动方面，协调处理好内外部关系，有效规避相应法规的同时做好员工告之与解释说明工作，本年度办理养老保险、失业保险月平均参保人数52人，年费用共计178774.9元（公司缴纳127696.4元，个人缴纳51078.5元），本年度无一例员工投诉上诉事件。
6．现状与不足：
人事管理工作效能现状测评
项目内容人才招聘的质量人才招聘到位时效性人事管理与部门用人信息沟通人事管理制度的完善性效能普遍满意25%基本良好75%不满意□普遍满意□基本良好83%不满意17%普遍满意32%基本良好60%不满意8%完善有效13%较完善能执行79%欠完善8%普遍满意21%基本良好71%不满意8%效能综合率人事劳资工作的准确性与有效性普遍满意36%基本良好56%不满意8%通过对人事管理的五项关键指标进行横向测评与分析，虽然整体效能综合率为92%，但人员招聘到位时效性不满意率达到17%，是目前人事管理的最薄弱点，导致此现状人员流动大是客观存在的，但人员流动更是正常的，员工跳槽或人家来挖人才也是必然的，关键是如何针对社会实情做好员工素质提高工作，如何保证人员走一批，培养一批，成长一批，把培养骨干和技术尖子作为常年的工作，人事培训工作要有一条龙的工作意念，招聘时要考虑如何培训，培训时则要考虑如何合理地使用与挖掘人，因而我们要通过数据分析与结果体现找准努力的方向，突破现状。二、培训管理1．进步与成效：①人力资源开发与利用：酒店充分给予在培养人与利用人的发展平台与机会，08年共晋升39人：其
中升经理4人，升主管8人，升领班24人，升总监3人，在培养人发展人的前提下企业拥有了属于自己的忠诚骨干力量，同时也给酒店大多数员工发展的信心与希望；
②全年有序开设新员工培训班七期，入店新员工受训率达到95%以上，管理员提升培训受训率达到
100%，如管理员军训、管理员拓展训练等，培训是一个潜移默化的过程，员工也好管理员也好目前对酒店的整体认知度有大幅提升；
③创星评星的过程中，酒店外请顾问式培训给予了全员理论与实践相结合的专业提升受训机会，参与
星评的员工均能在学习中成长、在实践与完善中不断专业；
④各部门提升性培训均能按整体计划组织开展，全年部门跟训率达到90%以上，特别是后期跟训达到
100%，同时以月为单位开展各部门内训员试讲，一定程度促进与提升了培训水平和能力。⑤星评期间整理编印了《员工应知应会》，整合《星级访查规范》解析，为专业化培训提供范本。2．现状与不足：
培训管理工作效能现状测评
项目内容培训计划与规划的完善性日常跟训与指导情况培训培训资源的专业性培训运作的有序性员工对培训工作的满意度效能完善有效21%较完善能执行67%欠完善12%普遍满意46%基本良好46%不满意8%专业性强8%有一定专业性80%欠专业12%科学有序13%基本有序83%欠有序4%普遍满意21%基本良好75%不满意4%普遍满意22%基本良好70%不满意8%效能综合率从以上培训管理工作效能现状分析：
①能够传承已固有的培训模式，但思维还未完全打开，缺乏创新，每一项培训工作的终结点衔接思考欠严密，以终为始的目标确定缺乏高度；
②通过效能分析，培训计划与规划的完善性以及培训资源的专业性欠完善、欠专业比率为12%，目前现状每月下来不少计划，缺的是组织过程的严谨性与提升培训的循序渐进性，提升性培训相对新员工培训差异性较大，培训资源的整合与利用缺乏系统性；
③培训管理的系统运作还不完善，如员工培训档案的建立，由人力资源部开展的引导性培训、员工培训开发有效设计的缺失等；
④思想上疲于培训，操作上疏于考核，培训成效不能体现骨干员工，打造岗位明星受到制约；三、质量管理1.进步与成效：
①培训、学习促进步：经过酒店星级评定，对质量管理运作可谓是一次全新的洗礼，在顾问式培训学习中我们的专业知识提升发生了质的飞跃，通过学与实践的有效结合掌握了全面质量检查标准与运作规程，星评期间不辞辛劳2天一次的地毯式检查，目的只为保障国检时万无一失，各质检员在完成本部门艰巨的工作任务之时全力以赴做好酒店全面质检工作，以零缺陷为目标不放过每一个细节，有效的维护与推进了酒店各项基础质量标准；在评星正式通过后，再次将所有质检员组织进行专业提升性交叉培训，培训内容涉及到各大部门的具体运作，如工程设备操作、运行、维护等，目的只为多了解多熟悉多掌握提升检查的深度；抓好质检班子建设，开展户外交流活动（漂流），促进了质检员彼此间的感情，更重要的是加强了凝聚力。
②坚持、创新促成效：坚持做到日巡检日通报日整改日追溯，严格将每月质检情况与各部门负责人绩效直接挂钩，并且在操作过程中不断完善与创新，如工作中除了检查问题还必须用放大镜的眼光扑捉工作当中的亮点与闪光点，及时给予表扬与激励，并且质检当中的点滴在年度绩效考核中做为了一项关键指标，表现好的可以直接增加绩效分值，当然做得不到位的也将直接影响成绩；在不断的改革与创新下完善质检运作模式，实施“检查通报整改反馈追溯公示”六步曲的质检方法，每周以专项检查为侧重点，从管理上推动与达到质量效果，整合建立了针对性的各岗位知识题库，一是让员工在学习时有方向有重点，达到强化员工对酒店知识以及岗位专业知识的掌握，二是便于质检和值班经理检查过程中有依据有对照，抽检不偏题，使全面质量管理工作又上一个新台阶。2.现状与不足：
质检工作效能现状测评
项目内容质检的专业性质检检查的深度与广度质检质检过程中的指导性质检方式方法的认同性质检协调沟通的有效性效能专业性强4%有一定专业性72%欠专业□24%深入透彻4%较为全面72%欠全面24%指导性强4%查多导少64%缺乏指导32%普遍满意20%基本良好72%不满意8%普遍满意27%基本良好65%不满意8%普遍满意12%基本良好69%不满意19%效能综合率从以上质检管理工作效能现状分析：
①整体质检综合率为81%，综合不满意率达到19%，质检的专业性、检查的深度与广度以及检查过程中指导性还有很大的提升空间；
②服务过程的跟踪检查基本缺失，因而对服务质量无法从客户的现场消费过程中掌握；③盲避区检查力度与检查周期必须量化，确保无盲避区和三不管区域；
④提高精细化检查标准，避免“见多不怪”的现象产生，时刻保持清醒的质量标准；四、后勤管理1．进步与成效：
①宿舍（后勤区域）日常管理：部门本着以“常用常新、天天亮丽”为目标，打造后台服务亮点，为员工提供一个良好的生活环境，在宿管服务过程中多次得到新员工的感激话语，让他们在一个陌生的环境中有家的感觉，在丰富员工业余生活方面，多次为员工播放各类励志影片，如《情定大饭店》、《五星大饭店》等，让员工从影片中借鉴服务理念结合实际运用到自己的工作中；日常工作中多巡视管理，从细节着手，多检查、多提醒，有效的避免了人为能耗浪费。
②员工餐厅管理：重点做好成本控制，将物料、原材料二级仓库独立管理，专人负责，量化控制，收到了很好的成效，严把出品卫生、出品质量关，在出品搭配、炒做、口味的基础上力求精益求精，在成本控制的有效范围内推陈出新，餐食得到了稳步提升，浪费现象明显减少，一年以来未出现任何食品安全事故，大家均养成了良好的职业卫生操作习惯，特别是在后期林主管深入督管的基础上，团队意识与奉献精神达到了一个新高，原材料控制与把关也从本质上得到了改观，后勤工作在于做细，舍得花精力，工作就能出彩。
③医务服务保障工作：一年以来能有效保证为员工提供快捷、方便、专业的就诊服务，同时也为一线宾客做到了良好的医疗服务保障，能严格按财务程序管理日常药品，对每月的药品费用进行分析与控制，本年度全年药品费用约为4315.43元，在去年的基础上减少了2784.57元，其中员工医治用药2707.21元,各部门配领用药1589.42元，客用药18.8元，并且不讲条件的承担起酒店商业保险事务，及时报险、跟办、跟查，一定程度为部门分担担子。2．现状与不足：
后勤管理工作效能现状测评
项目内容宿舍运转的有序性员工餐厅运转的有序性宿舍内务标准的执行程度员工区域整体环境与氛围效能科学有序20%基本有序68%欠有序12%科学有序12%基本有序76%欠有序12%严格执行8%基本执行67%执行松懈25%普遍满意28%基本良好72%不满意□普遍满意15%基本良好71%不满意14%效能综合率后勤管理菜式出品质量（口味、搭配、卫生）普遍满意8%基本良好72%不满意20%从以上后勤管理工作效能现状分析：
①整体后勤管理综合率为86%，综合不满意率达到14%，后勤管理的出品质量以及宿舍内务标准的执行程度还有很大的提升空间；
②一年以来因设备性能与油污清理不到位造成过1次安全的瘾患，虽及时排除，但一切问题均要从管理查找与分析原因，这既是一次警示更是一次生动案例，部门绝对保证加强操作规程和预防控制管理，确保安全无事故；
③员工业余活动安排的系统性还有待提升，管理干部的宏观思维还有很大提升空间，除想到外还要规划计划出来，否则创新工作就很难得以推进，目前日常管理过程中还是会偶尔出现卫生跟进不到位现象和少数宿舍内务不达标情况，后勤处要积极想办法开展一些促进活动，推动基础工作百分百达标。五、公共活动管理1.主题活动的组织开展：全年计划6项主题活动，顺利开展4项，奖励评优166人，管理员军训活动中5人获全勤训练奖，通过一系列主题活动的开展，本部门受到奖励9人次，员工的荣誉感与参与性得到了提升；
2.有效组织“和谐一家、佳节乐逍遥”元宵活动以及三八妇女节游艺活动、让全员感受到酒店的温情与管理干部为员工服务的关爱；
3.积极组织参与经开区工会活动，如经开区职工运动会、无偿爱心献血等，在活动中既获得优异的成绩，更打开了企业的知名度，树立了企业良好的形象；（二）201*年度工作展望与规划：（附201*年工作目标表）
有规划才会有奋斗的方向，有执行才会有实现的可能，综上所述，201*年人力资源的工作任重而道远，新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，人生能有几回博，我们将始终朝着设定的方向、盯着最终的目标，建立完善的人力资源管理体系，为企业的进一步发展提供充足的人力资本，保证企业在新的一年稳步腾飞！
目标。
（一）人力资源部201*年度工作目标表
工作目标：谋求“人与事的结合、人与人的配合，实现因事择人、人适其事、人尽其才、事竞其功”的
工作作风：认真、快、坚守承诺、决不找借口、保证完成任务管理作风：“三实”：扎实，落实，老实序号类别目标内容1.全年人员流动指标控制在40%以内，一线岗位月度控制在5%以内，二线岗位月度控制在3%以内；2.计划分期招聘岗位储备人员方法和措施1.借用外部金融形式与就业压力提升员工自身的危机意识；2.加强内部活动组织，提升企业凝聚力与员工归属感。1.院校合作用人80人2.市场招选120人4.内部介绍50人1.针对目前已建立的，对外了解收完成时间完成打√目标：有效的途径求才、科学的方法识才、专业的训练育才、合适的岗位用才、良好的发展留才月度1人事管理300人，50人/期，共6期；3.网络招选50人单月期3.建立完善《人事管理规程》，使人事管理工作科学化、系统化；集同星5家知名酒店详尽的人事运作规程或模式；2.整合我酒店实际情况进一步修订与完善。一季度目标：创新思维、以终为始、以果定因1.结合日常各管理员的试讲与实训情况，评估水平与能力，确定符1.建立内部师资库，制定相应激励机制；合条件的内训师人选；2.有组织形式，开展课题研讨与交流会、采用最适原则，划分“课题承包责任制”专人负责，达到最佳授课效果，提高培训品质。1.加强自主学习创新；2.采用引入借鉴学习的方式完善培2培训管理2.重新完善培训管理体系；训管理体系，必须对外了解收集5家同星知名酒店详尽的培训运作规程或模式；3.整合我酒店实际情况进一步修订与完善。3.有效结合本年度“创学习型、知识型”企业系列主题活动中的培训版块掷地有声的组织开展好；（八大内训课题、三大外训课题）；1.采用“以终为始、以果定因”的办法制定每一项主题活动的详尽实施方案；2.经理助理与培训主任全程参与活动组织，培养管理干部独立思维的能力；每月一季度一季度目标：方法得当、高标处事、低调为人、质量零缺陷1.采用“由上至下和由下至上”的检查方法，将每一项检查情况与各管理员对应起来，充分调动与发挥管理责任，推动全面质量管理。2.下放基层全面掌握现场服务操作流程，从实战上提升专3质检管理业性和发现标准偏差，提高检查的说服力与深度；1.加强“三个管”“三不管”地带检查，三个管即：几个部门的交接处，三不管即：上、下班时间，就餐时间，要有主动过问，主动督导，主动管理的精神。2.坚持凡检查情况必究根源，决不放过的原则。1.专职质检员每月3个岗位实训、兼职质检员每月1个岗位实训，每个岗位体验周期为2个班次；2.每一次必须上报体验分析报告，及时交流与补充完善。1.质检是为了发现问题，为培训提供依据，培训是为了解决问题，为质量提供3.树立检查即培训的理念，贯穿于整个巡检过程中，发挥随人随事随时随地的专业指导性作用；保障，充分发挥相辅相成的作用；2.以培训主任为主导以周为单位分析培训需求要素，及时与各部门内训协调员做出培训反馈与要求，是总训还是分训，跟训到位，质检再检查，循序渐进、周而复始的开展。目标：安全无事故、出品、服务无投诉1.成本：严格按计划指标量化控制，每日原材料控制4000元以内；2.安全：每日自查，严格按计划维护检修，做好相应记录4后勤管理3.环境：建立三级查检制度，员工自查，领班跟查，主管经理督查1.周期性的组织观看励志大片；2.以月为单位收集与以半年度为单位征4.丰富业余生活集闲置书籍，丰富阅览室；3.以部门为单位开展宿舍内务大比武；4.协助组织三八妇女节游艺活动。5活动管理有序开展201*年“创学习型、知识型企业”系列主题活动详见规划表每日每月每周每日计划周期每日管理过程中做到“三关键”：关键岗位关键人员把关；关键时刻关键人物到场；关键事情关键人物处理。上下做到“三通”：通情；通气；通报。有规划才会有奋斗的方向，有执行才会有实现的可能，综上所述，201*年人力资源的工作任重而道远，新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，人生能有几回博，我们将始终朝着设定的方向、盯着最终的目标，建立完善的人力资源管理体系，为企业的进一步发展提供充足的人力资本，保证企业在新的一年稳步腾飞！
最后，祝愿大家在新的一年：用我们的勤劳与智慧务实各项工作，实现创业强企的愿望！
报告人：王海荣二00九年元月六日201*年“创学习型、知识型企业”系列主题活动规划进程一览表NO月份1234567891011121314151617181920212223242526272829121110984321活动类型文体团队建设类主题活动活动主题春节联欢会活动时长3h2h3h2h3h2h3h2h8h2h4h2h2h3h3h2h2h3h2h8h2h主办HRHRHRHRHR保安部HRHRHRHR经营部门HRHRHRHRHRHRHRHRHRHR保安部HRHRHRHRHR经营部门HRHRHRHR协办各部门各部门各部门各部门各部门HR各部门各部门各部门各部门HR各部门各部门各部门各部门各部门各部门各部门各部门各部门各部门HR各部门各部门各部门各部门各部门HR各部门各部门201*年“创学习型、知识型企业”系列主题活动规划启动式思想、技能、知识竞技类主题活动培训提升类主题活动（员工类）培训提升类主题活动（员工类）培训提升类主题活动（员工类）培训提升类主题活动（管理类）文体团队建设类主题活动培训提升类主题活动（员工类）培训提升类主题活动（员工类）培训提升类主题活动（员工类）培训提升类主题活动（管理类）培训提升类主题活动（员工类）“创业强企”主题演讲报告会企业文化、酒店规章大课堂英语沙龙安全意识专题大课堂“读好书、促管理、共分享”汇报培训3．8游艺活动服务应变专题大课堂英语沙龙客户资源分享大课堂（4大经营部门各2课时）“读好书、促管理、共分享”汇报培训英语沙龙56思想、技能、知识竞技类主题活动“创知识型、学习型企业”业务技能大比武培训提升类主题活动（管理类）文体团队建设类主题活动培训提升类主题活动（员工类）培训提升类主题活动培训提升类主题活动培训提升类主题活动（员工类）培训提升类主题活动（管理类）培训提升类主题活动（员工类）培训提升类主题活动（员工类）思想、技能、知识竞技类主题活动培训提升类主题活动（员工类）培训提升类主题活动（管理类）文体团队建设类主题活动培训提升类主题活动（员工类）培训提升类主题活动（员工类）培训提升类主题活动（管理类）“读好书、促管理、共分享”汇报培训“酒店店歌”与“团队歌曲”歌咏比赛英语沙龙中高层管理员深造培训管理员参观考察企业文化、酒店规章大课堂“读好书、促管理、共分享”汇报培训安全意识专题大课堂英语沙龙“创知识型、学习型企业”酒店知识竞赛服务应变专题大课堂“读好书、促管理、共分享”汇报培训拔河比赛客户资源分享大课堂英语沙龙部门经理培训大课堂加入金钥匙组织，培养酒店金钥匙后备人才（外训）7304-7月3132年度内年度内培训提升类主题活动培训提升类主题活动各部门各部门管理员高绩效特训营
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