201*水果套袋技术工作总结
201*水果套袋技术工作总结
广西区水果生产技术指导总站
201*年全区计划推广果实套袋技术618000亩，经过一年的努力，实际完成果实套袋面积712699亩。果实套袋技术对提高水果产业的效益，实现果农增收发挥了重要作用。
一、工作内容
1、总结区优质农产品中心201*年果实套袋工作的经验教训，筛选果实套袋推广的品种。201*年果实套袋工作主要由区优质农产品中心开展，201*年我站接手后，通过与区优质农产品中心作了充分的经验交流和技术探讨，总结他们在201*年果实套袋工作中的经验教训，把果实套袋的品种确定为：重点在香蕉、葡萄、芒果、枇杷、梨、沙田柚、脐橙、夏橙、早熟荔枝等品种上推广，开拓好一些有潜力的品种，如番石榴、大青枣、水果木瓜等品种。
2、编制果实套袋的实施方案和套袋计划。根据拟定的品种，编制果实套袋的实施方案和套袋计划，明确201*年果实套袋工作的目标、任务和工作措施。
3、建立果实套袋推广示范点。建立示范点面积88988亩，其中，区水果总站建立示范园2990亩，市、县两级建立示范园86208亩。
4、搞好果实套袋的示范推广工作。201*年果实套袋技术推广共举办培训班373期，培训班主要以现场讲解、示范操作、答疑为主，培训果农24245人次。
5、做好果实套袋的总结验收工作。为及时总结果实套袋的经验，在工作中不断完善、推进果实套袋工作，201*年，我们组织广西大学、厅经作处、科教处、广西柑桔研究所等有关专家对芒果、葡萄、梨、沙田柚等品种进行抽查验收。
二、套袋效果
实践证明，水果套袋技术的推广，一是防止了病虫、有害物质直接危害果实；二是防止了强光照烧伤果实；三是避免了农药直接接触果实，提高了果品食用的安全性；四是改善了果实的果面着色，使果点变小变浅，增加了果皮腊质，提高了果面的光洁度和光泽；五是促进了水果提早着色和成熟。201*年全区推广应用果实套袋技术712699万亩。据专家的抽样验收结果表明：果实套袋极大地改善了果实的外观商品性状，取得了很好的经济效益，如南方早熟梨（翠冠），在全州、灵川的果园分别进行抽查，用双层三黑（内层双面黑色、外层内黑外灰）纸袋套袋后，梨果皮褐黄色，果点细小而不明显，果面光滑、美观，1－2级以上果率分别达93.5%、90.5%，病、虫、烂、伤及污染斑果，套袋者均为16%而对照（不套袋）的达51.6%、34%。经7月14日、15日两天桂林市屏风果蔬批发市场调查，套袋梨果的批发价3.5～4元/，对照不套袋的批发价为2.5～3元/，套袋比不套袋的市场批发价高1～2元/。通过示范点的综合测算，套袋比不套袋的，每亩增值800～1000元，201*年套袋面积为71万亩，增值总金额约6.2亿元（见表1）。
水果套袋增值情况表
平均单套袋面品种产（公斤积（亩）量（公斤）加（元/公斤）值（万元）/亩）香蕉15875173388210154060.649260.92套袋果产套袋果单价增套袋果增葡萄芒果枇杷梨沙田柚脐橙夏橙早熟荔枝大青枣其他合计
849350411557670687137411411769551812873501685049380119651756130062037126996533479563448003020850938545033084600821995524057253430025494331.02.03.52.00.41.01.21.01.06533.481268.961057.301877.091323.3882228.8753.43254.9462480.37201*年全区果实套袋增值62480.37万元，按全区农业人口3930.68万人计算，平均农民人均增收15.90元。
三、套袋专项资金使用情况
据不完全统计，果实套袋的专项资金使用情况为：1、从广东购买早熟荔枝袋346500个，5201*元
2、从汇珍公司购买葡萄、梨、沙田柚等果袋5752500个，补助229018元。
3、从海鹏公司购买香蕉袋108000套，补助38300元。4、套袋验收两次，约9000元。
5、举办果实套袋培训班15期、培训3600人次，召开现场会等开支25万元。
6、引发技术资料、编制科普书籍、光盘制作和拷贝等25万元。7、项目检查、总结推广等15万元以上合计978318元。四、存在问题及设想
通过一年的实践，尚一些问题有待于进一步探讨和提高：1、套袋时间或时期有待于进一步摸索，目前，我们一般建议在第二次生理落果后，进行疏果，然后套袋。但若套袋过早，一些树种由于幼果期光照不足，造成果实偏小，如枇杷2月份中旬前套袋比3月中旬后套袋的果实要小几乎一半。而香蕉又是在断蕾后，蕉指转绿前套袋效果最好。因此，不同品种的套袋时间或时期有待于进一步摸索。
2、果袋的材料选择有待于研究，不同树种的果实需要不同套光率的果袋材料，但具体参数目前沿不清楚，还有待于研究。如沙田柚，以前我们推广的是白色单层袋，但201*年我们用外层黄色、内层黑色的单层袋作试验，与白色单层袋比较，着色期早一个月，果皮腊质，果面的光洁度和光泽均比白色单层袋好。
3、套袋的成本偏高。一是果袋成本，目前，大多数果袋厂均是按果袋重复使用23次来设计，实际上，果农使用一次后，由于没有消毒设备，果袋很少使用第二次，纵然使用，效果也不好。二是套袋用工成本，一般一个熟练工人一天套袋3000个（单果套袋），按脐橙计算，每亩套袋用工为45个，成本高、强度大。
4、套袋后病虫害的防治问题。一些品种套袋后病虫害的防治成了最头痛的问题，如沙田柚、甜橙等柑桔类果树，套袋后对螨类的防治，早熟荔枝套袋后对霜疫霉病的防治等，都是推广果实套袋必须面对和解决的问题。
扩展阅读：水果套袋前后的管理技术
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水果套袋前后的管理技术
一、水果套袋前的管理1、套袋果园应具备条件
套袋果园要求综合管理水平高，树体健壮，病虫害发生轻，树体结构良好，通风透光，生长季透光率达到25~35%，667平方米枝量10~12万条，667平方米留果1~1.4万个，一律留单果。选择结果部位好、果柄长、果型大且端正、无病虫害的果实进行套袋。套袋品种主要选择商品性好、有较大面积栽培的大果型优良品种，如红富士、乔纳金等苹果品种；水晶梨、黄金梨、砀山酥梨；莱州仙桃、中华寿桃；红提、巨峰葡萄品种。2、套袋前果园管理
（1）合理整形修剪：套袋果园应采用合理的树体结构。苹果、梨以小冠疏层形、基部三主枝改良纺锤形为主，修剪上以轻剪、疏剪为主，冬、夏剪相结合，重点调整结果枝组的数量和空间分布，解决风、光问题；桃主要回缩衰弱枝，疏除旺长枝，甩放结果枝，保持中庸树势；葡萄主要疏除过密枝蔓，重剪生长弱的枝蔓，并做好抹绑蔓工作。
（2）加强土肥水管理：套袋果园应加强土壤改良，使果园活土层深度达到80CM。山地果园在加深土层的同时，尽可能存蓄雨水。另外，套袋果园宜采用生草制，以增加土壤有机质含量改善土壤团粒结构，保持水土，草种宜选用白三叶草、黑麦草等。套袋果园应加大优质土杂肥的施入，同时施入硼砂和硫酸锌等微肥；追肥以氮肥为主，以促进果树前期生长发育；在花后2周、4周各喷布1次氨基酸钙体肥，以有效减轻或防止苦痘病的发生。一般花前和套袋前进行浇水，使土壤含水量维持在田间最大持水量的70~75%。
（3）疏花疏果、合理负载：果园需进行人工辅助授粉或花期放蜂；套袋前严格疏花疏果，调整好树体负载量，实行以花定果技术。苹果和梨等树种按20~25CM的间距留1个壮花序，每1个花序留1个果，桃按10~15CM的间距留1个果，葡萄每个结果新梢留1穗，每穗留50~60粒，于落花后1个月完成疏花疏果工作。二、纸袋种类的选择
水果套纸袋的选择应根据园内树长势状况、生产目标、经济能力等合理选择。以生产高档出口果为目的的最好选择质量较好的进口双层袋，如小林袋、星野袋、佳田袋等；以生内销优质果为目的的宜选择质量可靠的国产双层袋、如凯祥袋、天津袋、北京袋等；以防止果锈、提高果面光洁度为主要目的时，可选用成本较低的单层袋；塑膜袋和自制报纸袋尽量少用或不用。试验证明，各树种可选择下列纸袋：苹果（红富士、乔纳金）套小林袋、星野袋、佳田袋、凯祥袋、天津袋、富民袋、爱农袋等；梨（水晶梨、黄金梨、砀山酥梨）套小林袋、凯祥袋、天津袋、佳田袋、北京袋等；桃（莱州仙桃、中华寿桃）套佳田袋、凯祥袋、北京袋等；葡萄（红提、巨峰）套佳田袋、凯祥袋等。三、套袋时期及方法1、套袋时期
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水果套袋时期应选择在果实生理落果后的6月下中旬，此时套袋既可避开果锈主要发生期和果实生理落果期，又可避开春旱时间以预防果实日灼，而在特殊干旱的月份，苹果套袋时间应推迟至7月上旬，避开初夏高温，防止日烧发生，或者在套袋前将整个园透水一次，以调节果园湿度；梨在5月上中旬疏果结束后套袋；葡萄在葡萄生理落果后，果粒长到豆粒大小时经疏粒、整穗后立即套袋。套袋时间以晴天上午9：00~11：00和下午2：00~6：00为宜。2、套袋操作技术
套袋前将整捆套袋放于潮湿处，使之返潮、柔韧；选定幼果后，小心地除去附着在幼果上的花瓣及其他杂物，左手托住纸袋，右手撑开袋口，或用嘴吹开袋口，令袋体膨起，使袋底两角的通气放水孔张开，手执袋口下2~3CM处，袋口向上或向下，套入果实后使果柄置于袋的开口基部，然后从袋口两侧依次按“折扇”方式折叠袋口于切口处，将捆扎丝扎紧袋口于折叠处，于线口上方从连接点处撕开将捆丝返转90度，沿袋口旋转1周扎紧袋口，使幼果处于袋体中央，在袋内悬空，以防止袋体摩擦果面，不要将捆扎丝缠在果柄上。套袋时用力方向要始终向上，以免拉掉幼果，用力宜轻，尽量不碰触幼果，袋口也要扎紧，以免害虫爬入袋内危害果实和防止纸袋被风吹落。另外，树冠上部及骨干枝背上裸露果实应少套，以避免日烧病的发生。套袋顺序为先上后下、先里后外。3、套袋数量
每667平方米的苹果套袋数量分别为：苹果和梨园7800个左右，桃园为6500个左右，葡萄园为1600个左右。
四、摘袋时期与方法1、摘袋时期
摘袋时期依低袋种类、果树品种不同而有较大差别，苹果黄绿色品种的单层袋，可在采收时除袋；红色品种使用单层袋的，于采收前30天左右，将袋体撕开呈伞形，罩于果上防止日光直射果面，过7~10天后将全袋除去，以防止日灼，加速着色；红色品种使用双层袋的，于果实采收前30~40天，先摘外袋，外袋除去后经4~5个晴天再除去内袋。桃摘袋的时间，双层袋采前15~20天除外层袋，单层袋撕开袋体，采前7~10天全部除袋。梨、葡萄采收前不去袋。一天中适宜除袋时间为上午9时~11时，下午3时~5时，上午除南侧的纸袋，一定要避开中午日光最强的时间，以免果实受日灼。摘袋时间过早或过晚都达不到套袋的效果；过早摘袋，果面颜色暗，光洁度差；过晚除袋，果面颜色淡，贮藏易褪色。2、摘袋方法
摘除双层袋时先沿袋切线撕掉外袋，待5~7天后再摘除内层袋；除单层袋时，首先打开袋底通风或纸袋撕成长条，几天后即除掉。
五、套袋提高着色配套技术措施（主要对苹果品种）1、摘叶
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一般分两次进行，摘叶量红富士品种掌握在15%~20%。第一次在9月上旬，摘除应摘叶的60%-70%；第二次在10月上旬，摘除应摘叶片的30%~40%。以摘除果台基部的叶片，以增加果实直接的浴光程度，有效增进着色。摘叶时，用剪子将叶片剪除（保留叶柄），先摘黄叶、小叶、薄叶、后摘秋稍叶。2、转果及垫果
转果可使果实着色指数平均增加20%左右，转果时期在摘袋后15天左右进行（即阳面上足色后），用改变枝条位置和果实方向的方法，将果实阴面转向阳面（为防止果实再转原位，可用透明白胶带将果固定），使之充分受光，果面易成红色，转果时间掌握主要是为了防止果面摘袋后出现枝叶磨伤，利用摘下来的低袋，把果面靠近树枝的部位垫好，这样可防止刮风造成的果面磨伤，影响果品外观质量。
3、铺银色反光膜在果实着色期（红富士苹果在9月上旬），树盘铺银色反光膜可改善树冠内膛和下部光照状况，使树冠下部的果实，尤其萼洼及周围充分着色，真正达到全红果。反光膜铺于树冠下，行间留出作业道，边缘固定，一般667m2园用膜400~500m2。果实采用收前1~2天将反光膜收起洗净晾干，第二年可继续使用。六、套袋后果果园管理1、肥水管理
套袋果园要加强肥水管理和叶片保护，以维持久健壮的树热，满足果实生长需要。由于套袋栽培果实中含钙量下降，易患苦痘病等，在7~9月份每月喷一次300~500倍的氨基酸钙或氨钙或氨基酸复合微肥。在6月下旬、采收前40天和20天各喷布1次50010-6稀土，或6月、7月和采收前1个月喷布光合微肥、农家旺等微肥，以提高套袋果可溶性固形物含量。果实膨大期、摘袋前应分别浇一次透水，以满足水果套袋果实对水分的需求和防止目的。2、树体管理
除进行正常树体管理外，应注意：一是套袋的果树，尽量不要环剥；二是为使树冠套袋有足够的果树，达到良好的效果，除袋后及时进行秋剪，清除树冠内徒长枝、外围竞争和骨干枝背上的过密枝。七、套袋果病虫害防治
除进行果园全年正常病虫防治外，套袋前1~2天全园喷一遍杀菌剂和杀虫剂，以防治烂果病、棉铃虫、蚜螨类等病虫的为害。药剂包括喷克600倍、70%甲基托布津800倍、棉神1号、高渗灭杀净等。不要用有机磷和波尔多液，防止果锈产生。果实袋内长随应照常喷洒具有保护叶和保果作用的杀菌剂，以防菌随雨水进入袋内为害。除袋后喷一次喷克（600倍）、甲基托布津（70%，1000倍）等内吸杀菌剂，防治果实内潜伏病菌引起的轮纹烂果病，同时喷1-2次有增色作用的药肥，如300倍的磷酸二氢钾、800倍的施康露、农家旺等，以增色防病。采收后，将用过的废纸袋及时集中烧毁，消灭潜伏在袋上的病虫源，以减少翌年的危害。
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八、套袋果的采收
为了提高套袋果的优质果率，多生产高档优质果品，要根据果实的着色情况适期、分批采收。在适宜采收期内，采收越晚，着色越好，品质越佳。由于套袋果果皮较薄嫩，在采收搬运过程中，尽量减轻碰、压、刺、划伤。
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