XXX酒店采购部4月份工作总结5月份工作计划
采购部201*年4月总结5月计划
在酒店经营班子的关心和各个部门的大力支持与配合下，本部门较圆满地完成了四月份的工作任务。现将工作情况总结如下：
一、严格按照酒店物品采购制度和流程，审批各部门采购物资的申购单；
二、配合财务部做好市场询价工作，及时制定购买策略，努力降低采购成本，根据酒店的要求与市场供应情况审定价格、确定质量，做到货比三家、物美价廉。
三、指导库存商品周转并掌握库存量，了解所采购商品的有效使用率并及时补给商品；
四、完成各部门月计划采购量；
五、配合餐饮部、客房部购置技能大赛所需物资；六、购置客房新布草，新地毯，园区移动太阳伞、帐篷等，为“五.一”小长假做好接待准备工作；
七、与工程部联合到雅安市场询价，购置新功放；在四月份的工作中本部门还存在一些薄弱环节，我们将在五月份的工作中努力克服上月工作中的不足之处，保质保量按时完成酒店下达的各项采购任务。
十月份工作计划
1、配合各部门完成月计划工作。
2、指导库存商品周转并掌握库存量，了解所采购商品的有效使用率并及时补给商品。
扩展阅读：4月份工作总结和5月份工作计划工作
4月份工作总结和5月份工作计划
一、4月份工作总结
（一）、公司和酒店文件制度的下发1、进一步修改《公司岗位描述》，交由人力资源部发行。2、修改《酒店岗位描述》，交人力资源部和酒店参照执行。3、修改并下发《避免催菜管理规定》。4、修改并下发《菜肴赔偿管理规定》。5、修改并下发《客用电梯管理规定》和《传菜电梯管理规定》。6、起草并下发《关于酒店营业高峰时间的管理规定》。
7、修改并下发《退菜统计程序的管理规定》8、修改并下发《酒店消防安全管理规定》。9、修改并下发《梦都公司工作纪律和处罚补充规定》。10、协助市场部修改并下发《VIP接待程序管理规定》。（二）、设备设施的检查
品质部于4月底对两酒店的设备设施进行了检查，检查的结果令人大吃一惊。梦都和梦城所有的设备设施中没有任何一个的说明书、维修书和维修卡是齐全的。这是我所经历的最糟糕的、最不负责任的、最懒惰的、最无能的行政管理。酒店总经理和和行政办主任负有不可推卸的责任。试问，这种最基本的资料管理，都不管不问，他们每天都在干什么事？！
品质部已经要求两酒店在近期内必须建立专门文件夹，完善“两书一卡”的管理。既往不咎，从现在开始，真正履行好自己的职责。否则，严惩不怠。
(三)、催菜问题和菜肴异物经过两酒店全体人员的努力，4月份催菜与3月份相比，大幅度减少。（四）、服务质量与卫生与3月份相比，4月份的服务质量事故有所减少，但不太理想。（五）、品质部对制度的艰难推行
公司和酒店文件的执行难是我们的老问题，一个文件或制度的下发，很少有人去认真地执行。一个制度发行了很长时间，而酒店的总经理既不检查，也不过问，员工又怎能提高服务质量和工作质量？从总经理到一线员工都在凭感觉工作，这种管理质量是可以想象出来的。《客用电梯管理规定》和《VIP接待管理规定》就是最好的例子。
公司和酒店制度推行的最大阻力来自于酒店总经理，特别是梦城总经理丁和平，百般逃避，不仅自己不执行，反而把这种思想传染给下级。梦都虽然在执行，但执行的力度也不够。
酒店员工对公司和品质部的理解来自于酒店管理员，酒店高层管理员对品质部抱有排斥心态，又如何要求我们的一线员工呢？真正的难度来自哪里？制度也发了，也贴在了墙上，没有人去关注，没有人去执行，公司一去检查，立刻就反对？品质部一去罚款，立刻就骂人，这是一种什么风气？一种普遍的颓废作风漫延在整个酒店或公司的许多部门！
（六）、梦城海鲜员被辞退的启示
梦城海鲜员辞退事件，再一次使我震惊。野蛮管理、糊涂操作、随意管理是酒店管理质量低下的根本原因；有法不依，违法不究，乌烟瘴气弥漫着整个酒店。如果不是我亲自调查，我无论如何也不会相信，在梦都公司会有这种事件。试问，我们的酒店总经理整天在干什么，酒店的人事部究竟在干什么？！我们的人力资源部又是怎么监督检查的？！这个事件使我突然明白了为什么员工流失率大，为什么留不住优秀的员工。我们不能再等待，我们不能再犹豫，我们要立即行动，我们要立即采取措施。（七）、品质部的信心
品质部自2月16日成立以来，强力推行质量管理和制度管理，但是进展不如意。回忆品质部的工作历程，自信没有走弯路，虽然有坎坷，但方向是明确的，思路是清晰的，依据是充分的。
虽然有困难，但品质部全体人员依然充满信心，虽然有阻力，但品质部全体人员依然充满期望。品质部的目标，把梦都餐饮公司建设成真正的中国一流餐饮品牌。我们的信心和动力来自公司领导的恒心和决心。让我们现在就行动吧！
二、5月份工作计划
一、计划目的：1、进一步协助酒店提高卫生质量和服务质量。2、使公司和酒店已发行的规章制度得以贯彻执行。
二、计划预算：1、交通费用：180元；2其它费用：三、计划内容
5月上旬工作计划
1、调查两酒店海鲜进、销情况。
2、协助两酒店行政部建立设备设施的两书一卡管理制度，完善酒店设备调设施管理。
3、协助市场部强力推行《VIP接待管理规定》。
5月中旬工作计划
1、强力推行《VIP接待管理规定》。2、强力推行《酒店卫生管理制度》。3、强力推行CRM系统的使用。
4、协助两酒店行政部完善设备设施的管理制度。5、进行卫生和制度大检查。6、强力推行《前厅操作手册》。5月下旬工作计划1、对酒店卫生大检查。2、检查消防安全管理。3、制定6月份工作计划。
计划制定人：武超
计划执行人：品质部全体人员计划日期：201*年5月2日
友情提示：本文中关于《XXX酒店采购部4月份工作总结5月份工作计划》给出的范例仅供您参考拓展思维使用，XXX酒店采购部4月份工作总结5月份工作计划：该篇文章建议您自主创作。
来源：网络整理 免责声明：本文仅限学习分享，如产生版权问题，请联系我们及时删除。
《XXX酒店采购部4月份工作总结5月份工作计划》
由互联网用户整理提供,转载分享请保留原作者信息,谢谢!
http://m.bsmz.net/gongwen/465311.html
- 上一篇：201*年采购办公室工作总结
- 下一篇：酒店采购部月工作总结