成本核算工作总结
成本核算培训总结
一业主公关帐的统计与核算1、业主公关帐的报送：
每天运作审计把业主公关账汇总表及业主消费的账单一起报送给成控会计，成控会计要审核账单是否有业主本人签字、汇总表是否正确。
2、关于业主帐的统计：
每天将业主公关帐按照食品、海鲜、酒水、茶艺、香烟等项目并分中餐厅、西餐厅、中餐吧、西餐吧等消费地点分别统计录入电脑固定文件夹。
3、月末处理：
月末将平时统计的食品、海鲜按照上月食品、海鲜成本率计算出本月成本价格填在本月食品成本报表费用分析相应位置上，原装酒、饮料按照当月的进价计算出成本价，自制饮料，茶水按标准食谱计算出成本价填在本月酒水成本报表费用分析相应位置上。4、上统计表经主管审核后要作为凭证附件粘贴在凭证后面。5、业主公关账汇总表及相关账单要按月存档。
二公司帐（费用帐）的统计与核算：1、公司费用帐报送：
公司费用帐是各部门高级管理人员为联系酒店业务而在酒店消费产生的业务招待、试餐、赠送而产生的费用。每天运作将报表、账单及相关宴请单送至成本会计。成本会计要按照以下要求进行审核：
a各位领导及有关部门，赠送酒水为不含酒精的饮料。
b赠送食品标准为：经理以下人员赠送标准36元以下。超过规定金额的须餐饮部经理签字。c宴请，需提前填制宴请单，由财务总监，采购部经理，副总经理批准有效。2、统计方法同业主公关账。
三物料的购入
1、审核收货报表，成本只需审核存货报表、成本收货日报。A、存货的审核
存货类收货记录收货人由库房来签字,由库管员录入，成本审核。B、成本类的审核
成本收货记录由各收货部门领导来签字。由成本录入帐套内。C、海鲜类的审核
由海鲜池的负责人签字，及使用部门负责人签字。由成本录入帐套内。
2、原则上不准更改收货记录上面的签字，如更改需在更改的旁边签上更改人的姓名。3、退货的单据，应有供应商签字。
4、报价单上没有的物料，特别是调料因请购单上库管已填写进价，所以予须特别审核。但个别物料涨幅多得新货必须通知主管确认价格方可。
5、中厨、西厨的水果都单统计。
6、每天将成本收货日报及存货报表录入文件夹内。
四内部调换
1、有关部门：中厨房、西厨房、中餐吧、美食吧、大堂吧、音乐酒吧、迷你吧、茶艺苑。2、西厨房调到房务部的水果，月底按房务部的赠送（业务推广费）来审核。
3、美食吧平时偶尔有卖咖啡、华邦果汁、燕京普啤、可乐浆等。但物料算做西厨房，到月底根据销售数统一调拨过来。
4、有时美食吧和大堂吧之间也有调拨，但无需核算。
5、关于月底调拨
调拨单上的价格由厨房自己填制，由于交来的单子价格双方已确认签字，所以这类单据就不作审核。在做每日成本分析表时，从中厨的销售中减调，加到西厨的销售中。月底报送运作汇总数，调整好月底的销售收入分析表。然后根据调整后的收入报表调整每日销售收入分析表的最后一天。并且根据调整后的报表做月底成本分析表。
6、目前中厨赠送的水果由中餐吧来管理，但成本算在中厨房内。中厨调到中餐吧和西厨调到中餐吧的水果，都是做鲜榨果汁用的。
7、中餐吧往宴会部门调拨酒水，需要核实是否做了酒水的收入，如果做了收入就不用开调拨单。如果没有做收入，须开中餐吧调到中厨。五物料的领用及审核
1、领用不同仓库的物料需要分开领料单填写。
2食品、酒水、由指、定负责人审批。燕、鲍翅的领用必须有厨师长、餐饮部经理同时签字审批，并由上杂主管领用，库房发货才可以。
3、百货仓的物料不管餐饮部领用什么，都由餐饮部经理签字方可。
4、特别注意：财务运作领用酒水时录入单据时入中餐吧。领用香烟时录入财务运作部。5、咖啡、华邦果汁、矿泉水领料由西厨领。
6、食品及酒水类出库由库管员录入，成本审核，审核时需注意仓号、部门、原始单据号、日期，及领用明细。
财务部王庚武201*.09.28
扩展阅读：成本核算201*年·年终工作总结报告
201*年年终工作总结报告
201*年过去了，在繁忙的工作中不知不觉又迎来了新的一年，回顾这半年的工作历程，感觉即紧张有序又充实。
从201*年8月初进公司以来，首先是经历了2个月的实习阶段，做为一家央企控股的大型工业企业，像我这样的新人有太多要学习的东西。实习过程实际上是为培养高素质人才安排的一个重要实践性环节，是将理论与实践相结合、相联系的重要途径。目的是使我们通过实习在专业知识和人才素质两方面得到锻炼和培养，从而为走向工作岗位尽快成为骨干打下良好基础。在实习过程中，以培养我们观察问题、解决问题和实际学习的能力和方法为目标。培养我们的团结合作精神，牢固树立我们的群体意识，即个人智慧只有在融入集体之中才能最大限度地发挥作用。通过实习，使我系统的了解了公司碳化钨车间、合金车间的生产流程、生产工艺、生产设备及相关生产原料、辅料和产量产能等各方面知识。在车间向工作人员学习时，培养了我们艰苦朴素的优良作风。在实践中体会到了严格地遵守纪律、统一组织及协调一致是现代化大生产的需要，也是我们当代大学生所必须的，从而近一步的提高了我们的组织观念。实习期结束后，10月中旬我被正式分配到合金车间，担任成本核算员的工作。在工作过程中，我学会了编制车间生产报表、会计成本报表等，由于成本核算涉及到了生产中的方方面面，如人员工资、原料辅料、水电等各项费用问题，因此我在工作中不断虚心向公司前辈请教。
这半年来在公司领导和各位同事的帮助下，我通过自身的努力，无论是在敬业精神、还是在业务素质、工作能力上都得到进一步提高，并取得了一定的工作成绩，本人能够遵纪守法、认真学习、扎实工作，以勤勤恳恳的态度对待本职工作，在成本核算岗位上发挥了应有的作用。在日常工作中，我一向遵循顾全大局、服从安排、团结协作的原则。在每月月底进行盘点工作时，我都会提前提醒有关人员做好准备，为了能按质按量完成各项任务，本人不计较个人利益，不讲报酬，经常加班加点进行工作。在公司的全面发展下，以积极热情的心态去完成安排的各项工作。本人能够根据业务学习安排并充分利用业余时间，加强对财务业务知识的学习和培训。及时了解最新会计实物的变化，通过会计人员继续教育培训，学习了会计基础工作规范化要求。我坚信只有不断努力钻研业务知识，始终把工作放在严谨、细致、扎实、求实上，脚踏实地工作；不断改进学习方法，讲求学习效果，“在工作中学习，在学习中工作”，坚持学以致用，理论联系实际，用新的知识、新的思维和新的启示，巩固和丰富综合知识、让知识伴随年龄增长，才能使自身综合能力不断得到提高。只有使自身的会计业务知识和水平得到了更新和提高，才能适应现在的工作要求，并为将来的工作打好扎实的基础。
当然，在工作之中也存在很多不足，主要表现在：在本职工作上，由于经验尚浅和专业水平略有不足，有很多地方做的还不到位，不够熟练。总之，在工作中我享受到收获的喜悦，也在工作中发现一些存在的问题。在今后的工作中我应不断地学习新知识，努力提高思想及业务素质。新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，我决心再接再厉，更上一层楼。公司的快速发展催人奋进，工业企业中成本核算是财务上一个重中之重的环节，它的准确与否直接与企业利益、员工福利挂勾，我决心在今后的工作中，高度强化成本意识，严于律已，勤奋学习，在本职岗位上做出更大的贡献！
201*年01月11日
财务部：熊敏附件：
成本核算员岗位职责
1、成本核算员负责车间相关单据的收集和保管，并开具相关票据。（具体包括：领料单、工具毛坯库单、成品缴库单等等）。2、成本核算员负责车间相关事物处理的账务核对和实物的监控。3、成本核算员负责在盘点前打印盘点表并交于各车间有关生产班组，然后负责车间盘点工作的组织及盘点差异的分析说明，统计出准确数据后及时完成车间生产报表并交于财务部。
4、成本核算员负责协助分厂材料员共同建立材料台账，负责材料的领用管理，每月计算材料汇总，及时报送到财务部。
5、成本核算员负责车间水、电、氢气、氮气等各项动力费用及办公费用的核算；负责车间人员工资的计算汇总。
6、成本核算员负责车间产成品、半成品的数量统计；负责原材料、辅助材料、备品备件等核算。
7、成本核算员负责做好生产统计核算，重视原始记录、台账、统计报表管理工作，确保统计核算规范化、统计数据的准确。及时编制上报生产统计报表。
8、成本核算员负责制定车间各工序产量及消耗定额。
9、成本核算员负责准确核算产品生产成本，以便有利于新产品定价及原有产品的销售价格调整。
10、成本核算员负责配合车间领导作好成本核算工作，提出合理化建议等。
11、成本核算员负责本车间生产成本的控制，达到降低损耗，降低生产成本，提高效益的目的。
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