201*年度上学期工作总结 -
201*年度上学期工作总结
伴随着中考与期末考试的步伐201*年度上学期的工作已悄然结束，感谢老板对我的信任与广大同事对我的支持，我一定会在今后的工作中坚持以身作则，做好本职工作，提高自己的管理水平。以服务师生为宗旨，进一步增强厨师团队的业务技能，加强卫生工作的执行力。
课堂和食堂是我们学校管理的两大阵营。食堂办得好不好，直接关系到师生的身体健康，尤其是学生的健康成长，因此我们不仅仅是把食堂工作做好，我们做的更是一项民心工程。作为食堂的一员，我深知这个岗位的重要性，现将一学期来的具体工作总结如下：
一.安全方面
1.食品安全是厨房工作的头等大事，把好食品加工的各个环节，保证安全
生产。配合主任做好采购原料验收，根据原有的卫生责任区，要求厨师对各自的卫生.调料.存放容器等负责。
2.加强食品原料的存放，在细菌活跃季节，督促切配间保证蔬菜原料的新
鲜度做到当餐切当餐烧；冷冻食品的冰箱定期清理，确保温度在合理范围内；烹调过程中要求煮熟烧透，出菜过程中保证打荷台的清洁，避免交叉污染；每餐有多余菜肴时，售卖中把红烧.能反复加热的菜肴做为剩菜留下，再次加热时要做到专人负责，加热到位；3.鉴于我们食堂厨师团队多是年龄较大的老师傅，在个人安全上要求大家
工作中注意地面的油渍及时清理，搬抬重物时尽量几个人一起操作，避免高空作业，做到平安是福。
4.食堂是炒菜的工作场合，自然消防也是需要我们警钟长鸣，天然气做到
每餐结束要检查，每天结束要关阀，配合燃气公司的例行检查；二.菜肴出品
1.根据季节性原料的特点，及时更新菜单，通过跑市场挖掘新品种，及时了解原料的价格走势，经常与供应商交流掌握行业动态，通过与厨师团队的沟通确保每道菜的投料标准以及制作程序，使每道菜肴稳定性提高。
2.我们学校的老师来自全国各地，为了更好的服务大家，在平时的菜肴中加入了各个地方的不同菜肴，虽然我们没有做的那么地道，至少也在努力的向全方面发展。三.分享心得
来到学校这一年半的工作中，让我增长了很多工作经验，特别是卫生方面，以身作则，常抓不懈，每天一小搞，每周一大搞，让我切身体会到工作中的种种管理技巧，上半年也通过了省级餐饮服务食品安全示范食堂，这是对我们的肯定，也是新起点的开始。在平时的工作中自己也出现了很多的不足，对工作分工不够明确，存在着一定的死角，在下学期的工作中
一定要把现在发现的问题落实到人，更加明确责任分配，做到精益求精。
实验学校食堂厨师长
扩展阅读：201*-201*年度八年级上学期数学教学工作总结
八年级数学教学工作总结
时间如流水，一学期的教育教学工作已经结束。留给我们的是新的思考和更大的努力。掩卷长思，细细品味，过去这一学期里教学工作中的点点滴滴不禁又浮上心头来，使我感慨万千，这其中有苦有乐，有辛酸也有喜悦，失败与成功并存。
一学期来，我一直是兢兢业业，恪守本职工作，勤勤恳恳，任劳任怨，努力工作，并向有经验的教师请教和学习，完成了以下工作，现分几点来总结：一、政治思想方面
认真学习新的教育理论，及时更新教育理念。新的教育形式不允许我们在课堂上重复讲书，我们必须具有先进的教育观念，才能适应教育的发展。所以我不但注重集体的政治理论学习，还注意从书本中汲取营养，认真学习仔细体会新形势下怎样做一名好教师。二、教育教学方面1、课前准备：备好课
每一次备课都很认真，遇到没有把握讲好的课时立即提出，请其它数学老师参谋，综合考虑各种方案。
2、多听课，学习有经验教师的教学方法，教学水平的提高在于努力学习、积累经验，不在于教学时间的长短
老教师具有丰富的教学经验，积累了许多教学技巧，我应多向他们学习，尽快提高自身的教学水平，听课的同时，认真做好记录，并进行评课。听完课后写听课心得，哪些地方是自己不具备的，哪些地
方可以怎样讲可能有更好的效果等等。务求每听一节课都要有最大的收获，必要时，还可与讲课教师进行讨论，以了解其讲课安排的依据。3、钻研教材，认真备课。
教材是教学的依据，同时也是学生学习的主要参考书，我们在熟悉教材的基础上讲授本课程的内容，学生学习才会有依据，学生在课堂上跟不上老师时可以参考教材重新整理思路，跟上老师的思路，所以应该重视教材的钻研。在备课过程中，在不离开教材的原则下，可以参考其他教科书，对比它们的不同之处，寻求让学生更容易接受的教法。
4、课堂教学形式、数学活动组织灵活多样
我在课堂上注意运用直观教具，制作模型，运用多媒体课件，使学生的思考有依托，并注意把培养学生的思维能力放在教学的重要位置，同时创设贴近学生生活，生动有趣的问题情境，激发学生的学习兴趣，开展生动、活泼、有效的数学活动，组织学生主动参与、勤于动手、积极思考，在“做数学”中让学生亲身经历数学知识的形成过程，感悟数学思想方法。教学中慢慢发扬教学民主，建立和谐、平等的师生关系，要学会聆听学生的不同见解，在沟通与理解中掌握数学知识，形成数学能力5、课后，认真批改作业
坚持每天都批改一定量的作业，及时了解学生的学习状况，掌握反馈的信息，及时在课堂上查漏补缺。逐渐培养学生养成良好的数学学习习惯与数学学习能力。这同样是七年级教学的重点，使学
生形成“课前预习上课认真听讲、积极思考、大胆参与课后认真总结、梳理知识与方法规范独立完成作业阶段认真小结反思”的好习惯，逐步学会获取数学知识的方法。注重学生数学学习过程中的学习热情、自信心、合作意识、表达交流、反思调节，激励学生的信心和勇气，可起到激励学生学习、促进学生发展的作用。
6、要提高教学质量，还要做好课后辅导工作
八年学生爱动、好玩，难管，常在学习上不能按时完成作业，有的不交作业，针对这种问题，就要抓好学生的思想教育，并使这一工作惯彻到对学生的学习指导中去，还要做好对学生学习的辅导和帮助工作，尤其在后进生的转化上，对后进生努力做到从友善开始，从赞美着手，所有的人都渴望得到别人的理解和尊重，所以，和差生交谈时，对他的处境、想法表示深刻的理解。三、存在的不足
课堂语言生硬，对学生兴趣的培养不足；课堂语言不够生动；考试成绩不稳定对开放性灵活性题目训练、引导不够等，这些是我目前在我教学中存在的不足。四、改进措施1、多与学生沟通。
由于学生基础参差不齐，难免会有学生听不懂，多些主动和学生进行沟通，了解学生掌握知识的情况非常重要，这样有利于针对性的对学生进行教育，无论备课多认真仔细也很难适应不同班级的情况，
只有沟通、了解，才能更好地解决各个班级的不同问题。另外，有些学生基础较好，加强师生间的沟通就能更好地引导这些学生更好地学习。
2、更加注重组织教学，严格要求学生。
大部分学生的学习基础较差，所谓“冰冻三尺，非一日之寒”。这些学生已经形成了厌学的习惯，顶多是完成老师布置的作业就算了，有些甚至是抄袭的，对于容易掌握的内容他们也不敢沾染，所以必须严格要求他们。由于学生缺乏学习自觉性，所以上课时间是他们学习的主要时间，教师应善于组织、调动学生进行学习，更充分地利用好上课时间。3、注重打基础。
由于学生基础较差，上课时多以学过内容作为切入点，让学生更易接受，从熟悉的内容转到新内容的学习，做到过渡自然。对于学过的内容也可能没有完全掌握，则可以花时间较完整地复习学过内容，然后才学习新知识。作业的布置也以基础题为主，对稍难的题目可以在堂上讲解，让学生整理成作业。
201*/12/30
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