1、香蕉腐坏时，表皮会变成什么颜色？
正确答案：黑色
香蕉皮被氧化了，就会出现黑点。香蕉本身腐坏时，出现的深色部分也是被氧化了。活细胞内都有大量的抗氧化物质保证细胞不被氧化。但是水果离枝，尤其是成熟后，细胞核抗氧化剂的活性大大降低，很快就被氧化了。
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