4、“麻婆豆腐”中的“麻”指的是？
正确答案：人脸上的麻子
麻婆豆腐这道菜最先是在清朝出现的，当时有一家叫做“陈兴盛饭铺”的店面，这个饭店是由一个女老板经营的，女老板脸上就有一些麻子，人们都将她成为陈麻婆。这个陈麻婆对豆腐有一套独特的烹饪技术，她煮的豆腐是深得人们的喜爱，所以就将这个豆腐称为了陈麻婆豆腐，他们店也以这个豆腐出名了。所以这个麻婆豆腐的麻其实就是指的是陈麻婆脸上的麻子。
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