7月29日，作为2018年全国食品安全宣传周重点活动之一，由国家市场监督管理总局指导、中国健康传媒集团主办的“2018食品安全知识竞赛”启动仪式在北京举行。第一赛季也于当日启动，到10月30日结束，为期三个月。
在第一赛季期间，参赛者可通过微信小程序“食安知识大挑战”参与活动，每人每天有6次挑战机会，且当天参与挑战的总积分将被计入排行榜。
1.食品原料可以与机电配件同库存放
A对
B不对
2.申请食品生产许可时，若申请材料存在的错误可以当场更正的，申请人可以当场更正，由申请人在更正处签名或者盖章，注明更正日期。
A对
B不对
3.以下属于食品着色剂的是
A苏丹红
B红曲红
4.食品厂加工区工人可喷酒香水进八车间
A对
B不对
5.经营学校食堂不需要办理《餐饮服务许可证》。
A对
B不对
6.以下不属于需要进行餐饮服务食品安全等级评定的是
A饮品店
B水果店
7.餐饮服务单位对餐饮服务食品安全飞行检查结果有异议的，可依法陈述、申辩
A对
B不对
8.餐饮安全管理人员原则上每年应接受多长时间的餐饮服务食品安全集中培训
A不少于20小时
B不少于40小时
9.餐厅对消费者提出的投诉，立即核实，妥善处理的可不必留存记录
A对
B不对
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《2018食品安全知识竞赛人口及题目》
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