中秋节临近，带动了月饼的销量，无论是自己过节，还是走亲访友都离不开月饼，这需要我们做好月饼质量安全工作。下面小编带来的是市食药局保障中秋节月饼食品质量安全四项措施。
一是高度重视食品安全，开展月饼专项整治。自8月中旬开始，各地相继开展了月饼专项整治，主要对辖区内月饼生产企业、糕点加工小作坊、商场、超市及加工月饼的餐饮企业等进行专项检查，着重对食品原料、食品添加剂、月饼馅料、场所环境、设施设备、加工工艺、安全管理等诸多方面进行检查，督促生产经营单位落实主体责任，加强管理，保障食品质量安全。
二是紧盯月饼风险隐患，强化监督抽检。曲靖市充分利用国抽、省抽、市抽、县抽等各级各类抽检，强化了对生产、流通、餐饮各环节生产加工的月饼进行抽检，对辖区内所有月饼生产企业进行了抽检，加大了对糕点、月饼制作小作坊的抽检力度，对加工月饼的餐饮企业进行了全覆盖抽检，在商场、超市重点对外来产品进行抽检。检测着重对月饼生产可能存在的风险隐患进行检验，主要项目包括过酸价、氧化值、菌落总数、大肠菌群、山梨酸、苯甲酸、糖精钠、脱氢乙酸、铅、金黄色葡萄球菌等。
三是结合月饼消费特点，及时发布消费提示。市食药局根据月饼消费的季节性和时效性特点，在月饼消费的最旺时期及时发布消费提示。主要内容包括购买途径选择、索证索票、标签标示、产品包装、虚假宣传、举报投诉等方面向广大消费者进行了提示，努力营造人人关注的良好氛围。
四是加大问题整改力度，依法查处违法行为。各地对检查过程中发现的问题和隐患，及时下达责令整改要求，限时完成整改。对问题整改不到位的企业，进行了从严查处，有效震慑了违法行为，有力促进了生产加工企业改进工艺，按规使用食品添加剂，进一步提高了产品质量。
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《市食药局保障中秋节月饼食品质量安全四项措施》
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